176. Cuento: Cómo se abrió el sendero.

En el Jornalinho, de Portugal, encuentro una historia que nos enseña mucho respecto a aquello que escogemos sin pensar.

Un día, un becerro tuvo que atravesar un bosque virgen para volver a su pastura. Siendo animal irracional, abrió un sendero tortuoso, lleno de curvas, subiendo y bajando colinas.

Al día siguiente, un perro que pasaba por allí usó ese mismo sendero para atravesar el bosque. Después fue el turno de un carnero, líder de un rebaño, que, viendo el espacio ya abierto, hizo a sus compañeros seguir por allí. Foto: mercaganado.com

Más tarde, los hombres comenzaron a usar ese sendero: entraban y salían, giraban a la derecha, a la izquierda, descendían, se desviaban de obstáculos, quejándose y maldiciendo, con toda razón. Pero no hacían nada para crear una nueva alternativa.

Después de tanto uso, el sendero acabó convertido en un amplio camino donde los pobres animales se cansaban bajo pesadas cargas, obligados a recorrer en tres horas una distancia que podría haber sido vencida en treinta minutos, si no hubieran seguido la vía abierta por el becerro. Pasaron muchos años y el camino se convirtió en la calle principal de un poblado y, posteriormente, en la avenida principal de una ciudad. Todos se quejaban del tránsito, porque el trayecto era el peor posible.

Mientras tanto, el viejo y sabio bosque se reía, al ver que los hombres tienen la tendencia a seguir como ciegos el camino que ya está abierto, sin preguntarse nunca si aquélla es la mejor elección.

Autor: Paulo Coelho. Publicado en "El Semanal", nº 729. Tomado de webs.ono.com

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La carne de cerdo o carne de porcino es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera treifá y el islamismo, haram. Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, bacón, morcilla, tocino, paté, etc.

El país mayor productor de carne de cerdo en el mundo es China, seguido de EE.UU. y Alemania. Otros países productores en Europa son España, Francia, Polonia y Dinamarca.

Debido al contenido en mioglobina de la carne de cerdo ésta presenta un color rojo antes de ser cocinada y cuando se expone a los calores de la cocina cambia a ligeramente más blanca.

Existen algunas enfermedades asociadas al consumo de carne de cerdo: Triquinosis, si se consume cruda, poco cocinada y sin control sanitario. Fuente: es.wikipedia.org

Antes decían que era malo comer carne de cerdo porque tiene mucha grasa, colesterol y cae "pesada" al hígado. Pero ahora mucho de ello se ha revertido. Se han comprobado los beneficios de comer este tipo de carne. Es un alimento nutritivo y muy equilibrado en su composición. Es una carne generalmente magra (sin grasa). Lo que hay que tener en cuenta es la forma de cocción y evitar el agregado de grasas (manteca, aceite o crema de leche).

Es una excelente fuente de proteínas. Una sola porción diaria cubre el 50% de tus necesidades de ellas. Contiene ácido oleico, el cual protege tu corazón. Es muy nutritiva, teniendo un bajo contenido de colesterol y una elevada cantidad en zinc, hierro de elevada biodisponibilidad y vitaminas del grupo B, B1, B6 y B12, así como también potasio.

Además, se ha modificado la forma de crianza del cerdo, orientada a lograr una carne con un perfil de lípidos con menos colesterol y un aporte de grasas mono insaturadas. Fuente taringa.net

Cerdo Asado al Horno:

Ingredientes:
1 trozo de cerdo del tamaño apropiado a la cantidad de comensales.

Procedimiento:
1.-una vez limpio el cerdo, se pincha por distintos lugares, se adoba con el mojo criollo, * preferentemente desde el día anterior para obtener mejores resultados; además facilitará que los jugos del adobo pasen a la pieza en mayor cantidad. Foto: qcocina.net

2.-Después de adobado se sella, (cerrarlo con una malla, para que no se deforme) y se pone a asar, por lo menos durante 2 horas. Al aplicarle calor al horno (200ºC = 390ºF) , debe ser al principio muy intenso, luego se debe ir bajando la temperatura paulatinamente. Se debe ir rociando el cerdo con el adobo o con el fondo de cocción.

3.-Si se desea puede colocarse el cerdo al horno con un lecho debajo (puede ser de diferentes vegetales, el más empleado es la papa) para evitar que la carne se adhiera a la bandeja.

*Mojo criollo:
Ingredientes:
1 cucharadita de laurel en polvo.
1 cabeza de ajo mediana.
Sal y orégano al gusto.
Jugo de naranja agria o limón.

