33. Cuento: La condenación de La Traviata.

(Foto de operassiempre.es)

Edward John Moreton Drax Plunkett, XVIII Barón de Dunsany (1878 - 1957), dramaturgo y novelista anglo-irlandés, conocido sobre todo por sus cuentos maravillosos.

Nacido en Londres en el seno de una familia noble irlandesa, recibió una educación esmerada en el Eton College y la Real Academia Militar de Sandhurst. En 1899 hereda el título de lord, al fallecer su padre. Como militar, participó en la Guerra Bóer y en la I Guerra Mundial. Mantuvo amistad con otros autores irlandeses, como Yeats[1]. En 1957, muere en Dublín a consecuencia de un ataque de apendicitis.

En los relatos de Dunsany, las tradiciones populares, la épica celta, el exotismo oriental y los elementos oníricos se funden en un mundo intemporal de sabor único. Sus historias de Espada y brujería, recogidas en volúmenes como La espada de Welleran (1908) o Cuentos de un soñador (1922), le convierten en pionero decisivo del género de la fantasía heroica y tuvieron una gran influencia en los primeros relatos de Lovecraft[2] .

LA CONDENACIÓN DE LA TRAVIATA[3].

El atardecer llegó furtivo de tierras misteriosas y descendió sobre las calles de París, y las cosas del día se recogieron y se ocultaron; la hermosa ciudad se había alterado extrañamente y con ella, el corazón de los hombres.

Y con luces y música, en el silencio y la oscuridad, se levantó la otra vida, la vida que conoce la noche, y los gatos oscuros salieron de las casas y se dirigieron a lugares silenciosos, y formas crepusculares merodearon por las calles en penumbra. A esa hora, en una casa mezquina cerca del Moulin Rouge, María La Traviata; y los que le trajeron la muerte fueron sus propios pecados y no los años de Dios. Pero el alma de La Traviata erró ciega por las calles en las que había pecado hasta que chocó contra el muro de Notre Dame de París.

De allí se elevó en el aire como la niebla cuando da contra un escarpado, y se deslizó hacia el Paraíso donde fue juzgada. Y me pareció, pues yo lo miraba todo desde mi lugar en sueños, que cuando La Traviata compareció ante el estrado del juicio, las nubes vinieron desde las lejanas colinas del Paraíso y se reunieron sobre la cabeza de Dios convirtiéndose en una única nube negra; y las nubes se trasladaban veloces como las sombras de la noche cuando una linterna se mece en la mano que la lleva, y más y más nubes llegaban apresuradas y, mientras se concentraban, no aumentaba el tamaño de la nube sobre la cabeza de Dios, sino que íbase haciéndose cada vez más negra. Y los halos de los santos descendían sobre sus cabezas, se estrechaban y empalidecían, los coros de los serafines vacilaron y fueron menos sonoros y la conversación entre los benditos de pronto cesó.

Entonces la cara de Dios asumió una expresión severa, de modo que los serafines levantaron vuelo y escaparon de Él, al igual que los santos. Entonces Dios emitió la orden y siete grandes ángeles se levantaron de entre las nubes que alfombran el Paraíso y había piedad en sus caras y sus ojos estaban cerrados.

Entonces Dios pronunció su sentencia y las luces del Paraíso se apagaron; las ventanas de cristal azul que dan al mundo y las ventanas rojas y verdes se volvieron oscuras y descoloridas y ya nada más vi. En seguida los siete grandes ángeles salieron por uno de los portales del cielo y dieron su cara al Infierno; cuatro de ellos cargaban la joven alma de La Traviata, uno iba por delante y otro por detrás. Estos seis avanzaban con paso vigoroso por el largo y polvoriento camino que se llama el Camino de los Condenados. Pero el séptimo voló por sobre ellos durante todo el trayecto, y la luz de los fuegos del Infierno que escondía de los otros seis el polvo del terrible camino, resplandecía en las plumas de su pecho.

Y los siete ángeles que se precipitaban hacia el Infierno, hablaron.

—Es muy joven—decían. Y...

—Es muy hermosa.

Y contemplaron largo rato el alma de La Traviata mirando no las manchas del pecado, sino esa parte con que había amado a su hermana desde hacía ya mucho muerta, que revoloteaba ahora en un huerto de una de las colinas del Cielo con la cara bañada por la clara luz del sol y comulgaba diariamente con los santos cuando se dirigían a bendecir a los muertos desde el borde más extremo del Cielo. Y miraron largo tiempo la belleza de todo lo que permanecía bello en su alma y dijeron:

—No es sino un alma joven.

Y hubieran querido llevarla a una de las colinas del Cielo y darle un címbalo y un dulcémele, pero sabían que las puertas del Paraíso estaban cerradas con barras y candado para La Traviata. Y habrían querido llevarla a un valle del mundo en el que había muchas flores y sonoras corrientes, en el que los pájaros siempre cantaban y las campanas de las iglesias tañían los días de descanso, sólo que no se atrevían a hacerlo. De modo que siguieron avanzando y se acercaban cada vez más al Infierno. Pero cuando estuvieron ya muy cerca de él, recibieron su fulgor en la cara y sus portones se abrían para recibirlos, dijeron:

—El Infierno es una ciudad terrible y ella está ya fatigada de las ciudades.

Entonces, de pronto, la dejaron caer junto al camino y se alejaron volando. Pero el alma de La Traviata se convirtió en una gran flor rosada, terrible y adorable; tenía ojos, pero no párpados, y miraba continuamente con fijeza la cara de todos los que pasaban por el polvoriento camino al Infierno; y la flor crecía al resplandor de las luces del Infierno, y se marchitaba, pero no le era posible morir; sólo uno de sus pétalos se volvió hacia las colinas celestiales como se vuelve la hoja de una hiedra hacia el día, y a la dulce y plateada luz del Paraíso no se ajaba ni se marchitaba, y oía a veces a la comunidad de los santos cuyos murmullos le llegaban desde lo lejos, y a veces le llegaba también el aroma de los huertos de las colinas celestiales y sentía una ligera brisa que la refrescaba todas las tardes cuando los santos se aproximaban al borde del Cielo para bendecir a los muertos.

Pero el Señor levantó Su espada y dispersó a los ángeles desobedientes como un trillador[4] dispersa la broza[5].

(Tomado de letrasperdidas.galeon.com)

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

San Esteban (griego: Stephanos,”corona”)^? fue diácono, considerado el protomártir (primer mártir cristiano).

La figura de San Esteban se encuadra a principios del siglo I, momento en el que el Cristianismo era considerado una secta más del Judaísmo. Según los Hechos de los Apóstoles, Esteban era el líder de los siete diáconos nombrados por los apóstoles en defensa de los judíos helenistas, esto es, aquellos judíos de la diáspora que hablaban griego a pesar de vivir en Jerusalén. Desde esta posición, Esteban denunciará las preferencias que la Iglesia daba a los judíos hebreos frente a los judíos helenistas, condenando a su vez el uso del Templo de Jerusalén como asiento de la idolatría contraria a la Ley de Moisés y afirmando que sólo Jesús estaba llamado a espiritualizar el culto del templo.

Estas ideas chocarán con los intereses materiales de la casta sacerdotal y con las creencias del pueblo judío, lo que acabará incomodando a los fariseos[6] de algunas sinagogas, quienes acusarán a Esteban ante el Sanedrín[7] de blasfemia contra Moisés y contra Yahveh[8]. La asamblea lo considerará culpable y Esteban será lapidado a las afueras de Jerusalén mientras según la tradición, este oraba por sus verdugos, diciendo: "Señor, no les tomes en cuenta este pecado". Entre los participantes se encontrará el futuro San Pablo, aunque las fuentes nos dicen que aparentemente no participó en el apedreamiento, sino que se limitó a cuidar la ropa de los que lo hacían.

A la muerte de Esteban, el grupo de los helenistas se dispersará por Palestina y Antioquía, donde la prédica se hará incluso a los paganos. El martirio de San Esteban supondrá el final del Cristianismo como secta del Judaísmo, al separar el culto cristiano del culto judío practicado en Jerusalén. Los helenistas sentarán las bases del Cristianismo concebido como una religión universal, no exclusivamente judía, concepto que más tarde llevará a su máxima expresión San Pablo y que se ratificará en el Concilio de Jerusalén. (Tomado de es.wikipedia.org).

LA RECETA DE LA ABUELA.

