Por enfermedad no se publicará esta semana. Excusen la deficiencia. Gracias.

172. Cuento: La rana sorda.

Un grupo de ranas viajaba por el bosque y, de repente, dos de ellas cayeron en un hoyo profundo. Todas las demás ranas se reunieron alrededor del hoyo.

Cuando vieron cuan hondo era, le dijeron a las dos ranas en el fondo que, para efectos prácticos, se debían dar por muertas.

Las dos ranas no hicieron caso a los comentarios de sus amigas y siguieron tratando de saltar fuera del hoyo con todas sus fuerzas.

Las otras seguían insistiendo que sus esfuerzos serían inútiles.

Finalmente, una de las ranas puso atención a lo que las demás decían y se rindió. Ella se desplomó y murió.

La otra rana continuó saltando tan fuerte como le era posible.

Una vez más, la multitud de ranas le gritaba y le hacían señas para que dejara de sufrir y que simplemente se dispusiera a morir, ya que no tenía caso seguir luchando.

Pero la rana saltó cada vez con más fuerzas hasta que finalmente logró salir del hoyo.

Cuando salió, las otras ranas le dijeron:"nos da gusto que hayas logrado salir, a pesar de lo que te gritábamos".

La rana les explicó que era sorda, y pensó que las demás la estaban animando a esforzarse más a salir del hoyo.

Moraleja: 1. La palabra tiene poder de vida y muerte. Una palabra de aliento a alguien que se siente desanimado puede ayudar a levantarlo y finalizar el día.

2. Una palabra destructiva dicha a alguien que se encuentre desanimado puede ser lo que lo acabe por destruir. Tengamos cuidado con lo que decimos.

3. Una persona especial es la que se da tiempo para animar a otros.

Una referencia relacionada: En los EE.UU., en la NASA, hay un poster muy lindo de una abeja, el cual dice así: "Aerodinámicamente, el cuerpo de una abeja no está hecho para volar; lo bueno es que la abeja no lo sabe."
Cuento e imagen de: nulladiessinnmeitatione.com

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. El aceite de hígado de bacalao es extremadamente rico en ácidos grasos Omega-3 así como en vitamina A y vitamina D. (2) De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas durante años, suministrándose el aceite crudo a los niños como complemento alimenticio para la fijación del calcio en los huesos.

El bacalao puede consumirse congelado o seco, siendo habitual la salazón para su conserva en seco. Éste último permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteínicas. De hecho, muchos de los viajes de los navegantes ibéricos no hubieran sido posibles sin contar con este producto.

Existen numerosísimas recetas para cocinar el bacalao, agrupándose en cinco grandes familias culinarias: crudo (esqueixadas, sushis), asado (á brasa), en salsa (a la vizcaína), con aceite (pil-pil, á Braz), con crema de leche o mantequilla (com natas, conventual) y dulce (a la mel). El bacalao "Club ranero" es una variante del bacalao al pil-pil a la que se le añade una fritada de pimientos. Debe su nombre al club ranero de Bilbao, cuando el cocinero Caraveriere tuvo que suplir con pimientos la falta de otros ingredientes… [Como las patatas.]

El bacalao en sus diversas formas de preparación es plato común en países como España, Portugal, Jamaica, Panamá, Puerto Rico y República Dominicana. Fuente: es.wikipedia.org

Patatas con bacalao.

Ingredientes: 4 personas.

5 patatas.
½ kg. (1 lb) de bacalao desalado.
1 cebolleta.
2 puerros.
12 ajos frescos pequeños.
12 espárragos verdes.
Agua y aceite de oliva al gusto.

Preparación:

1.-Pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas y resérvalas. Pon a hervir agua en una cazuela.

2.-Pica la cebolleta y los puerros finamente. Pela y corta los ajos en láminas. Pon todo a pochar (freír) en una cazuela con un poco de aceite.