Procedimiento:
1.-En un mortero se majan todos los ingredientes, añadiéndole después el jugo de naranja agria o limón.

2.-El mojo puede ser en frío como dice la receta o en caliente, este último se elabora poniendo en un recipiente al fuego con aceite (en cocina criolla muchas ocasiones se emplea grasa de cerdo y los torreznos (chicharrones) del mismo, se le adiciona el ajo, el laurel, el jugo de naranja agria, el orégano y se puntea con sal. Fuente: cibercuba.com

3.-Aunque sea tradicional y esté en la receta original que los ajos se majen en el mortero, lo más correcto es trinchar el ajo, pues de esta forma se perdería una menor cantidad de sus aceites esenciales. La naranja agria no es común en muchos países, pero tiene un sabor muy agradable combinado con la carne y el adobo.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El higo es un “fruto” obtenido de la higuera (Ficus carica). Desde el punto de vista botánico el higo no es un fruto sino una infrutescencia (o sea un conjunto de frutos). Existen más de 750 especies de higos diferentes, entre las que hay comestibles y no comestibles.

Esta “fruta” podría provenir de Asia occidental, aunque posteriormente se distribuyó por todo el Mediterráneo. Se sabe que el ser humano ya lo conocía y recolectaba desde el año 9 mil a.n.e. Foto: www1.hogartil.co.

Las especies comestibles son muy digestivas porque contienen una sustancia llamada cradina que es un fermento digestivo y de alto contenido en fibra mejorando el tránsito intestinal; por ello también es utilizado como laxante; ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico y acético; sales como potasio, magnesio y calcio; vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Contiene un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa. Los frutos no maduros resultan tóxicos para el estómago.

En España se hace con el higo una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada "licor de higo". En gastronomía es variada su utilidad, desde acompañamiento en contraste con algunos platos salados como carne asada o de caza, o en platos dulces para realizar diferentes postres como mermeladas y repostería. Con el fruto seco se hace el denominado "pan de higo" (higo desecado y prensado con almendras). Fuente: texto: es.wikipedia.org

Informaciones útiles:
Cómo lograr que tu comida dure más (CNNMoney)-Los científicos del proyecto Apeel Sciences han encontrado el secreto para duplicar la esperanza de vida. No hablamos de nuestra esperanza de vida, sino la de las frutas y verduras. Naturalmente. Se trata de algo muy importante.

Un estudio encuentra que las dietas de EE.UU. siguen conteniendo demasiadas grasas malsanas Los estadounidenses necesitan menos grasas trans y saturadas, y más ácidos grasos omega 3. Fuente: HealthDay [¿Cuál es la situación en nuestro país?]

¿Qué es el destete y cómo lo llevo a cabo? Fuente: Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano.

¿Los bebés amamantados necesitan otro tipo de nutrición? Fuente: Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano.

La obesidad podría reducir la vida en hasta cuatro años Fuente: nlm.nih.gov/medineplus

8 cosas engañosas que pueden causar obesidad CNN.

Cuando el alcohol era una de las medicinas más usadas BBC Durante siglos la utilización de alcohol para curar males estuvo ampliamente aceptada. Sin embargo, con el tiempo, algunas de esas bebidas medicinales acabaron estando prohibidas. ¿En qué consistían esos remedios?

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2014/01/140115_salud_alcohol_historia_remedio_casero_gtg.shtml

POESÍA.
Ramón de Campoamor y Campoosorio fue un poeta español representante del Realismo, nació en 1,817 en Asturias y murió en Madrid en 1,901. Como filósofo, Ramón de Campoamor fue un hombre fecundo; tradicionalista y moderado en política; le atraía especialmente el positivismo. La filosofía era acaso su vocación verdadera. Se topó con la polémica desde su primer libro de este género en 1,846, Filosofía de las leyes, el cual, según La Censura, contenía “proposiciones contrarias a la doctrina católica, erróneas o inductivas a error, falsas, inmorales y ofensivas e injuriosas a nuestra religión y a sus santas instituciones”. En 1861 es designado como miembro de la Real Academia de la Lengua Española,… También fue senador en los últimos años de su vida y llegó a ser muy conocido y admirado dentro de España y en toda Hispanoamérica. Por entonces se sucedían a menudo las reediciones de todos sus libros de poesía. Fuente: es.wikipedia.org y lospoetas.com Poema de: desdelalma.net

La última carta

PARA REFRESCAR.

turismoparatodos.org.ar

La manteca erótica.
Tres hombres están hablando sobre lo que habían hecho la noche anterior.