(Foto vinosyrecetas.com)

Sopa de San Esteban. Ingredientes:

- 1 ½ lit. de caldo de cocido[9].
- Restos de las carnes, aves y verduras del cocido.
- 1 vaso o una taza de 8 onzas= 100 mililitros de crema de leche

Preparación:

1. En una olla se ponen a hervir el caldo y los restos de gallina, pollo, carne, de ternera, de cerdo, etc., sin huesos ni pieles, más todos los restos de verduras.

2. Dejar cocer durante 1 hora como mínimo.

3. Batir con la batidora eléctrica o pasarlo por el pasapurés.

4. Si fuera necesario espesarla, añadirle un poco de cualquier crema espesante, de arroz, de guisantes etc., etc.

5. Poner en una sopera y servir bien caliente.

(Receta modificada de vinosyrecetas.com)

DE CIENCIA, MEDICINA, EL HOGAR Y ALGO MÁS…

600 misterios en el cielo nocturno. Ciencia-NASA. Dr. Tony Phillips

El equipo del telescopio Fermi, de la NASA, recientemente dio a conocer el segundo catálogo de fuentes de rayos gamma detectadas por el Telescopio de Gran Área (Large Area Telescope o LAT de su satélite. De las 1.873 fuentes encontradas, cerca de 600 son un completo misterio. Nadie sabe qué son.

"Fermi ve los rayos gamma que vienen de ciertas direcciones en el cielo donde no hay objetos obvios que puedan producir rayos gamma", dice David Thompson, quien es el científico adjunto del proyecto Fermi del Centro Goddard para Vuelos Espaciales.

Un mapa de todo el cielo que muestra las emisiones de rayos gamma fue confeccionado por el Telescopio Espacial Fermi. Cientos de las fuentes que se observan en el mapa son un completo misterio. [Imagen ampliada]

Los rayos gamma son, por su naturaleza misma, anuncios de eventos de gran energía y violencia. Constituyen una forma súper-energética de luz producida por fuentes tales como los agujeros negros y las estrellas masivas que explotan.

(Imagen de un blazar tomada de es.wikipedia.org) Para dos terceras partes de las fuentes del nuevo catálogo, los científicos del telescopio Fermi pueden, con razonable certeza, localizar un objeto conocido que produce rayos gamma*, tales como un púlsar o un blazar[10], y que se encuentran ubicados en la vecindad del sitio desde donde provienen los rayos gamma. Pero el restante tercio (las "fuentes misteriosas") tiene perplejos a los investigadores, al menos por ahora. Y estas fuentes misteriosas son las más tentadoras.

Cerca de 600 fuentes en el último catálogo del Fermi permanecen sin ser identificadas. [Ver video]

"Algunas de las fuentes misteriosas podrían ser nubes de materia oscura; algo que no se ha visto antes", especula Thompson.

Alrededor del 85% de la masa gravitacional del universo es materia oscura. Lo que vemos hace el resto. La materia oscura es algo que tira a las cosas con la fuerza de su gravedad pero que no puede ser detectado de ninguna otra manera. No brilla (no emite o dispersa luz), de allí el adjetivo de "oscura".

Los astrónomos no pueden detectar la materia oscura directamente usando telescopios ópticos o radiotelescopios. Pero la materia oscura podría brillar sólo en los rayos gamma.

Algunos investigadores creen que cuando dos antipartículas de materia oscura golpean entre sí, se aniquilan produciendo rayos gamma. Las nubes concentradas de materia oscura podrían formar una fuente de rayos gamma a longitudes de onda específicas que pueden ser detectadas por el telescopio Fermi.

El equipo planea continuar observando las fuentes misteriosas. Cada tres horas, Fermi barre (explora) el cielo y esta secuencia de observación "amontona" rayos gamma para que los investigadores los analicen. Hasta ahora, muy pocos rayos gamma han sido recolectados de las fuentes misteriosas como para poder sacar una conclusión definida.

Los cúmulos de galaxias en colisión son una de las posibles explicaciones de las fuentes misteriosas. [Ver video]

Otra posibilidad, menos oscura, para algunas de las fuentes misteriosas son los cúmulos de galaxias en colisión. De acuerdo con la opinión de Michelson y Thompson, las colisiones de tal magnitud pueden generar ondas de choque a súper gran escala, las cuales podrían acelerar las partículas. Otra de las fuentes, dicen, podría ser algún nuevo fenómeno, tal vez algo que involucre a los agujeros negros galácticos.

"Por supuesto que estamos esperando algo realmente exótico como la materia oscura, pero primero tenemos que ver todas las otras opciones", afirma Thompson. "Fermi es una misión en curso. Continuaremos buscando respuestas a estos acertijos y tal vez aparezcan aún más sorpresas".

¿Será atrapada por fin la famosa materia oscura? ¡Manténgase pendiente!

La jueza que se registró como prostituta. BBC. La jueza se hizo pasar por prostituta como parte de un experimento. La jueza Gloria Poyatos no esperaba que darse de alta en la seguridad social como trabajadora del sexo le fuera a resultar tan sencillo.

Embarazada de seis meses y cuando todavía era abogada -más tarde se convertiría en jueza- se personó en las oficinas de la administración para inscribirse en ese oficio. Su objetivo era conseguir por escrito el rechazo y poder emprender contra él un procedimiento legal con el que conseguir una sentencia firme que avalara el registro, todo como parte de una investigación pre-doctoral sobre la prostitución autónoma.

"Mi sorpresa fue que no me lo impidieron", le dijo a BBC Mundo la magistrada. En el proceso, la ahora jueza descubrió un hueco en la legislación española que les permitiría a las trabajadoras del sexo obtener derechos y garantías fiscales y legales.

Parte del problema es que, según la Organización Internacional del Trabajo, una de cada siete prostitutas en Europa podría ser víctima de trata.

Según su tesis,- la de Poyatos-, las trabajadoras el sexo ganarían en seguridad, independencia económica y cobertura sanitaria y social si registran su oficio como autónomas. Colectivos que trabajan en defensa de las prostitutas también sostienen que una regulación expresa serviría para detectar los casos de trata de personas así como para proteger y dignificar a quienes ejercen este oficio.

Percepción social:"No es un problema legal sino de percepción social y de estigma" Gloria Poyatos, jueza Poyatos comprobó que la prostitución por cuenta propia cabía en el mismo cajón de sastre que, bajo la etiqueta de "actividades personales especiales", engloba tareas sin especificar como el cuidado de niños y ancianos. (¿Por qué nuestras organizaciones que se ocupan de los derechos de la mujer no impulsan este resquicio legal, que permitiría a las “autónomas” acceso a la Seguridad  Social?)

"Hay muchas actividades no reguladas expresamente que socialmente están aceptadas y asumidas; no es un problema legal sino de percepción social y de estigma", argumenta la jueza. Para ello, pone como ejemplo a la industria del porno, con su regulación laboral específica.

"La única diferencia (con la prostitución) es la cámara, pero tienen el mismo acceso carnal, se les ve como artistas y son respetadas. Las prostitutas son prestadoras de un servicio profesional que cubre una necesidad social".

España es el país europeo que más recurre al sexo de pago. El 6% de la población es usuaria habitual y al menos el 40% lo ha probado alguna vez.

Se calcula que el negocio mueve 50 millones de euros cada día, según la asociación española de propietarios de clubes de alterne. No hay cifras oficiales ni fiables sobre la cantidad de personas que se dedican a la prostitución en España. A falta de estudios en profundidad, desde hace años se maneja el dato de que 300.000 personas estarían ejerciendo en el país, un número que todos los colectivos y académicos que trabajan la cuestión consideran exagerado.

Resquicios de la ley. "Los prostíbulos tienen que ser sólo una infraestructura para poder realizar este trabajo "Montserrat Neira, trabajadora sexual. Pero la opción del trabajo autónomo es una vía que no trata las condiciones especiales del sector. Por eso, los colectivos defienden la necesidad de una regulación expresa que les garantice los mismos derechos con una vida laboral más corta, como ocurre por ejemplo en la minería.

Poyatos ve las cooperativas de trabajo asociado como única alternativa al trabajo autónomo en prostitución. Y Montserrat Neira, una trabajadora sexual, también está de acuerdo con que así sea.

"No se pueden imponer las condiciones; una tiene que poder elegir clientes, prácticas y horarios y los prostíbulos tienen que ser sólo una infraestructura para poder realizar este trabajo", apunta Neira, quien además investiga como politóloga la prostitución para dar una visión más académica y luchar contra su estigma.

