139. Cuento: La Primera Ley.

Autor: Isaac Asimov —,… (Petróvichi, RSFS de Rusia, 1920 - Nueva York, EE.UU., 1992) fue un escritor y bioquímico [nacido en Rusia que emigró con sus padres a los EE.UU. cuando el autor tenía tres años], nacionalizado estadounidense, conocido por ser un prolífico autor de obras de ciencia ficción, historia y divulgación científica. Para conocer más su amplia biografía ver es.wikipedia.org. Les ofrecemos su original cuento:

Mike Donovan contempló su vacía jarra de cerveza, se sintió aburrido, y decidió que ya había escuchado lo suficiente. Dijo en voz alta:

-Si tenemos que hablar acerca de robots poco habituales, yo conocí una vez a uno que desobedeció la Primera Ley.

Y, puesto que aquello era algo completamente imposible, todo el mundo dejó de hablar y se volvió para mirar a Donovan.

Donovan maldijo inmediatamente su bocaza y cambió de tema. -Ayer me contaron uno muy bueno -dijo en tono conversacional- acerca de...

MacFarlane, en la silla contigua a la de Donovan, dijo: -¿Quieres decir que sabes de un robot que causó daño a un ser humano?

Eso era lo que significaba la desobediencia a la Primera Ley, por supuesto.

-En cierto sentido -dijo Donovan-. Digo que me contaron uno acerca de...

-Cuéntanos eso del robot -ordenó MacFarlane.

Algunos de los otros hicieron resonar sus jarras sobre la mesa. Donovan intentó sacarle el mejor partido al asunto.

-Ocurrió en Titán, hará unos diez años -dijo, pensando rápidamente-. Sí, fue en el veinticinco. Acabábamos de recibir cargamento de tres nuevos modelos de robots, diseñados especialmente para Titán. Eran los primeros de los modelos MA. Los llamados Emma Uno, Dos y Tres -hizo chasquear los dedos pidiendo otra cerveza, y miró intensamente al camarero-. Veamos, ¿qué viene a continuación?

-He estado metido en robótica toda mi vida, Mike -dijo MacFarlane-. Nunca he oído hablar de ninguna serie MA.

-Eso se debe a que retiraron todos los MA de las cadenas de montaje inmediatamente después... inmediatamente después de lo que voy a contarles. ¿No lo recuerdan? -No.

Apresuradamente, Donovan continuó: -Pusimos inmediatamente a los robots a trabajar. Entiéndanlo, hasta entonces, la base era completamente inutilizable durante la estación de las tormentas, que dura el ochenta por ciento del período de revolución de Titán en torno a Saturno. Durante las terribles nevadas, no puedes encontrar la base ni siquiera aunque estés tan solo a cien metros de ella. Las brújulas no sirven para nada, puesto que Titán no posee campo magnético.

La virtud de esos robots MA, sin embargo, era que estaban equipados con vibro detectores de un nuevo diseño, de modo que podían trazar una línea recta hasta la base a través de cualquier cosa, y eso significaba que los trabajos de minería podían proseguir durante todo el período de revolución. Y no digas una palabra, Mac. Los vibro detectores fueron retirados también del mercado, y es por eso por lo que ninguno de ustedes ha oído hablar de ellos -Donovan tosió-. Secreto militar, ya saben.

Hizo una breve pausa y prosiguió: -Los robots trabajaron estupendamente durante la primera estación de las tormentas. Luego, al inicio de la estación de las calmas, Emma Dos empezó a comportarse mal. No dejaba de huronear por los rincones y bajo los fardos, y tenía que ser sacada constantemente de allí. Finalmente, salió de la base y no regresó. Decidimos que debía de haber algún fallo de fabricación en ella, y seguimos con los otros dos. Sin embargo, eso significaba que andábamos constantemente cortos de manos, o cortos de robots al menos, de modo que cuando a finales de la estación de las calmas alguien tuvo que ir a Kornsk, yo me presenté voluntario para efectuar el viaje sin ningún robot. Parecía bastante seguro; no esperábamos ninguna tormenta en dos días, y en el término de veinte horas estaría de vuelta.

Estaba ya en mi camino de vuelta, a unos buenos quince kilómetros de distancia de la base, cuando el viento empezó a soplar y el aire a espesarse. Hice aterrizar inmediatamente mi vehículo aéreo antes de que el viento pudiera destrozarlo, me orienté hacia la base y eché a correr. Podía correr una buena distancia sin dificultad en aquella baja gravedad, pero ¿cómo correr en línea recta? Esa era la cuestión. Mi reserva de aire era amplia y los calefactores de mi traje satisfactorios, pero quince kilómetros en medio de una tormenta titaniana son el infinito.

Entonces, mientras las cortinas de nieve lo oscurecían todo, convirtiendo el paisaje en un lóbrego atardecer, haciendo que desapareciera incluso Saturno y el sol se convirtiera apenas en una mota pálida, me detuve en seco, inclinándome contra el viento. Había un pequeño objeto oscuro directamente frente a mí. Apenas podía verlo, pero sabía lo que era. Era un cachorro de las tormentas, la única cosa viva capaz de resistir una tormenta titaniana, y la cosa viva más maligna con la que puedas encontrarte en ningún lado. Sabía que mi traje espacial no iba a protegerme una vez viniera por mí, y con aquella mala luz tenía que esperar a asegurarme un blanco perfecto o no atreverme a disparar. Un solo fallo, y saltaría sobre mí.

Retrocedí lentamente, y la sombra me siguió. Se iba acercando, y yo empecé a sacar mi lanzarrayos con una plegaria, cuando una sombra mayor gravitó de pronto sobre mí, y lancé una exclamación de alivio. ¡Era Emma Dos, el robot MA desaparecido! No me detuve ni un momento en preguntarme qué podía haberle pasado o preocuparme por sus dificultades. Simplemente aullé:

-¡Emma, muchacha, encárgate de ese cachorro de las tormentas, y luego llévame a la base!

