jueves, 27 de abril de 2023

381. CUENTO.

EL MEJOR AMIGO DE UN MUCHACHO.

 

Autor: Isaac Asimov. Imagen de: Isliada

-Querida, dónde está Jimmy? -preguntó el señor Anderson. -Afuera, en el cráter -dijo la señora Anderson-. No te preocupes por él. Está con Robutt… ¿Ha llegado ya?

-Sí. Está pasando las pruebas en la estación de cohetes. Te juro que me ha costado mucho contenerme y no ir a verlo. No he visto ninguno desde que abandoné la Tierra hace ya quince años… dejando aparte los de las películas, claro.-Jimmy nunca ha visto uno -dijo la señora Anderson.

-Porque nació en la Luna y no puede visitar la Tierra. Por eso hice traer uno aquí. Creo que es el primero que viene a la Luna.-Sí, su precio lo demuestra -dijo la señora Anderson lanzando un suave suspiro.-Mantener a Robutt tampoco resulta barato, querida -dijo el señor Anderson.

Jimmy estaba en el cráter, tal y como había dicho su madre. En la Tierra le habrían considerado delgado, pero estaba bastante alto para sus diez años… Sus brazos y piernas eran largos y ágiles. El traje espacial que llevaba hacía que pareciese más robusto y pesado, pero Jimmy sabía arreglárselas en la débil gravedad lunar como ningún terrestre podía hacerlo nunca. Cuando Jimmy tensaba las piernas y daba su salto de canguro su padre siempre acababa quedándose atrás.

El lado exterior del cráter iba bajando en dirección sur y la Tierra -que se hallaba bastante baja en el cielo meridional, el lugar desde donde siempre podía ver desde Ciudad Lunar-, ya casi había entrado en la fase de llena, por lo que toda la ladera del cráter quedaba bañada por su claridad.

La pendiente no era muy empinada, y ni tan siquiera el peso del traje espacial podía impedir que Jimmy se moviera con gráciles saltos que le hacían flotar y creaban la impresión de que no había ninguna gravedad contra la que luchar.

-¡Vamos, Robutt! -gritó Jimmy.

Robutt le oyó a través de la radio, ladró y echó a correr detrás de él. Jimmy era un experto, pero ni tan siquiera él podía competir con las cuatro patas y los tendones de Robutt, que además no necesitaba traje espacial. Robutt saltó por encima de la cabeza de Jimmy, dio una voltereta y terminó posándose casi debajo de sus pies.-No hagas tonterías, Robutt, y quédate allí donde pueda verte -le ordenó Jimmy. Robutt volvió a ladrar, ahora con el ladrido especial que significaba “”.

-No confío en ti, farsante -exclamó Jimmy. Dio un último salto que lo llevó por encima del curvado borde superior de la pared del cráter y le hizo descender hacia la ladera inferior.

La Tierra se hundió detrás del borde de la pared del cráter, y la oscuridad cegadora y amistosa que eliminaba toda diferencia entre el suelo y el espacio envolvió a Jimmy. La única claridad visible era la emitida por las estrellas.

En realidad Jimmy no tenía permitido jugar en el lado oscuro de la pared del cráter. Los adultos decían que era peligroso, pero lo decían porque nunca habían estado allí. El suelo era liso y crujiente, y Jimmy conocía la situación exacta de cada una de las escasas piedras que había en él.

Y, además, ¿qué podía haber de peligroso en correr a través de la oscuridad cuando la silueta resplandeciente de Robutt le acompañaba ladrando y saltando a su alrededor? El radar de Robutt podía decirle dónde estaba Jimmy aunque no hubiera luz.

Mientras Robutt estuviera con él para advertirle cuando se acercaba demasiado a una roca, saltar sobre él demostrándole lo mucho que le quería o gemir en voz baja y asustada cuando Jimmy se ocultaba detrás de una roca,- aunque Robutt supiera todo el tiempo dónde estaba Jimmy-, jamás podría sufrir ningún daño.