"Vivimos en una sociedad en la que pagamos por todo. No es lo deseable pero así es. ¿Por qué da tanto pánico pagar por una relación sexual"?

Y por eso Hetaira, organización que defiende el reconocimiento de derechos para las prostitutas, también apuestan la normalización del trabajo sexual.

POESÍA…

Mario Benedetti es un habitual de estas páginas. De él hemos publicado más de un extracto biográfico,- ver mangoconarroz nº 21, condensada de es.wikipedia.org-, por lo que omitimos hacerlo ahora: disfrute de la lectura de un grande de la literatura mundial.

Ayer

Ayer pasó el pasado lentamente
con su vacilación definitiva
sabiéndote infeliz y a la deriva
con tus dudas selladas en la frente

ayer pasó el pasado por el puente
y se llevó tu libertad cautiva
cambiando su silencio en carne viva
por tus leves alarmas de inocente

ayer pasó el pasado con su historia
y su deshilachada incertidumbre/
con su huella de espanto y de reproche

fue haciendo del dolor una costumbre
sembrando de fracasos tu memoria
y dejándote a solas con la noche. 

(Tomado de poemas-del-alma.com)

PARA REFRESCAR…

Son los riesgos del pensionado cuando la esposa no comparte sus gustos y aficiones...

Estimado Dr. Corazón:

Ahora que estoy retirado puedo dedicarme plenamente a mi pasión: pescar. Compré un barquito y confié en que mi mujer me acompañaría, pero a ella no le gusta ir de pesca.

En La Terraza de Cojímar[11] entablé conversación con Jessica que es tan apasionada como yo para la pesca. Nos hicimos rápidamente compadres de pesca.

Como ya dije, a mi mujer no le gusta ir de pesca y siempre protesta que paso demasiado tiempo en mi barquito.

Hace un par de semanas que Jessica y yo hicimos una magnifica captura. Yo pesqué un ejemplar magnífico y poco después ella pescó el pez gemelo. Naturalmente saqué una foto mientras Jessica mantenía los peces en alto.

Le enseñé con orgullo la foto a mi esposa confiando que así se despertaba en ella el interés por la pesca. Pero su reacción fue negativa. 
Me dijo que tenía que parar de inmediato con el deporte de la pesca y vender el barquito. ¡Pienso que ella no me quiere dar el gusto de practicar mi afición!

Dr. Corazón: ¿Qué debo hacer?  ¿Tengo que comunicarle a mi mujer que se olvide de la cuestión y seguir con mi afición?

¿O tengo que vender el barquito si ella se aferra a su opinión?

Van las gracias adelantadas por su respuesta, sinceramente le saluda, Paco.

P.S.  Adjunto la foto de Jessica con las capturas. Colaboración de Diana F.

Respuesta: ¡Olvídese de su mujer y siga pescando con Jessica!

- Este vídeo se grabó durante el Festival Griego en la ciudad de Ottawa, Canadá. Muestra como un transeúnte pide a músicos griegos callejeros que toquen Zorba, la melodía nacional de ese país. El transeúnte inicia el baile y, poco a poco, el público se va uniendo hasta que todos participan de él. Es lo bello que tiene la Humanidad: la solidaridad, la alegría de vivir, de disfrutar. Así debiéramos y pudiéramos convivir todos. Algún día será. ¡Que lo disfruten! Colaboración de Marcia M.

http://www.youtube.com/watch_popup?v=UhDgpXWkFHE&feature=player_embedded

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Fuentes: BBC; Ciencia/NASA; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

Colaboraciones y sugerencias a: soyyskra@facebook.com.

Esta publicación (mangoconarrozdos) se edita entre martes y miércoles; mangoconarroz: jueves a viernes.

Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original. Los comentarios entre ( ) son del editor.

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[1] William Butler Yeats (1865 - 1939), poeta y dramaturgo irlandés. Envuelto en un halo de misticismo, Yeats ha sido una de las figuras más representativas del renacimiento literario irlandés y fue uno de los fundadores del Abbey Theatre. También ejerció como senador. Fue galardonado con el Premio Nobel de Literatura en 1923. es.wikipedia.org

[2] Howard Phillips Lovecraft (Providence, EE.UU. ( 1890 – 1937) fue un escritor estadounidense, autor de novelas y relatos de terror y ciencia ficción. Se lo considera un gran innovador del cuento de terror, al que aportó una mitología propia (los mitos de Cthulhu), desarrollada en colaboración con otros autores y aún vigente. Su obra constituye un clásico del terror cósmico materialista, una corriente que se aparta de la temática tradicional del terror sobrenatural (satanismo, fantasmas), incorporando elementos de ciencia ficción (razas alienígenas, viajes en el tiempo, existencia de otras dimensiones). Cultivó también la poesía, el ensayo y la literatura epistolar. es.wikipedia.org.

[3]La Traviata (título original en italiano; en español se ha traducido como La descarriada o La extraviada) es una ópera en tres actos con música de Giuseppe Verdi y libreto en italiano de Francesco Maria Piave, basado en la novela de Alexandre Dumas (hijo) La dama de las camelias (1852), aunque no directamente sino a través de una adaptación teatral. es.wikipedia.org

[4] trillador, el que trilla. Trillar: 1 Triturar la mies tendida en la era para separar el grano de la paja. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003.

[5] broza: 1 Conjunto de hojas secas, ramas, cortezas y otros despojos de las plantas: apiló la broza del jardín. 3 Maleza, espesura de arbustos y plantas bajas en terrenos no cultivados o descuidados: la broza invadía los sembrados ancestrales.=hojarasca. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003

[6] fariseo. (Del lat. pharisaeus, este del arameo y este del hebreo, separados [de los demás]). 1. m. Entre los judíos, miembro de una secta que afectaba (aparentaba) rigor y austeridad, pero eludía los preceptos de la ley, y, sobre todo, su espíritu.

[7] sanedrín. (Del hebreo rabínico sanhedrīn, y este del (...), asamblea, de (...) con, y (...), asiento). 1. m. Consejo supremo de los judíos, en el que se trataban y decidían los asuntos de estado y de religión.

[8] Yahveh (en hebreo YHWH) y sus variantes conjeturales Yahweh, Yahvé, Jah, Yavé, Iehová, Jehovah y Jehová, es el nombre propio utilizado en la Biblia para designar a la deidad suprema de las religiones judeocristianas (en adelante Dios). En su forma hebrea (sin que se sepa su pronunciación exacta) es, según la Biblia, la frase que utiliza Dios para referirse a sí mismo, siendo su significado una descripción de su propia naturaleza. ^[1] (...) En el tiempo que el pueblo fue llevado en esclavitud a Babilonia estaba prohibido pronunciar su nombre, ya que era sagrado, así que fue creada esta interpretación. es.wikipedia.org

[9] cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (madrileño, maragato, lebaniego, gallego, etc.) es.wikipedia.org

[10] Un blazar es una fuente de energía muy compacta y altamente variable, asociada a un agujero negro situado en el centro de una galaxia. Los blazares están entre los fenómenos más violentos del Universo, y son un tema importante en la astronomía extra galáctica. Los blazares son un tipo particular de núcleo activo galáctico (AGN en inglés), caracterizado por emitir un jet relativístico. Actualmente se acepta que un blazar es un cuásar, con la salvedad de que su jet se encuentra apuntando en dirección a la Tierra.

[11] La Terraza de Cojímar: famoso restaurante especializado en mariscos y todo tipo de pescados. Existe una glorieta y busto dedicado al escritor Ernest Hemingway, quien era visita frecuente de ella. “Cojímar es una localidad de Cuba, situada a unos 7 km de La Habana. En junio de 1945 se pesca a unos tres km frente al castillito el "Gran Tiburón Blanco" más grande que se haya fotografiado, pesaba más de 7,000 libras y 21 pies de longitud. De acuerdo con Eduardo Echenique, famoso pescador internacional, este se pudo pescar utilizando palangres y arpones. Fueron seis pescadores los que participaron. Se le nombró en el periódico Le Monde como El Monstruo de Cojímar”. es.wikipedia.org

32. Cuento: Un día de estos. Gabriel García Marquez.

Hoy, lunes 19 de marzo, es en el santoral el Día de San José, padre de nuestro Señor. En España es feriado,- como no podía ser menos; también el Día del Padre. Sean para a todos los Pepes y padres, nuestras felicitaciones y el deseo que las condiciones económicas mejoren y las sociales no empeoren.