Ella se me quedó mirando como si no me hubiera oído y dijo: -Amo no dispare. No dispare. Echó a correr a toda velocidad hacia aquel cachorro de las tormentas.

-¡Encárgate de ese maldito cachorro, Emma! -grité. Y, efectivamente, se encargó de él. Lo cogió en sus brazos y siguió caminando. Le grité hasta que me quedé afónico, pero no regresó. Me dejó para que muriera en medio de la tormenta.

Donovan hizo una dramática pausa. -Naturalmente, todos ustedes conocen la Primera Ley: Un robot no puede dañar a un ser humano o, por inacción, permitir que un ser humano sufra daño. Bien, pues Emma Dos simplemente se marchó con aquel cachorro de las tormentas, dejándome atrás para que muriera. Quebrantó la Primera Ley.

Afortunadamente, conseguí ponerme a salvo. Media hora más tarde, la tormenta amainó. Había sido una racha prematura y temporal. Es algo que ocurre a veces. Corrí apresuradamente a la base, donde llegué con los pies hechos polvo, y las tormentas empezaron realmente al día siguiente. Emma Dos regresó dos horas más tarde que yo, y el misterio se aclaró entonces finalmente, y los modelos MA fueron retirados inmediatamente del mercado.

¿Y cuál era exactamente la explicación? -quiso saber MacFarlane.

Donovan lo miró seriamente. -Es cierto que yo era un ser humano en peligro de muerte, Mac, pero para ese robot había algo más que pasaba por delante de eso, que pasaba por delante de mí, que pasaba por delante de la Primera Ley. No olvides que esos robots pertenecían a la serie MA, y que ese robot MA en particular había estado buscando escondites durante algún tiempo antes de desaparecer. Es como si estuviera esperando que algo especial y muy íntimo le ocurriera. Aparentemente, ese algo había ocurrido.

Donovan alzó reverentemente los ojos y su voz tembló. -Ese cachorro de las tormentas no era ningún cachorro de las tormentas. Lo llamamos Emma júnior cuando Emma Dos lo trajo consigo al volver. Emma Dos tenía que protegerlo de mi arma. ¿Qué es la Primera Ley, comparada con los sagrados lazos del amor materno?

Texto completo. Fuente: ciudadseva.com

¡Dedicado a las madres, incluida Emma!

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Arroz con leche Especial.

Ingredientes:

¼kg = ½lb de arroz grueso.
1 lat. de leche evaporada.
2 vasos de 8 onzas de agua.
2 vasos de 8 onzas de leche entera.
Leche condensada para endulzar al gusto.
1 pizca de sal.
2 ramitas de canela en rama.
4 o 5 cascaritas de limón.
Canela en polvo para espolvorear.
4 o 5 gotas de vainilla.

Procedimiento:

1.- Ponemos a hervir a fuego moderado el arroz con el agua, la pizca de sal y las ramitas de canela.

2.-Una vez que los granos de arroz estén bien abiertos, que al aplastarlos con los dedos, no queden superficies duras…

3.-Echamos los dos vasos de leche entera, la lata de leche evaporada y la leche condensada en cantidad suficiente para que el dulzor alcanzado sea de nuestro gusto, revolvemos con una cuchara de madera varias veces para que todas las leches se integren en una sola.

4.-Cuando la mezcla comience a hervir, ponemos a fuego medio sin dejar de revolver constantemente, hasta que la leche deje de estar licuada y se vaya poniendo cremosa al espesor deseado.

5.- El espesor deseado varia con el gusto de las personas, es decir hay quién gusta el arroz con leche espeso, otros lo prefieren lechoso, en fin para cada gusto existen variadas formas.

6.- Cuando demos por terminado el arroz con leche y apagado el fuego,le echamos 4 o 5 gotas de vainilla, la vainilla no debe cocerse.

Esta receta la repetimos a petición de la amable y eficiente recepcionista de nuestro Ambulatorio. Fuente: receta de la Editora.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El Tomate:

Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, jitomate tomatera, es una especie de la familia de las solanáceas originaria de México y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).

El tomate viajó a Europa desde Tenochtitlan, capital del Imperio azteca, después de la conquista de los españoles, donde se le conocía como xītomatl, fruto con ombligo. Si bien ambos centros de origen del tomate cultivado, Perú y México, han sido postulados y se ha proporcionado evidencia en uno u otro sentido, no existen pruebas concluyentes que apoyen de manera incontrovertida uno de tales sitios como el lugar donde el tomate ha sido domesticado a partir de su ancestro silvestre. Más aún, puede ser que este cultivo haya sido domesticado independientemente por las culturas precolombinas que habitaban lo que actualmente es México y Perú.

En todo caso, el tomate emigró a América Central por diversos medios. Los mayas y otros pueblos de la región lo utilizaron para su consumo, y se cultivaba en México meridional, y probablemente en otras áreas hacia el siglo XVI. Dentro de las creencias del pueblo, quienes presenciaban la ingestión de semillas de tomate eran bendecidos con poderes adivinatorios. El tomate grande y grumoso, una mutación de una fruta más lisa y más pequeña, fue originado y alentado en la América Central. Smith indica que este es el antepasado directo de algunos tomates modernos cultivados.

Los españoles distribuyeron el tomate a lo largo de sus colonias en el Caribe después de la conquista de América. También lo llevaron a Filipinas y por allí entró al continente asiático. Los españoles llevaron el tomate a Europa en 1540, el cual creció con facilidad en los climas mediterráneos.