- El italiano dice: -Anoche le di masajes a mi esposa con un aceite de oliva finísimo, luego hicimos el amor apasionadamente. La hice gritar durante 5 minutos.

- El Francés dice: -Anoche le di masajes a mi mujer con un aceite perfumado afrodisíaco especial, luego hicimos el amor. La hice gritar durante 15 minutos.

- El Español dice: -Anoche le di masajes a mi esposa con manteca de cerdo, le acaricié toooodo el cuerpo con la manteca, luego hicimos el amor. La hice gritar durante 2 horas seguidas.

- El Italiano y el Francés asombrados preguntan: -¿Dos horas continuas? - Y ¿qué hiciste para hacerla gritar durante 2 horas seguidas?

- ¡Me limpié las manos en la colcha...! Colaboración de Nelson L., Miami, Fla., EE.UU.

10 robots de ciencia ficción que cambiaron el futuro CNN.

El avión espía del Área 51 y otros relatos de aviación BBC

Y la mejor isla del mundo es… CNN

"Sextorsión", el chantaje por internet que deja indefensos a cientos de miles de hombres BBC

Las 10 maravillas subterráneas más atractivas del mundo CNN

Fallo inédito en Argentina le concede libertad controlada a una orangután CNN

75 asombrosos momentos del deporte en 2014 CNN

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175. Catalina la Grande, Zarina de Rusia.

Stettin, hoy Szazecin, actual Polonia, 1729 - San Petersburgo, 1796. Emperatriz de Rusia desde 1762 hasta 1796. Princesa alemana de la dinastía Anhalt-Zerbst, fue enviada por su familia a Rusia para contraer matrimonio con el Gran Duque Pedro, nieto de Pedro el Grande. Una vez establecida en San Petersburgo cambió su nombre original, Sofía Augusta, por el de Catalina Alexeievna, y entró en la Iglesia Ortodoxa rusa (1), gesto que se reveló decisivo para su futuro político. Casó en 1745 con el Gran Duque, quien accedió al trono ruso en enero de 1762 con el nombre de Pedro III.

La desdeñosa actitud de éste ante las tradiciones rusas y, sobre todo, su política iconoclasta (destructor de imágenes religiosas) y de secularización (expropiación a favor del Estado) de bienes le granjearon la enemistad de numerosos sectores, encabezados por la Iglesia y la guardia imperial.

Dadas estas circunstancias y el escaso entendimiento de la pareja real, Catalina protagonizó a finales de junio del año siguiente un golpe de Estado «para la defensa de la ortodoxia y la gloria de Rusia». Los hermanos Orlov (uno de ellos fue amante de la zarina) sublevaron los regimientos de la guardia imperial y el zar fue detenido, obligado a abdicar y, poco después, asesinado. El hecho de que este crimen se mantuviera en secreto fue aprovechado por Pugachov (2), entre 1773 y 1774, para rebelarse con los campesinos, siervos y cosacos asumiendo la personalidad ficticia de Pedro III.

Mientras tanto, Catalina tomó la dirección del imperio, dispuesta a transformar profundamente sus estructuras administrativas y productivas de acuerdo con las tendencias que habían de definir el despotismo ilustrado. Impregnada del espíritu iluminista de la época, Catalina mantuvo relaciones poco disimuladas con numerosos amantes, pero supo ganarse el respeto de la mayoría de los gobernantes europeos y de los intelectuales ilustrados de la época, como es el caso de Diderot, uno de sus más próximos consejeros.

Gracias a su influencia, en 1764 la zarina impuso como rey de Polonia a Estanislao Poniatowski, antiguo amante suyo, y algo más tarde logró que las leyes polacas estuviesen bajo su observancia. Dueña de un poder de dudosa legitimidad, Catalina hubo de apoyarse en la aristocracia terrateniente rusa para desarrollar su programa de reformas liberalizadoras y racionalistas. Para ganarse este respaldo no sólo mantuvo los antiguos privilegios de la nobleza, sino que la dispensó del servicio militar y reforzó su poder sobre los siervos, al conceder a los nobles el derecho a deportarlos a Siberia (1765) e instituir la servidumbre en Ucrania (1783).