3.-Cuando vaya cogiendo color, agrega las patatas. Vierte agua caliente hasta cubrirlas y guisa todo junto durante 20 minutos.

4.-Limpia los ajos frescos y los espárragos (retira la parte baja del tallo) y córtalos por la mitad. Fríelos brevemente en una sartén con aceite.

5.-Trocea el bacalao e incorpóralo y después cocínalo brevemente por los dos lados. Retira la cazuela del fuego y deja templar (refrescar). Mueve la sartén suavemente hasta que espese el aceite. Agrega todo a las patatas. Mezcla y sirve las patatas con bacalao en una fuente honda. Fuente hogarutil.com

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Seis sorprendentes beneficios de las calabazas para la salud Por Chris Obenschain (CNN) — Cuando piensas en calabazas, ¿qué se te viene a la mente? ¿Lámparas de calabaza? ¿Tarta de calabaza? Bueno, estas frutas naranjas van más allá de Halloween y los azucarados (¡pero deliciosos!) postres y bebidas. Las calabazas tienen numerosos beneficios para la salud,…

Hasta dónde se puede hacer ejercicios si estás embarazada BBC Los doctores recomiendan a las mujeres mantenerse activas físicamente durante las 40 semanas de espera, pero el límite del esfuerzo físico puede variar considerablemente.

¿Cuándo es el momento indicado para una mamografía? CNN [Interesante y útil información para todos.]

Esa bebida azucarada acelera tu envejecimiento Por Henry Kimball (CNN) — Tomar bebidas endulzadas quizás te quite algunas células de tu cuerpo y te hagan envejecer más rápido, sugiere un nuevo estudio. El estudio, publicado en el American Journal of Public Health, concluye que el consumo de refrescos envejece prema- turamente los glóbulos blancos. Cuánta azúcar hay en la bebida que…

Lo que el coeficiente intelectual no dice de ti CNN [Los test de inteligencia no dan respuesta a qué es una persona y otras cosas más.]

POESÍA.
Antonio Cipriano José María Machado Ruiz. (Sevilla, (1875 - †Coillure, Francia, 1939). Poeta, dramaturgo y narrador español, poeta emblemático de la Generación del 98. En 1907 obtiene la cátedra de francés en Soria. Tras un viaje a París…, fallece su mujer - con la lleva casado tres años - y este hecho le afecta profundamente. …, se traslada a Segovia buscando la cercanía de Madrid, destino al que llega en 1932. Durante los años que pasa en Segovia colabora en la universidad popular fundada en dicha ciudad. En 1927 ingresa en la Real Academia y un año después conoce a la poetisa Pilar de Valderrama, la "Guiomar" de sus poemas, con la que mantiene relaciones secretas durante años. En (enero de) 1939 marcha a Barcelona, desde donde cruza los Pirineos hasta Coillure. Allí fallece (en febrero) al poco tiempo de su llegada. Fuente: extracto biográfico de cervantes.es; poesía e imágenes: poemas-desdelalma.net

PARA REFRESCAR.

Ganar la lotería no fue la solución CNN [Conozca por qué.]

24 increíbles fotos de las mejores playas alrededor del mundo CNN [Disfrute de preciosas vistas de esas playas.]

Las maravillas de la naturaleza descubiertas en Ecuador BBC Conozca a algunas de las 35 nuevas especies, especialmente anfibios y reptiles, que investigadores ecuatorianos hallaron tras cinco años de investigación y compilación.

Tontadas.
1. Bautizando al nene.
En un bautismo de un bebé, el cura contesta enojado…
- ¡No, hijos, al bebe no le pueden poner Batman...!
- Entonces, ¡que sea Superman…! responde Manolo.
- Le repito, no puede ser. ¡Tiene que ser un nombre de pila…!
Enfurecido el padre le responde…
- ¡Está bien...!, ¡entonces que sea Duracell...!