El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 Kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. (…) es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. Fuente: es.wikipedia.org Añado: los productos vegetales en general y en particular el tomate es preferible consumirlos de la forma menos industrializada posible. En ese proceso se le agregan conservantes, saborizantes, correctores de acidez, grasas, etc. También es preferible comprarlo, siempre que esté disponible, en envases de vidrio pues las latas tienen un recubrimiento interior para evitar la oxidación. En muchos casos el aislante es bisfenol A, producto que se ha recomendado en la UE no se utilice y en Japón ha sido sustituido por su facilidad de combinarse o enmascararse y permanecer en el organismo. Se ha detectado en el 93% de los estadounidenses. Para conocer más sobre este producto, le recomendamos abra este vínculo:

http://carlosdeprada.wordpress.com/toxicos-y-salud/sustancias-conflictivas/bisfenol-a/

POESÍA.

Fuente: tomado de la excelente página desdeelalma.net Gracias.

Para refrescar:
“Granada” del inmortal Agustín Lara, es la prueba definitiva para los grandes cantantes. No sólo se trata de tener “un gran chorro de voz” como entono el inmenso tenor Jorge Negrete, sino de llevar el ritmo, la dulzura que cada momento de la obra exige. No es gritar, que hacen muchos, sino cantar con un gran Do de pecho, como el joven tenor peruano Juan Diego Flórez. Personalmente, me agradan más Pedro Vargas y Jorge Negrete en su mejor época. Con el tiempo y más escuela, la voz del excelente Diego Flórez será más grave y ello lo hará más atractivo para mí gusto. Los invitamos a oírlo y juzgar si “da la nota”. Además, 11 otros excelentes vínculos gracias a la colaboración de Nelson L., Miami, Fla., EE.UU.

Juan Diego Florez sings Granada – YouTube

Caricatura de Forges. Colaboración de Marcinha M., Paraná, Brasil.

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Aviso: el martes 1º de abril se  publicará en mangoconarroztres una narración sobre la ciudad de La Habana como suplemento.

Información: los blogs mangoconarroz, mangoconarrozdos y mangoconarroztres se hacen sin intención de lucro. No percibimos ingresos por ellos. Sólo los creamos para intentar brindarle información y entretenimiento. Gracias. Por razones de espacio, algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al al vínculo del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) y de … es indicar que se ha condensado el texto original. Los comentarios entre [ ] son del editor.

 

138. Cuento: ¿Zanahoria, huevo o café?

Autor Anónimo : fuente: varfe.blogspot.com

Una hija se quejaba con su padre acerca de su vida y lo difíciles que le resultaban las cosas. No sabía cómo hacer para seguir adelante y creía que se daría por vencida. Estaba cansada de luchar. Parecía que cuando solucionaba un problema, aparecía otro.

Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí llenó tres ollas con agua y las colocó sobre fuego fuerte. Pronto el agua de las tres ollas estaba hirviendo. En una colocó zanahorias, en otra colocó huevos y en la última colocó granos de café. Las dejó hervir sin decir palabra. Foto: flickr

La hija esperó impaciente, preguntándose qué estaría haciendo su padre. A los veinte minutos el padre apagó el fuego. Sacó las zanahorias y las colocó en un tazón. Sacó los huevos y los colocó en otro plato. Finalmente, coló el café y lo puso en un tercer recipiente. Mirando a su hija le dijo- "Querida, ¿qué ves?"-"Zanahorias, huevos y café" fue su respuesta.

La hizo acercarse y le pidió que tocara las zanahorias. Ella lo hizo y notó que estaban blandas. Luego le pidió que tomara un huevo y lo rompiera. Luego de sacarle la cáscara, observó el huevo duro. Luego le pidió que probara el café. Ella sonrió mientras disfrutaba de su rico aroma. Humildemente la hija preguntó:

"¿Qué significa esto, padre?"

Él le explicó que los tres elementos habían enfrentado la misma adversidad: agua hirviendo, pero habían reaccionado en forma diferente. La zanahoria llegó al agua fuerte, dura; pero después de pasar por el agua hirviendo se había vuelto débil, fácil de deshacer. El huevo había llegado al agua frágil, su cáscara fina protegía su interior líquido; pero después de estar en agua hirviendo, su interior se había endurecido. Los granos de café sin embargo eran únicos; después de estar en agua hirviendo, habían cambiado al agua."

“- ¿Cuál eres tú?", preguntó a su hija. "Cuando la adversidad llama a tu puerta, ¿cómo respondes? ¿Eres una zanahoria que parece fuerte pero que cuando la adversidad y el dolor te tocan, te vuelves débil y pierdes tu fortaleza?

¿Eres un huevo, que comienza con un corazón maleable? ¿Poseías un espíritu fluido, pero después de una muerte, una separación, o un despido te has vuelto duro y rígido? Por fuera te ves igual, pero ¿eres amargada y áspera, con un espíritu y un corazón endurecido?

¿O eres como un grano de café? El café cambia al agua hirviente, el elemento que le causa dolor. Cuando el agua llega al punto de ebullición el café alcanza su mejor sabor. Si eres como el grano de café, cuando las cosas se ponen peor tú reaccionas mejor y haces que las cosas a tu alrededor mejoren.

Y tú, ¿cuál de los tres eres?

¡Felicitación! En España y algunos otros países de mayoría católica, se festeja el Día del Padre, en la atribuida fecha del nacimiento del de Nuestro Señor. Vayan a todos, como al de este cuento, nuestra felicitación. La editora.

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Pan Casero. (tradicional y fácil).

La receta es sencilla, el truco es respetar los tiempos de fermento: no tiene más dificultad que esa. Es económico (por un euro y poco tenemos todo éste pan). El pan sale crujiente y tierno, además se conserva varios días y puedes utilizarlo para otras recetas como picatostes. (Trozos de pan frito con manteca de cerdo o aceite.)

Ingredientes:

850 gr = ¾ kg.de harina.
2 vasos de 8 onzas de agua.
50 gr = ⅛ vaso de 8 onzas de levadura de panadería.
Una cucharadita de sal.

Procedimiento:

1.-Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana para amasar.

2.-Disolvemos la levadura en el agua y, poco a poco, la agregamos a la harina (ya con sal) amasando sin parar.