Por coincidencia, es lunes. Esto permite tener un fin de semana más largo y también, ahorrar los 1,200 millones de euros (1,600 millones de U$D) al no ser interrumpidos los procesos industriales y productivos como ocurre cuando el feriado ocurre entre días laborables.

También es el 200 aniversario de la proclamación de la Constitución de Cádiz, la primera que cambio el concepto de súbditos por ciudadanos y muchas otras cosas que la división interna, el aislamiento del resto de la Península por la ocupación francesa y otros aspectos igualmente importantes dejaron sólo como una bandera hacia el futuro. Desaparecida con la Restauración del infame y cobarde Fernando VII, que ahogo en sangre y represiones cualquier intento de liberalización de la monarquía.

Sin quitar mérito al Día del Padre, iguales honores merece aquella avanzada democrática: algo más que la simple mención oportuna.

No queríamos dejar de recordar uno y otro acontecimiento. Ahora, les ofrecemos esta narración de un grande de la literatura iberoamericana. Disfrútenla en su Día que es también el de la Pepa[1].

Gabriel José de la Concordia García Márquez (1927) es un escritor, novelista, cuentista, guionista y periodista colombiano. En 1982 recibió el Premio Nobel de Literatura). Es conocido familiarmente y por sus amigos como Gabito (hipocorístico[2] guajiro para Gabriel), o por su apócope Gabo desde que Eduardo Zalamea Borda subdirector del diario El Espectador, comenzara a llamarle así.^[3]

Gabriel García Márquez ha sido inextricablemente relacionado con el realismo mágico y su obra más conocida, la novela Cien años de soledad, es considerada una de las más representativas de este género literario.^[4] En 2007, la Real Academia Española y la Asociación de Academias de la Lengua Española lanzaron una edición popular conmemorativa de esta novela, por considerarla parte de los grandes clásicos hispánicos de todos los tiempos. El texto fue revisado por el propio Gabriel García Márquez.^{[5] [6]}

Gabriel García Márquez es famoso tanto por su genio como escritor, como por su habilidad de usar este talento para compartir sus ideologías políticas.^[7] Su amistad con el líder cubano Fidel Castro ha causado mucha controversia en el mundo literario y político ^[8].

Cuando sus padres se enamoraron, el padre de Luisa, coronel Nicolás Ricardo Márquez Mejía, se opuso a esa relación pues Gabriel Eligio García, que había llegado a Aracataca como telegrafista, no era el hombre que consideraba más adecuado para su hija, por ser hijo de madre soltera, pertenecer al Partido Conservador Colombiano y ser un mujeriego confeso.^[3] Con la intención de separarlos, Luisa fue enviada fuera de la ciudad, pero Gabriel Eligio la cortejó con serenatas de violín, poemas de amor, innumerables cartas y frecuentes mensajes telegráficos. Finalmente la familia capituló y Luisa consiguió el permiso para casarse con Gabriel Eligio... La historia y tragicomedia de ese cortejo inspiraría más tarde a su hijo la novela El amor en los tiempos del cólera.^[3]

Poco después del nacimiento de Gabriel, (quedó) al cuidado de sus abuelos maternos. Dado que vivió con ellos durante los primeros años de su vida, recibió una fuerte influencia del coronel Márquez, quien de joven mató a un hombre en un duelo y tuvo, además de los tres hijos oficiales, otros nueve con distintas madres. El Coronel era un liberal veterano de la Guerra de los Mil Días, muy respetado por sus copartidarios y conocido por su negativa a callar sobre la Masacre de las bananeras, suceso en el que murieron cientos de personas a manos de las Fuerzas Armadas de Colombia durante una huelga de los trabajadores de las bananeras, hecho que García Márquez plasmaría en su obra.^[3]

El coronel, a quien Gabriel llamaba "Papalelo", describiéndolo como su «cordón umbilical con la historia y la realidad», fue también un excelente narrador y le enseñó, por ejemplo, a consultar frecuentemente el diccionario..., Frecuentemente decía: «Tú no sabes lo que pesa un muerto», refiriéndose así a que no había mayor carga que la de haber matado a un hombre, lección que García Márquez más tarde incorporaría en sus novelas.^{[3] [2] [10]}

Su abuela,... "una mujer imaginativa y supersticiosa"^[2] que llenaba la casa con historias de fantasmas, premoniciones, augurios y signos, fue de tanta influencia en GGM como su marido e incluso es señalada por el escritor como su primera y principal influencia literaria pues le inspiró la original forma en que ella trataba lo extraordinario como algo perfectamente natural cuando contaba historias y como sin importar cuán fantásticos o improbables fueran sus relatos, siempre los refería como si fueran una verdad irrefutable. Además del estilo, la abuela Mina inspiró también el personaje de Úrsula Iguarán que, unos treinta años más tarde, su nieto usaría en Cien años de soledad, su novela más popular.^{[3] [11]}

Después de su graduación en 1947 (estudios secundarios), García Márquez se fue a Bogotá a estudiar derecho en la Universidad Nacional de Colombia, donde tuvo especial dedicación a la lectura. La metamorfosis de Franz Kafka «en la falsa traducción de Jorge Luis Borges»^[12] fue una obra que le inspiró especialmente. Estaba emocionado con la idea de escribir, no literatura tradicional sino en un estilo similar a las historias de su abuela, en las que se «insertan acontecimientos extraordinarios y anomalías como si fueran simplemente un aspecto de la vida cotidiana». Su deseo de ser escritor crecía. Poco después, publicó su primer cuento,...

Aunque García Márquez nunca terminó sus estudios superiores, algunas universidades, como la Universidad de Columbia de Nueva York, le han otorgado un doctorado honoris causa en letras.^[10]

La notoriedad mundial de García Márquez comienza cuando se publica Cien años de soledad en junio de 1967 y en una semana vendió 8 000 copias. De allí en adelante el éxito fue asegurado y la novela vendió una nueva edición cada semana, pasando a vender medio millón de copias en tres años. Fue traducido a más de veinticuatro idiomas y ganó cuatro premios internacionales. En 1969,.. fue denominado el «Mejor Libro Extranjero» en Francia. En 1970, fue publicado en inglés y fue escogido como uno de los mejores doce libros del año en EE.UU. Dos años después le fue concedido el Premio Rómulo Gallegos y el Premio Neustadt y en 1971 Mario Vargas Llosa publicó un libro acerca de su vida y obra.

En 1996 García Márquez publicó Noticias de un secuestro, donde combinó la orientación testimonial del periodismo y su propio estilo narrativo. Esta historia representa la onda inmensa de violencia y secuestros que Colombia continuaba encarando ^[6]. (Hemos respetado todo lo que ha sido posible la extensa e imparcial biografía de García Marquez que nos ofrece es.wikipedia.org, pero falta mucho de ella. Si desea conocerla, vaya allí. Confieso que prefiero a García Marquez, como a Carpentier, más como periodista que como escritor, pero “para gusto se han hecho colores y para olores las flores”). Leamos pues:

Un día de estos. Gabriel García Marquez

(Imagen de historia12.jpg).

El lunes amaneció tibio y sin lluvia. Don Aurelio Escovar, dentista sin título y buen madrugador, abrió su gabinete a las seis. Sacó de la vidriera una dentadura postiza montada aún en el molde de yeso y puso sobre la mesa un puñado de instrumentos que ordenó de mayor a menor, como en una exposición. Llevaba una camisa a rayas, sin cuello, cerrada arriba con un botón dorado, y los pantalones sostenidos con cargadores elásticos. Era rígido, enjuto, con una mirada que raras veces correspondía a la situación, como la mirada de los sordos.

Cuando tuvo las cosas dispuestas sobre la mesa rodó la fresa hacia el sillón de resortes y se sentó a pulir la dentadura postiza. Parecía no pensar en lo que hacía, pero trabajaba con obstinación, pedaleando en la fresa incluso cuando no se servía de ella.

Después de las ocho hizo una pausa para mirar el cielo por la ventana y vio dos gallinazos[3] pensativos que se secaban al sol en el caballete de la casa vecina. Siguió trabajando con la idea de que antes del almuerzo volvería a llover. La voz destemplada de su hijo de once años lo sacó de su abstracción.

-Papá.

-Qué.

-Dice el alcalde que si le sacas una muela.

-Dile que no estoy aquí.

Estaba puliendo un diente de oro. Lo retiró a la distancia del brazo y lo examinó con los ojos a medio cerrar. En la salita de espera volvió a gritar su hijo.