2. Biblia a lo burro.
Estaban dos curas explicando la Biblia a sus alumnos. Uno de ellos les dice:
- Y Jesús le dijo a Lázaro… ¡Lázaro levántate y anda…! ...¡y Lázaro se levantó y ando…!
El otro cura exclama:
- ¡Anduvo idiota…!
- Bueno, anduvo un poco idiota al principio, ¡pero luego ya ando normal…!

3. Dos amigos en la calle.
Un amigo le pregunta al otro:
- Oye Manolo… ¿Hace frío en la calle…?
- No sé, yo estoy en la vereda…
Colaboración de Diana F., Caracas, Venezuela.

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171. Vidas célebres: Platón.

"El hombre sabio querrá estar siempre con quién sea mejor que él."

Nacido el 427 a.n.e. en Atenas o Egina, Platón se llamaba en realidad Aristocles. Recibió el apelativo por el que le conocemos,- que significa "espalda ancha"-, por su corpulencia. Durante su juventud llegó a ser bicampeón olímpico de lucha.

Pertenecía a una familia noble. Su padre, Aristón, se decía descendiente del rey Codro, el último de Atenas. Su madre Períctiona, descendía de la familia de Solón, el famoso legislador griego. Platón tuvo dos hermanos, y una hermana.

Recibió una educación esmerada en todos los ámbitos del conocimiento. De joven tuvo ambiciones políticas pero se desilusionó con los gobernantes de Atenas. Es posible que se iniciara en la filosofía con las enseñanzas del heracliteano* Cratilo. Con veinte años ocurre el encuentro con Sócrates que tenía entonces 63 años y se convertirá en su único maestro. (*Partidario de la filosofía dialéctica de Heráclito de Éfeso que sostenía la unidad y lucha de contrarios y el cambio como modo de existencia. "Nadie se baña en el río dos veces porque todo cambia en el río y en el que se baña")

Proclamado discípulo de Sócrates, aceptó su filosofía y su forma dialéctica de debate: la obtención de la verdad mediante preguntas. Parece que fue testigo de la muerte de su maestro. Temiendo por su vida, abandonó Atenas algún tiempo, viajando a Sicilia, Egipto e Italia.

En el año 387 Platón fundó en Atenas la Academia, institución a menudo considerada como la primera universidad europea. Se impartían materias como astronomía, biología, matemáticas, teoría política y filosofía. Aristóteles fue su alumno más destacado. Ante la posibilidad de conjugar la filosofía y la práctica política, viajó a Sicilia en el año 367 a.n.e. para ser tutor del nuevo gobernante de Siracusa, Dionisio el Joven. El experimento fracasó. Regresó a Siracusa en el año 361 a.n.e., pero una vez más su participación en los acontecimientos sicilianos tuvo poco éxito.

Es uno de los pocos pensadores griegos cuya obra se ha conservado íntegramente. Aristóteles transmitió incluso fragmentos de su enseñanza oral en la Academia, al parecer discordante con sus escritos. Su método socrático era en forma de diálogos, exponiendo ideas filosóficas, las que se discutían y criticaban en el contexto de una conversación o un debate en el que participaban dos o más personas. El primer grupo de escritos de Platón incluye 35 diálogos y 13 cartas.

Pasó los últimos años de su vida dando conferencias en la Academia y escribiendo. Murió próximo a los 80 años en Atenas en el año 348 o 347 a. n. e.
Fuente y foto: www.buscabiografias.com

