ASÍ ES LA VIDA- Popular anónimo.
En una aldea había un anciano muy pobre, pero hasta los reyes lo envidiaban porque poseía un hermoso caballo blanco. Los reyes le ofrecieron cantidades fabulosas por el caballo, pero el hombre decía:
Una mañana descubrió que el caballo ya no estaba en el establo. Todo el pueblo se reunió diciendo: -Viejo estúpido. Sabíamos que algún día te robarían tu caballo. Hubiera sido mejor que lo vendieras. ¡Qué desgracia!
-No lleven las cosas tan lejos -dijo el viejo-. Simplemente digan que el caballo no estaba en el establo. Este es el hecho, todo lo demás es su propio juicio. Si es una desgracia o una suerte, yo no lo sé, porque esto apenas es un fragmento. ¿Quién sabe lo que va a suceder mañana?
La gente se rió del viejo. Ellos siempre habían sabido que estaba un poco loco. Pero después de 15 días, una noche el caballo regresó. No había sido robado, se había escapado. Y no sólo eso, sino que trajo consigo una docena de caballos salvajes.
De nuevo se reunió la gente diciendo: -Tenías razón, viejo. No fue una desgracia sino una verdadera suerte.
-De nuevo están yendo demasiado lejos -dijo el viejo-. Digan sólo que el caballo ha vuelto… ¿quién sabe si es una suerte o no? Es sólo un fragmento. Están leyendo apenas una palabra en una oración. ¿Cómo pueden juzgar el libro entero?
Esta vez la gente no pudo decir mucho más, pero por dentro sabían que estaba equivocado. Habían llegado doce caballos hermosos…
El viejo tenía un hijo que comenzó a entrenar a los caballos. Una semana más tarde se cayó de un caballo y se rompió una pierna, quedándose cojo. La gente volvió a reunirse y a juzgar: -De nuevo tuviste razón -dijeron-. Era una desgracia. Tu único hijo ha perdido el uso de su pierna y a tu edad él era tu sostén. Ahora estás más pobre que nunca.
-Están obsesionados con juzgar -dijo el viejo-. No vayan tan lejos, sólo digan que mi hijo se ha roto una de las dos piernas. Nadie sabe si es una desgracia o una fortuna. La vida viene en fragmentos y nunca se nos da más que esto.
Sucedió que pocas semanas después el país entró en guerra y todos los jóvenes del pueblo eran llevados por la fuerza al ejército. Sólo se salvó el hijo del viejo porque estaba lisiado. El pueblo entero lloraba y se quejaba porque era una guerra perdida de antemano y sabían que la mayoría de los jóvenes no volverían.
-Tenías razón, viejo, era una fortuna. Aunque tullido, tu hijo aún está contigo. Los nuestros se han ido para siempre.
-Siguen juzgando -dijo el viejo-. Nadie sabe. Sólo digan que sus hijos han sido obligados a unirse al ejército y que mi hijo no ha sido obligado. Sólo Dios sabe si es una desgracia o una suerte que así suceda.
No juzgues o jamás serás uno con el todo. Te quedarás obsesionado con fragmentos, sacarás conclusiones de pequeñas cosas. Una vez que juzgas, has dejado de crecer.
Nota: Este cuento se publicó en el blog N.º 121 del 1º de diciembre del 2013. Por su enseñanza sobre las conclusiones precipitadas decidimos volver a reproducirlo. La Editora.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La gastronomía de Haití está influenciada por su cultura africana la cual, al fusionarse con la francesa, dan lugar a una gastronomía rica y variada donde el sabor intenso predomina en sus platos, gracias a las hierbas aromáticas y especias que dan un toque característico a esta cocina. La carne de cerdo, el arroz, pescados, mariscos y ricas frutas tropicales, son otros de los productos básicos en su gastronomía.
Entre los platos típicos se encuentran el arroz con alubias [frijoles], plátano frito, arroz con guisantes, el griot*, elaborado con carne de cerdo, los acres, que son raíz frita y sazonada con abundantes especias, sopas especiadas con pescado o carne, el tassot, que consiste en pavo, ternera o cabra preparados con un marinado picante y bogavante guisado o a la parrilla, entre otros. [*Griot: “es la base de una de las recetas que más identifican a Haití: es cerdo cortado en pequeños trozos, cocido en agua y luego frito o asado. De consistencia dura, el “griot” se sirve con una salsa picante o “pikliz”, con repollo, zanahoria y cebolla.”