-Dice que sí estás porque te está oyendo.

El dentista siguió examinando el diente. Sólo cuando lo puso en la mesa con los trabajos terminados, dijo:

-Mejor.

Volvió a operar la fresa. De una cajita de cartón donde guardaba las cosas por hacer, sacó un puente de varias piezas y empezó a pulir el oro.

-Papá.

-Qué.

Aún no había cambiado de expresión.

-Dice que si no le sacas la muela te pega un tiro.

Sin apresurarse, con un movimiento extremadamente tranquilo, dejó de pedalear en la fresa, la retiró del sillón y abrió por completo la gaveta inferior de la mesa. Allí estaba el revólver.

-Bueno -dijo-. Dile que venga a pegármelo.

Hizo girar el sillón hasta quedar de frente a la puerta, la mano apoyada en el borde de la gaveta. El alcalde apareció en el umbral. Se había afeitado la mejilla izquierda, pero en la otra, hinchada y dolorida, tenía una barba de cinco días. El dentista vio en sus ojos marchitos muchas noches de desesperación. Cerró la gaveta con la punta de los dedos y dijo suavemente:

-Siéntese.

-Buenos días -dijo el alcalde.

-Buenos -dijo el dentista.

Mientras hervían los instrumentos, el alcalde apoyó el cráneo en el cabezal de la silla y se sintió mejor. Respiraba un olor glacial. Era un gabinete pobre: una vieja silla de madera, la fresa de pedal, y una vidriera con pomos de loza. Frente a la silla, una ventana con un cancel de tela hasta la altura de un hombre. Cuando sintió que el dentista se acercaba, el alcalde afirmó los talones y abrió la boca.

Don Aurelio Escovar le movió la cara hacia la luz. Después de observar la muela dañada, ajustó la mandíbula con una cautelosa presión de los dedos.

-Tiene que ser sin anestesia -dijo.

-¿Por qué?

-Porque tiene un absceso.

El alcalde lo miró en los ojos.

-Está bien -dijo, y trató de sonreír. El dentista no le correspondió. Llevó a la mesa de trabajo la cacerola con los instrumentos hervidos y los sacó del agua con unas pinzas frías, todavía sin apresurarse. Después rodó la escupidera con la punta del zapato y fue a lavarse las manos en el aguamanil. Hizo todo sin mirar al alcalde. Pero el alcalde no lo perdió de vista.

Era una cordal inferior. El dentista abrió las piernas y apretó la muela con el gatillo caliente. El alcalde se aferró a las barras de la silla, descargó toda su fuerza en los pies y sintió un vacío helado en los riñones, pero no soltó un suspiro. El dentista sólo movió la muñeca. Sin rencor, más bien con una amarga ternura, dijo:

-Aquí nos paga veinte muertos, teniente.

El alcalde sintió un crujido de huesos en la mandíbula y sus ojos se llenaron de lágrimas. Pero no suspiró hasta que no sintió salir la muela. Entonces la vio a través de las lágrimas. Le pareció tan extraña a su dolor, que no pudo entender la tortura de sus cinco noches anteriores. Inclinado sobre la escupidera, sudoroso, jadeante, se desabotonó la guerrera y buscó a tientas el pañuelo en el bolsillo del pantalón. El dentista le dio un trapo limpio.

-Séquese las lágrimas -dijo.

El alcalde lo hizo. Estaba temblando. Mientras el dentista se lavaba las manos, vio el cielorraso desfondado y una telaraña polvorienta con huevos de araña e insectos muertos. El dentista regresó secándose las manos. “Acuéstese -dijo- y haga buches de agua de sal.” El alcalde se puso de pie, se despidió con un displicente saludo militar, y se dirigió a la puerta estirando las piernas, sin abotonarse la guerrera.

-Me pasa la cuenta -dijo.

-¿A usted o al municipio?

El alcalde no lo miró. Cerró la puerta, y dijo, a través de la red metálica.

-Es la misma vaina. (Tomado de //cuentos-latinoamericanos.com).

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Ajiaco es el nombre dado a un tipo de sopas típicas de la Hispanoamérica intertropical. Consiste usualmente en una sopa o guiso a base de diversos ingredientes sólidos como legumbres o tubérculos picados en trozos, y trozos pequeños de diversas carnes. Dependiendo de la zona o el país puede incluir o no ají.

Se encuentran en el Diccionario indio del gran Tolima la siguiente consideración: Ajiaco, Especie de sancocho con condimento de ají. Sostiene que su etiología está basada en la palabra del taino "axí".

El ajiaco bogotano o santafereño consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. El ajiaco colombiano también suele incluir mazorcas de maíz tierno. Por el importante rol cultural que juega, se le considera una tradición santafereña (por el nombre colonial de la ciudad, Santa Fé de Bogotá, antiguo nombre de Bogotá).

El ajiaco típico bogotano tiene tres tipos de papa que le brindan crémosidad[4] gracias a los diferentes niveles de cocción; el tipo de papá más importante en el ajiaco es la papá criolla que es pequeña y de color amarillo vivo y se deshace dándole el color amarillo sangre que lo caracteriza (los otros dos tipos de papa que incluye la receta, son variedades regionales que se conocen localmente por los nombres de papa pastusa o r-12, y papa sabanera). El componente fundamental del ajiaco es una hierba llamada guasca; esta hierba es la que da al ajiaco bogotano su sabor más característico. Es de agregar que a diferencia de lo que pudiera creerse, el ajiaco colombiano no es picante.

El plato suele servirse acompañado de una porción de arroz blanco y una tajada de aguacate.

Actualmente el ajiaco bogotano está convirtiéndose en unos de los platos colombianos más conocidos internacionalmente , dada la relativa facilidad para conseguir los ingredientes y realizar su preparación (aunque elementos como la guasca, la papa pastusa y sobre todo la papa criolla, pueden ser difíciles de conseguir fuera de Colombia), convirtiéndolo en un referente de la cultura colombiana además de que es muy delicioso.

En Chile: Esta sopa puede ser preparada con sobras de asado. Pero si no tiene, se prepara con lomo o posta, se aliña con ajo, pimienta y sal. Luego se asa al horno y se corta en tiras de 4 cm.

Fría la cebolla de pluma[5] en aceite, agréguele sal, ají de color, comino y ajo molidos y una pizca de orégano; agregue a la fritanga papas cortadas a lo largo, luego la carne con su jugo y, cuando todo esté doradito y el aroma indique su punto culminante, traslade el frito a una olla, donde se agrega agua hirviendo o caldo de huesos; se deja la olla en el fuego durante 30 minutos.

Antes de dar por terminada esta obra, se añade un ají verde despepitado, partido en dos y perejil picado.

En el fondo de una sopera se colocan rodajas de huevo duro y sobre ellas se vierte esta sabrosa preparación.

La receta de la abuela: Ajiaco^[6] latino (Centroamérica y el Caribe).

(Foto de mycubantraumas.blogspot.com)

5 cucharadas de aceite.
5 dientes de ajo grandes.
200 g de boniato (patata dulce).
200 g de calabaza.
½ kg. de carne de cerdo.
½ kg (1 lb.) carne de res.
2 cebollas medianas.
1 pizca de comino molido.
220 g de malanga (tubérculo muy consumido en Centroamérica y el Caribe*).
1 hoja de laurel.
220 g de patatas.
2 pimientos rojos medianos.
250 g de plátano vianda pintón (no muy maduro).
3 tomates maduros grandes.
200 g de yuca (tubérculo muy consumido Centroamérica y el Caribe*).
2 mazorcas de maíz tierno.
*Tanto la malanga, como la yuca son fáciles de comprar en los mercados latinos.

Modo de proceder:

1.-Se sofríen la carne de cerdo y de ternera, previamente cortadas en trozos, junto con la cebolla, el pimiento, el comino y el ajo.

2.-Se agrega agua hasta que cubra las carnes. Cuando estén blandas se le incorporan todas las viandas: el maíz (cortado en ruedas) y el resto de los ingredientes.

3.- Se deja hervir lo suficiente para que las viandas tomen el sabor de las carnes y de todos los elementos saborizantes, rectificar de sal y servir.

(Receta modificada de cocinacubana.com)

Nota: Salvando las distancias, el Ajiaco Latino, es una variante del resopón español cuya receta publicaremos en el próximo blog.