[Debemos destacar que realmente NO conocemos el pensamiento de Sócrates, pues no dejó constancia del mismo. Su discípulo Platón nos dice lo que dijo el Maestro y no tenemos modo de contrastarlo con otras obras. Es un recurso muchas veces utilizado el poner en boca de otros nuestras opiniones. Creo que este es el caso. De todas formas, la obra más divulgada de Platón, La Republica, “Se trata de un diálogo entre Sócrates y otros personajes, como los discípulos o parientes del propio Sócrates.” es.wikipedia.org En ella, se esboza un estado estratificado, dirigido por los más sabios que deben tener más de 50 años de edad. Cada grupo social tiene asignadas funciones y dentro de ellas debe permanecer. El origen familiar del autor,- familia de las más nobles de Atenas-, más su propio desarrollo político y cultural crean una concepción de la sociedad inmovilista, estática. “La república de Platón constituye una especie de arquitectura del poder totalitario. Las fórmulas recomendadas por el filósofo: griego podrían constituir un manual de teocracia socialista. También son válidas para los totalitarismos de derecha y hasta para el sostenimiento de ciertos centros de poder dentro de la democracia.” Marrero Caballero, M.L.: Platón y la utopía totalitaria socialista.” www.eumed.net/rev/cccss/12/

Diógenes de Sinope, conocido también como Diógenes el Cínico, fue implacable con la crítica a la filosófica platónica. Por ejemplo, “Cuando Platón le dio la definición de Sócrates del hombre como “bípedo implume”, por lo cual había sido bastante elogiado, Diógenes desplumó un pollo y lo soltó en la Academia de Platón diciendo “¡Te he traído un hombre” , exclamando: “Hay tenéis el Hombre de Platón” En otra ocasión en que el filosofo negó la posibilidad de demostrar el movimiento, Diógenes se levanto, comenzando a caminar entre los alumnos, expresando: “El movimiento se demuestra andando.” Citas de es.wikipedia.org Las pugnas entres los dialécticos y los platónicos fueron famosas y muy ilustrativas. Con todo, fue una de las épocas más creadoras del pensamiento y cultura occidental que permanece hasta la actualidad.]

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La Valerianella locusta, llamada popularmente canónigo, es una planta herbácea de la familia Valerianaceae, tiene pocas grasas y más es nutritiva que la lechuga. Se recomienda para mejorar la digestión y la vista (Betacaroteno), además del aspecto del cabello y las uñas. Como la valeriana, que es de la misma familia, es relajante del sistema nervioso. Por su contenido en hierro disminuye la anemia. Es depurativo tanto de la sangre como de los riñones y su aporte de vitamina C refuerza las defensas especialmente en invierno, cuando la vitamina C es imprescindible.

Se utiliza fresca en ensaladas, generalmente mezclada con otras hortalizas. Las hojas poseen un sabor delicado, ligeramente ácido, que puede recordar al de las nueces. Sus hojas más sabrosas son las más pequeñas.

Ensalada de Canónigos y queso de Cabra.

Ingredientes:

1 bolsa de canónigos (125 gr.).
1 rulo (bola) de queso de cabra.
1 manzana grande.
50 gr. de nueces pecanas o normales.
Flores de violeta (opcional).
Zumo de medio Limón.
Azúcar morena al gusto.

Para la vinagreta:
25 gr. de miel.
25 gr. de vinagre de Módena u otro.
50 gr. de aceite de oliva.
Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

1.-Para hacer la vinagreta mezclamos y batimos enérgicamente todos los ingredientes.
2.-Pelar y cortar en cuadrados pequeños la manzana. Rociarla con el zumo de limón para que no se oxide.

3.-Cortar el queso de cabra en rodajas, colocarlas en un plato cubierto con papel de aluminio; poner sobre cada rodaja media cucharadita de azúcar y quemarla con soplete, o por cualquier otro método de cocina.

4.-Meter en la nevera un rato para que se enfríe el queso y el azúcar esté crujiente.
5.-En una bandeja amplia o en plato individual, poner los canónigos extendidos y repartir por encima los cuadrados de manzana, el queso caramelizado y frio, las nueces y las flores de violeta opcional.

6.-Aliñar con la vinagreta en cada plato a gusto del comensal.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo; los cuales contienen mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. (2) además contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para jóvenes y ancianos.

Foto: ntcdelmundo.blogspot.com

La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los principales países productores son: China, España, Brasil, Argelia, Argentina, Colombia, Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, México, Paraguay, Bolivia y Perú.

