viernes, 30 de mayo de 2025

406. Informaciones interesantes.

 ¿Cuál es el significado de la Puerta de Alcalá?


La Puerta de Alcalá fue construida para conmemorar la entrada del rey Carlos III en Madrid, un acontecimiento de gran importancia histórica. Este monumento pasó a simbolizar la conexión entre el rey y la ciudad. Su inauguración en 1,778 fue una ocasión muy celebrada, destacando la unidad entre el monarca y la capital.

La puerta de Alcalá es una de las cinco antiguas puertas reales que daban acceso a la ciudad de Madrid (España). [1]​

Se encuentra situada en el centro de la rotonda de la Plaza de la Independencia. En el cruce de las calles de Alcalá, Alfonso XII, Serrano y Salustiano Olózaga, junto a las puertas del Retiro: Puerta de España, Puerta de la Independencia (entrada principal a los jardines del Retiro) y Puerta de Hernani. [2]​

La puerta daba acceso a aquellos viajeros que entraban antiguamente en la población desde la dirección de Alcalá de Henares (Aragón o Francia). [3]​ En la actualidad es una puerta monumental que se encuentra ubicada junto a la Fuente de Cibeles y el Parque del Retiro. Fue construida por mandato de Carlos III en sustitución de otra puerta anterior que existía ya desde el siglo XVI. [4]​ El diseño y obra pertenece al arquitecto italiano Francesco Sabatini.[5]​ Compitieron con Sabatini otros proyectos por parte de arquitectos españoles: Ventura Rodríguez y de José de Hermosilla, siendo finalmente elegido personalmente por el Rey el diseño de Sabatini.

Se trata de una puerta de estilo neoclásico y aspecto monumental similar a los Arcos de Triunfo romanos, se erigió mirando su exterior a oriente en el año 1,778.

Ha sufrido desde sus comienzos diversas transformaciones urbanísticas en su entorno, pasando de ser la frontera exterior de Madrid a un centro turístico de obligado paso que aparece insertada casi en el medio de la misma ciudad. Este cambio se ha debido al ensanche del siglo XIX a lo largo del barrio de Serrano y la prolongación de la calle de Alcalá. Fue declarada monumento histórico-artístico en 1,976, extendiendo su categoría a la misma plaza de la Independencia.

La puerta ya desde su ubicación final fue adquiriendo desde finales del siglo XVIII relevancia en el pueblo madrileño, y a finales del siglo XIX era ya uno de sus iconos más característicos que aparece en numerosas ilustraciones de la ciudad. Al ser uno de los monumentos más representativos, en su doble condición de mirada hacia el interior de la ciudad y al exterior de la misma. La puerta de Alcalá ha servido como soporte para todo tipo de manifestaciones políticas y artísticas y en sus inmediaciones se han producido numerosos hechos históricos.

Dada la extensión de este interesante relato, no nos es posible reproducirlo, en nuestro block, por lo que los invitamos a que abran el vínculo.

Fuente y foto: https://es.wikipedia.org/wiki/Puerta_de_Alcal%C3%A1

INFORMACIONES SOBRE SALUD:

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EL MUNDO DEL ARTE.

COMENTARIOS DEL POEMA: Poema de Rafael Alberti “Se equivocó la paloma”.

Alberti escribe este poema recién salido de España a Paris en el momento de la caída de Madrid al entrar las fuerzas franquistas a la ciudad. Sabía que su permanencia le condenaba a él y a su mujer a una muerte segura como otros poetas y artistas.

Reflexionó en los comentarios que hizo Alberti de este poema, estando todavía en el estupor de esa salida huyendo: “Cuando llegué a París mi estado espiritual era negro, desesperado […], apoderándose de nosotros, los recién exiliados españoles, el túnel de la más tremenda incertidumbre. […] una de aquellas noches, de las más solitarias, poseído de no sé qué extraños impulsos, comencé a escribir una canción, cuyo comienzo era ‘Se equivocó la paloma. /Se equivocaba. /Por ir al norte fue al sur…’ Cuando llegué al final me quedé sorprendido con el verso final: ‘Ella se durmió en la orilla. /Tú en la cumbre de una rama.’ No comprendía yo cómo en aquel sumergido estado de angustia en que me hallaba me había podido salir una canción como aquélla. La leí, la releí, no hallándole ni el más remoto rastro del estado que me invadía […] Abriéndose vuelo entre los cielos y campos de muerte que arrastraba conmigo, aquella paloma había llegado hasta mis manos, traspasándola con aire de escritura a una hoja blanca de papel que tenía sobre la mesa.”

SE EQUIVOCÓ LA PALOMA

Se equivocó la paloma.
Se equivocaba.

Por ir al norte, fue al sur.
Creyó que el trigo era agua.
Se equivocaba.

Creyó que el mar era el cielo;
que la noche la mañana.
Se equivocaba.

Que las estrellas, rocío;
que la calor, la nevada.
Se equivocaba.

Que tu falda era tu blusa;
que tu corazón su casa.
Se equivocaba.

(Ella se durmió en la orilla.
Tú en la cumbre de una rama.)

Fuente del texto: https://cuevas-mohr.com/poemas-sueltos/se-equivoco-la-paloma

Se equivocó la paloma - Mercedes Sosa & Pepete - Poema de Rafael Alberti: https://www.youtube.com/watch?v=L37MAunb_sA Vídeo de 1,53m.

Para refrescar:

1. Un hombre no muy inteligente, da un viaje a Japón, se compra unas gafas de alta tecnología, que hace ver a las personas desnudas. El señor se pone las gafas, mira, y ve desnudas a las mujeres… estaba encantado. Se pone las gafas y las ve desnudas. Se quita las gafas... vestidas.