(Imagen de 4bp.blogspot.com)
Honor es mi condición
y por eso, aquí, doy fe
de que es veraz el "mesié"
encomiando el resopón.
Para cenar, un tazón
del referido guisote
que me zampé, más que al trote,
con tropiezos de ave y huevo,
me hizo quedar como nuevo,
tras comer como un coyote.

(Tomado de lascosasdetannhuer.blogspot.com)

PARA REFRESCAR…

En el Día del Padre, nos parecen adecuados estos poemas para recordar que no hay uno sin dos. Colaboración de Angels T.)

Poema escrito por él y respuesta de ella. ¡Qué feliz soy amor mío! Pronto estaremos casados, el desayuno en la cama,
un buen jugo y pan tostado.

Con huevos bien revueltitos,
todo listo bien temprano.

Saldré yo hacia la oficina y tú rápido al mercado.

Pues en sólo media hora
debes llegar al trabajo,
Y seguro dejarás
todo ya bien arreglado.

Tu bien sabes que en la noche
me gusta cenar temprano.

Eso sí, nunca te olvides
que yo vuelvo muy cansado.

Por la noche, teleseries, Cinemateca barato.

No iremos nunca de Shopping,
ni de restaurantes caros, Ni de gastar los dineros, ni despilfarrar los cuartos.

Tú guisarás para mí,
sólo comida casera.

Yo no soy como a la gente que le gusta comer fuera...
¿No te parece, querida
que serán días gloriosos? y no olvides que muy pronto,
yo seré tu amante esposo.

RESPUESTA ESCRITA POR ELLA

¡Qué sincero eres mi amor!,
¡Qué oportunas tus palabras!

Tú esperas tanto de mí
que me siento intimidada.

No sé hacer huevos revueltos
como tu mamá adorada,
se me quema el pan tostado...
de cocina no sé nada.

A mí me gusta dormir
casi toda la mañana,
ir de Shopping, hacer compras
con la Mastercard dorada, Tomar té o el cafecito
en alguna linda plaza,
comprar todo de diseño
y la ropita muy cara.

Conciertos de Luis Miguel, cenas en La Guacamaya,
mis viajes a Punta Cana
a pasar la temporada.

Piénsalo bien, aún hay tiempo,
la iglesia no está pagada.

Yo devuelvo mi vestido,
y tú, tu traje de gala.

Y el domingo bien temprano para empezar la semana
pon un aviso en el diario, con letra bien destacada:

“Hombre joven y buen mozo
busca una esclava muy lerda
porque su ex futura esposa,
¡Ayer lo mandó a la mierda!”

Nota: Debido a la extensión de la biografía de García Marquez y de la Receta de la Abuela, hemos suprimido De la Ciencia, la Técnica y algo más...

Si este blog ha sido de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y Romel.

Fuentes: BBC; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

Colaboraciones y sugerencias a: soyyskra@facebook.com.

Esta publicación (mangoconarrozdos) se edita entre lunes y martes; mangoconarroz miércoles a jueves; mangoconarroztres viernes a sábado.

Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original. Los comentarios entre ( ) son del editor.

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[1]¡Viva la Pepa! es el grito con el que desde el 19 de marzo de 1812 (festividad de San José) proclamaban los liberales españoles su adhesión a la Constitución de Cádiz (proclamada ese día, y conocida popularmente como la Pepa).

La gran popularidad que tuvo el grito, su rotundidad y su facilidad de difusión incluso en circunstancias de represión política como las que llegaron entre 1814 y 1820 (restauración absolutista de Fernando VII) y entre 1823 y 1833 (Década Ominosa) lo convirtieron posiblemente el primer lema político de la edad contemporánea. En las mismas circunstancias se difundían canciones como el ¡Trágala! (para humillar a Fernando VII, obligado a jurar la constitución en 1820) y el himno de Riego es.wikipedia.org

[2] hipocorístico, ca. (Del griego, acariciador).1. adjetivo. Gramática. Dicho de un nombre: Que, en forma diminutiva, abreviada o infantil, se usa como designación cariñosa, familiar o eufemística; p. ej., Pepe, Charo.

[3] gallinazo: buitre negro americano , zamuro, zopilote, chulo tubabel.com

[4] cremoso, a: 1 Que tiene las propiedades o el aspecto de la crema: cosmético cremoso. 2 Que tiene mucha crema: leche cremosa. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003

[5] Cebolla emincé (o pluma) Para hacer este corte hay que colocar la cebolla en la tabla con el nudo (culo) mirando para nuestro lado. Luego, con un cuchillo de chef se cortan rebanadas de 1 o 2 mm de espesor, yendo de un costado hacia el otro. recetasytecnicas.com

[6] ajiaco: 1 Guiso hecho generalmente a base de carne, patatas, pimientos picantes, cebollas y legumbres. 2 Salsa cuyo principal ingrediente es el ají: acompaña con ajiaco la carne asada. 3. Amér. Central y Merid./ COCINA. 3 Tumulto o revuelo. Cuba. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003

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31. Relato: La Reina Isabel I de Inglaterra.

 La Reina Isabel[1] I de Inglaterra. (Imagen de es.wikipedia.org)

Estos apuntes sobre “la Reina Virgen” están tomados del excelente texto histórico-crítico del periodista estadounidense Will Cuppy quien “descarga su batería humorística contra los falsos eruditos que escriben mamotretos pedantes y alcanza, de paso, a los que creen que la historia es una simple sucesión de nombres, fechas y anécdotas memorables. (...) Cuppy, verdadero erudito,- empleó dieciséis años en esta obra inconclusa (Decadencia y caída de casi todo el mundo[2]) utilizando una bibliografía impresionante...”.

“William Jacob Cuppy (1884-1949) nació en Nueva York. Está es su obra póstuma y también su obra maestra”. Por razones de espacio, se han omitido las notas al pie de página y condensado el texto. Leamos, con la seguridad de la verdad histórica y una sonrisa ante la sátira que contienen estas líneas:

“La reina Isabel fue hija de Enrique VIII y de Ana Bolena. Se asemejaba a su padre en algunos aspectos, aunque no le cortó la cabeza a ningún marido suyo: como nunca se casó, se vio obligada a decapitar a los maridos y a las mujeres de los demás.

Nunca tuvo la intención de hacer matar a la reina María Estuardo ni al conde de Essex, pero la cuestión fue que lo hizo. La reina María Estuardo era sumamente hermosa, pero la reina Isabel tuvo una época en que no era tan fea. Mucha gente cree que Isabel fue siempre una vieja angulosa con una peluca colorada; nada de eso; tuvo, como todas, sus dieciséis abriles y fue más bien agraciada.

Durante parte de su infancia, Isabel fue ilegítima. En 1534 el Parlamento dictaminó que constituía una traición a la patria creer en su legitimidad. En 1536 fue traición considerarla legítima. Las órdenes cambiaron nuevamente en 1543 y, una vez más, en 1553. Después ya se pudo creer cualquier cosa.

La reina Isabel fue llamada la Reina Virgen o la Buena Reina Bess, pues eso es precisamente lo que era. Fue la mujer más inteligente de su tiempo y se negó a contraer matrimonio en nueve idiomas. Le encantaba que pidieran su mano, pero siempre aparecía algún contratiempo.

(...) La reina Isabel era algo irascible, porque su equilibrio endocrino andaba medio desajustado. Odiaba a los dentistas, los sermones largos, a Leticia Knollys[3] y a la condesa de Shrewbury. Le agradaban los obsequios, las lisonjas, el baile, las malas palabras, las mentiras, la caza del oso, el potaje de achicoria[4], la cerveza y los caballerizos mayores.

Leicester y Essex eran caballerizos mayores. Essex tenía piernas muy largas, cintura fina y cabeza pequeña; usaba sombreros del número tres. Essex creía que era posible hacer algo con respecto a Irlanda, pero Irlanda es un caso perdido.

Sir Walter Raleigh llevaba capas de felpa y era muy cortés. Mandó unos colonos a Carolina del Norte (EE.UU.) pero se encontraron con una gente tan espantosa que tuvieron que emigrar.

El príncipe Eric de Suecia hizo la corte a la reina Isabel durante varios años, pero ella no creía en las ventajas de una alianza sueca. No sabía hablar sueco y se negó a aprenderlo. Eric le envió dieciocho hermosos caballos, pero de nada sirvió. Poco después Eric se casó con una tal Catalina. Iván el Terrible también pretendió contraer enlace con la reina Isabel. A Isabel le gustó bastante coquetear. Por último adquirió la mala costumbre de dar una bofetada a sus candidatos al tiempo que exclamaba: “¡Voto a Dios! ¡He de tener vuestra cabeza”!, lo cual desanimaba a algunos de sus pretendientes más sensibles.

