FRANCISCA Y
LA MUERTE. —Santos y
buenos días —dijo la muerte, y ninguno de los presentes la pudo reconocer.
¡Claro!, venía la parca con su trenza
retorcida bajo el sombrero y su mano amarilla en el bolsillo.
—Si no molesto —dijo—, quisiera saber dónde vive la señora Francisca.
—Pues mire —le respondieron, y asomándose a
la puerta, un hombre señaló con su dedo rudo de campesino—: Allá por los matorrales que bate el viento, ¿ve?, hay
un camino que sube la colina. Arriba hallará la casa. Fuente: Biblioteca
digital del ILCE.
“Cumplida
está” pensó la muerte, y dando las gracias echó a andar por el camino
aquella mañana que, precisamente, había pocas nubes en el cielo y todo el azul
resplandecía de luz.
Andando pues, miró la muerte la hora y vio
que eran las siete de la mañana. Para la una y cuarto, pasado el meridiano,
estaba en su lista cumplida ya la señora Francisca.
“Menos mal, poco trabajo; un solo
caso”, se dijo satisfecha de no fatigarse la muerte y siguió su
paso, metiéndose ahora por el camino apretado de romerillo y rocío.
Efectivamente, era el mes de mayo y con los aguaceros caídos no hubo semilla
silvestre ni brote que se quedara bajo tierra sin salir al sol. Los retoños de
las ceibas eran pura caoba transparente. El tronco del guayabo soltaba, a
espacios, la corteza, dejando ver la carne limpia de la madera. Los cañaverales
no tenían una sola hoja amarilla; verde era todo, desde el suelo al aire, y un olor a vida subía de las
flores. Natural que la muerte se tapara la nariz. Lógico también que ni
siquiera mirara tanta rama llena de nidos, ni tanta abeja con su flor. Pero
¿qué hacerse?; estaba la muerte de paso por aquí, sin ser su reino.
Así pues, echó y echó a andar la muerte por
los caminos hasta llegar a casa de Francisca. —Por favor, con Panchita —dijo adulona la muerte.
—Abuela salió temprano —contestó una nieta de
oro, un poco temerosa, aunque la parca seguía con su trenza bajo el sombrero y
la mano en el bolsillo.
¿Y a qué hora regresa? —preguntó la muerte. ¡Quién lo sabe! —Dijo
la madre de la niña—. Depende de los quehaceres. Por el campo anda, trabajando.
Y la muerte se mordió el labio. No era para
menos seguir dando rueda por tanto mundo bonito y ajeno. —Hace mucho sol. ¿Puedo esperarla
aquí?
—Aquí quien viene tiene su casa. Pero puede
que ella no regrese hasta el anochecer.
“¡Chin!”,
pensó la muerte, “se me irá el tren de las cinco. No; mejor
voy a buscarla”. Y levantando su voz, dijo la muerte: -¿Dónde, de fijo,
pudiera encontrarla ahora?
—De madrugada salió a ordeñar. Seguramente estará
en el maíz, sembrando. ¿Y
dónde está el maizal? —preguntó la muerte. —Siga la cerca y luego verá
el campo arado detrás.
—Gracias —dijo
secamente la muerte y echó a andar de nuevo. Pero miró todo el extenso
campo arado y no había un alma en él. Sólo garzas. Soltose la trenza la muerte y rabió: “¡Vieja andariega, dónde te habrás metido!” Escupió y continuó su
sendero sin tino.
Una hora después de tener la trenza ardida
bajo el sombrero y la nariz repugnada de tanto olor a hierba nueva, la muerte
se topó con un caminante: —Señor,
¿pudiera usted decirme dónde está Francisca por estos campos?
-Tiene suerte —dijo el caminante—, media hora
lleva en casa de los Noriega. Está el niño enfermo y ella fue a sobarle* el
vientre. *Sobar: dar masaje.