¡Alabao, que maravilla! El viajero regresa a su hogar, loco por mostrarle a su mujer la novedad,… Cuando llega, inmediatamente se pone las gafas para ver a su esposa desnuda, abre la puerta. Ve a su mujer... y a un amigo. Desnudos en el sofá. Se quita las gafas... desnudos. Y exclama ¡Estas gafas de  m... se rompieron!

2. El mismo hombre, entra en un local de terapia intensiva de un hospital; mira a los pacientes y les dice: respiren hondo que voy a cambiar los fusibles. Colaboración de Ángels T.

3. El padre compró un robot detector de mentiras que golpea a las personas cuando mienten y decide probarlo en la cena… -"Hijo ¿Dónde has estado hoy?"

El muchacho responde: -Estuve en la escuela-. Viene el Robot y le da una bofetada... -OK, fui a ver una película en casa de mis amigos dice el niño…

-¿Qué película viste? -¡Piratas del Caribe!-. El Robot lo golpea otra vez.

-Está bien pues, (grita el hijo) era una porno-.

El Papá le grita: -¿Cómo? Cuando yo tenía tu edad no sabía lo que era una película porno-. Viene El Robot y le da un tremendo golpetazo al papá… La Mamá se muere de la risa y dice:

-¡¡¡Hijo tuyo tenía que ser!!!- y el Robot le dio un porrazo a la mamá que casi la deja en coma... Los robots no tienen sentido del humor. Colaboración de Diana F.

Próxima edición: último viernes de junio.           

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viernes, 18 de abril de 2025

405. INFORMACIONES INTERESANTES.

Historia del pueblo de Toledo, España.


Toledo, conocida como la «Ciudad Imperial» por haber sido la sede principal de la corte de Carlos V, está llena de historia y misterios en cada uno de sus rincones. Desde su impresionante casco histórico hasta las leyendas que recorren sus callejuelas empedradas, cada detalle de Toledo tiene una historia que contar. Acompáñanos a descubrir 10 curiosidades de esta ciudad que te fascinaran.

1. El Alcázar de Toledo: un edificio imbatible:

El Alcázar de Toledo, situado en la parte más alta de la ciudad, es más que un simple monumento; es un símbolo de la historia y la resistencia de Toledo. Originalmente construido como un palacio romano en el siglo III, ha sido reconstruido varias veces, destacando la transformación renacentista ordenada por Carlos V en el siglo XVI. Durante la Guerra Civil Española, el Alcázar ganó fama de inexpugnable al resistir un asedio de 70 días bajo el mando del coronel Moscardó. Hoy en día, alberga el Museo del Ejército, ofreciendo no solo una extensa colección que narra la historia militar de España, sino también una de las mejores vistas panorámicas de Toledo.

Visitar el Alcázar permite a los turistas y estudiosos sumergirse en la rica historia de Toledo a través de sus exposiciones y la biblioteca de Castilla-La Mancha que se encuentra en el mismo. Además de su valor educativo y cultural, el Alcázar es un testimonio de la arquitectura y la estrategia militar a lo largo de los siglos, haciendo de él una parada obligatoria para entender completamente el pasado y el presente de Toledo.

9. La procesión del Corpus Christi:

La procesión del Corpus Christi es uno de los eventos más solemnes de las curiosidades de Toledo, una festividad que se celebra con gran devoción y esplendor en esta ciudad histórica. Tradicionalmente, se lleva a cabo el jueves siguiente al octavo domingo después de Pascua, llenando las calles de la ciudad con el aroma de romero y tomillo que cubren el recorrido de la procesión. Esta celebración, que tiene sus orígenes en la Edad Media, es una demostración pública de fe y un espectáculo de la rica tradición religiosa toledana, destacando por su antigüedad y la participación masiva tanto de locales como de visitantes.

Durante el evento, la custodia de Arfe, una obra maestra de la orfebrería del siglo XVI, es llevada a través del casco antiguo en un recorrido que pasa por las principales calles, adornadas para la ocasión con tapices y banderas colgantes. La procesión es acompañada por miembros de diversas cofradías y hermandades, vestidos con trajes tradicionales, que marchan al son de tambores y música sacra. La atmósfera se llena de espiritualidad y historia, mientras los toledanos y visitantes se unen para presenciar este impresionante acto de devoción, que no solo atrae a los fieles religiosos sino también a amantes de la cultura y la historia.

10. La leyenda del Pozo Amargo.

La leyenda del Pozo Amargo es una de las historias más románticas y trágicas de Toledo, que narra el amor prohibido entre Raquel, una joven musulmana, y Alfonso, un caballero cristiano, durante la época de la Reconquista. Sus encuentros secretos se realizaban junto a un pozo, que más tarde sería conocido como «Pozo Amargo» debido a la trágica muerte de Raquel a manos de su propio padre, quien, al descubrir el romance, la asesinó y arrojó su cuerpo al pozo para salvaguardar el honor de la familia.

Hoy, el Pozo Amargo sigue en pie entre las curiosidades de Toledo, convertido en un sitio emblemático que atrae a visitantes interesados en las leyendas toledanas. Este lugar no solo evoca la triste historia de amor de Raquel y Alfonso, sino que también refleja la complejidad de las relaciones culturales y personales en la Toledo medieval. Visitar este pozo permite a los turistas y locales conectar con una parte profunda y emocional de la historia de la ciudad, manteniendo viva la memoria de aquellos que vivieron y amaron en este histórico lugar.

Fuente condensada y Foto: https://visitasguiadastoledo.es/10-curiosidades-toledo/

Nota de la Editora: De las diez curiosidades de la ciudad de Toledo, he seleccionado tres de ellas. Si Ud. desea leer las 7 restantes, abra el vínculo. Es una tradición centenaria, desde la época feudal en algunos lugares, que se ha extendido como motivo principal para realizar desfiles religiosos impresionantes a los que concurren nacionales y extranjeros. Merece la pena verlos, oír los cantos o el silencio, y disfrutar de la devoción general.