En una ocasión Jimmy se acostó sobre el suelo, se puso muy rígido y fingió estar herido, y Robutt activó la alarma de la radio haciendo acudir a un grupo de rescate de Ciudad Lunar. El padre de Jimmy castigó la pequeña travesura con una buena reprimenda, y Jimmy nunca había vuelto a hacer algo semejante.

La voz de su padre le llegó por la frecuencia privada justo cuando estaba recordando aquello. -Jimmy, vuelve a casa. Tengo que decirte algo.

Jimmy se había quitado el traje espacial y se había lavado concienzudamente después de entrar en casa; e incluso Robutt había sido meticulosamente rociado, lo cual le encantaba. Robutt estaba inmóvil sobre sus cuatro patas con su pequeño cuerpo de no más de treinta centímetros de longitud estremeciéndose y lanzando algún que otro destello metálico, y su cabecita desprovista de boca con dos ojos enormes que parecían cuentas de cristal y la diminuta protuberancia donde se hallaba alojado el cerebro no dejó de lanzar débiles ladridos hasta que el señor Anderson abrió la boca.

-Tranquilo, Robutt -dijo el señor Anderson, y sonrió-. Bien, Jimmy, tenemos algo para ti. Ahora se encuentra en la estación de cohetes, pero mañana ya habrán pasado todas las pruebas y lo tendremos en casa. Creo que ya puedo decírtelo.

-¿Algo de la Tierra, papi?- Es un perro de la Tierra, hijo, un perro de verdad… un cachorro terrier escocés para ser exactos. El primer perro de la Luna… y no necesitarás más a Robutt. No podemos tenerlos a los dos, ¿sabes? Se lo regalaremos a algún niño.

-El señor Anderson parecía estar esperando que Jimmy dijera algo, pero al ver que no abría la boca siguió hablando-. Ya sabes lo que es un perro, Jimmy. Es de verdad, está vivo… Robutt no es más que una imitación mecánica, una copia  robot. Jimmy frunció el ceño.

-Robutt no es una imitación, papi. Es mi perro. -No es un perro de verdad, Jimmy. Robutt tiene un cerebro positrónico muy sencillo y está hecho de acero y circuitos. No está vivo.

-Hace todo lo que yo quiero que haga, papi. Me entiende. Te aseguro que está vivo. No, hijo. Robutt no es más que una máquina. Está programado para que actúe de esa forma. Un perro es algo vivo. En cuanto tengas al perro ya no querrás a Robutt.

-El perro necesitará un traje espacial, ¿verdad?

-Sí, naturalmente, pero creo que será dinero bien invertido y muy pronto se habrá acostumbrado a él… Y cuando esté en la ciudad no lo necesitará, claro. Cuando lo tengamos en casa enseguida notarás la diferencia.

Jimmy miró a Robutt. El perro robot había empezado a lanzar unos gemidos muy débiles, como si estuviera asustado. Jimmy extendió los brazos hacia él y Robutt salvó la distancia que le separaba de ellos de un solo salto.

-¿Y qué diferencia hay entre Robutt y el perro? -preguntó Jimmy.

-Es difícil de explicar -dijo el señor Anderson-, pero lo comprenderás en cuanto lo veas. El perro te querrá de verdad, Jimmy. Robutt sólo está programado para actuar como si te quisiera, ¿entiendes?

-Pero papi… No sabemos qué hay dentro del perro ni cuáles son sus sentimientos. Puede que también finja. El señor Anderson frunció el ceño.

-Jimmy, te aseguro que en cuanto hayas experimentado el amor de una criatura viva notarás la diferencia.

Jimmy estrechó a Robutt en sus brazos. El niño también tenía el ceño fruncido, y la expresión desesperada de su rostro indicaba que no estaba dispuesto a cambiar de opinión.