Estas concesiones le permitieron, por otro lado, instaurar una serie de medidas liberalizadoras, como la de secularizar los bienes de la Iglesia (1764). Tras vencer en la guerra contra Turquía en el año 1774, emprendió una reforma político administrativa del territorio que consolidó el centralismo autocrático y suprimió la autonomía ucraniana. En el exterior mantuvo una política expansionista, apoderándose de Lituania, la Rusia Blanca (Bielorrusia)-tras los repartos de Polonia de 1772, 1793 y 1795-, Crimea y, previa victoria de nuevo sobre Turquía, el territorio situado entre el Dniéster y el Bug. (Como apreciamos, las diferencias con polacos, ucranianos, bielorrusos y lituanos son de muy antigua data.)

Durante su reinado la economía rusa creció considerablemente merced a la gratuidad de gran parte de la mano de obra (semi-esclavos), a las medidas liberalizadoras del comercio y de la industria y a una política inmigratoria que favoreció la colonización agrícola, especialmente entre Crimea y Kuban, y la fundación de ciudades como Sebastopol y Jerson.

La emperatriz desarrolló al propio tiempo su programa iluminista en el campo de la enseñanza (fundó numerosas escuelas) y trató de europeizar el país, para lo que favoreció la penetración de las ideas ilustradas, invitó a la corte a numerosos intelectuales europeos e impulsó el uso de la lengua francesa en los círculos nobiliarios y cortesanos. En materia religiosa adoptó una política de tolerancia que terminó con la persecución de los disidentes de la Iglesia Ortodoxa. Fuente ampliada y foto: biografiasyvida.com Recomendamos leer una buena biografía sobre la Zarina.

1. Entre la Iglesia Católica Romana y la Iglesia Ortodoxa Rusa existen numerosas e interesantes diferencias tanto en la liturgia como en la interpretación y aplicación de los textos bíblicos: bautismo por inmersión o aspersión, ausencia de imágenes dentro de los templos, etc. Este vínculo ofrece una explicación objetiva y no parcializada si desea conocer más:

http://www.iglesiaortodoxa.org.mx/informacion/?p=9359

2. Yemelián Ivánovich Pugachov (1742-1775). En setiembre 1773, tras haber desertado del ejército ruso después de participar en tres guerras, disgustado por el gobierno de la zarina Catalina la Grande de origen alemán, lideró una revuelta de los cosacos del Don a lo largo de la cuenca del Volga y del bajo Ural, dándose a conocer como el fallecido zar Pedro III, ya que a miles de kilómetros de distancia de San Petersburgo nadie conocía la apariencia del zar que había muerto asesinado casi diez años atrás.

El levantamiento de Pugachov empezó con unos pocos centenares de cosacos, pero llegó a poner en peligro la estabilidad del gobierno imperial en la región del Volga,… Las principales razones del levantamiento, según parece, eran las míseras condiciones de los cosacos, que habían pasado a un segundo plano social, y en general de toda la servidumbre rusa, que vivía prácticamente en condiciones de esclavitud para sus señores, según la estructura social y de poder que imperaba en la Rusia de aquel entonces. Pugachov supo ganarse simpatías entre los empobrecidos al proclamarse directamente como el zar Pedro III (y no como un simple usurpador carismático) y mover serias turbulencias políticas en las provincias imperiales rusas,… movilizando una tropa numerosa (30 mil) de rebeldes, con apoyo de clérigos locales, tanto cristianos ortodoxos como protestantes, e incorporando a sus filas cosacos, campesinos rusos, tártaros, y turcomanos, todos descontentos con su situación dentro de la sociedad rusa.

Captura y ejecución: Pugachov acabó siendo traicionado por sus soldados en septiembre de 1774, después de que se ofrecieran 10 mil rublos de plata por él. Fue capturado y trasladado a Moscú encerrado dentro de una jaula metálica especialmente fabricada para la ocasión, donde sería juzgado por un tribunal especial. A diferencia del campesinado que había formado su ejército, que terminó siendo mayormente indultado tras feroces represalias contra sus líderes, el veredicto para Pugachov fue el de una muerte cruel en la que se le arrancarían las vísceras, pero finalmente la zarina Catalina ordenó que fuera una muerte rápida y fue decapitado públicamente en Moscú el 10 de enero de 1775. Su cuerpo fue descuartizado y quemado, y sus cenizas esparcidas.

Legado de Pugachov. La rebelión de Pugachov tuvo un efecto permanente sobre Rusia en los años venideros. Durante la insurrección Catalina la Grande planificaba unas reformas en la administración provincial, pero la revuelta causó que abandonara otras reformas. Los intentos de emancipación que sufrió la Rusia zarista por parte del campesinado aumentaron desde entonces. Fuente: es.wikipedia.org

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La kasha es un plato tradicional ruso. Hay un dicho ruso que dice: “Schi y kasha es nuestra comida”. Sin probar la kasha rusa, uno no puede saborear plenamente la cocina tradicional.