3.-Cuando los ingredientes estén mezclados y la masa ya no se nos pegue a los dedos amasamos durante 10 minutos más.

4.-Dejamos la masa fermentando durante dos horas en un bol o (fuente honda) tapado con film (papel de cocina) transparente. (Puedes untar el recipiente con una gota de aceite para que no se pegue)

5.-Pasadas las dos horas fraccionamos la masa en trozos (uno para cada pan) y amasamos tratando de sacarle la mayor parte de gas posible (5 minutos) les damos forma esférica y las colocamos en la bandeja del horno.

6.-Cubrimos la bandeja con film transparente y las dejamos fermentar otra hora más.

7.-Precalentamos el horno a 220ºC = 425º F con un recipiente con agua en la parte inferior. (evitara que el pan se seque)

8.-Quitamos el film, le hacemos unos cortes a la masa e introducimos la bandeja en el horno durante 40 minutos a la misma temperatura anterior.

Podemos conseguir nuestro propio pan tradicional, unos bollos, lonchas de pan sabrosas y sin conservantes ni algo artificial. Probadlo y si os gusta, ¡disfrútalos!

Fuente: Receta modificada decomidinasdelaabuela.blogspot.com

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

El pepino es originario del sudeste de Asia. La mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta 97%) por lo que en su composición, aunque equilibrada, no se encuentran valores relevantes, sino que sería el conjunto de nutrientes quienes realicen sus efectos beneficiosos.

Es oriundo de la India y se cultiva desde hace más de tres mil años. Aunque se ha dicho que ya formaba parte de la gastronomía griega (con el nombre de "sikuos") y romana e incluso se ha citado a Plinio el Viejo, en realidad se trata de una confusión con otra cucurbitácea. Fuentes lexicográficas sirias, persas y bizantinas sugieren que la presencia de los pepinos al este y al noreste del Mar Mediterráneo (actual Irán, Irak y Turquía), no se produciría hasta el siglo VI o VII de nuestra era. Fuentes árabes medievales sitúan el pepino en España hacia el s. IX, en Túnez en el X y en Italia en el XI. Fueron los españoles quienes lo llevaron a América.

Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. El pepino es frecuentemente tratado como un encurtido para su envase y preservación. Se recolecta antes de alcanzar la maduración total en verano.

Es un potente hidratante cutáneo gracias, entre otros, a sus vitaminas B y C, y por ello usado en diversas mascarillas o productos hidratantes, además de blanquear la piel.⁴

Principios activos: contiene abundantes mucílagos, esencia, vitamina C, carotenos, aminoácidos, celulosa.

Indicaciones: se usa como demulcente, anti pruriginoso, emoliente, diurético, depurativo. Indicado para cistitis, uro-litiasis, oliguria. En uso tópico, para los cuidados de la piel: cutis graso, comedones, (grano o espinilla), pieles sensibles, arrugas.

Debido a su alto contenido en celulosa, puede resultar indigesto. Algunas variedades presentan un sabor amargo debido a su contenido en cucurbitacina C, debiendo desecharse. ⁴

Un nuevo adhesivo médico revoluciona la cirugía BBC Un grupo de científicos publicó detalles de un nuevo adhesivo médico que dicen tiene el potencial de revolucionar muchos procedimientos quirúrgicos y acelerar los tiempos de recuperación de las operaciones.

¿Pecho o biberón? Un dilema de 4.000 años de antigüedad BBC. No está en duda que, de ser posible, el amamantamiento es la mejor forma de alimentar al bebé. Pero, a diferencia de lo que muchos creen, la lactancia infantil no ha sido la única opción a lo largo de la historia.

Habitantes de un pueblo de China hacen una pared de billetes que suman 2 millones de dólares Por Naomi Ng para (CNN) — Los agricultores de una aldea del suroeste de China transformaron un golpe de suerte de varios millones de dólares en un muro de dinero. Los habitantes de la aldea de Jianshe, en la provincia de Sichuan, recibieron esta semana unos bloques de dinero con 13 millones de yuanes (2,1 millones de […] Leer más de este artículo

POESIA.

Gustavo Adolfo Claudio Domínguez Bastida (Sevilla, 1836; Madrid, 1870), fue un poeta y narrador español, perteneciente al movimiento del Romanticismo. Por ser un romántico tardío, ha sido asociado igualmente con el movimiento posromántico. Aunque en vida ya alcanzó cierta fama, solo después de su muerte y tras la publicación del conjunto de sus escritos alcanzó el prestigio que hoy se le reconoce. Para ampliar su biografía, leer la que nos ofrece la fuente: es.wikipedia.org; foto y su hermosa poesía de amor en teamoweb.com

PARA REFRESCAR.

Colaboración de Luis Z., Aranjuez, C. de Madrid, España.

1. Razón para asustarse: Un pasajero le toca el hombro al taxista para hacerle una pregunta.
El taxista grita, pierde el control del coche, casi choca con un camión, se sube a la acera y se mete en un escaparate haciendo pedazos los vidrios…
Por un momento no se oye nada en el taxi, hasta que el taxista dice:
- Mire amigo, ¡jamás haga eso otra vez! ¡Casi me mata del susto!
El pasajero le pide disculpas y le dice:
- No pensé que se fuera a asustar tanto si le tocaba el hombro.
El taxista le dice: - Lo que pasa es que es mi primer día de trabajo como taxista.
¿Y qué hacía antes?
Fui chofer de carroza funeraria durante 25 años.

2. Se encuentran dos chinos:
- El otlo día me comple un coche.
- ¿Ah sí?
- Si, mila, es ese de ahí.
- Y que malca es?
- Un Alfa.
- ¿Lomeo?
- Lo meas y te lompo el alma, pol cochino.

Colaboración de Héctor F., Miami, Fla., EE.UU.

Si este blog ha sido de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y Romel.