SOBRE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS.

¡ALERTA! LA PEOR FRUTA QUE DEBILITA TUS MÚSCULOS. www.youtube.com 3 asesinos silenciosos que destruyen los huesos y articulaciones de los adultos MAYORES. ¿Sabías que una fruta común puede sabotear tu fuerza muscular sin que te des cuenta? En este video, el Dr. Torres revela cómo ciertos alimentos, incluidos los refrescos y el peor de todos: una fruta que reduce tu rendimiento en el gimnasio. Aprenderás a identificar y evitar estas trampas nutricionales para proteger tu masa muscular y acelerar tu progreso físico. ¡No dejes que tus esfuerzos se queden cortos!

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD: Científicos descubren nuevas pistas del origen del autismo. La Opinión. La ciencia ha descubierto ya más de 100 genes vinculados al autismo. Uno de ellos, el SHANK3, ha sido objeto de estudios recientes. Las mutaciones de novo*, que ocurren por azar en el embrión,... [*Variación genética en un espermatozoide.]

Cómo aprovechar el poder antiinflamatorio del ejercicio. www.google.com Clarín.com La próxima vez que sienta quemazón durante una sesión de ejercicio, quizá le anime saber que el ejercicio también puede ser un bálsamo: las investigaciones sugieren que es una de las mejores herramientas para combatir la inflamación crónica.

Dieta para diabéticos: Crea un plan alimenticio saludable. La dieta para la diabetes es un plan de alimentación saludable que ayuda a controlar la glucosa sanguínea. Usa esta guía para comenzar: desde la planificación de las comidas hasta el recuento de carbohidratos.

Escrito por el personal de Mayo Clinic

https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295?mc_id=us&utm_source=pes&utm_medium=e&utm_content=engagement&utm_campaign=mayoclinic&geo=national&placementsite=e

Obtenga más información en Mayo Clinic news@services.mayoclinic.org

EL MUNDO DEL ARTE.

Juana de Ibarbourou nació el 8 de marzo de 1,892 en Melo, Argentina. Su nombre era Juana Fernández Morales, pero se hizo conocida como Juana de Ibarbourou, tomando el apellido de su marido, el capitán Lucas de Ibarbourou, con quien se casó a los veinte años. Su obra se inició con gran influencia del modernismo, llegando a ser una gran poetisa internacional. De ella, te ofrecemos:

“La Higuera”.

Porque es áspera y fea,
porque todas sus ramas son grises,
yo le tengo piedad a la higuera.

En mi quinta hay cien árboles bellos,
ciruelos redondos,
limoneros rectos
y naranjos de brotes lustrosos.

En las primaveras,
todos ellos se cubren de flores
en torno a la higuera.

Y la pobre parece tan triste
con sus gajos torcidos que nunca
de apretados capullos se viste...

Por eso,
cada vez que yo paso a su lado,
digo, procurando
hacer dulce y alegre mi acento:
«Es la higuera el más bello
de los árboles todos del huerto
».

Si ella escucha,
si comprende el idioma en que hablo,
¡qué dulzura tan honda hará nido
en su alma sensible de árbol!

Y tal vez, a la noche,
cuando el viento abanique su copa,
embriagada de gozo le cuente:

¡Hoy a mí me dijeron hermosa!

Fuente: https://www.poemas-del-alma.com/juana-de-ibarbourou-la-higuera.htm

PARA REFRESCAR.

1-. ¿Por qué no le dan visas a los de Batabanó? Porque se perdería el producto interno bruto...

2-.Entra a un bar un tonto con un loro y el cantinero le pregunta: - ¿Habla el animal? Y el loro responde: - ¡¡Y yo qué sé!!

3-. Un limpia cristales está trabajando en los vidrios de un edificio, llega a un espejo y dice: - ¡Ay!... limpias tú o limpio yo...

4-. La rubia pasa un semáforo en rojo y la detiene un policía: Ay, lo siento, oficial, es que soy daltónica... - Ah, ¿pero usted cree que soy tonto? ¿Me quiere hacer creer que no hay semáforos en Daltonia?

5-. ¿Por qué algunos usan solamente la letra 'T' en sus agendas de teléfono? Teléfono de Antonio, Teléfono de Joaquín, Teléfono de Manuel, etc.

Próxima edición: último viernes de mayo, si la salud lo permite.      

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jueves, 27 de febrero de 2025

403. El Presente que nos agobia:

Hoy, por el orden que hemos establecido en nuestras publicaciones, nos tocaría publicar un cuento, bonito, interesante, entretenido, pero nuestros pensamientos nos llevan a preguntarnos, ¿Es posible publicar un cuento de las características explicadas anteriormente, en las condiciones que vive nuestro planeta, de guerras, hambre y muerte de niños, mujeres, ancianos y hombres  por cientos?

Cómo es posible vivir y continuar una vida normal, sin que nuestra  conciencia nos reclame constantemente: ¿qué puedo hacer yo? Tengo 91 años, soy uno de los niños de la guerra, que con apenas 4 añitos, y uno, mi hermano pequeño, pasamos  por las angustias de la guerra.

Poco,- muy poco-, recuerdo de aquellos momentos, que junto a miles de niños españoles fuimos generosamente acogidos en una colonia en la Róchele, Isla de Olerón, Francia, por los continuos bombardeos nazis en nuestra patria, España, Cataluña, Tarrasa, que ponían en peligro sus vidas.

Solo las historias de mi madre,- cuando fuimos mayores-, nos ponían los pelos de punta. Hoy pasados 80 años, habiendo retornado a España hace casi 30, siento de nuevo dolor al recordar sus narraciones similares a las que están  pasando ahora los niños de muchas partes del mundo.