Se trata de un plato cocinado sobre la base de grano cuya receta, con algunas variaciones, es o ha sido común a diferentes pueblos (como las gachas en la cocina española). Inicialmente este plato se hacía de grano triturado, de donde proviene su nombre ruso, con origen en el término sánscrito “krash”, o sea, “triturar”. Foto: rusopedia.rt.com

Si al comienzo de su existencia la kasha era un plato líquido hecho sobre la base de harina, con el tiempo empezó a prepararse de grano entero de alforfón (también llamado “trigo sarraceno”), arroz, cebada, etc.

En la antigua Rusia este plato era una comida ritual. Esta tradición procede de los arios como queda atestiguado por los usos que le dieron diversos descendientes de estos pueblos.

Por ejemplo, en la India, donde, de acuerdo con textos sagrados antiguos hindúes, se hacían ofrendas de gachas de cebada al dios del ganado; o en la antigua Roma, donde este plato se ofrecía a los dioses cuando nacía un niño.

En Rusia la kasha acompañaba a la persona durante toda su vida. Diferentes recetas se preparaban para el día del nacimiento, el del bautizo, para todo tipo de fiestas religiosas, para la boda, y por fin, para el funeral. Con el tiempo las gachas rusas perdieron su significado sagrado y se convirtieron en uno de los platos más extendidos, no solamente entre los pobres, sino también entre la nobleza. Por ejemplo, la kasha de cebada era uno de los platos favoritos del emperador ruso Pedro el Grande.

La kasha pasó a ser el plato que los rusos suelen comer en el desayuno, forma parte de la dieta de la gente que cuida de su salud, y es imprescindible para la alimentación de los niños pequeños. Además de ser saludable, es accesible para todos y además, fácil de hacer. Se necesita muy poco tiempo para preparar una rica kasha. La kasha puede ser:

1. Líquida. Este tipo de papilla antes podía reemplazar la sopa, ahora esta receta sirve para la dieta infantil o una dieta especial. 2. Semilíquida. Suele ser la kasha que se hace para el desayuno. 3. Suelta. Es una kasha que era muy popular en la Rusia zarista. Actualmente así se preparan las que sirven de acompañamiento para los platos principales.

La kasha se servía como acompañamiento para carne o pescado o como ingrediente de un plato compuesto (como cordero frito relleno de kasha de alforfón, que era un plato muy popular en la Rusia zarista). Asimismo, servía de alternativa para el pan (como el arroz en China) e incluso podía ser un postre, como la famosa kasha Gúriev, que se hace de sémola con frutos secos y nueces.

Existe una infinidad de recetas de kasha: dulces y saladas, sobre la base de agua y de leche, con mantequilla, verduras, setas, nueces, etc. De cada grano se podían preparar más de diez tipos de kasha.

Durante la preparación hay que tratar de limitar el tiempo de cocción del grano para que este conserve sus propiedades dejándolo unas horas en remojo antes de cocinarlo para conseguir una cocción más rápida. Se pueden mezclar diferentes tipos de grano…

Hay expresiones rusas vinculadas con este plato de la cocina tradicional. Por ejemplo, “estamos en la misma kasha”, actualmente en desuso y que significa “estamos metidos en el mismo asunto”. Tal expresión solía usarse entre las personas que ejercían el mismo oficio y solían comer juntas.

Otra expresión es “con él no es posible hacer kasha”. Así se dice cuando es difícil hacer negocio con una persona, llegar a un resultado por tal o cual razón. La historia de esta frase es interesante: durante las negociaciones de paz se solía preparar kasha. Si las partes lograban llegar a un acuerdo, los antiguos enemigos compartían el mismo plato, pero si las negociaciones no tenían éxito, se decía que “con él no es posible hacer kasha”.

Kasha de sémola El sabor de esta receta le resulta familiar a todos los rusos ya que es un plato típico que se prepara a los niños. Es fácil de hacer, sabroso y barato. La kasha de sémola se prepara sobre una base de leche. (Sémola: 1 Pasta de harina de trigo, arroz u otro cereal en forma de granos diminutos que se usa para preparar sopas. Gran Diccionario de la Lengua Española.)