Los súbditos de la reina Isabel fueron llamados isabelinos. (...) Los isabelinos exportaron enormes cantidades de lana a Flandes, lana que nadie sabe adónde fue a parar. También robaron a los españoles, convirtieron a los paganos y vencieron a la Armada Invencible para demostrar que ellos tenían razón. La Ley de los Pobres fue promulgada en 1601 y según sus disposiciones constituía un delito que los pobres no tuvieses medios visibles de vida.

Lo que más interesaba a Isabel eran los vestidos y los obsequios de amigos y conocidos. Para la Buena Reina Bess de Inglaterra, el día de Año Nuevo era el acontecimiento más grande del calendario, pues se había corrido la voz de que en esa fecha ella esperaba una multitud de regalos. ¡Adivinen quién había difundido el rumor! (...) Le encantaba recibir alhajas a montones, simplemente para iniciar bien el año, pero también aceptaba cualquier tipo de obsequio en cualquier momento que se presentara, ya se tratase de dieciocho caballos de Eric XIV de Suecia, de algunos camellos de Catalina de Médicis, tres gorros de dormir de su prima encarcelada María Estuardo, seis pañuelos bordados de una tal Mrs. Huggins, o pequeñas donaciones en efectivo de Iván, Pedro o Diego. Más aún: durante una visita al Guardasellos Real, en 1595, después que había sido cubierta de costosos regales, se fue con “un salero, una cuchara y un tenedor de rica ágata”. Una broma inocente, sin duda.

Escribió a María Estuardo: “Cuando se llega a mi edad, hay que tomar con ambas manos lo que se encuentra, y dar sólo con el dedo meñique”.

(María Estuardo, tomada de cecilgoitia.com.ar)

Isabel sentía la constante necesidad de tener ropas nuevas y cada vez más extravagantes. De niña nunca tuvo muchas mudas. Al llegar a los setenta años, poseía tres mil vestidos y ochenta pelucas de distintos colores.

(...) Era forzoso que, con tantos ornamentos como usaba, dejara caer algunos en su camino. El 17 de enero de 1568 perdió su primer herrete* de oro en Westminster. En junio se le cayeron cuatro botones de brillantes. El 17 de noviembre perdió una lagartija de oro. Y, finalmente, el 3 de septiembre de 1574 le faltó un pequeño pez dorado con incrustaciones de piedras preciosas que llevaba en el sombrero. Durante su vida perdió más de doscientas perlas. ¡Ya podían habérselas cosido mejor! (*Herrete: Instrumento utilizado para pasar por los ojetes de la ropa los cordones, cintas, etc.).

Sus trajes constituían el tesoro más preciado de Isabel, y cuando se hallaba en vena le gustaba exhibirlos. Una vez mostró a Monsieur de Maise, el embajador francés, cómo su vestido se abría en la parte delantera. No pudo desprender el cuello. En otra ocasión le enseñó sus medias de seda a Monsieur Beaumont, otro embajador francés. Los embajadores franceses parecían trastornar a la reina Isabel.

Isabel no fue la primera reina de Inglaterra que poseyó un par de medias de seda. Enrique VIII y Eduardo VI también tuvieron algunas.

A la reina Bess le agradaba tener hombres rondando por la corte; decía que alegraban el ambiente. Cuando conoció a Essex en 1587 tenía ella cincuenta y tres años y él diecinueve.

Otros, aparte de Leicester, Eric e Iván, fueron Felipe II de España, un melindroso; el archiduque Carlos, que tenía la cabeza demasiado grande; Sir Christopher Hatton, un abogado, a quien una vez Isabel le hizo tomar leche cuajada; y el duque de Alecon y Anjou, que usaba aretes y encajes y quería mucho a su mamá, Catalina de Médicis. Luego, estuvo Don Juan de Austria, que le escribía a Felipe II de España, su hermanastro: “Me ruborizo al pensar que estoy aceptando requerimientos de una mujer cuya vida y ejemplo han dado lugar a tantos comentarios”. Este Don Juan era también un niño mimado.

Isabel otorgó a Leicester una alcoba contigua a la suya. El dormitorio real contenía un asta de unicornio, un ave del paraíso embalsamada y, ocasionalmente, un caballerizo mayor.

Isabel no era muy gastrónoma, pero sabía lo que le gustaba. (...) Para el Año Nuevo, a más de regalos valiosos, recibía a veces numerosos comestibles...

Para ayudar a bajar todo esto, prefería la cerveza. Raramente tomaba vino en las comidas, y, cuando lo hacía, lo mezclaba en partes iguales con agua. (...) Su bebida favorita era la aloja, una mezcla de agua y miel aromatizada con una cantidad de especias, hierbas y limón.

En lo que a fausto se refiere, no creo que sea posible superar las Reales Diversiones de Kenilworth, entretenimiento organizado en honor de la reina Isabel, en 1575, por el conde de Leicester. Costó una verdadera fortuna... Lo que más me ha impresionado, fuera de los banquetes, mascaradas y demás festejos, es el hecho de que durante esta ostentación real la gente de Kenilworth ingirió no menos de trescientos veinte barriles de cerveza isabelina. La Buena Reina Bess sabía empinar de lo lindo su real codo.

Isabel murió el 24 de marzo de 1603, a los setenta años de edad y cuarenta y cuatro de su reinado. (...)

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Foto de nutritelia.com)

El guisante, alverja, arveja, arjeva o chícharo (Pisum sativum) es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción y de algunas variedades de la cual, como la llamada "tirabeque o bisalto", se pueden consumir las propias vainas por ser muy tiernas.

Como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras es beneficiosa para la tierra, ya que fija el nitrógeno en el suelo debido a ciertas bacterias que proliferan en los nódulos de las raíces y producen nitratos

Se han encontrado restos fosilizados de guisantes en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente que datan de hace casi 10.000 años. Las especies cultivables aparecieron relativamente poco después del trigo y la cebada, por lo que se supone que ya se cultivaban hacia el 7800 a. C. En el 2000 a. C. su cultivo se había extendido por Europa y hacia el este a la India, aunque hasta el siglo XVI solo se usaba en grano seco o como forraje. A partir de ese momento, empezó a usarse también el grano limpio como comestible. es.wikipedia.org

Receta de La Abuela: Crema de Guisantes

(Imagen de sanotribaby.com)

Ingredientes: (4 personas):

½ kg. de guisantes.
1 zanahoria.
1 puerro.
½ ramita de apio, si le gusta su sabor.
1 yema de huevo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 vasos de caldo natural o preparado.
Una pizca de azúcar.
1 cucharadita de maicena.
Pimienta y sal al gusto.

Procedimiento:

1: Pelar y cortar en rodajas la zanahoria, el puerro y el apio.

2: En una cazuela, freír en el aceite de oliva las verduras picadas un par de minutos y añadir los guisantes.

3: Echar encima el caldo y cocer hasta que las verduras estén tiernas. Dejar enfriar ligeramente y pasar por el pasapurés o la batidora. Devolver a la cazuela, añadir la maicena disuelta y dar un hervor.

4: Antes de servir, añadir las yemas, la pizca de azúcar y mezclar bien con la crema.

Si se desea, pueden añadirse trocitos de pan frito, pedacitos de jamón o queso rallado etc. (Receta adaptada de euroresidentes.com).

DE MEDICINA, EL HOGAR Y ALGO MÁS…

Por qué Coca-Cola y Pepsi tuvieron que cambiar su fórmula. BBC. Coca-Cola y Pepsi tendrán niveles menores de un colorante considerado agente cancerígeno. Coca-Cola y Pepsi anunciaron que cambiarán las fórmulas de sus bebidas gaseosas en EE.UU. para evitar tener que colocar en sus productos una advertencia de riesgo de cáncer.

La medida surge después de que el estado de California incluyera en su lista de agentes cancerígenos un colorante de caramelo utilizado en estas bebidas. Se trata del 4-metilimidazol (4-MEI), un compuesto químico que se forma al obtener la coloración artificial marrón de las bebidas de cola.

Según las nuevas regulaciones de California, todos los productos alimenticios que contengan esta sustancia deben llevar un etiquetado que advierta de su riesgo de cáncer.

El 4-MEI -que no es un aditivo- se forma durante el proceso de producción industrial del caramelo de color marrón de las colas debido a la reacción de los azúcares con el amoniaco y sulfitos a la alta presión y temperatura.