Información: los blogs mangoconarroz, mangoconarrozdos y mangoconarroztres se hacen sin intención de lucro. No percibimos ingresos por ellos. Sólo los creamos para intentar brindarle información y entretenimiento. Gracias. Por razones de espacio, algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al al vínculo del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) y de … es indicar que se ha condensado el texto original. Los comentarios entre [ ] son del editor.

137. Cuento: La carrera.

Autor español anónimo. Desde la ventana a Inés no se le escapa ningún detalle del barrio, a sus 96 años, aunque ha enhebrado miles de agujas, conserva una buena vista, lo que le permite llenar su tiempo mirando como transcurren los días para personas desconocidas que corren calle de Toledo abajo, algunas huyen del destino, otras lo buscan y todas se topan con él.

Le comenta a la chica que viene a ayudarla, que se siente con ella, que no hace falta que limpie tanto, que la ve muy cansada y flaca, que tome unas magdalenas (panques) y un vaso de leche caliente y así mientras, pueden charlar un rato. Lupe la mira con resignación y la sigue la corriente, en el fondo siente la soledad de la señora y la da pena. Es el momento en que aprovecha Inés para lanzarse a una de sus historias sobre su juventud en los años de guerra, cuando España se desangraba cada día.

Lupe moja las magdalenas entre las explicaciones de Inés, y le da un sorbo de leche casi mirando cómo cortaban las telas de los uniformes y escuchaba tararear las canciones de las aprendizas de costura en el taller, Inés la cuenta que tenía un medio novio, un miliciano que cuando estaba de permiso las acompañaba a ella y a su hermana hasta casa. Aquella tarde esperaba mirando el reloj y justo cuando fue la hora, comenzó a sonar la sirena y quiso apurar a ver si aparecía, pero su hermana la insistía que se fueran ya. Ella se aferraba a que Toni ya estaba al llegar, el taller se vació, el edificio entero corrió al refugio, ella sabía que tendrían que correr calle Toledo abajo, hasta llegar a la boca del metro*, el lugar más seguro para protegerse de los aviones alemanes. *(Entrada del tren subterráneo)

En este momento a Inés se le llenan los ojos de lágrimas, contando cómo se entretuvo ese día, pensando que las alarmas avisaban con demasiado tiempo. Cuando salió de allí prácticamente la calle ya estaba vacía, algunas parejas corrían a lo lejos. El edificio no era seguro, no tenían otra opción que esconderse en el metro. Aunque salió escopetada, a Consu no se le daba muy bien correr, la llevaba de la mano para apurar. Las dos se embalaron calle abajo, daba igual todo, el único objetivo era correr y escapar del infierno que las perseguía. El corazón comenzó a latir muy fuerte, le dolían las sienes, se prometió a si misma mientras sorteaba los socavones de la calle que no volverían a salir las últimas, los ruidos de las bombas se sentían cada vez más cercanos. Apretó la mano de Consu que la seguía con dificultad, pero se la escurrió. Inés en este momento cierra los ojos con un gesto de dolor, los vuelve a abrir mirando con mucha tristeza a Lupe y entonces la relata cómo sintió una ráfaga de metralleta a su espalda, pero no pudo mirar atrás, siguió corriendo y corriendo desesperadamente, intentando no pensar hasta bajar las escaleras del metro, a las profundidades de la tierra, una vez allí todo se volvió blanco, el tiempo se paró, también para su hermana Consu, que quedó muerta, por las ráfagas de ametralladora de un avión de combate del ejército alemán.

El silencio se apodera de la casa, Lupe le agarra fuerte la mano, piensa en las carreras emprendidas buscando o huyendo de tantas cosas… Se levanta, recoge la mesa y deja a Inés mirando por la ventana buscando una puerta en la calle que, abriéndola, le permita modificar la Historia.

Publicado por Cuentos para mujeres en domingo, abril 21, 2013 tomado de: 

http://teveocuentosparamujeres.blogspot.com.es/

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

El término tamal, que proviene del náhuatl tamalli y que significa envuelto, es el más extendido, pero la denominación puede cambiar en los distintos países donde se consume, así como su preparación, dependiendo de la envoltura, el relleno e incluso la masa.

Tamal es el nombre genérico dado a varios platillos mexicanos de origen nativo preparados generalmente con masa de maíz (tierno) rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. Se usa el nombre tamal en México, Costa Rica, Cuba (hayaca en la región oriental y Venezuela), El Salvador, EE.UU. , Guatemala, Honduras, y Panamá, aunque en EE.UU también se le llama tamale.

Como dato curioso, el tamal tiene su lugar en los dichos populares de México, y (Cuba) entre tales frases una que todavía se utiliza en el presente es la de "El que nació para tamal, del cielo le caen las hojas", y se refiere a que uno no puede escapar de su destino, o que la providencia favorece a quien está realizando su misión de vida humana.

Tamales cubanos.

Ingredientes:

¼ taza de grasa para freír.
1½ lb de carne de cerdo en trozos pequeños.
1 cebolla grande, picada finamente.
1 pimiento rojo grande, picado.
5 dientes de ajo picados.
1 lata pequeña (8 oz) de salsa de tomate.
Sal y pimienta, al gusto.
3 tazas de maíz tierno molido, fresco o congelado.
24 a 32 vainas de maíz. (Cáscaras = hojas de maíz)
Agua para hervir.

Procedimiento:

1.-En una sartén, con grasa (generalmente de cerdo) comenzar a freír los trozos de carne para que suelten la grasa.

2.-En la misma sartén con la grasa del cerdo, prepara un sofrito con la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén transparentes; agregar ajo y continuar friendo a fuego medio durante dos a tres minutos.

3.-Añade salsa de tomate y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la carne esté completamente cocida. Agrega sal y pimienta al gusto.

4.-Adiciona la mezcla de masa de maíz tierno con la mezcla de carne y revuelve hasta que estén bien combinadas, agregando sal según sea necesario.

