George Orwell, (seudónimo de Eric Arthur Blair). (1,903-†1,950), nació en la India, hijo de una muchacha de ascendencia birmana, y de Richard Walmsley, trabajador de la administración del departamento de opio del gobierno hindú, mientras el país se encontraba bajo dominio británico.
Con dos años de edad, Orwell, con su hermana mayor y la madre, se trasladaron a Inglaterra. A los 19 años, en 1922, comenzó a servir en la Policía Imperial de la India, en Birmania. En este destino, ocupando el cargo de superintendente auxiliar, permaneció hasta 1,927, año en el que retornó a Inglaterra. Fue en ese momento cuando decidió ganarse la vida como periodista y escritor.
Viajó por Londres y París en condiciones míseras, viviendo prácticamente como un mendigo antes de iniciar una colaboración en el “New Adelphi”, y publicar su primer libro en 1933, “Sin blanca en París y Londres”,... En este trabajo literario adoptó por primera vez el seudónimo de George Orwell.
…, presentó en el año 1934 “Días en Birmania”, su primera novela, en la que rememoró sus vivencias en el país asiático de manera crítica contra el imperialismo británico. “Su relato, El camino a Wigan Pier fue publicada en 1937. Orwell ejerció como reportero social, tuvo acceso a muchas viviendas modestas para experimentar en las condiciones ínfimas en las que vivía la gente, tomó nota de los ingresos salariales por hogar, y pasó días enteros consultando en la biblioteca por registros de salud pública e informes laborales en las minas.” Fuente: es.wikipedia.org
Como periodista se trasladó a España para escribir sobre la Guerra Civil, y terminó luchando a favor del bando republicano. Plasmó sus experiencias en el libro “Homenaje a Cataluña” (1938).
La participación en la conflagración bélica acentuó su posicionamiento socialista siempre dentro de un individualismo ideológico, su compromiso con la sociedad de su tiempo, y su aversión a los totalitarismos, fuese el fascismo o el comunismo. [Incluido lo que Orwell calificó como “nacionalismo”, diferenciándolo de “patriotismo”.]
Su literatura se fundamenta en comentarios y preocupaciones sociopolíticas, siendo sus obras más populares “Rebelión En La Granja” (1945), un ataque contra Stalin y la situación política de la URSS, y “1984” (1949), distopía* en contra de los regímenes totalitarios.
[*Distopía es el término opuesto a utopía… designa un tipo de mundo imaginario, recreado en la literatura o el cine, que se considera indeseable. La palabra distopía se forma con las raíces griegas (dys), que significa 'malo', y (tópos), que puede traducirse como 'lugar'.” Por raro que pueda parecer, “el término no está recogido por la Real Academia, pero se utiliza regularmente en la literatura universal.” Fuente: https://www.significados.com/distopia/.]
[Rebelión en la Granja está escrita como un cuento para niños. En un lenguaje literario sencillo, directo, parece una “inocentada”, siendo una sátira irónica del totalitarismo y una de las críticas más profundas contra cualquiera de sus formas. Además, muchas de sus frases están incorporadas al lenguaje actual: «Todos los animales son iguales, pero algunos son más iguales que otros.» Algunos, como esté, muy actuales: “...en España vi por primera vez noticias de prensa que no tenían ninguna relación con los hechos, ni siquiera la relación que se presupone en una mentira corriente.”
Sentencias de Orwell: https://es.wikiquote.org/wiki/George_Orwell
Sobre el “nacionalismo”: http://partage-le.com/2015/11/anotaciones-sobre-el-nacionalismo-george-orwell/
Fuente original: http://www.alohacriticon.com
Su ideal político fue contrastado con la realidad durante la Guerra Civil española. Allí dejó de ser el periodista para convertirse en el combatiente. Fue gravemente herido y, allí, más de una ocasión, estuvo en peligro de ser asesinado por los comunistas,- o sus agentes soviéticos-, como ocurrió a Durruti, Julio Antonio Mella, etc., los nacionalistas, los republicanos o los franquistas, incluidos los trotskistas donde militó. La teoría no era tan hermosa como la práctica, sí mucho más retorcida, hipócrita y traidora.