-Pero si los dos se portan igual conmigo, entonces tanto da que sea un perro de verdad o un perro robot -dijo Jimmy-. ¿Y lo que yo siento? Quiero a Robutt, y eso es lo que importa.

Y el pequeño robot, que nunca se había sentido abrazado con tanta fuerza en toda su existencia, lanzó una serie de ladridos estridentes… ladridos de pura felicidad. FIN “A boy’s Best Friend”, 1,975

[Sobre la Anticipación basada en la Ciencia. La literatura de Ciencia Ficción tiene varias vertientes literarias pero sólo comentaremos dos: una puramente imaginativa, sin anticipación técnica o social; otra, sobre la base de la ciencia existente en el momento que se escribe o hace un proyecto técnico. Para no irnos demasiado atrás en el tiempo, Leonardo Da Vinci: Fue a la vez pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo, botánico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista algunos de los cuales sólo fueron posibles cuando la técnica alcanzó un grado tal de desarrollo que permitió su construcción: desde caretas submarinas, pasando por “tanques” de guerra, hasta máquinas de imprimir monedas. Algo así ocurre con Herón de Alejandría, (10-70 de n.e.) que publicó una descripción bien reconocida de un dispositivo a vapor llamado Eolípila, a veces llamado "motor Herón*". Entre sus inventos más famosos se encuentra un molino de viento, que constituye el primer ejemplo de aprovechamiento del viento en tierra. 3https://es.wikipedia.org/wiki/Her%C3%B3n_de_Alejandr%C3%ADa Más cercano es Julio Verne cuyo conocimiento técnico y geográfico le permitió anticipar la olla de presión, el autogiro, el submarino, etc. Incluso situó, cerca del lugar donde hoy está la base de lanzamiento de cohetes espacial,- Cabo Cañaveral-, su cañón “De la Tierra a la Luna”. Isaac Asimov previo la robótica, sus consecuencias técnicas y sociales. Estableció las Tres Leyes de ella en cuanto a la preservación de la vida de los Hombres anteponiendo ésta a la del robot. Hoy, estamos ante el uso indiscriminado de la Inteligencia Artificial (I.A.) cuyas consecuencias son imprevisibles si no se establecen cuáles son las normas que no pueden ser saltadas por los creadores de aplicaciones sociales o técnicas. Esto es un peligro real. NO se puede poner vallas al mar: tampoco se debe hacer al avance tecnológico, pero SÍ impedir consecuencias sociales devastadoras para la existencia del Homo Sapiens. Ya hay “cajas negras” donde los especialistas no saben qué y cómo la I.A. actúa y cuál es su límite. Que no ocurra como con el Cambio Climático: tuvimos 50 años para detener el desastre que ya estamos sufriendo, ¡NO REPITAMOS EL ERROR!

Más sobre IA: Artículos sobre tecnología | Investigación y Ciencia ¿Explicar o predecir Julio 2021. Iñigo de Miguel Beriain; Antonio Diéguez Lucena. Cómo los algoritmos de inteligencia artificial...

Inteligencia artificial: Escritores robóticos - Universidad Nebrija julio 2021.

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Estas natillas, son totalmente caseras. Nuestra abuela, estaría orgullosa de nosotros. Prepararlas, no es más que cuestión de unos minutos. Sin contar el reposo final. Con ingredientes genuinos y que todos tenemos al alcance de la mano. Cuesta menos que vestirse e ir al mercado por ellas. Compruébalo por ti mismo ¡Estas natillas caseras son muy fáciles y económicas de hacer!

Ingredientes para 4 personas:

4 yemas de huevo; 4 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de maicena; ½ litro de leche; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 rama de canela; 4 galletas tipo María.

COMO HACER LAS NATILLAS CASERAS DE HUEVO:

1.-En una cazuela, ponemos la leche, la rama de canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos estos ingredientes y calentamos. Cuando esté a punto de alcanzar el punto de ebullición, apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar [reposar] 15 minutos.