Su origen de la época clásica se decía que uno de los dioses griegos metió su esperma en una manzana haciendo que se trasformara en una mandarina y por ello se comía como medio para aumentar la fertilidad masculina. Fuente: es.wikipedia.org

http://www.youtube.com/watch?v=ez9nXXYLD68 En el vínculo anterior encontrará la forma en que multiplicaban los mayas y todavía algunos nativos de la A. Central. Explicado por un profesor. Al final tendrá diez y seis vídeos de ejercicios matemáticos interesantes.

¿Qué puedo hacer para que los hábitos de mi hijo sean “saludables”? Por Katy Mersmann (CNN) — Introducir hábitos saludables tempranamente puede hacer una gran diferencia en la salud de tu hijo posteriormente en la vida. Según un estudio publicado en la revista New England Journal of Medicine, una gran parte del riesgo de obesidad de un niño se establece a los cinco años.

POESÍA.
Nicolás de Hierro, español, 1934, posee un centenar de premios de poesía y es cofundador de la Asociación de Escritores de Castilla. Poesía y datos biográficos de los-poetas.com. Foto: piruja55.blogspot.com

EL HOGAR

Una casa modesta, de empleado
que se gana su pan de cada día;
y una mujer honesta que porfía
con el debe y haber de los cobrado.

Un pequeño que juega entusiasmado
con la reciente entrega de alegría
que le hiciera Melchor, en armonía
con su cerebro limpio y despejado.

Hay un mucho de paz y algo de vida
para mirar el mundo en su despliegue
hacia el mejor sentir de los humanos.

Y hay un mantel dispuesto, una comida,
con un trozo de amor para el que llegue
con la verdad abierta entre las manos.

PARA REFRESCAR.

1. Dr. no puedo controlar el deseo de hacer el amor.
-Es que usted es NINFOMANA.
-Dr., anótemelo en un papelito porque en el barrio me dicen ¡puta!

2.- Un ciego, durante el examen de la próstata: - Disculpe doctor, ¿puedo agarrar su pene mientras me examina?

El doctor sorprendido le pregunta: -¿Por qué quiere agarrar mi pene? ¿Es usted homosexual?

- No. Es sólo para asegurarme de que lo que me está metiendo es el dedo.

3.- Manolo, ¿quieres ser testigo de Jehová?

- ¡Coño! ¡Pero si ni siquiera he visto el accidente!

4.- Ayer fallecieron 4 léperos: dos en un asesinato y otros dos en la reconstrucción de los hechos. [Lepe: pueblo español cuyos habitantes son objetos de bromas y calificados de lentos o poco inteligentes.]

5. - Oye, Pepe, te invito a una fiesta de 21 años.

- Vale, tío, pero yo a los tres meses me vuelvo, ¿eh?

6.- La mujer, después de estacionar el coche, le pregunta al marido: - Mi vida, ¿me he quedado muy separada de la acera?
El marido le contesta:- ¿De cuál de las dos?

Imagen: colaboración de Luis Z., Aranjuez, España. Chistes: Angels T., Ripollet, Barcelona, Catalunya. España.

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170. Cuentos para pensar.

Colaboración de: Albert L. Pineda del Mar Cataluña, España.

LAS PIEDRAS.

Cierto día un motivador experto estaba dando una conferencia sobre gestión de tiempo a un grupo de profesionales. Para dejar en claro un punto utilizó un ejemplo que los profesionales jamás olvidaran. De pie frente al auditorio de gente muy exitosa dijo: Quisiera hacerles un pequeño examen...

De debajo de la mesa sacó un jarro de vidrio de boca ancha y lo puso sobre la mesa frente a él. Luego sacó una docena de rocas del tamaño de un puño y empezó a colocarlas una por una en el jarro.

Cuando el jarro estaba lleno hasta el tope y no podía colocar más piedras preguntó al auditorio: ¿Está lleno este jarro? Todos los asistentes dijeron ¡Sí!