Por todo ello, pido  con profundo fervor  a todas las Naciones del Mundo,- sean de la ideología que fueran-, que hagan todo lo que esté en sus manos para “EL CESE DE LAS GUERRAS Y QUE REINE LA PAZ EN EL MUNDO.” 

CREO QUE ESTE  ACTUALMENTE ES EL MAYOR DESEO DE LA HUMANIDAD. La Editora.

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD:

Edulcorantes y azúcares:

El término azúcar se usa para describir una amplia gama de compuestos que varían en dulzura. Los azúcares comunes incluyen: Glucosa; Fructosa; Galactosa; Sacarosa (azúcar de mesa común); Lactosa (el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche); Maltosa (producto de la digestión del almidón; Los azúcares se encuentran en forma natural en los productos lácteos (lactosa) y en las frutas (fructosa). La mayor parte del azúcar en la alimentación estadounidense proviene de azúcares que se añaden a los productos alimentarios.

Funciones: Algunas de las funciones de los azúcares incluyen: Proporcionan el sabor dulce cuando se agregan a los alimentos; Conservan la frescura y calidad del producto; Actúan como conservantes en las mermeladas y gelatinas; Mejoran el sabor en las carnes procesadas; Proporcionan fermentación para los panes y pepinillos; Le agregan volumen a los helados y dan cuerpo a las bebidas carbonatadas.

Muchos alimentos con azúcares agregados a menudo aportan calorías sin otros nutrientes. Estos alimentos y bebidas con frecuencia se denominan calorías "vacías". Por lo contrario, los alimentos que contienen azúcares naturales (como las frutas) también incluyen vitaminas, minerales y fibra.

La mayoría de las personas sabe que hay mucho azúcar agregado en las bebidas gaseosas. Sin embargo, las aguas populares "vitaminadas", las bebidas para deportistas, las bebidas de café y las bebidas sobre estimulantes, también pueden contener mucho azúcar agregado.

Fuentes alimenticias: Algunos edulcorantes se hacen procesando los compuestos del azúcar. Otros ocurren de manera natural.

Sacarosa (azúcar de mesa): (…) se encuentra naturalmente en muchos alimentos y comúnmente se agrega a los artículos procesados comercialmente. (…). La sacarosa incluye azúcar sin refinar, azúcar granulada, azúcar morena, azúcar de repostería y azúcar turbinado. El azúcar de mesa se elabora con caña de azúcar o remolacha.

El azúcar sin refinar es granulado, sólido o grueso. Tiene un color café. El azúcar sin refinar es la parte sólida que queda cuando se evapora el líquido del jugo de la caña de azúcar.

El azúcar moreno se fabrica a partir de los cristales de azúcar obtenidos del almíbar de las melazas,- jugo condensado de la caña de azúcar-, también se produce al agregar melaza a la azúcar blanca granulada.

El azúcar de pastelería (también conocida como azúcar pulverizada) es sacarosa finamente triturada.

El azúcar turbinado es azúcar menos refinado, que aún conserva algo de su melaza.

Otros azúcares comúnmente utilizados: la fructosa (azúcar de las frutas) es la que está en forma natural en todas las frutas. También se llama levulosa o azúcar de las frutas. La miel es una combinación de fructosa, glucosa y agua. Es producida por las abejas. La dextrosa es químicamente idéntica a la glucosa. Se usa comúnmente para fines médicos como en productos de hidratación IV y nutrición parenteral. El azúcar invertido es una forma natural de azúcar que se usa para ayudar a que los caramelos y los productos horneados se mantengan dulces. La miel es un azúcar invertido.

Alcoholes de azúcares: Los alcoholes de azúcares incluyen manitol, sorbitol y xilitol. Estos edulcorantes se utilizan como ingrediente en muchos productos alimentarios que vienen etiquetados como "sin azúcar", "para diabéticos" o "bajos en carbohidratos". El cuerpo absorbe estos edulcorantes a una velocidad mucho más lenta que el azúcar. Además, tienen aproximadamente la mitad de las calorías que el azúcar. No se deben confundir con sustitutos del azúcar que no tienen calorías. El alcohol de azúcar puede causar cólicos estomacales y diarrea en algunas personas.

El eritritol es un alcohol de azúcar que se presenta de manera natural y que se encuentra en frutas y alimentos fermentados. Tiene de 60% a 80% de la dulzura del azúcar de mesa; sin embargo, tiene menos calorías. Además, no provoca mucha elevación del azúcar en la sangre después de las comidas, ni tampoco causa caries dentales. A diferencia de otros alcoholes de azúcar, no provoca malestar en el estómago.

El eritritol es usado en muchos alimentos comercializados para personas con diabetes, y es un ingrediente principal en los productos edulcorantes de Stevia y de fruta del monje*. Un estudio reciente vinculó el consumo de eritritol con un riesgo levemente mayor de eventos cardiovasculares adversos tales como ataque cardiaco, accidente cerebrovascular y la muerte. Se necesita más investigación para comprender las implicaciones de este estudio y los posibles efectos adversos a largo plazo del uso del eritritol y de otros edulcorantes sin calorías, con bajo contenido de calorías y artificiales. *Los edulcorantes de fruta del monje se extraen de esta fruta. No tiene calorías por porción y es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar.

Los edulcorantes de Stevia son extractos de alta intensidad de la planta con el mismo nombre a la que la FDA reconoce como saludable. La Stevia es de 200 a 300 veces más dulce que el azúcar.

Existen otros tipos de azúcares naturales demasiado extensos para detallar aquí. En la fuente,- MedlinePlus-, información adicional sobre posibles efectos secundarios de los azucares.