Fuente: https://listindiario.com/
En lo referente a las bebidas encontramos ricos y refrescantes zumos de frutas, (de piña, papaya, mango, guayaba, etc.). Además de otras bebidas populares como el ron, diferentes tipos de ponche y el licor de coco.
RAGU DE CARNE A LA JARDINERA (Receta de Haití)
Ingredientes:
1 kg de carne de vaca para estofado.
150 g de tocino en fetas* gruesas.
30 g de manteca, aunque es más sano aceite.
3 zanahorias.
200 g de arvejas (guisantes).
2 cebollas.
3 papas (patatas) medianas.
1 coliflor pequeña.
2 dientes de ajo.
Caldo, (preferiblemente de carne).
Aceite, pimienta en grano y molida y sal: todo al gusto.
Procedimiento:
1.-Se cortan las fetas* de tocino en bastoncitos y los dientes de ajo en tiritas. *Fetas: 1. f. Arg. y Ur. Lonja de fiambre o de queso.
2.-Realizar unos tajos profundos en la carne y, en cada uno, se inserta un bastoncito de tocino, una tirita de ajo y unos granos de pimienta; se sala la carne.
3.-Se limpian y lavan cuidadosamente todas las verduras; se cortan las papas y las zanahorias en dados; se reduce la coliflor a ramitos y se desgranan las arvejas (guisantes).
4.-Se pone al fuego una cacerola grande con la manteca y abundante aceite; (prefiero sólo aceite); se agrega el trozo de carne y se hace dorar dándole vuelta a menudo; luego se añaden las verduras y se baña todo con un poco de caldo caliente; se espolvorea con un poquito de pimienta, (opcional) se tapa el recipiente y se continua la cocción a fuego muy lento, agregando si fuera necesario, un poco más de caldo caliente.
5.-Una vez cocida la carne, se corta parcialmente en rodajas, se dispone en una fuente y se sirve con la guarnición de verduras. También se puede cortar la carne en cubos, al gusto y ¡a disfrutar!
DEL HOGAR Y ALGO MÁS.
En el edicto de Carlomagno Capitulare de villis vel curtis imperii, artículo N.º 70, aparece mencionada con el nombre de ros marinum.
Del romero se utilizan sobre todo las hojas y a veces, las flores. Es una planta rica en principios activos. (3,4,5,6,7)…
Con el aceite esencial que se extrae directamente de las hojas, se prepara alcohol de romero. Ha demostrado efectividad para paliar el dolor y la inflamación en personas con artrosis o artritis reumatoide, pero no en personas con fibromialgia. (8) Es eficaz como protector gástrico, en la prevención frente a las úlceras, incluso con mayor potencial que el Omeprazol (8). [Y ninguna de sus contraindicaciones.]
También se emplea en forma de té. El sabor no es muy agradable al paladar por ser una hierba amarga. Se utiliza en fricciones como estimulante del cuero cabelludo (alopecia).
La infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales. Debe tomarse antes o después de las comidas. El humo de romero sirve como tratamiento para el asma.
El alcanfor de romero tiene efecto hipertensor (sube la tensión) y tonifica la circulación sanguínea. Por sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción sobre llagas y heridas como cicatrizante. También posee una ligera cualidad emenagogo. (9) [1. adj. Med. Dicho de un remedio: Que provoca la regla o evacuación menstrual de las mujeres. U. t. c. s. DRAE]
Además es una excelente planta de interior debido al agradable aroma que desprende. Fuente: https://es.wikipedia.org. Foto: Kathimalsahis.org
Nota: Agregamos que es una bella planta, fácil de cultivar en una maceta en la terraza o en un rincón del jardín. La Editora.
INFORMACIONES ÚTILES:
Qué es el orgasmómetro y qué nos puede enseñar sobre sexo y el… placer… que están empoderando* la sexualidad y el placer femeninos. BBC [*Empoderar: palabra en desuso,- según el DRAE-, que se utiliza con frecuencia en la actualidad. Significa “dar poder”, “hacerse poderoso o fuerte”]
Herpes puede sucederle a cualquiera Fuente: Institutos Nacionales de la Salud.
Por qué hay científicos que quieren dejar de llamar cáncer a algunos tumores BBC Mundo. La utilización de ciertas etiquetas puede aumentar la preocupación del paciente o su deseo de recibir un tratamiento más invasivo,...