—Gracias —dijo la muerte como un disparo, y
apretó el paso. Duro y fatigoso era el camino. Además, ahora tenía que hacerlo
sobre un nuevo terreno arado, sin trillo, y ya se sabe cómo es de incómodo
sentar el pie sobre el suelo irregular y tan esponjoso de frescura, que se
pierde la mitad del esfuerzo. Así por tanto, llegó la muerte hecha una lástima
a casa de los Noriega:
—Con Francisca, a ver si me hace el favor. —Ya se marchó. — ¡Pero, cómo! ¿Así, tan de pronto?
— ¿Por qué tan de pronto?—le respondieron—. Sólo vino a ayudarnos con el niño y
ya lo hizo. ¿De qué extrañarse?
—Bueno… verá —dijo la muerte turbada—, es que siempre una hace la
sobremesa en todo, digo yo. —Entonces usted no conoce a Francisca. —Tengo sus señas —dijo
burocrática la impía.
—A ver; dígalas —esperó la madre. Y la muerte dijo: —Pues… con
arrugas; desde luego ya son sesenta años…— ¿Y qué más?
—Verá… el pelo blanco… casi ningún diente propio… la nariz, digamos…
¿Digamos qué? —Filosa.
— ¿Eso es todo? -Bueno…
además de nombre y dos apellidos.
_Pero usted no ha hablado de sus ojos. —Bien; nublados… sí, nublados han
de ser… ahumados por los años. -No, no la conoce —dijo la mujer—. Todo
lo dicho está bien, pero no los ojos. Tiene menos tiempo en la mirada. Esa, a
quien usted busca, no es Francisca.
-Y salió la muerte otra vez al camino. Iba
ahora indignada sin preocuparse mucho por la mano y la trenza, que medio se le
asomaba bajo el ala del sombrero.
Anduvo y anduvo. En casa de los González le
dijeron que estaba Francisca a un tiro de ojo de allí, cortando pastura para la
vaca de los nietos. Más sólo vio la muerte la pastura recién cortada y nada de
Francisca, ni siquiera la huella menuda de su paso.
Entonces la muerte, quien ya tenía los pies
hinchados dentro de los botines enlodados, y la camisa negra, más que sudada,
sacó su reloj y consultó la hora: “¡Dios!
¡Las cuatro y media! ¡Imposible!
¡Se me va el tren!” Y echó la muerte de regreso,
maldiciendo.
Mientras, a dos kilómetros de allí, Francisca escardaba (arrancaba) de malas hierbas el jardincito de la escuela.
Un viejo conocido pasó a caballo y, sonriéndole, le echó a su manera el saludo
cariñoso: —Francisca, ¿cuándo te vas
a morir?
Ella se incorporó asomando medio cuerpo sobre
las rosas y le devolvió el saludo alegre: —NUNCA
—dijo—, SIEMPRE HAY ALGO QUE HACER.
Fuente:
Ciudad Seva. Cuentos
Autor: Onelio
Jorge Cardoso fue un escritor cubano.
Conocido como "El cuentero
mayor", se le considera el Cuentista
Nacional Cubano. La mayoría de sus obras han sido adaptadas para el cine,
el teatro, la televisión e incluso la radio. Nacimiento: 14 de mayo de 1,914,
Encrucijada, Cuba. Fallecimiento: 29 de mayo de 1,986, La Habana, Cuba. Wikipedia.es
[Dora Alonso, otra gran autora de narraciones
campesinas, también tiene una amplia obra literaria. Samuel Feijóo, fue “un destacado estudioso y escritor de las
causas y razones de las costumbres y tradiciones de los pueblos”,
especialmente el campesino.]
LAS
RECETAS DE LA ABUELA.
AJIACO CUBANO
Ingredientes:
2 contra muslos de gallina; ½ libra de carne
de res (falda); ½ libra de tasajo (carne seca y salada, generalmente de caballo)
blando y sin sal; 3 coditos de
cerdo ahumados; 2 mazorcas de maíz; 1 chayote (fruto comestible de la chayotera);1
plátano verde; 1 yuca (especie de mandioca); ½ libra de calabaza; ½ libra de
boniato (patata dulce); ½ libra de malanga (tubérculo comestible); ½ libra de
ñame (Raíz de la planta: comestible su masa, cocida o asada); 1 cebolla; 1
cucharada de comino; 2 limones (limas); 1 ramito de cilantro cubano; 2 ajíes cachucha;
1 ají amarillo; Pimienta; 7 dientes de ajo; 3 litros del caldo de desalar el
tasajo.