“La sacarina es uno de los edulcorantes sintéticos más antiguos. Fue descubierto en 1,879 por Ira Remsen y Constantin Fahlberg, de la Universidad Johns Hopkins. (…) En la industria alimentaria se conoce con las siglas E-954. Se usa como edulcorante no calórico, y en medicina cuando está contraindicada la toma de azúcar. Se emplea en la elaboración de bebidas refrescantes, en yogures edulcorados y en productos dietéticos para diabéticos. La sacarina no es pues carcinógena por sí misma, sino a través de su efecto como desencadenante de una agresión fisicoquímica a la vejiga de la rata, que induce la proliferación celular. Con concentraciones en la dieta (las utilizadas realmente por las personas) en las que no exista absolutamente ninguna posibilidad de que se produzca esta agresión a la vejiga, el riesgo no será muy pequeño, sino simplemente nulo. 1​.” Fuente: Wikipedia.org

Nota de la Editora: recientemente estuve buscando el edulcorante menos dañino para mi condición de diabética grupo 2. En el “súper”, me fije que muchos,- más de 7 diferentes marcas-, de los ofertados son envasados en España, pero producidos en China. Personalmente no compro productos alimentarios de ese país, porque no tengo la seguridad que se ajusten a las normativas europeas. Fuente del artículo: MedlinePlus

Me decidí por el Ciclamato sódico y sacarina en polvo en cajas de 102 sobres. Es mi elección, porque está fabricado en España de acuerdo a las normas europeas y es agradable al gusto; viene en polvo a diferencia de las pastillas que hay que aplastar para pulverizar antes de añadirlas a los alimentos.

En esa búsqueda encontré también artículos de “comida rápida” como el siguiente: “Plato preparado refrigerado”. Ingredientes: Burger meat (41%), [carne de vacuno (70%), preparado burger meat (fibras vegetales (mínimo 4%), sal, fécula de patata, dextrosa, aromas, almidón de guisante, conservador (sulfito de sodio (E221), antioxidantes (E301, E331 iii). Pan (harina de trigo, agua, azúcar, levadura, semillas de sésamo, aceite vegetal (girasol), sal, masa madre inactiva de trigo, vinagre de vino, emulgentes (E471, E481, E472e), acidulante, (ácido láctico), conservador  E282, (E202), agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico), Queso Chedar (leche desnatada, agua, aceite de girasol, almidón de maíz modificado, aromas, sal, queso Chedar (leche), emulgentes (E339, E471), corrector de acidez (ácido láctico, E331), ácido cítrico), espesante (E446), extracto de levadura, colorantes (beta caroteno, E160e). Kétchup (tomates, vinagre de alcohol, azúcar, sal, extractos de especia y hierba aromática (contiene apio)  y especias). Pepinillo (pepinillos), agua, azúcar,  vinagre de alcohol, sal, y aroma). Puede contener trazas de mostaza, huevo”.

Google aclara el significado real de “Burger meat”: “Si leemos una etiqueta que clasifica un preparado como burger, su significado es que el producto resultante lleva conservantes. Se define como un producto fresco, elaborado a partir de carne picada y otros componentes”.

Conservantes: sulfito de sodio (E221) que identifica a los  aditivos autorizados por la Unión Europea. Antioxidantes: E301, E331 iii. Emulgentes: E471, E481, E472. Acidulante: ácido láctico. Conservador: E282, E202. Agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Almidón de maíz modificado. ¿Transgénicos? Emulgentes: E339, E471. Corrector de acidez: ácido láctico, E331. Espesante: E446. Colorantes: beta caroteno, E160e. ¿Cuál o cuáles son? ¿Tienen efectos secundarios para alérgicos?

Toda está ingeniería alimentaria es para hacerlo atractivo y agradable al paladar. Las consecuencias secundarias de ingerir “comida rápida” son que,- más temprano que tarde-, tendrás serios problemas de salud. Yo tiré a la basura tan exquisito coctel químico. Y Ud., ¿Qué piensa, qué haría? Las autoridades de consumo, ¿qué opinan?

El efecto placebo en los productos médicos: ¿por qué se permite?

Existen muchos excelentes medicamentos a los que se añaden colorantes para incentivar visualmente su consumo. Por ejemplo, el óxido de hierro rojo E-172 es uno de los preferidos. El Nolotil de 575mg contiene eritrosina (E-127), óxido de hierro rojo (E-172) y dióxido de titanio (E-171). Los productores recomiendan un seguimiento y mucha precaución en su tratamiento por posibles complicaciones graves que afectan al hígado. Puede ampliar la información en https://cima.aemps.es/cima/dochtml/p/63431/P_63431.html

Por ejemplo el Enalapril contiene el óxido de hierro rojo E-172; o el Betmiga que también incluye el E-172 y el óxido de hierro amarillo E-171.

Seguiremos exponiendo estos ejemplos del efecto placebo, sin valor medicinal alguno. Sólo para hacer el producto más agradable a la vista al consumidor.

Esta es una mala práctica porque algunos de ellos pueden causar rechazo innecesario en los pacientes, como los fabricantes alertan. En algunos países nórdicos NO se permite añadir placebos a los medicamentos. ¿Por qué lo toleran las autoridades sanitarias en España y fuera de ella?

EL MUNDO DEL ARTE.

Del poeta cubano Nicolás Guillen, traemos este poema: 

La rosa del amor y del consuelo
    floreció, esplendorosa, entre tu mano,
    y a tu acento el dios rudo del pagano
    dejó el Olimpo y se estrelló en el suelo.

    De la existencia en el mortal desvelo
    fuiste un rayo de luz sobre lo humano
    y en el lodo podrido del pantano
    tu piedad derramó flores de cielo…

    Alumbró tu pupila nazarena
    la noche del dolor y de la pena;
    secaste llantos, disipaste dudas,

    bajaste de la vida a lo profundo
    ¡y al fin hallaste la maldad del mundo
    en el rastrero corazón de Judas!

Fuente: elCamagüey.