2.- Pasado este tiempo, ponemos las yemas y batimos brevemente. Añadimos la maicena e integramos bien con el huevo. Después, vertemos un cucharón de la leche que habíamos infusionado [reposado] y volvemos a mezclar. Nos quedara una masa más bien líquida. Una masa que, no obstante, va a espesar nuestras natillas caseras.

3.-Vertemos esta mezcla en la leche infusionada. Pero no sin antes, habiendo retirado la rama de canela, que ya habrá cumplido su función. Volvemos a poner a fuego medio, removiendo constantemente. Mientras, vamos dejando que la leche, poco a poco, vaya calentándose de nuevo.

4.-… la leche comenzará a espesar y se irá formando la natilla en sí. Pasados unos minutos, cuando esto haya ocurrido, echamos la natilla casera en cuencos individuales. Ponemos una galleta María encima. Dejamos reposar 5 minutos.

5.-Finalmente, introducimos las natillas caseras de huevo en el frío dejándola enfriar completamente. Mínimo 4 horas. Si las dejas una noche entera, mejor. Al día siguiente ¡estarán deliciosas!

Sin contar el tiempo de reposo, ¡estas natillas se preparan en cuestión de 20 minutos quedando deliciosas! ¡Pruébalas! Un postre casero muy fácil y rápido de hacer. Fuente y foto: https://www.cocinacaserayfacil.net/natillas-caseras-receta-de-la-abuela/

DEL HOGAR Y ALGO MÁS.

CILANTRO: PROPIEDADES, BENEFICIOS Y VALOR NUTRICIONAL.


Siempre hay una primera vez y más de uno se ha llevado un susto cuando, al ver esas hojitas verdes, las ha confundido con perejil y se ha echado un buen puñado en una ensalada o un guiso de legumbres. El cilantro es el falso amigo del perejil. Foto: OK diario

Es una hierba aromática originaria del sudeste asiático y del norte de África, de sabor fuerte y múltiples beneficios para la salud. Es un buen antiinflamatorio, tiene propiedades antisépticas (bloquea la proliferación de microorganismos), es diurético y muy rico en vitamina C y K.

Propiedades y beneficios del cilantro: Contiene un 20% de aceites esenciales, destaca Fidel Pascual, director de calidad de Herbes del Molí. “Actúan sobre el sistema digestivo facilitando la digestión y aliviando el estreñimiento, también es eficaz contra cólicos y flatulencias[ventosidades].

Del cilantro se aprovechan las hojas y las semillas, en grano o molidas. En ambos casos se caracteriza por tener un sabor cítrico, próximo a la piel de naranja, más pronunciado en el caso de las semillas.

Es un ingrediente básico de la cocina hindú, de la tailandesa y de la marroquí, donde normalmente se utilizan sus hojas o las semillas, tostadas y molidas, que aromatizan la mayoría de sus platos. En los países de la Europa Oriental y en Rusia se prefiere el cilantro en grano, sobre todo en salsas y panes de centeno.

También conocido como coriandro, culantro o perejil chino, es un alimento que gusta o se detesta. No admite medias tintas. La ciencia ha encontrado la razón de esta reacción en los genes, en concreto, en el OR6A2. Entre el 4 y el 14% de la población presenta esta configuración, por lo que el cilantro les repele aunque no sepan porqué.

https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20211229/5983/cilantro-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html

INFORMACIONES ÚTILES:

Aneurisma aórtico abdominal – MedlinePlus La aorta es un vaso sanguíneo que irriga el abdomen, la pelvis y las piernas. Un aneurisma aórtico abdominal ocurre cuando parte de la aorta crece o se ensancha anormalmente, lo que puede causar una ruptura. ¿Por qué ocurre? Entérate en el enlace.

La acrilamida: la sustancia presente en las patatas fritas que está detrás de la depresión y la ansiedad. Lavozdegalicia.com Según concluyen los investigadores, en aquellas personas cuya alimentación se basaba en un alto contenido de alimentos fritos, se observó una incidencia mayor de estas patologías mentales. En concreto, apreciaron un 12 % más de riesgo de sufrir ansiedad y un 7 % de padecer depresión.