Procedimiento:
1.-Esta
receta lleva elaboraciones previas, como desalar el tasajo, con cuya agua luego se elaborará
el ajiaco. Para este proceso cambie el agua al menos 3 veces y reserve sólo
el caldo final.
2.-En una
cazuela coloque aceite de achiote* selle las carnes. Añada pimienta a su gusto.
Cuando estén doradas retírelas y resérvelas. *Aceite de achiote (o bija como lo
conocemos en Cuba. Añade un fuerte color amarrillo.)
3.-En el mismo aceite en que selló
las carnes prepare un buen sofrito. Añada la cebolla, ajíes, ajo,
cilantro, y luego el tasajo desmenuzado y las carnes que había
reservado, incluyendo los coditos de cerdo.
4.-Mezcle bien
y cúbralo con el caldo. Deje cocinar tapado a fuego medio durante 20 minutos
aproximadamente.
5.-Las
viandas se van incorporando progresivamente, una vez que hayan pasado los primeros 20 minutos de
cocción de las carnes. Agregue primeramente el boniato, malanga, ñame,
yuca y maíz.
6.-Deje
cocinar 20 minutos más y añada el plátano, la calabaza y el chayote. Mantenga
el fuego medio y la cazuela tapada durante 40 minutos.
7.-Sirva
caliente el ajiaco cubano. No olvide añadir jugo de limón a su gusto. En
algunos países se llama “limón” a lo que en Cuba se denomina “limón francés” y
“lima” al limón que es más ácido. ¡Buen
apetito!
Fuente: https://www.cibercuba.com/cocina/recetas/ajiaco-cubano
DEL
HOGAR Y ALGO MÁS.
BENEFICIOS Y
PROPIEDADES DEL PLÁTANO PARA LA SALUD: El plátano es quizás una de las frutas más
comunes dentro de nuestra alimentación, ya que lo podemos encontrar
prácticamente durante todo el año. Detrás de la popularidad de este alimento
delicioso y práctico, se esconden muchas propiedades y beneficios para nuestra
salud. Sabemos que el plátano es sinónimo de energía y potasio, pero ¿conoces de qué otra forma te
ayuda a mantenerte saludable?
Existen muchas formas de comer plátano;
entero, en batidos, helados, zumos, ensaladas de fruta, e incluso plátano
deshidratado. Esta última modalidad está convirtiéndose en tendencia porque de
esta forma, el plátano concentra mucho más sus nutrientes y propiedades. Es por
ello que los deportistas lo utilizan como snack
saludable que puedes conservar durante más tiempo. (…)
Propiedades:
Conoce aquí
sus propiedades más relevantes: 1. Fuente
de carbohidratos: el aporte energético del plátano se debe a su contenido
de carbohidratos. Sin embargo, debemos aclarar que éste varía de acuerdo al
color de la fruta. Por ejemplo, si el plátano está verde, habrá más contenido de almidón, por
ende nos aportará más carbohidratos complejos de lenta absorción, lo que
representa una dosis de energía más prolongada.
Sin embargo, si el plátano está amarillo,
sus carbohidratos son simples, conteniendo más azúcares como la sacarosa,
fructosa y glucosa, lo cual nos aportará energía pero no en la misma cantidad
ni calidad.
2. Gran
aporte de vitaminas: Las principales vitaminas que aporta el plátano son la
C y B6, fundamentales para evitar la oxidación prematura de nuestras
células y proteger nuestro cuerpo de los radicales libres a los que está
expuesto durante el día a día.
3. Fuente
de minerales: …es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, que
son muy importantes para el mantenimiento de nuestros músculos, así como
para mantener la presión arterial estabilizada. Además, su contenido de
fibra es muy importante para otorgar una sensación de saciedad y así combatir
la ansiedad entre comidas.