Ingredientes:

1 litro de leche.
330 g de sémola de mijo o maíz. (Mijo: grano o semilla del mijo; en algunas zonas maíz. DRAE)

Procedimiento:

1.-Hervir la leche; agregarle la sémola y revolver la masa constantemente sin bajar el fuego durante 20 minutos aproximadamente.

2.-Al término de los cuales la cacerola se retira del fuego, se tapa y se deja reposar durante unos diez o quince minutos.

3.-Después se añade mantequilla, sal y azúcar, al gusto. Y ya está la Sémola o Papilla. Fuente texto: rusopedia.rt.com; foto: es.rusia.edu.ru

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Puerro, porro, ajoporro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampelo- prasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. La otra variedad de la especie (…) se conoce por muchos nombres, entre ellos "ajo blandino" y "ajo elefante" y se caracteriza por producir bulbos con el aspecto de un ajo, pero de tamaño mucho mayor. Foto: fichas.infojardin.com

Es una planta conocida en Europa desde hace mucho, consumida ya en el antiguo Egipto en el 4 mil a.n.e., (1) y en el Lejano Oriente. Los romanos la utilizaban en la cocina. Se dice que el emperador Nerón era un apasionado del puerro y lo consumía en sopas. (2).

Es una verdura empleada frecuentemente en sopas y cocidos; cruda en ensaladas. (3 4) La parte comestible de la planta son las hojas y el bulbo, aunque a veces se comen las flores en ensaladas. En la cocina española existen diversos platos que incluyen el puerro; uno de los más famosos es la purrusalda, una especie de sopa que los incluye como ingrediente principal (purrusalda es literalmente sopa de puerro en euskera). (5) En otras gastronomías europeas aparece como ingrediente, en la belga en el waterzooi o en diversos platos franceses, como el vichyssoise o el mirepoix. En el mundo anglosajón se tiene la leek soup muy famosa en la cocina de Gales.

La planta tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero en una forma mucho más tenue y con los principios activos más suaves. (6) Del jugo que desprende la planta se ha dicho que tiene propiedades insecticidas. (7) Se han realizado numerosas investigaciones y comprobado los efectos hipotensores en ratas. Fuente. es.wikipedia.org

POESÍA.
José Teodoro Larralde, conocido también como "El Pampa" (1937) es un cantautor argentino de música folclórica. Es uno de los referentes más destacados de su género como poeta y de la música popular argentina. Fuente texto: es.wikipedia.org; poesía: poema desdelalma.net

AMIGO

PARA REFRESCAR.

1. Confesión: El condenado a muerte espera la hora de ejecución, cuando llega el sacerdote: - Hijo, traigo la palabra de Dios para ti.
- Pierde el tiempo Padre. Dentro de poco voy a hablar con Él personalmente, ¿algún encargo?

2. Dos viejas:-Pues ahí donde ves a mi Pepe, con sus 90 años, en la cama es como un animal salvaje.
-¿Te hace muchas veces el amor?
-No, pero se mea en las sábanas para marcar el territorio.

3. El hombre acaba de morir. El cura en la ceremonia se extiende con los elogios: - El difunto era un buen marido, excelente cristiano, un padre ejemplar...

La viuda se vuelve hacia uno de sus hijos y le dice al oído: - Vete al ataúd y mira si es tu padre el que está dentro.

4. El italiano en el hospital esperando a que la mujer dé a luz. Sale el médico y dice: - Han sido quintillizos.
- Es que... ¡tengo un cañón! - dice el hombre orgulloso.
- A ver si lo limpia entonces, porque han salido negros. Colaboración de Nelson L., Miami, Fla., EE.UU. (No estoy seguro, pero creo que los publicamos hace tiempo.)

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Entre el 24 de diciembre y el 1º de enero no se publicarán los blogs. Los editores descansarán y UDS. también. ¡Feliz Navidad!

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174. Pedro y el Hilo de Oro.

Todos le querían: su familia, sus amigos y los maestros. Pero tenía una debilidad. - ¿Cual?

Era incapaz de vivir el momento. No había aprendido a disfrutar el proceso de la vida. Cuando estaba en el colegio, soñaba con estar jugando fuera. Cuando estaba jugando, soñaba con las vacaciones de verano. Pedro estaba todo el día soñando, sin tomarse el tiempo de saborear los momentos especiales de su vida cotidiana.