Meningitis: MedlinePlus en español La meningitis es la inflamación del tejido delgado que rodea el cerebro y la médula espinal, llamada meninge. Existen varios tipos de meningitis. La más común es la meningitis viral, que ocurre cuando un virus penetra en su organismo a través de la nariz o la boca y se traslada al cerebro. Leer más.

Próxima edición: última decena de mayo.                                      

El blog https://mangoconarrozdos.blogspot.com/ se hace sin ánimo de lucro. No percibimos ingresos por él. Sólo lo creamos para brindarle información y entretenimiento. Por razones de espacio algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al vínculo del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de la Editora. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha condensado el original. Los comentarios entre [] son de la Editora. Nuestros blogs son posibles por los servicios gratuitos de diferentes empresas internacionales de comunicación, los Alertas de Google y otros medios de información confiables. Gracias. 

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jueves, 13 de abril de 2023

380. Personaje.

Agnodice, la primera mujer médica.    

Esta placa representa a Agnodice realizando un parto. Fue hallada  durante una excavación en Ostia, Italia. Fuente: Mamaya. Existen otras imágenes sobre ella.

“Biografía:Hagnódica, Hagnódice o Agnódice (n. siglo IV a.n.e.) fue una médica ateniense, partera y ginecóloga, considerada la primera mujer ginecóloga conocida. Como respuesta a su juicio se desencadenó una de las primeras revueltas femeninas conocidas en la historia. Su biografía fue relatada por el escritor Higino en sus Fábulas.

Hagnódice nació en una familia de la alta sociedad en Atenas. Su deseo de convertirse en médico surgió al darse cuenta del gran número de mujeres sometidas a partos sumamente dolorosos. A pesar de que a las mujeres se les permitió aprender ginecología, obstetricia, curación y partería en la época de Hipócrates, después de su muerte, los tribunales de Atenas descubrieron que las mujeres realizaban abortos y decidieron castigar con la pena capital a las mujeres que ejercieran la medicina.

Cuando Hagnódice se rebeló ante esta injusticia de no poder aprender medicina recibió el apoyo de su padre, quien la ayudó a cambiar su aspecto por el de un hombre. Se cortó el cabello y se vistió con ropa masculina para acceder a la formación en medicina. Utilizó como pretexto la supuesta enfermedad de un amigo para justificar sus ausencias. Posteriormente partió de Atenas para estudiar medicina en Egipto, donde las mujeres desempeñaban un papel importante en la comunidad médica.

Mientras Agnodice caminaba por las calles de Atenas, escuchó los gritos de una mujer en proceso de parto. Sin embargo, la mujer no quería que la tocara, a pesar de que tenía mucho dolor, porque pensó que ella era un hombre. Entonces, Agnodice demostró que era una mujer quitándose la ropa y la ayudó a parir su bebé.

“Medicina. Cuando empezó a ejercer lo hizo manteniendo su aspecto masculino aunque en alguna ocasión desveló ser mujer para lograr una mayor confianza con sus pacientes. En poco tiempo se extendió la información entre las jóvenes de que Hagnódice era en realidad una mujer y buscaron su cuidado.

Su popularidad aumentaba y las mujeres de Atenas preferían su atención a la de sus colegas masculinos. Su eficacia y profesionalidad despertaron la envidia de sus colegas varones de profesión. Empezaron las calumnias y fue acusada de acercarse demasiado a sus pacientes e incluso de haber violado a alguna de ellas.

“Juicio. Cuando los médicos varones se dieron cuenta del incremento de la popularidad de Hagnódice y del rechazo que las mujeres tenían ante ellos, la acusaron de seducir a las mujeres y a sus pacientes de fingir enfermedades. Hagnódice fue juzgada por seducir a las mujeres ante un grupo de maridos celosos y colegas médicos. El tribunal se reunió en una colina cerca de Atenas llamada Areópago. Para afrontar el juicio decidió desvelar su verdadera identidad femenina levantándose la túnica, pero entonces se la acusó de un delito más grave: suplantación de identidad para el ejercicio de la medicina, prohibida por ley a las mujeres.