Entonces dijo: ¿Están seguros? Y sacó de debajo de la mesa un balde con piedras pequeñas de construcción. Echó un poco de las piedras en el jarro y lo movió haciendo que las piedras pequeñas se acomoden en el espacio vacío entre las grandes.

Cuando hubo hecho esto preguntó una vez más: ¿Está lleno este jarro?

Esta vez el auditorio ya suponía lo que vendría y uno de los asistentes dijo en voz alta:  “Probablemente no”.

Muy bien contestó el expositor. Sacó de debajo de la mesa un balde lleno de arena y empezó a echarlo en el jarro. La arena se acomodó en el espacio entre las piedras grandes y las pequeñas.

Una vez más pregunto al grupo: ¿Está lleno este jarro? Esta vez varias personas respondieron a coro: ¡No!

Una vez más el expositor dijo: ¡Muy bien! luego sacó una jarra llena de agua y echó agua al jarro con piedras hasta que estuvo lleno hasta el borde mismo. Cuando terminó, miro al auditorio y preguntó: ¿Cual creen que es la enseñanza de esta pequeña demostración?

Uno de los espectadores levantó la mano y dijo: La enseñanza es que no importa como de lleno esté tu horario, si de verdad lo intentas, siempre podrás incluir más cosas.

¡No! replicó el expositor, esa no es la enseñanza. La enseñanza es que si no pones las piedras grandes primero, no podrás ponerlas en ningún otro momento.

Reflexión: ¿CUALES SON LAS PIEDRAS GRANDES DE NUESTRA VIDA?

¿La familia, los amigos, nuestros sueños, la salud, la persona amada? ¿O son el trabajo, lo que opinen los demás, las preocupaciones, el poder, el dinero? LA ELECCIÓN ES TUYA.

ES IMPORTANTE RECORDAR PONER LAS PIEDRAS GRANDES PRIMERO, O LUEGO NO HABRÁ UN LUGAR PARA ELLAS.

Fuente: psicología-estratégica.com

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La salsa agridulce se trata de un epónimo que se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la cocina china lugar donde fue inventada pero puede encontrarse igualmente como ingrediente en diversas cocinas estadounidenses y europeas.

En muchos lugares de China se emplean salsas que combinan los dos sabores básicos y se emplean como salsas para mojar con platos de carne, en vez de cocinar con ella tal y como se hace en las cocinas occidentales. (2)

Este estilo de empleo de salsas es muy popular entre los chinos que toman platos de carne tales como chilli y soja para las gambas y aceite y ajo para los platos de ganso. Existen sin embargo algunos platos de la cocina cantonesa Gu lo yuk (Cerdo agridulce) o Loong har kow (bolas de cangrejo agridulces) en las que la carne se prepara y se cocina en salsa en un wok antes de ser servidas. Fuente: es.wikipedia.es

Para los fanáticos de la comida china esta receta adaptada para microondas del Pollo Agridulce los puede sacar de un apuro, además es baja en grasas, se confecciona con ingredientes de los que suelen tenerse en la despensa y es facilísima de preparar.

Pollo Agridulce.

Ingredientes:

8 cucharadas de Kétchup.
3 cucharadas de vinagre.
4 cucharadas de azúcar morena.
2 dientes de ajos machacados.
4 pechugas deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos.
1 cebolla pequeña, pelada y cortada en trozos grandes.
2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos.
227 gr de aros de piña de lata en su jugo, escurridos.
100 gr de tirabeques-, (guisantes blandos)-, cortados en trocitos, un puñado de anacardos, (fruto seco del anacardo) tostados y salados.

Preparación:

1. En un recipiente grande, apto para microondas, mezclar bien el Kétchup, el vinagre, el azúcar y el ajo con el pollo, la cebolla y los pimientos. Meter en el microondas, sin tapar, a potencia máxima durante 8-10 minutos, hasta que el pollo empiece a cocerse y la masa a crepitar.