Estudios con ratones y ratas han vinculado al 4-MEI, y a otro compuesto que resulta también de esta reacción, el 2-metilimidazol, con un mayor riesgo de varios tipos de cáncer, incluido leucemia, pulmón y tiroides, en los animales.

Hasta ahora no ha habido estudios concluyentes sobre el riesgo en humanos. Pero en febrero de 2011, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) de EE.UU., un organismo ciudadano basado en Washington, presentó a la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de ese país, una solicitud para prohibir estos compuestos en todos los productos alimenticios.

Un estudio del Programa Nacional de Toxicología presentado por el CSPI, afirmó que una botella de bebida de cola de 340 ml contiene 130 ug de 4-MEI (ocho veces el límite de seguridad recomendado).

Según el CSPI el consumidor promedio en EE.UU. consume unos 390 ml de bebidas gaseosas al día. "Pero algunos subgrupos de la población -dice el Centro- consumen muchas más bebidas gaseosas que la persona promedio".

(El colorante NO ES CARAMELO sino un producto que no existe en la naturaleza, que surge como consecuencia del proceso de producción para lograr el colorante artificial. La pregunta es: ¿Se prohibirá en el resto de los alimentos en que se detecte este subproducto del proceso industrial? El resto de los refrescos que dan color a sus bebidas, ¿Lo obtienen con caramelo natural o por este mismo proceso y por tanto deberán colocar la advertencia de que puede producir cáncer? ¿Esta medida es sólo para EE.UU.?, En el resto del mundo y en concreto en España, ¿qué opinan o harán las autoridades sanitarias? No importa la cantidad de bebida que ingiera: estos efectos son acumulativos y se suman a otros dañinos para el proceso genético. Cuando menos daño, menores probabilidades de cáncer, diabetes, leucemia, etc.).

POESÍA…

Sepulcro de Agustín Lara en la Rotonda de las Personas Ilustres (México).

La leyenda cuenta que Lara nació en Tlacotalpan, Veracruz, México...

... tomó clases de música y a los 7 años ya demostraba una notable habilidad para tocar el piano. Desde los 12 años trabajó en clubes nocturnos, diciendo a su madre que realizaba turnos telegráficos nocturnos. Ingresó al Colegio Militar y en 1917 se unió al movimiento revolucionario, estuvo bajo las órdenes del general Samuel Fernández, fue herido en ambas piernas y regresó a la capital.

En 1929 empezó a trabajar para el tenor Juan Arvizu, quien lo descubrió y el cual dio a conocer sus composiciones.

La primera canción que registró a su nombre fue La prisionera, la cual compuso en 1926. En septiembre de 1930 inició su carrera de éxitos rotundos en la radio, mediante el programa llamado La hora íntima de Agustín Lara. (...) Poco tiempo después participó en la radio con el programa La Hora Azul, compartiendo con intérpretes como Toña la Negra, Pedro Vargas y Alejandro Algara. (...) Hizo diversas giras por América del Sur y nuevas composiciones aumentarían su fama como Solamente una vez (compuesta en Buenos Aires y dedicada a José Mojica), Veracruz, Guitarra guajira/Palmera, Tropicana, Pecadora entre otras.

Fue célebre por sus amores con diversas mujeres como Esther Rivas Elorriaga en 1917, Angelina Bruscheta Carral en 1928, Clarita Martínez en 1949, Yolanda Santacruz Gasca "YiYi" en 1953, Rocío Durán en 1964. Pero lo más relevante de su vida amorosa, fue el matrimonio con María Félix celebrado en 1945. Para ella compuso varias canciones como María bonita, Aquel amor y Noche de ronda, entre otras. Su casa de Las Lomas fue centro de tertulias para artistas y escritores que solían reunirse a menudo, y más en tiempos de María Félix. En el cine actuó en películas como Novillero (1936) y Coqueta perdida (1949).

En 1953 recibió un homenaje por parte del presidente Adolfo Ruiz Cortines en el Palacio de Bellas Artes. En España su figura era muy conocida a comienzos de la década de los años 1940, incluso recibió diversos honores y condecoraciones en todo el mundo, como la que recibiría de manos del «Caudillo» español Francisco Franco, quien en 1965 le obsequió con una hermosa casa en Granada (España), gracias a las canciones dedicadas a diversas ciudades como Toledo, Granada, Sevilla, Madrid, entre otras. Fue aficionado taurino, conoció al torero español Manuel Benítez "El Cordobés" quien le brindó una faena, a Manolete y al torero mexicano Silverio Pérez a quien le compuso un pasodoble.

A partir de 1968 inicia una rápida decadencia que lo llevaría hasta el final de su vida, incluso tuvo un accidente que le causó la fractura de la pelvis, lo que agravó su salud dada su edad avanzada. Entró en coma el 3 de noviembre de 1970 por derrame cerebral, murió el 6 de noviembre de 1970 y por orden presidencial fue sepultado en la Rotonda de las Personas Ilustres del Panteón de Dolores en la Ciudad de México. Sus composiciones han sido cantadas desde hace décadas por intérpretes de todo el mundo.

María Bonita.

Acuérdate de Acapulco
de aquellas noches
maría bonita, maría del alma;
acuérdate que en la playa,
con tus manitas las estrellitas
las enjuagabas.
tu cuerpo, del mar juguete nave al garete
venían las olas lo columpiaban
mientras yo te miraba
lo digo con sentimiento
mi pensamiento me traicionaba.
te dije muchas palabras de esas bonitas
con que se arrullan los corazones
pidiendo que me quisieras
que convirtieras en realidades
mis ilusiones.
la luna que nos miraba
ya hacía ratito
se hizo un poquito desentendida
y cuando la vi escondida
me arrodille pa besarte
y así entregarte toda mi vida.
amores habrás tenido muchos amores
maría bonita, maría del alma;
pero ninguno tan bueno ni tan honrado
como el que hiciste que en mi brotara
lo traigo lleno de flores
para dejarlo como una ofrenda
bajo tus plantas,
recíbelo emocionada
y júrame que no mientes
porque te sientes idolatrada.

Tomada de Youtube.com

cantada por Agustín Lara

PARA REFRESCAR…

a) 11 de marzo. Impresionante vídeo sobre el Tsunami en Japón. No visto antes.

http://sg.news.yahoo.com/dramatic-video-japan-tsunami-viral-video-20110417-074110-955.html

b) Espectáculo de André Riu. Para disfrutar. Colaboración de Luis. Z.

http://www.youtube.com/watch?v=fmxdGkl0oWg&feature=autoplay&list=QL&index=3
&playnext=3

c) Vídeo de “terror” comercial. Bien hecho y con un final feliz. Colaboración de Nelson L

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Fuentes: BBC; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

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Esta publicación (mangoconarrozdos) se edita entre lunes y martes; mangoconarroz miércoles a jueves; mangoconarroztres viernes a sábado.

Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original. Los comentarios entre ( ) son del editor.

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[1] Isabel I, en inglés Elizabeth I, a menudo conocida como La Reina Virgen, Gloriana o La Buena Reina Bess, (1533 – 1603) fue reina de Inglaterra e Irlanda desde el 17 de noviembre de 1558 hasta el día de su muerte. Isabel fue la quinta y última monarca de la Dinastía Tudor. Hija de Enrique VIII, nació como princesa, pero su madre, Ana Bolena fue ejecutada cuando ella tenía tres años, con lo que Isabel fue declarada hija ilegítima. Sin embargo, tras la muerte de sus medios hermanos Eduardo VI y María I, Isabel asumió el trono. es.wikipedia.org

[2] Tomado de: Will Cuppy. “Decadencia y caída de casi todo el Mundo”. Instituto Cubano del Libro. 1971. Se han omitido las notas al pie de la edición citada.

[3] Leticia Knollys: coqueteó con Robert Dudley, conde de Leicester. La Reina se enteró de una vez y sucumbió a un ataque de celos. (...) ...en diciembre de 1575, el agente español en Londres, Antonio de Guaras, informó: “...no puede haber nada de malo en mi forma de escribir abiertamente sobre la gran enemistad entre el conde de Leicester y el conde de Essex, en consecuencia, se dice, el hecho de que mientras estaba en Essex Irlanda su esposa tuvo dos hijos con Leicester. (...) Gran discordia se espera, en consecuencia. es.wikipedia.org

[4] achicoria: planta común en Europa cuyas bayas se utilizan tanto como alimento como para adulterar el café.