Qué preguntarle al médico acerca de cómo quedar embarazada Fuente: Enciclopedia Médica.
Cómo se hizo el descubrimiento más importante de la historia sobre el… BBC Mundo. Cómo funciona el cuerpo,…
El desequilibrio del pH en el cerebro puede provocar Alzheimer Infobae.com Un "simple" desequilibrio de la alcalinidad-acidez (pH) en las células del cerebro puede ser una de las causas del alzhéimer, según un estudio difundido por la universidad estadounidense Johns Hopkins.
Cuestiones de fecundidad en las mujeres con cáncer: Niñas y adultas Fuente: Instituto Nacional del Cáncer.
Cerebro y la adicción Fuente: Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas.
POESÍA.
René Descartes, también llamado Renatus Cartesius 31 de marzo de 1596-Estocolmo, Suecia, 11 de febrero de 1650) fue un filósofo, matemático y físico francés, considerado como el padre de la geometría analítica y de la filosofía moderna, así como uno de los [primeros científicos] con luz propia en el umbral de la revolución científica. https://es.wikipedia.org Imagen de Pinterest
René Descartes, también llamado Renatus Cartesius 31 de marzo de 1596-Estocolmo, Suecia, 11 de febrero de 1650) fue un filósofo, matemático y físico francés, considerado como el padre de la geometría analítica y de la filosofía moderna, así como uno de los [primeros científicos] con luz propia en el umbral de la revolución científica. https://es.wikipedia.org Imagen de Pinterest
PARA REFRESCAR.
La rata muerta que le costó US$190 millones a un restaurante en… BBC.com Una popular cadena de restaurantes de China ha perdido casi US$190 millones de su valor mercantil, después de que una mujer… [¡Me imagino el resto!]
Viajé a Mongolia y te cuento cómo es Taringa.net Vídeo más fotos. Mongolia es un país enorme, tres veces la superficie de…
Monowi: así es la vida en la única población de Estados Unidos con… un solo habitante, en Nebraska… BBC Por Will Francome, Megan Garner, Eliot Stein.
La tecnología que limpiará la "isla" de basura del Pacífico El System 001 de la fundación Ocean Cleanup limpiará la gran "isla" de basura entre California y Hawái… Taringa.net Según una investigación publicada a comienzo de año en la revista Nature, [la “isla”] tiene una superficie total de 1,6 millones de kilómetros cuadrados, es decir, es más grande que el territorio de Perú y Ecuador juntos; además, contiene un total de 1,8 billones de piezas de plástico, que equivalen al menos a 79 mil toneladas. [A lo dicho en el artículo falta añadir qué harán con el plástico y sí lo reprocesarán. 79 mil toneladas dan para hacer rentable su recogida.]
1. - Mamá, mamá, el abuelo se cayó. - ¿Lo ayudaste hijo?- No, se cayó solo.
2. Paliza: - ¡Mamá, mamá, en el colegio me estaban pegando una paliza! ¿Y te has vengado, hijo?, ¡Hombre!, ¡Si no me vengo, me matan!
3. Colmo: - ¿Cuál es el colmo de Aladino? - Tener mal genio. (1 al 3 son de chistescortos.yavendras.com)
4. Entre niños: -Vos, ¿le tenés miedo al Diablo? - pregunta un niño. - No, yo soy macho, no le tengo miedo ni al Malamén, responde el otro. - ¿Malamén? -¿Quién es ese? - No sé, pero debe ser un verdadero triple desgraciado, porque siempre que rezan dicen: y líbranos del Malamén… Colaboración de D.F.
5. En un lago: Un viejo tenía en su finca un lago. Después de mucho tiempo, decide ir a ver si estaba todo en orden. Cogió un cesto para aprovechar el paseo y traer unas frutas por el camino… Al aproximarse al lago, escuchó voces animadas. Vio un grupo de mujeres bañándose, completamente desnudas. Al verlo, todas se fueron a la parte más honda del lago, manteniendo solamente la cabeza fuera del agua.
Una de las mujeres gritó: -¡No saldremos mientras usted no se aleje!
El viejo respondió: -¡Yo no vengo hasta aquí para verlas nadar o salir desnudas del lago! Levantando el cesto, les dijo: - Estoy aquí nada más para alimentar al cocodrilo… Edad, experiencia y oficio siempre triunfarán sobre la juventud y el entusiasmo. Colaboración de Jesús B.
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Próxima edición: 2-4 de octubre. Publicado:18 de septiembre.
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