Una multitud de mujeres llegó al lugar donde se celebraba el juicio para defenderla elogiando los éxitos de Hagnódice como médico y reprendieron a sus maridos por intentar ejecutarla. Después de un breve debate, Hagnódice se salvó de la pena de muerte, fue liberada de los cargos impuestos en su contra y se logró un cambio en la ley ateniense para que las mujeres pudieran ejercer la medicina.

Por lo tanto, ella dejó su huella en la Historia como la primera doctora, médica y ginecóloga griega.

Fuentes: FB Women hold half the sky. Publicado en Facebook.

Los encabezamientos de los párrafos destacados en negro y entrecomillados  amplían el contenido inicial y proceden de es.wikipedia.org/wiki/Hagnódica.

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS.

Foto: Bekia Cocina

(1 hora· Rinde: 4 raciones)

Ingredientes:

250 gramos de arándanos frescos

60 gramos de zumo de naranja natural; 60 gramos de vino dulce; 70 gramos de azúcar moreno.

Procedimiento:

1.-En primer lugar, lava bien los arándanos. Muchas veces se nos olvida esto y es fundamental. Si alguno está demasiado podrido o empieza a podrirse, tíralo.

2.-En un cazo hondo y a medio fuego coloca los 250 gramos de arándanos, añade los 60 gramos de zumo de naranja, el vino dulce y el azúcar moreno. Es importante no poner el fuego demasiado fuerte, para que los ingredientes se vayan templando poco a poco, remueve para que no se pegue; el arándano se ira deshaciendo poco a poco formando la salsa. Quedarán algunos grumos y eso le dará un toque especial a nuestra salsa.

3.-La salsa debe de ir espesando poco y reduciéndose. Si prefieres que no tenga grumos puedes pasarla por el colador. Retira el cazo del fuego y deja que se enfríe, siempre al enfriarse espesará un poco más. Ya está lista la salsa de arándanos.

4.-Como has podido observar no hemos utilizado la canela, puedes ponerla a tu gusto para aromatizar. Te aconsejamos que todos los ingredientes sean naturales, sobre todo el zumo de naranja, ya que los zumos de bote suelen tener un sabor muy diferente al zumo natural

La salsa es perfecta para acompañar carnes con sabor fuerte, como las de caza o rojas. Otra combinación que suele utilizarse mucho en restaurantes es salsa de arándanos con foie.

Ocurre lo mismo si te gusta un buen queso, especialmente un queso de oveja curado. En definitiva, puedes combinar esta salsa con los alimentos que más te gusten, es una forma de aprovechar los alimentos que dejamos olvidados en el fondo de la nevera.

Fuente y Foto:https://www.bekiacocina.com/recetas/salsa-arandonos/

DEL HOGAR Y ALGO MÁS.

ARÁNDANO ROJO: PROPIEDADES.

El arándano rojo es un fruto que ha sido empleado durante siglos para diversos usos culinarios. Sin embargo, con el paso de los años, clínicamente se ha mostrado un gran interés sobre su uso para la prevención y tratamiento de infecciones urinarias. Es el momento de saberlo todo sobre este fruto.

¿Qué es el arándano rojo? Originario de zonas muy frías, el arándano rojo crece fundamentalmente en el norte de Europa,  EE.UU., sur de Canadá y Asia. Especialmente rico en antioxidantes y fitonutrientes, la modalidad Vaccinium macrocarpon es la más comercializada, y encuentra su origen, principalmente, en el arándano rojo americano.