Una mañana, Pedro estaba caminando por un bosque cercano a su casa. Al rato, decidió sentarse a descansar en un trecho de hierba y al final se quedó dormido. Tras unos minutos de sueño profundo, oyó a alguien gritar su nombre con voz aguda. Foto smartgolg.com-ar

Al abrir los ojos, se sorprendió de ver una mujer de pie a su lado. Debía tener unos cien años y sus cabellos blancos como la nieve caían sobre su espalda como una apelmazada manta de lana. En la arrugada mano de la mujer había una pequeña pelota mágica con un agujero en su centro, y del agujero colgaba un largo hilo de oro.

La anciana le dijo: "Pedro, este es el hilo de tu vida. Si tiras un poco de él, una hora pasará en cuestión de segundos. Y si tiras con todas tus fuerzas, pasarán meses o incluso años en cuestión de días" Pedro estaba muy excitado por este descubrimiento. "¿Podría quedarme la pelota?", preguntó. La anciana se la entregó.

Al día siguiente, en clase, Pedro se sentía inquieto y aburrido. De pronto recordó su nuevo juguete. Al tirar un poco del hilo dorado, se encontró en su casa jugando en el jardín. Consciente del poder del hilo mágico, se cansó enseguida de ser un colegial y quiso ser adolescente, pensando en la excitación que esa fase de su vida podía traer consigo. Así que tiró una vez más del hilo dorado.

De pronto, ya era un adolescente y tenía una bonita amiga llamada Elisa. Pero Pedro no estaba contento. No había aprendido a disfrutar el presente y a explorar las maravillas de cada etapa de su vida. Así que sacó la pelota y volvió a tirar del hilo. Muchos años pasaron en un solo instante. Ahora se vio transformado en un hombre adulto. Elisa era su esposa y él estaba rodeado de hijos. Pero Pedro reparó en otra cosa. Su pelo, antes negro como el carbón, había empezado a encanecer. Y su madre, a la que tanto quería, se había vuelto vieja y frágil. Pero él seguía sin poder vivir el momento. De modo que una vez más, tiró del hilo mágico y esperó que se produjeran cambios.

Pedro comprobó que ahora tenía 90 años. Su mata de pelo negro se había vuelto blanca y su bella esposa, vieja también, había muerto unos años atrás. Sus hijos se habían hecho mayores y habían iniciado sus propias vidas lejos de casa. Por primera vez en su vida, Pedro comprendió que no había sabido disfrutar de las maravillas de la vida. Había pasado por ella a toda prisa, sin pararse a ver todo lo bueno que había en el camino.

Pedro se puso muy triste y decidió ir al bosque donde solía pasear de muchacho para aclarar sus ideas y templar su espíritu. Al adentrarse en el bosque, advirtió que los arbolitos de su niñez se habían convertido en robles imponentes. El bosque mismo era ahora un paraíso natural. Se tumbó en un trecho de hierba y se durmió profundamente.

Al cabo de un rato, oyó una voz que le llamaba. Alzó los ojos y vio que se trataba nada menos que la anciana que muchos años atrás le había regalado el hilo mágico. "¿Has disfrutado de mi regalo?", preguntó ella. Pedro no vaciló al responder: "Al principio fue divertido pero ahora odio esa pelota. La vida me ha pasado sin que me enterase, sin poder disfrutarla. Claro que habría habido momentos tristes y momentos estupendos, pero no he tenido oportunidad de experimentar ninguno de los dos. Me siento vacío por dentro. Me he perdido el don de la vida.” "Eres un desagradecido, pero igualmente te concederé un último deseo", dijo la anciana. Pedro pensó unos instantes y luego respondió: "Quisiera volver a ser un niño y vivir otra vez la vida". Dicho esto se quedó otra vez dormido.

Pedro volvió a oír una voz que le llamaba y abrió los ojos. ¿Quién podrá ser ahora?, se preguntó. Cuál no sería su sorpresa cuando vio a su madre de pie a su lado. Tenía un aspecto juvenil, saludable y radiante. Pedro comprendió que la extraña mujer del bosque le había concedido el deseo de volver a su niñez.

Ni que decir tiene que Pedro saltó de la cama al momento y empezó a vivir la vida tal como había esperado. Conoció muchos momentos buenos y otros malos; muchas alegrías y triunfos, pero todo empezó cuando tomó la decisión de no sacrificar el presente por el futuro y empezar a vivir en él ahora. Fragmento tomado de "El monje que vendió su Ferrari" Robin S. Sharma

Reflexión: Muchas veces descuidamos el presente por centrarnos en los anhelos futuros. En el mundo real por pocas veces tenemos una segunda oportunidad de vivir la vida y no podemos volver a atrás como en el cuento. Es importante llenar nuestro presente de momentos de calidad para poder construir nuestro futuro; no dejemos pasar la vida soñándola y sin vivirla. Esta perspectiva nos ayuda a ver que no hay camino a la felicidad: la felicidad es el camino. Fuente: psicología y estrategia

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Los champiñones. Como la mayoría de las setas comestibles, se caracterizan nutricionalmente por poseer gran cantidad de agua, proteínas, minerales, vitaminas, y bajo contenido en grasas y calorías.