5.-Usa dos vainas (hojas de maíz) por tamal, doblando cada uno de la manera tradicional (es decir, doblándoles las puntas para que la masa del maíz no se salga, quedando como un cartucho o bolsa y deben atarse con un hilo de algodón).

6.-Poner una olla grande hasta la mitad de agua, (con un poco de sal) e. introducir los tamales (o cartuchos preparados con el maíz sazonado dentro para que hiervan) hasta que al introducir un tenedor (en el tamal) este salga limpio, aproximadamente entre una hora y una hora y media. Hay a quien le gusta echarles picante Y ya tenemos los ricos tamales cubanos Foto y Receta modificada de queridavida.com.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Mentha spicata conocida popularmente como hierbabuena, es una especie del género Mentha, una hierba aromática muy empleada en gastronomía y perfume por su aroma intenso y fresco. La planta crece con facilidad en cualquier clima templado; puede soportar el sol, aunque prefiere la media sombra, y la beneficia el suelo arcilloso. Tiene propiedades antiespasmódicas, es carminativo, antiséptica, analgésica, antiinflamatoria y estimulante.

La forma más común de usar la hierbabuena es haciendo infusión con sus hojas, así, se ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado, actúa sobre la vesícula biliar ya que activa la producción de la bilis, además alivia los mareos y dolores. Contiene mentol como principal componente activo, pudiendo actuar directamente sobre los nervios que transmiten la sensación dolorosa, amortiguando así tal sensación. También contiene mentona, felandreno y limoneno.

Estudios recientes han mostrado que la infusión de hierbabuena puede ser usada como un tratamiento leve de hirsutismo en las mujeres. Sus propiedades anti-androginias reducen el nivel de testosterona en la sangre.¹

En su uso tópico, el aceite de hierbabuena tiene acción relajante y actúa como anti-irritante y analgésico con capacidad de reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre al área afectada.

Al mezclar la infusión con aceite de oliva se obtiene un excelente ungüento que puede ser usado en compresas para curar las quemaduras y como calmante de calambres musculares, o como lubricante.

La hierbabuena se consume como bebida en infusión, elaborada con ½ vaso de agua a unos 80º (170ºF.) para calentar, pero sin hervir. Se utiliza como hierba aromática, siendo uno de los aromas utilizados para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería aromatizadas con menta. También para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero. Las hojas de Mentha spicata o hierbabuena también se usan para realizar uno de los cócteles más populares, el mojito cubano y para aromatizar platos como el puchero, procedente de Andalucía. La infusión de té con hierbabuena es el conocido té moruno. Fuente: medicinalesrosas.blogspot.com

Conozca las ventajas de la Cafeína. Al abrir éste vínculo de Medineplus, página de información de Salud de EE.UU. conocerá cómo el café sacude su memoria. Su café diario podría dar una sacudida a su memoria

Confirman que los fetos bostezan en el útero. BBC. El estudio distinguió cuando un feto abre la boca y cuando bosteza.

Un equipo de investigadores de las universidades de Durham y Lancaster sugiere que los fetos bostezan dentro del útero.

Mientras algunos expertos afirman que es simplemente la apertura bucal, este estudio distingue claramente el bostezo, del no bostezo o la boca abierta, centrándose en la duración de la apertura de la boca. Los investigadores hicieron esto mediante el uso de imágenes de vídeo 4D para examinar todas las veces que los fetos abrían sus bocas.

Desarrollo del cerebro. Nadja Reissland del departamento de psicología de la Universidad de Durham, quien dirigió el estudio, dijo que la función e importancia de que los fetos bostecen todavía no se conoce, pero los resultados sugieren que podría estar unido al desarrollo fetal y podría proporcionar indicios sobre la salud de los bebés aún no nacidos.

"A diferencia de nosotros, los fetos no bostezan de forma contagiosa, ni bostezan porque tengan sueño", dijo. "En su lugar, la frecuencia del bostezo en el vientre podría estar ligada a la maduración del cerebro en la gestación" .El estudio se llevó a cabo con ocho fetos femeninos y siete masculinos de entre 24 y 36 semanas de gestación. Los investigadores encontraron que los bostezos bajaron a partir de las 28 semanas y que no había una diferencia significativa en cuanto a la frecuencia de bostezo entre niños y niñas.

POESÍA.
Mario Benedetti: Uruguay, 1920 Montevideo, Uruguay, 2009), fue un escritor y poeta uruguayo, integrante de la Generación del 45, a la que pertenecen también Idea Vilariño y Juan Carlos Onetti, entre otros. Su prolífica producción literaria incluye más de 80 libros, algunos de los cuales fueron traducidos a más de 20 idiomas. Para conocer su amplia biografía léala en los.poetas.com. La poesía que les ofrecemos fue tomada de poesi.as, foto de fronterainformatica.wordpres.com

FUTURO CADA VEZ MÁS JÍBARO

A medida que la distancia
entre el presente y el final se acortan
y el futuro se aclara y se enaniza
y se está un poco harto
de husmear en los residuos del pasado
uno valora y hasta mitifica
la fusión con el cuerpo del amor
y una que otra mirada que atravesó la niebla

aquellos que se aman o se amaron
saben que allí estaba la clave
la negación del acabose
y por supuesto la vacuna
contra el maldito desamparo

en el futuro cada vez más jíbaro
no figuran feriados ni esperanzas
menos aún llegan explicaciones
de por qué cómo dónde cuándo

el borde lejos ya está cerca
el borde cerca es un despeñadero
hay que aprender a sentir vértigo
como si fuese sed o hambre

PARA REFRESCAR.

Colaboración de Luis Z., Aranjuez, C. Madrid, España.