A nivel nutricional, 100 gramos de este fruto aportan aproximadamente unas 45 calorías. Su aporte más interesante surge en lo referente a la fibra: 4,6 gramos. También se constituye como una rica fuente de minerales, como el potasio, el fósforo, el magnesio y el cobre; y vitaminas, especialmente vitaminas C, E y K1.

No obstante, no se recomienda un consumo desmesurado de este fruto, ya que puede causar malestar estomacal o diarreas.

Propiedades del arándano rojo:

El arándano rojo es conocido por sus propiedades antibacterianas. Su efecto se debe a que inhibe la adhesión de microorganismos infecciosos del tracto urinario. No obstante, entre sus beneficios se pueden destacar algunos más:

1.-Cuida la piel. Sus propiedades antioxidantes hacen que la dermis se vea más suave y joven. 2.-Mejora la salud del cabello. Su contenido en vitamina B es bueno para favorecer el crecimiento del cabello. 3.-Aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce los de colesterol malo (LDL). 4.- Mejora la vista. Su gran cantidad de antioxidantes previenen los daños oculares. 5.- Disminuye la presión arterial. 6.- Ayuda contra la diabetes. 7.- Tiene propiedades antiinflamatorias. 9.-Reduce el riesgo de sufrir cáncer.

Foto y fuente: https://www.dosfarma.com/blog/descubre-los-beneficios-del-arandano-rojo  /

INFORMACIONES ÚTILES:

El exceso de alimentos ultraprocesados daña al hígado tanto como el alcohol y puede provocar cirrosis. Infobae. Estudios anteriores ya habían alertado que el consumo de alimentos ultra procesados está vinculado a miles de muertes prematuras por el aumento de la obesidad, la diabetes y el colesterol. Los alimentos ultra procesados como las hamburguesas, las pizzas,... Leer más.

Edulcorantes y azúcares: MedlinePlus enciclopedia médica El término azúcar se usa para describir una amplia gama de compuestos que varían en dulzura. Los azúcares comunes incluyen: glucosa; fructosa; galactosa; sacarosa (azúcar de mesa común); lactosa (el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche);  maltosa (producto de la digestión del almidón.)

Los azúcares se encuentran en forma natural en los productos lácteos (lactosa) y en las frutas (fructosa). La mayor parte del azúcar en la alimentación estadounidense proviene de azúcares que se añaden a los productos alimentarios.

Algunas de las funciones de los azúcares incluyen: 1.-Proporcionan el sabor dulce cuando se agregan a los alimentos. 2.- Conservan la frescura y calidad del producto. 3.- Actúan como conservantes en las mermeladas y gelatinas. 4.- Mejoran el sabor en las carnes procesadas. 5.- Proporcionan fermentación para los panes y pepinillos. 6.- Le agregan volumen a los helados y le dan cuerpo a las bebidas carbonatadas. Sí abre el vínculo encontrará más información.

POESÍA.

Rima XCI: Podrá nublarse el sol eternamente.

Poema - Texto completo.

Gustavo Adolfo Bécquer.


Podrá nublarse el sol eternamente;
podrá secarse en un instante el mar;
podrá romperse el eje de la tierra
como un débil cristal.

¡Todo sucederá! Podrá la muerte
cubrirme con su fúnebre crespón;
pero jamás en mí podrá apagarse
la llama de tu amor.

Fuente Ciudad Seva, poemas.

PARA REFRESCAR.

1. Cosas del fútbol: Cariño, creo que estás obsesionado con el fútbol y me haces falta. - ¡¿Qué falta?! ¡¿Qué falta?! ¡¡Si no te he tocado!!

2. Se puede: - Oiga. ¿Se puede llamar imbécil a un juez? No. - ¿Y llamar "señor juez" a un imbécil? Eso sí. - Gracias, señor juez.

3. Mama, mama, el abuelo… - Mamá, mamá, el abuelo se cayó. - ¿Lo ayudaste hijo? - No, se cayó solo. Fuente: cuentoscortos.yavendras.com

Próxima edición: mediados de mayo.                                   

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