No obstante, mantuvo su ideal social y la independencia de su pensamiento en todo momento. En Wikipedia encontrará una biografía fiable, objetiva y responsable de este gran escritor y luchador social. También es excelente la de: www.biografiasyvidas.com.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La vida en el campo está integrada por un conjunto de costumbres y de alimentos adaptados no solo al clima de las islas británicas sino que, debido a su virginidad, y a las interacciones con otras culturas europeas y asiáticas (cocina china y cocina de la India), ha recibido influencias que se pueden notar, no solo en la elaboración de los platos sino en sus ingredientes. Los platos tradicionales tienen raíces muy antiguas, tales como la elaboración de pan y el queso, las carnes asadas, pescados procedentes del mar o de los ríos, todos ellos mezclados con los chiles provenientes de Norteamérica, las especias y curries de la India y Bangladés, los fritos basados en la cocina china y tailandesa. La cocina francesa y la cocina italiana, consideradas en el pasado como algo extranjeras son admiradas en la actualidad, hasta el extremo de ser copiadas. La cocina de Gran Bretaña ha sido una de las primeras en adoptar e incorporar a su filosofía cotidiana la comida basura (fast food) procedente de los Estados Unidos y esto se nota al pasear por las calles de cualquier gran ciudad británica…
La cocina tradicional británica no se considera una cocina con un uso de especias como condimento alimenticio. En cambio, la cocina actual sí lo es, debido a la influencia de las gastronomías de la India. Las verduras suelen emplearse generalmente cocidas. Con frecuencia, suelen encontrarse cereales (avena) o legumbres acompañando alimentos como carne, pescado o guisantes.
Los pescados se suelen consumir en las zonas costeras. De esta forma, en Escocia se puede comer salmón en cualquiera de sus variedades. En Gales existen platos de pescado como el Sewin o la trucha asalmonada. Hay platillos preparados basados en el pescado como el jellied eels.
Varios son los quesos británicos que han obtenido reconocimiento y protección mediante el sistema DOP: Fuente: https://es.wikipedia.org
BEEF WELLINGTON*. RECETA DE CARNE ENVUELTA EN HOJALDRE:
Ingredientes:
1 pieza de lomo o solomillo de 1 a 1.5 kg
1 lámina de hojaldre del tamaño del trozo de la carne.
1 huevo.
Para la salsa duxelles *:
300 gr de champiñones.
50 gr de cebolletas o chalotas.
150 gr de zanahorias.
100 ml de vino blanco dulce.
Aceite (o mantequilla).
Harina.
Sal, pimienta y perejil fresco al gusto.
*Wellington: La ciudad recibió su nombre en honor de Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, vencedor de la batalla de Waterloo…
*La duxelles, o duxelle, es un picadillo elaborado con champiñones, chalotas y cebollas muy finamente picados que se saltean en una sartén con mantequilla. (1) Suele emplearse como relleno o guarnición de preparaciones que se denominan a “la Duxelles". En el caso de añadir jamón picado se denomina duxelles grasa. (2) Fuente: https://es.wikipedia.org"
Procedimiento:
1- Comprar una pieza de lomo o de solomillo con buena forma y de más o menos 1.5 de kg de peso, retirar la grasa con la ayuda de un cuchillo.
2- En una olla poner el aceite o la mantequilla a calentar. Agregar la pieza de carne e ir dándole la vuelta para se dore por todas partes. Retirar la carne de la olla y reservar.
3- Lavar y picar bien los champiñones, las cebolletas y las zanahorias.
4- En el aceite de la olla con el que hemos dorado la carne, rehogar los champiñones y las demás verduras picadas, así como el perejil, hasta que se hagan bien. Luego, añadir el vino y algo de harina para que se seque la mezcla.
5- Esparcir o extender las verduras en un papel film trasparente. Enseguida, salpimentar la carne y ponerla por encima de las verduras. Envolver la carne con el papel film de modo que las verduras estén por todo su alrededor. Reservar.
6- Por otro lado, extender la lámina de la masa de hojaldre sobre una encimera o mesa. Retirar la carne del papel film y envolverlo con el hojaldre. Pincelar la masa con el huevo batido y llevarla al horno, precalentado a 200ºC (400ºF) durante 10 minutos.
7- Hornear nuestro beef Wellington por unos 30 minutos o hasta que notes que se ha dorado y esté crujiente el hojaldre.
8- Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
9- Servir la carne cortada en rodajas. Se puede acompañar con verduras, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
DEL HOGAR Y ALGO MÁS.
– Una de las propiedades más importantes de la hierbabuena es que posee efectos antiespasmódicos y carminativos, ayudando a combatir los problemas digestivos, especialmente, para los casos de indigestión, flatulencias y dolores o cólicos estomacales.
– También es importante en los tratamientos de las vías respiratorias, ya que contiene algunos componentes que son poderosos expectorantes. Esta hierba medicinal es bastante efectiva en los tratamientos de los dolores menstruales.
– Es muy efectiva como antiséptico y analgésico, por lo tanto, se recomienda en el tratamiento de heridas.
¿Cómo se usa? Al preparar una infusión bien cargada de la planta, podemos lavar una herida, sintiendo alivio inmediato del dolor y ayudando a sanarla con más prontitud. También se utiliza en algunos tipos de quemaduras. Es recomendable mezclar la infusión con un poco de aceite de oliva; ésta se aplica sobre la quemadura evitando de esta manera el ardor y una posible infección.