Es una niña de solo nueve añitos; es más, es un ángel celestial dotado de una voz maravillosa. Algo único que merece la pena ser escuchado y guardado como “oro en paño”. Colaboración de Nelson L., Miami, Fla., EE.UU. http://www.youtube.com/embed/ZWpLfncliwU?rel=0

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135. Cuento: El Pescador.

Cuentos para reflexionar: Autores anónimos.

En cierta ocasión iba un ejecutivo paseando por una bonita playa vestido con sus bermudas (de marca), sus gafas de sol (también con marca muy visible), su polo (con mucha marca), su gorra (con marca destacada), su reloj (de marca y carísimo), su calzado deportivo (donde todo era marca), su móvil colgado de la cintura (el móvil con marca y la bolsa en la que colgaba, también) y su gomina en el pelo (sin marca, pero tan abundante que uno podía adivinarla).

Eran las dos del mediodía cuando se encontró con un pescador que felizmente recogía sus redes llenas de pescado y amarraba su pequeña barca.

El ejecutivo se le acercó…- ¡Ejem! Perdone, pero le he visto llegar con el barco y descargar el pescado… ¿No es muy temprano para volver de faenar?
El pescador le miró de reojo y, sonriendo mientras recogía sus redes, le dijo:
- ¿Temprano? ¿Por qué lo dices? De hecho yo ya he terminado mi jornada de trabajo y he pescado lo que necesito.

- ¿Ya ha terminado hoy de trabajar? ¿A las dos de la tarde? ¿Cómo es eso posible? – dijo incrédulo, el ejecutivo. El pescador, sorprendido por la pregunta, le respondió:

-Mire, yo me levanto por la mañana a eso de las nueve, desayuno con mi mujer y mis hijos, luego les acompaño al colegio, y a eso de las diez me subo a mi barca, salgo a pescar, faeno durante cuatro horas y a las dos estoy de vuelta. Con lo que obtengo en esas cuatro horas tengo suficiente para que vivamos mi familia y yo, sin holguras, pero felizmente. Luego voy a casa, como tranquilamente, hago la siesta, voy a recoger a los niños al colegio con mi mujer, paseamos y conversamos con los amigos, volvemos a casa, cenamos y nos metemos en la cama, felices.

El ejecutivo intervino llevado por una irrefrenable necesidad de hacer de consultor del pescador:

- Verá, si me lo permite, le diré que está usted cometiendo una grave error en la gestión de su negocio y que el “coste de oportunidad” que está pagando es, sin duda, excesivamente alto; está usted renunciando a un pay-back impresionante. ¡Su BAIT podría ser mucho mayor! Y su “umbral de máxima competencia” seguro que está muy lejos de ser alcanzado.

El pescador lo miraba con cara de circunstancias, mostrando una sonrisa socarrona y sin entender exactamente adónde quería llegar aquel hombre de treinta y pico años ni por qué de repente utilizaba palabras que no había oído en su vida. El ejecutivo siguió:

- Podría sacar muchísimo más rendimiento de su barco si trabajara más horas, por ejemplo, de ocho de la mañana a diez de la noche.
El pescador entonces se encogió de hombros y le dijo:

- Y eso, ¿para qué?-

¡¿Cómo que para qué?! ¡Obtendría por lo menos el triple de pescado! ¡¿O es que no ha oído hablar de las economías de escala, del rendimiento marginal creciente, de las curvas de productividad ascendentes?! En fin, quiero decir que con los ingresos obtenidos por tal cantidad de pescado, pronto, en menos de un año, podría comprar otro barco mucho más grande y contratar un patrón.

El pescador volvió a intervenir:- ¿Otro barco? ¿Y para qué quiero otro barco y además un patrón?

- ¿Que para qué lo quiere? ¡¿No lo ve?! ¿No se da cuenta de que con la suma de los dos barcos y doce horas de pesca por barco podría comprar otros dos barcos más en un plazo de tiempo relativamente corto? ¡Quizá dentro de dos años ya tendría cuatro barcos, mucho más pescado cada día y mucho más dinero obtenido en las ventas de su pesca diaria!

Y el pescador volvió a preguntar:- Pero todo eso, ¿para qué?-

¡Hombre! ¡¿Pero está ciego o qué?! Porque entonces, en el plazo de unos veinte años y reinvirtiendo todo lo obtenido, tendría una flota de unos ochenta barcos, repito, ¡ochenta barcos! ¡Qué además serían diez veces más grandes que la barcucha que tiene actualmente!

Y de nuevo, riendo a carcajadas, el pescador volvió:- ¿Y para qué quiero yo todo eso?

Y el ejecutivo, desconcertado por la pregunta y gesticulando exageradamente, le dijo:- ¡Cómo se nota que usted no tiene visión empresarial ni estratégica ni nada de nada!

¿No se da cuenta de que con todos esos barcos tendría suficiente patrimonio y tranquilidad económica como para levantarse tranquilamente por la mañana a eso de las nueve, desayunar con su mujer e hijos, llevarlos al colegio, salir a pescar por placer a eso de las diez y sólo durante cuatro horas, volver a comer a casa, hacer la siesta,…?

El pescador respondió: ¿Y eso no es todo lo que tengo ahora?

Fuente: educamosjuntoscuentos.blogspot.com.

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país, esto se debe a que dentro de él se encuentran cuatro regiones naturales (costa, andes, amazonia e insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones.

Sobre la base de las regiones naturales del país se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales. La cocina ecuatoriana está fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistaron su territorio: (incas y españoles) y por migrantes que han llegado al país (principalmente chinos). Esta situación le ha proporcionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes. Fuente: es.wikipedia.org

AGUADO DE GALLINA. (Sopa de gallina)

Ingredientes:

4 presas de gallina. (4 gallinas enteras).
½ taza = 4 onzas de arroz.
½ libra = 8 onzas = ¼ Kg. de papas.
4 cebollas blancas pequeñas.
2 cebollas coloradas o moradas.
3 dientes de ajo.
1 cubo o cuadradito de sopa de pollo = 1 vaso de 8 onzas de caldo.
3 cucharaditas de achiote. (Bija, colorante).
Sal y pimienta al gusto.
Foto: aguadodegallina.blogspot.com

Preparación:

1.-Poner a hervir agua con un refrito hecho con las sazones indicadas.