Informaciones varias:

Cuatro maneras de evitar las estafas después de un desastre por inclemencias del clima. Por Representante del Buró de Protección del Consumidor. Siempre que se produce alguna inclemencia climática (tormentas de nieve, vientos fuertes o los recientes incendios devastadores en Los Ángeles), puedes apostar a que los estafadores están siguiendo las noticias para atacar a las personas afectadas. Entonces, ¿cómo puedes protegerte contra las estafas relacionadas con las inclemencias del clima? Lee más >

Qué minerales raros tiene Ucrania y por qué son codiciados por Trump BBC

¿Te estás congelando? Quizás también congeles tu crédito. Por Kira Krown. Año nuevo, nueva oportunidad para pensar en maneras de protegerte del robo de identidad. ¿Una manera de hacerlo? Congela tu crédito. Lee más >

La extraordinaria capacidad para aprender de Malcolm X... BBC "La educación es el pasaporte al futuro, porque el mañana pertenece a aquellos que se preparan para él hoy". Malcolm X, 1, 964.

¿Cuánta proteína necesitamos realmente para mantener… BBC

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jueves, 28 de noviembre de 2024

402. PERSONAJE.

Breve introducción a la vida de Francisco de Quevedo. Nació en, Madrid el 14 de septiembre de 1,580, de familia hidalga montañesa, hijo del secretario particular de la princesa María y más tarde secretario de la reina doña Ana, don Pedro Gómez de Quevedo. Se formó en el Colegio Imperial de los jesuitas y en la Universidad de Alcalá. Una estancia en Valladolid, mientras esta ciudad es sede de la corte, parece iniciar la interminable enemistad con Góngora, probablemente atizada por celos profesionales entre dos de las mentes más agudas (y atrabiliarias*) de la época. Cuadro de: …, atribuido actualmente a Juan van der Hamen y a Diego Velázquez erróneamente en el pasado. Siglo XVII. (Instituto Valencia de Don Juan, Madrid). [*Atrabiliario, ria.1. adj. De genio destemplado y violento. U. t. c. s. R.A.E.]

En sus años de estudios mantiene correspondencia con el famoso humanista belga Justo Lipsio, y desarrolla su interés por las cuestiones filológicas y filosóficas, y su afición a Séneca y los estoicos. En diversos testimonios del tiempo se hallan referencias a su ingenio, a su defecto visual y a su cojera. Poco hay, en cambio, sobre su vida amorosa y más detalles de sus actividades al servicio del Duque de Osuna, que empiezan en 1,613, y que le llevarán a desempeñar delicadas misiones diplomáticas, a menudo en la Corte española, de donde remite explícitas cartas a don Pedro Téllez Girón, como la fechada el 16 de diciembre de 1,615:

“Yo recebí la letra de los treinta mil ducados [...] he hecho sabidores de la dicha letra a todos los que entienden desta manera de escrebir. Andase tras mí media corte, y no hay hombre que no me haga mil ofrecimientos en el servicio de V. E.; que aquí los más hombres se han vuelto putas, que no las alcanza quien no da”. (Sic del original.)

Estas actividades numerosas y agitadas terminan bruscamente con la caída de Osuna, conseguida por sus enemigos de la Corte: Quevedo fue desterrado a la Torre de Juan Abad, y luego encarcelado en Uclés, para ser reintegrado a la Torre, en donde hacía tiempo que mantenía un pleito por sus derechos de señorío sobre la misma. Regresa después a la Corte y se relaciona con los nuevos favoritos, especialmente con Olivares, con quien establece complejas ligaduras. (…)

Un matrimonio poco exitoso en 1,634, probablemente debido a la presión de la Duquesa de Medinaceli, nuevos pleitos, nuevos escritos... Y la prisión en 1,639, por razones todavía no aclaradas del todo, que le mantendrá en San Marcos de León hasta poco antes de su muerte. Puesto en libertad en 1,643 muere el 8 de septiembre de 1,645 en Villanueva de los Infantes.

Blecua es el primer quevedista que traza con rigor la trayectoria pública y literaria de Quevedo a partir de las investigaciones realizadas hasta ese momento sobre aspectos particulares de su actuación política y de su quehacer de escritor. Las contribuciones de James O. Crosby al esclarecimiento del papel que representó Quevedo desde 1,613 a 1,619, en los años en que fue secretario, confidente y embajador extraordinario del Duque de Osuna en Italia y en España, permitieron rectificar las noticias mal documentadas que habían transmitido las biografías anteriores. Por un lado, Crosby deshizo el mito de su participación en la conjuración de Venecia de 1,616. Por el otro, iluminó numerosos aspectos de la relación que unió a Quevedo con el Duque de Osuna. (…)

Los datos aportados por J. H. Elliott para determinar las causas de su prisión de 1,639 a 1,644 (fue detenido en Madrid el 7 de diciembre de 1,639) también colaboraron a reevaluar su posición en los vaivenes políticos que caracterizaron el reinado de Felipe IV durante el valimiento del Conde Duque de Olivares. En un examen posterior de los acontecimientos que marcaron la relación de Quevedo y Olivares de 1621 a 1639, Elliott reconstruye un proceso de acercamiento al nuevo régimen, justificado en parte por una genuina comunidad ideológica entre Quevedo y el valido: las ideas neo estoicas de Quevedo se ensamblaban muy bien con las simpatías de Olivares por los escritos de Justo Lipsio.

Este, tal vez sincero intento de ver en Olivares la salvación de España, por lo menos al comienzo de sus gestiones, aclararía la creación de obras específicas: la comedia Cómo ha de ser el privado, o el romance «Fiesta de toros literal y alegórica» (núm. 752), de 1,629, o el opúsculo del mismo año en defensa de la política monetaria de Olivares El chitón de las tarabillas.

Lo que Quevedo legó en sus obras, como lo que traducen los documentos de archivo, no es, pues, uno, sino varios Quevedos: Empujo fe e ideas del patriota Quevedo, del político Quevedo, del «religioso» Quevedo, del «humanista» Quevedo [...] Lipsio de España y Juvenal español escribe Raimundo Lida en el prólogo de sus Prosas de Quevedo.