– Es maravillosa y efectiva para acabar con el mal aliento, ya que su agradable olor a menta nos puede acompañar durante todo el día. El mentol, uno de sus componentes principales, es excelente para este propósito. Además, es muy refrescante. Con la hierbabuena se puede preparar un delicioso y relajante té para tomarlo antes de dormir. Eso nos ayudará a tener un descanso muy reparador.
– Su infusión es muy recomendada para ayudar a eliminar los gases que se encuentran acumulados en el tubo digestivo, lo que resulta muy útil para acabar con las flatulencias.
INFORMACIONES ÚTILES:
Hallan la principal causa de envejecimiento de las mujeres: Los hijos Paraguay.com Tras un estudio del que participaron más de 3 mil mujeres, los investigadores concluyeron que la principal causa de envejecimiento femenino es tener hijos.
¿Es seguro tomar ablandadores de heces para tratar el estreñimiento durante el embarazo? Fuente: Clínica Mayo.
Viable la cura para la calvicie El Diario de Yucatán. Experimentan un compuesto con un grupo de ratones. LONDRES (EFE) — Un compuesto probado en ratones podría revertir la caída y el encanecimiento del cabello, así como otros daños cutáneos…
Cáncer de vejiga. Fuente: Clínica Mayo.
Trasplantado con éxito por primera vez un pulmón artificial Fuente: https://nmas1.org/ Cada vez los científicos están más cerca de crear órganos artificiales. De acuerdo a una investigación publicada en Science Translational Medicine, un equipo de bioingeniería ha logrado trasplantar con éxito un pulmón artificial en unos cerdos.
Fatiga crónica: ¿Algún remedio natural funciona para potenciar mi energía? Fuente: Clínica Mayo.
El desequilibrio del pH en el cerebro puede provocar Alzheimer Fuente: Infobae.com Un "simple" desequilibrio de la alcalinidad-acidez (pH) en las células del cerebro puede ser una de las causas del alzhéimer, según un estudio difundido por la universidad estadounidense Johns Hopkins.
Tomografía computarizada (TC) de tórax Fuente: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.
POESÍA.
Heberto Padilla [¿segundo apellido?]: (Pinar del Rio, Cuba, “1932 -Auburn, EE.UU. †2000) fue un poeta y catedrático cubano. En sus inicios, Padilla fue un entusiasta de la revolución cubana, pero ya a su regreso a la Isla en 1966, después de haber trabajado en el bloque soviético, llegó con serias dudas y con una visión crítica, que pronto se tornaron en desencanto, que expresaba en privado, con el Gobierno de Fidel Castro.” es.wikipedia.org
Padilla merece la pena ser leído y estudiado en la biografía que recoge Wikipedia, ya que allí se hace una valoración integral e imparcial de su vida y obra. La mayor parte de los que conocieron “el caso Padilla” comprenden la grave alternativa en que se encontró: abjurar de su obra o ser lapidado. Lo que no pueden comprender, ni perdonar, es la delación pura y simple de los que pensaban igual que él. Era un buen poeta moderno, no un héroe. Si le interesa, le ofrecemos el vínculo “Fuera de Juego, que tiene la historia completa del “Caso Padilla”, incluidas las poesías. La Editora.
No es la guitarra lo que alegra
o ahuyenta el miedo en la medianoche
No es su bordón redondo y manso
como el ojo de un buey.
o ahuyenta el miedo en la medianoche
No es su bordón redondo y manso
como el ojo de un buey.
No es la mano que roza o se aferra a las cuerdas
buscando los sonidos
sino la voz humana cuando canta
y propaga los ensueños del hombre.
buscando los sonidos
sino la voz humana cuando canta
y propaga los ensueños del hombre.
PARA REFRESCAR.
Viaje hasta la frontera de Corea del Norte y te lo cuento Vídeo más fotos.
15 Fotos que van a jugar con tu mente La perspectiva juega con nuestro cerebro. Los cinco vínculos son de Taringa.net.
1. - Pues tengo en casa a un mosquito que es como mi hermano.- ¿Y eso?
- ¡Es que lleva mi sangre!
- ¡Es que lleva mi sangre!
2. ¿Sabéis de dónde viene la lana virgen? Pues de las ovejas feas.
3. Vecino músico: - Mi vecino es músico. - ¿Y qué toca? - Los huevos.
4. Nombre: - Hola, ¿cómo te llamas?- Vanessah, con "v" y "h". - ¿Con VIH? Vaya, lo siento de corazón…
5. Lectura: Le dice un vecino a otro:- Oye, que lástima, la gente cada vez lee menos.- ¿Y tú cómo lo sabes? - Lo acabo de oír en la radio… Fuente: chistescortos.yavendras.com
Si este blog ha sido de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y Romel.
Próxima edición: 18 a 20 de este mes. Publicado: 4 de septiembre.
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