Beneficios del plátano: el
contenido nutricional del plátano, lo convierte en una fruta imprescindible en
nuestra alimentación diaria. Entre sus beneficios destacados tenemos:
1.-Protege
nuestro corazón: el plátano es una fruta cardioprotectora debido a sus altos
niveles de potasio y su bajo contenido de sodio, que ayudan a mantener estables
los niveles de presión arterial. Es por ello que toda persona hipertensa debe consumir al menos un
plátano diario, además de su tratamiento regular para esta enfermedad.
2.- Reducen
la fatiga y el cansancio: El plátano contiene vitamina C y B6 al igual que minerales como el magnesio y el manganeso, que ayudan a
mantener la salud muscular, estimulando el sistema nervioso para evitar la
sensación de fatiga. Además, estos minerales ayudan a prevenir la aparición de calambres, lo
cual es ideal para el buen desempeño de los deportistas.
Por ello, se trata de un alimento ideal para
niños, estudiantes y toda persona que incorpore una actividad física dentro de
su rutina o que desempeñe tareas que requieran de una gran disposición física y
mental.
3. Previene
la anemia: su contenido de hierro también estimula la producción de
hemoglobina en la sangre, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos.
Esto ayuda a prevenir enfermedades como la anemia y promueve a su vez el
funcionamiento normal del sistema inmunitario.
4. Estimula
el sistema nervioso: este tipo de alimentos ayuda a prevenir complicaciones
del sistema nervioso como la depresión, ya que contiene triptófano. Se trata de un tipo de
proteína que nuestro organismo convierte en serotonina; una sustancia que
nos ayuda a sentirnos más relajados, con mejor ánimo y más felices.
5. Regula
la función intestinal: el plátano es un alimento astringente, lo cual
favorece la regulación del tránsito intestinal, sobre todo en casos de diarrea,
pero también te ayudará si sufres de estreñimiento debido a su alto contenido
de fibra. Lo mejor es que es una fruta que produce un efecto antiácido en el
estómago, lo cual es ideal para aquellas personas que sufren de acidez o
reflujo.
Su nivel de azúcar ayuda a evitar la
sensación de náuseas durante las mañanas y es un alimento que está indicado en
caso de padecer úlceras estomacales, ya que ayuda a proteger las paredes del
estómago. Por si fuera poco, consumir esta fruta nos ayuda a prevenir el cáncer
de colon.
Fuente
condensada: https://www.contactococina.com/blog/consejos-beneficios-platano-salud/
INFORMACIONES
ÚTILES:
Calcio en la dieta: El
calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo. Ayuda a formar y mantener dientes y huesos
sanos y puede ayudar a prevenir la osteoporosis. ¿Obtienes suficiente calcio? Aquí lo que debes saber. MedlinePlus en
español.
¿Sabías que los hispanos tienen 1,2 veces más probabilidades de tener
obesidad que los blancos no hispanos? Esto es importante porque la
obesidad puede causar otros problemas de salud, como enfermedades cardíacas,
diabetes y derrames cerebrales. Entérate https://ow.ly/QCgn50PPEuU #HHM23
Un estudio concluye que hacer ejercicio por la tarde
proporciona más beneficios metabólicos La Vanguardia. Dos investigadores de la
Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Loyola, Pablo Galán y Rafael
Casuso, han realizado un estudio científico para comparar la respuesta del
metabolismo humano cuando hace deporte por la mañana y por la tarde,... Leer más.
POESÍA.
ME DESORDENO
AMOR, ME DESORDENO
Me
desordeno, amor, me desordeno
cuando voy en tu boca, demorada;
y casi sin por qué, casi por nada,
te toco con la punta de mi seno.
Te toco con
la punta de mi seno
y con mi soledad desamparada;
y acaso sin estar enamorada;
me desordeno, amor, me desordeno.
Y mi suerte
de fruta respetada
arde en tu mano lúbrica y turbada
como una mal promesa de veneno;
y aunque
quiero besarte arrodillada,
cuando voy en tu boca, demorada,
me desordeno, amor, me desordeno.
Fuente y
foto: https://poesiamaspoesia.com/poesia-mas-poesia-7/#ME-
Próxima
edición: se
avisará por Facebook.
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