Algunos datos sobre la obra poética de Quevedo:

(…) La recuperación de la obra poética de Quevedo en textos responsables no se inicia hasta 1,963 con la primera edición de Blecua, donde se rectifican numerosos errores de Astrana y se ofrecen textos de confianza; la posterior edición crítica de Obra poética con las variantes de numerosos manuscritos, representa hasta hoy el mayor esfuerzo editor y texto base para el estudio de esta poesía.

A pesar de la fama adquirida como poeta desde muy temprano (en 1603 Pedro de Espinosa recoge 18 poesías de Quevedo en sus Flores de poetas ilustres, publicada en 1,605) la mayoría de sus composiciones no se imprimen en vida ni bajo su vigilancia. Circulan en copias manuscritas o son seleccionadas por diversos editores para su inclusión en antologías.

En una carta del 12 de febrero de 1,645, escrita en Villanueva de los Infantes, Quevedo anuncia: “Y ansí me voy dando prisa, la que me concede mi poca salud a la Segunda Parte del Marco Bruto y a las Obras de versos.” (Epistolario, 486). No obstante, Quevedo no llegó a ver impresa su obra poética. Sabemos que a su muerte, su sobrino y heredero, Pedro Aldrete, vendió el original de las Nueve Musas al editor Pedro Coello. (…) El editor indica que él estaba al tanto de las intenciones de nuestro poeta en lo que respecta a la división temática del volumen en nueve clases o grupos de poemas designados cada uno con el nombre de una musa:

Concebido había nuestro poeta el distribuir las especies todas de sus poesías en clases diversas, a quien las nueve musas diesen sus nombres, apropiándose a los argumentos la profesión que se hubiese destinado a cada una [...] “Admití yo, pues, el dictamen de Don Francisco, si bien con mucha mudanza, así en las profesiones que se aplicasen a las musas, en que los antiguos propios estuvieron muy varios, como en la distribución de las obras que en aquellos rasgos primeros e informes él delineaba”.

(…) La información con la que contamos en estos momentos permite suponer, pues, que los 600 poemas del Parnaso constituyen versiones acreditadas del texto final de la poesía quevediana, y gozan de garantía para las seis musas que lo componen.

(…) Todavía quedan por resolver problemas textuales complejos, y fundamentalmente queda por resolver el problema de la explicación (anotación) de los difíciles poemas quevedianos, parcialmente acometidos en algunos trabajos recientes.

El marco literario de la poesía de Quevedo. Tradición e innovación: Los lectores actuales suelen acercarse a la literatura del Siglo de Oro desde formas de pensamiento y hábitos de expresión que corresponden a una mentalidad contemporánea. La recepción de la poesía áurea experimenta así una fuerte limitación: se prestigian los significados «atemporales» de los textos leídos, aquellos que apelan a cualquier individuo en cualquier circunstancia histórica, pero se restringe la capacidad comunicativa del texto.

La poesía de Quevedo expresa unas preocupaciones y actitudes que, en cierta dimensión, son universales, pero no deja tampoco de ser universal en otra medida la transmisión de una experiencia cultural, la del poeta, que se comunica con sus lectores mediante la manipulación de un lenguaje en el que se encuentra fijada la vida de una sociedad en un momento específico de su historia.

Quienes leían la poesía de Quevedo en el XVII compartían la misma lengua y experiencias culturales. Percibían la realidad desde estas experiencias, ya que la realidad se revela a la conciencia colectiva a través del lenguaje que pueda describirla.

Sin duda, como creadores, Quevedo, Góngora o Lope, innovaron los códigos y formas poéticas que utilizaron, los modificaron y adaptaron. Pero no inventaron ex nihilo una lengua poética, ni hubieran podido hacerlo, ya que sus opciones se enmarcan en la tradición artística de su época. Por ello, para apreciar la innovación efectuada por Quevedo en su poesía, conviene tener presente cuáles eran las convenciones actuantes. El prestigio de los modelos encauzaba la creación: ciertos contenidos solo podían ser expresados con un lenguaje literario determinado y dentro del ámbito de géneros específicos. Escoger un tema para su desarrollo poético implicaba aceptar las reglas de un género, es decir, un estilo, una escritura que lo conformara. Semejante estilo obligaba además a mantenerse dentro de los límites de ciertos niveles de lengua predeterminados: la poesía amorosa evitaba formas de dialectos sociales que correspondieran a estratos no cultos; la poesía satírica se afianzaba en la reproducción de coloquialismos y vulgarismos, o en la utilización de un léxico que denotara objetos de una realidad prosaica; la poesía moral se construía con palabras que pertenecían a los códigos de la filosofía moral o del discurso religioso. El lector competente de la época registraba, con seguridad, no solo los casos de adhesión total a las normas generalizadas por las poéticas, sino también la ruptura de las convenciones, o, como se ha venido llamando, la «desautomatización» del código o del género elegido.

(…) Estilo culto y conceptismo: Góngora y Quevedo innovaron la poesía de su época en direcciones distintas pero complementarias a partir de unos códigos compartidos y de una visión de la literatura como arte de las minorías educadas que se apartaba del vulgo profano horaciano. Conviene recordar aquí que esta adhesión a la idea de que el arte es patrimonio de unos pocos implicaba circunscribirlo a los grupos dominantes. En la dedicatoria al Conde Duque, escrita en 1,629, para enviarle su edición de las obras de fray Luis de León, Quevedo resume su posición estética:

“El arte es acomodar la locución al sujeto. Todo lo dijo Petronio Arbitro mejor que todos. Oiga vuestra excelencia sin prolijidad la arte poética en dos renglones: «Effugiendum est ab omni verborum ut ita dicam vilitate, et sumendae voces a plebe summotae, ut fiat Odi profanum vulgus et arceo” (Hase de huir de toda la vileza de los vocablos y hanse de escoger las voces apartadas de la plebe, porque se pueda decir: Aborrecí el vulgo profano).