2. Incorporar los aros de piña y los tirabeques y volver a meter en el microondas otro 3½ minutos, hasta que el pollo este completamente cocido.
3. Dejar reposar un poco, incorporar los anacardos y servir.

Fuente y foto: manualdecocina.com

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3 (poli-insaturados).

Se pueden distinguir dos grandes grupos de frutos secos:

1- Los que vienen rodeados por una cáscara dura, como la almendra, la nuez o el pistacho.

2- Los provenientes de frutas desecadas, tales como las uvas pasas, las ciruelas desecadas, los orejones de albaricoque, dátiles, etc.

Las propiedades y compuestos alimenticios que poseen los convierten en herramientas valiosas para la medicina preventiva. Foto: urgente24.com

Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud, por ejemplo todos ellos contienen cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes. Poseen la mayoría de las vitaminas B, todas estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro, etc. los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas personas vegetarianas que quieran prescindir de aporte cárnico a sus platos….

El contenido en calcio hace que sean en algunos casos sustitutivos de la leche en personas que presentan intolerancia a la lactosa o son veganas. La ingestión de frutos secos ayuda a prevenir la osteoporosis (enfermedad que produce una debilidad de los huesos por falta de calcio).

Los frutos secos son ricos en fibras y su ingesta produce un tránsito rápido de alimentos por el tracto intestinal y una dieta rica en frutos secos previene el estreñimiento y enfermedades intestinales como la diverticulosis. La fibra tiene como misión retrasar la absorción de azúcar, lo que permite disponer de la energía progresivamente y durante más tiempo sin que sea convertida en grasas… Fuente: es.wikipedia.org
Nota: Los frutos secos que se venden para comer con bebidas no son adecuados para consumo diario.  

POESÍA.
Federico García Lorca, poeta español 1898 - †1936 Bello poema. Fuente y foto: desdeelalma.net

Preciosa y el Aire

PARA REFRESCAR.

Plomeros,- fontaneros-, aficionados resuelven un problema. Colaboración de Diana F., Caracas, Venezuela.

1. “Huevos calientes…”

Tres amigas conversaban y una dijo: -¡UY! Cuando hago el amor con Juan, le toco los huevos y ¡se le ponen calientes!

La otra dice: - ¡UUUYYY! Cuando yo hago el amor con Pedro, le toco los huevos y ¡también se le calientan!

Y la tercera dice: - ¡NO! Yo no me he dado cuenta, pero esta noche, cuando haga el amor con Jaime, me voy a fijar y les cuento.

Al otro día se juntan, y la mujer llega con un ojo morado, un brazo enyesado cojeando... en suma, toda moreteada y las amigas le preguntan: - Pero, ¿qué diablo te pasó?

- Lo que pasa es que estaba haciendo el amor con Jaime, y me acordé de lo que habíamos hablado, así que le toqué los huevos y le dije: ¡UUYYYYYY! ¡SE TE CALIENTAN IGUAL QUE A JUAN Y A PEDRO!

2. ¡Emergencias…!

Al servicio de emergencia médica de una localidad balnearia llama desesperado un turista: - ¡Ayúdenme! ¡Me quedé dormido al sol boca arriba en la playa y ahora estoy todo quemado! ¿Qué puedo hacer?

- Esta noche, al acostarse -le responde el médico- unte todo su cuerpo con una crema de Aloe Vera, tómese 2 pastillas de Viagra y, lógicamente, duerma boca arriba.

- Lo del Aloe Vera y dormir boca arriba, lo entiendo, pero... ¿para qué las 2 pastillas de Viagra?

Y el Dr. le responde: Para que la sábana no le toque el cuerpo...

(No recuerdo si publique estos “cuentos” hace tiempo. Colaboración de Héctor F., Miami, Fla., EE.UU. Excusas si ya fueron publicados.)

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