2.-Cuando esté hirviendo colocar las presas hasta que se ablanden.

3.-Añadir el arroz lavado y poner las papas cortadas en pedazos.

4.-Servir la sopa bien caliente Fuente: Receta modificada de arecetas.com

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El quimbombó (recibe también los nombres de chimbombó, gombo, molondrón, ocra u okra y bamia), es una fanerógama tropical de fruto comestible, originario de África y perteneciente a la familia de las malváceas.

Las semillas maduras, tostadas, pueden utilizarse para preparar un sucedáneo del café, como se hace en Nicoya (Península de Costa Rica) El fruto contiene una sustancia mucilaginosa (de textura gelatinosa) útil para espesar sopas y ragús. Se recomienda elegir gombos (quimbombós) bien coloreados de menos de 1 dm (10 centímetros) de largo para que no estén demasiado duros. El gombo se come crudo o cocido y forma parte de los múltiples platos creoles. Se utiliza especialmente en la preparación del calalou o caralcu (en Cayena). Se combina bien con el tomate, la cebolla, el pimiento, el ñame, así como con el curry, el cilantro, el orégano, el limón y el vinagre. Es una verdura frágil, delicada, que se conserva de dos a tres días en el frigorífico en una bolsa de papel. Foto: viaje-con-mi-cocina.blogspot.com

A veces olvidado en los restaurantes de Europa, no ocurre lo mismo en América y Oriente, donde su consumo es masivo. Con salsa de tomate, es un plato típico en Grecia…. (En Cuba se acostumbra consumirlo acompañado con carne de cerdo o de res y un buen sofrito de cebolla ajos ajíes y tomate.)

Usos medicinales: dada su rica producción de mucílago, es emoliente y pectoral. Para tratar la angina y las afecciones de garganta; un remedio es poner a remojo sus hojas durante una noche en agua hervida conteniendo su mucílago para hacer gargarismos.

Para curar el ántrax (no confundir con el carbunco), puede utilizarse en cataplasmas y, contra el resfriado y la tos, en infusión.

Para tratar las infecciones por estafilococos en las uñas pueden utilizarse, asimismo, cataplasmas con sus hojas y raíces. Fuente: es.wikipedia.org.

¿Por qué es tan escaso el oro? BBC. El oro debe su valor a que se trata de un metal poco común. Si juntamos todo el oro que ha sido extraído en la historia se podría almacenar en un cuarto con paredes de unos 20 metros de largo. Y esto no ha sido por falta de ganas ni problemas con la minería. Foto: Reuters.

El oro es tan raro en todo el universo porque se trata de un átomo relativamente pesado, que consiste en la combinación de 79 protones y 118 neutrones. Eso hace que sea tan difícil de producir. Incluso no sería una tarea fácil con el increíble calor y presión de "fundición" que podría generar una supernova, la muerte de estrellas gigantes que es la responsable de crear la mayoría de los elementos químicos.

Investigaciones recientes sugieren que se necesitan fenómenos más violentos, como la colisión de dos estrellas de neutrones -el núcleo ultra denso de las estrellas muertas. No es de extrañar el por qué de su precio tan caro.

POESÍA.
Medardo Ángel Silva: Poeta ecuatoriano nació en Guayaquil en 1899. Recibió una cuidadosa educación en… su ciudad natal. Fue uno de los precursores de la poesía modernista de su país.…fundó la revista Letras y Renacimiento donde recogió el pensamiento de poetas como Verlaine, Baudelaire y Rubén Darío, cuya influencia fue notoria en su corta carrera literaria. Su espíritu melancólico y depresivo lo llevó a quitarse la vida en 1919. Gran parte de su obra permanece aún inédita. Está es del "Libro del amor" 1915 – 1917.

Amada
¡El duro son de hierro tornaré melodía
para cantar tus ojos! -violetas luminosas-
la luz de tu rubia cabellera y el día
de tú sonrisa, pura más que las puras rosas.

Tú vienes con el alba y con la primavera
espiritual, con toda la belleza que existe,
con el olor de lirio azul de la pradera
y con la alondra alegre y con la estrella triste.

La historia de mi alma es la del peregrino
que extraviado una noche en un largo camino
pidió al cielo una luz... y apareció la luna;
pues, estaba de un viejo dolor convaleciente,
y llegaste lo mismo que una aurora naciente,
en el momento amargo y en la hora oportuna.

PARA REFRESCAR.

Colaboración de Almudena N., Madrid, España.

EL PODER DE UN BESO.
Va por la carretera la caravana de fornidos y bigotudos motociclistas en sus poderosas, enormes y negras Harley-Davidson cuando de pronto ven a una chica a punto de saltar de un puente al río.

Se detienen y el líder, particularmente corpulento y de aspecto rudo, desmonta, se dirige a ella y le pregunta:
"¿Qué diablos se supone que estás haciendo?"
"Voy a suicidarme", responde suavemente la delicada muchacha con voz cadenciosa y gesto fatal.
El motociclista piensa unos segundos y finalmente le dice: "Bueno, antes de saltar, ¿por qué no me das un beso?"

Ella asiente, se hace a un lado su larga y rizada cabellera y le da un largo, apasionado y sabroso beso en la boca. Después de esa intensa experiencia, la tribu de motociclistas aplaude, el líder tiene que recuperar el resuello, se alisa la barba y al cabo admite:
"Ése fue el mejor beso que me han dado en mi vida. Es un verdadero talento el que se perderá si te suicidas. ¿Por qué quieres matarte?"

Porque... "A mi papá no le gusta que me vista de mujer". Colaboración de Marcinha M., Brasil.

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