Quevedo, que criticó sarcásticamente el léxico afectado de los cultos en diversos escritos, gongoriza con cultismos e hipérbatos en su poesía amorosa, acercándose a la de su archienemigo en más de una ocasión. Lo que domina en Quevedo es, en conjunto, el lenguaje poético conceptista según lo codifica Gracián, con toda la complejidad de los conceptos mentales y verbales preconizadas por semejante estética, y llevada hasta el extremo de toda habilidad y experimentación con la lengua y con la poesía, a partir de la utilización creadora de los modelos escogidos.

Fuente condensada y foto de: https://www.cervantesvirtual.com/portales/francisco_de_quevedo/vida_y_obra/#vida

SOBRE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS.

El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar (saccharum officinarum L) o de la remolacha azucarera (beta vulgaris L) mediante procedimientos industriales apropiados. Un grano de azúcar es entre 30 y 70 % menor que el grano de arroz.

El azúcar blanco se somete a un proceso de purificación química —llamado sulfitación— haciendo pasar a través del jugo de caña el gas SO2 obtenido por combustión de azufre.

La película de miel que rodea el cristal de azúcar moreno o rubio contiene sustancias como minerales y vitaminas. En el argot azucarero, a estas sustancias se les llama impurezas. Cabe aclarar que, durante el proceso de refinación, a todas las sustancias que no son sacarosa se consideran impurezas, pero son inofensivas para la salud. Y son estas las que le otorgan el color y sabor particular.

Cada día es mucho más frecuente en platos y dulces preparados encontrarse otros azúcares diferentes; glucosa, fructosa —básicamente de la planta de maíz, preferida por su asimilación más lenta [cita requerida]— o combinados con edulcorantes artificiales.

El consenso médico sostiene que los azúcares añadidos aportan poco valor nutricional a los alimentos, 1​.  Según estudios, las personas que consumen entre el 17 % y el 21 % de sus calorías diarias procedentes de azúcares añadidos tienen un riesgo un 38 % mayor de morir por enfermedad cardiovascular en comparación con las que consumen el 8 % de sus calorías diarias procedentes de azúcares añadidos. 6

[Diferentes organismos internacionales especializados han valorado los efectos de la ingesta de azúcar en el organismo. Coinciden, en general, en que el consumo excesivo, en su forma natural o mediante edulcorantes es nocivo para la salud. Puede consultar en el vínculo al pie sus opiniones. Escogimos a la] “Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. En febrero de 2,022, los científicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluyeron que el cons[umo de azúcar es una causa conocida de caries dental, y que las pruebas también vinculan el consumo de bebidas azucaradas, zumos y néctares con diversas enfermedades metabólicas crónicas, como la obesidad, la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la diabetes de tipo 2. La EFSA declaró: «Hemos concluido con que existen incertidumbres sobre el riesgo de enfermedades crónicas para las personas cuyo consumo de azúcares añadidos y libres es inferior al 10% de su ingesta total de energía". 18​

Fuente condensada:  https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar_a%C3%B1adido

 


 

CIÁTICA: Se refiere a dolor, debilidad, entumecimiento u hormigueo en la pierna. Es causada por lesión o presión sobre el nervio ciático. La ciática es un síntoma de otro problema de salud. No es una enfermedad por sí sola.

Causas: La ciática ocurre cuando hay presión en o daño al nervio ciático. Este nervio comienza en la región lumbar y baja por la parte posterior de cada pierna. Este nervio controla los músculos de la parte posterior de la rodilla y región inferior de la pierna. Igualmente proporciona sensibilidad a la parte posterior del muslo, parte de la región inferior de la pierna y a la planta del pie.

Las causas comunes de ciática abarcan: 1) Disco desplazado o herniado; 2) Estenosis raquídea; 3) Síndrome piriforme (un dolor que compromete el estrecho músculo en los glúteos;) 4) Lesión o fractura de la pelvis; 5) Tumores 6) Espondilolistesis. Los hombres entre 30 y 50 años son más propensos a desarrollar ciática.

Síntomas: El dolor ciático puede variar ampliamente. Puede sentirse como un hormigueo leve, dolor sordo o una sensación de ardor. En algunos casos, el dolor es tan intenso que imposibilita el movimiento de la persona.

El dolor ocurre más a menudo en un costado. Algunas personas presentan dolor agudo en una parte de la pierna o la cadera y entumecimiento en otras partes. El dolor o el entumecimiento también se pueden sentir en la parte posterior de la pantorrilla o en la planta del pie. La pierna afectada puede sentirse débil. Algunas veces, el pie queda atrapado en el suelo al caminar.

Fuente condensada e imagen del recorrido del ciático en: https://medlineplus.gov/spanish/acercade/

CURIOSIDADES.

Sorprendente, el acantilado de Dover, conocido como "el lugar donde la tierra se acaba", es un espectáculo natural que deja sin aliento, con sus icónicos acantilados de caliza blanca que se elevan hasta 110 metros sobre el Canal de la Mancha. Este lugar ha cautivado a visitantes de todo el mundo, y su belleza, esculpida por la erosión marina, ofrece vistas panorámicas hasta Francia en días despejados, creando una atmósfera casi mágica. Además, su relevancia histórica como punto estratégico en la defensa del Reino Unido a lo largo de los siglos, junto con la rica biodiversidad de la zona y las rutas de senderismo que permiten explorar la flora y fauna locales, convierten a Dover en un destino cautivador que invita a la contemplación. Impresionante. El texto ha sido enviado por Albert L. La foto procede de es.wikipedia.org 

Próxima edición: cuando la salud lo permita.

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