Por ello, son adecuadas dentro de dietas equilibradas, sanas y bajas en grasa, gracias a que su aporte nutricional es sumamente interesante para aportar a nuestro organismo los diferentes nutrientes esenciales que necesita.

Ayuda a una correcta hidratación de nuestro organismo gracias precisamente a su contenido en agua. Además, aporta vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico, la regeneración de los tejidos, la salud visual y para la transformación de energía, entre otros.

Estimulan la actividad tanto cerebral como nerviosa, mientras que por su contenido en hierro su consumo es importante en caso de anemia ferropénica.

Las setas —también llamadas “callampas” en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú (1) son los esporocarpos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomicetos) que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos.

La afición a coger setas ha aumentado de modo asombroso, no hay más que ir a cualquier bosque un fin de semana otoñal para comprobar la presencia de personas que van echando en una bolsita los hongos que encuentran. El motivo de tal afición se reduce a obtener unos alimentos que tienen fama de sabores especiales, sin considerar un conocimiento científico sobre los hongos en general. El riesgo de intoxicación afecta a este grupo de personas aficionadas a su consumo, y de vez en cuando aparece alguna familia afectada por comer setas venenosas.

Agaricus bisporus el champiñón común es una especie de hongo cultivada extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongos comestibles que se emplea con más frecuencia, prestándose a numerosas formas de consumo. Fuente es.wikipedia.org

Crema de Champiñones o Setas.

Ingredientes: (4 comensales)

1 kg. de champiñones o setas .
1 cebolla mediana.
1 puerro (solo lo blanco).
4 dientes de ajo.
½ litro de caldo blanco.
¼ litro de nata. Opcional.
Perejil picado para la presentación.
Aceite de oliva y sal al gusto.
Verduras, opcionalmente al gusto.

Procedimiento:

1.- Poner a rehogar la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo en una cazuela con un poco de aceite; agregarle las verduras escogidas al gusto y cuando estén blandas añadir el caldo blanco y cocer 20 minutos.

2.-Triturarlo todo con una batidora de mano y pasarlo por un pasapurés.

3.-Añadir la nata líquida, rectificar de sal y decorar con un poco de perejil picado en el momento de servir.

Con esta crema combina bien un poco de jerez. Fuente y foto natursan.net

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El caqui (del género Diospyros) es el nombre genérico de varios árboles cultivados por sus frutos llamados caquis (kaki). Su nombre procede del japonés kaki.

Son árboles de la familia del ébano (Ebenaceae) de hasta 12 metros de altura…

El cultivo del caqui se remonta al siglo VIII en China y Japón. Llegó a principios del siglo XIX a EE.UU. y aproximadamente en 1870 a España.

Actualmente los principales productores mundiales son Japón, China, EE.UU., Brasil, Uruguay, India e Israel… Los mayores productores europeos son Italia y España.

Desde hace varios años, se cultiva sistemáticamente en la comarca de la Ribera del Júcar (España) y en la ribera del Río Segura, donde ha llegado a sustituir un producto tradicional, pero tan devaluado, como la naranja. Foto: kakinutricion.dietas.com.

“Su consumo es recomendable ya que contienen caroteno y criptoxantina, ambos ricos en vitamina A. También tienen un alto contenido en vitamina C. Son ricos en potasio, azúcar y glucosa. Con su actividad antioxidante con efectos beneficiosos.” Fuente: es.wikipedia.org

POESÍA.
Juana de Ibarbourou Fernández Morales, escritora uruguaya nacida en 1892. Su poesía ha enriquecido la literatura de América, marcándola con su fuerte y delicada personalidad plena de amor. En 1929, se proclamó a Juana de Ibarbourou, Juana de América. Datos y poema de los-poetas.com. Foto: Higuera Seca miscosasdehoyyde ayer.blogspot.com

Poesía dedicada a mi querida hermana Niurka, por su cumpleaños, quien la recitaba con mucha fuerza y energía.

LA HIGUERA

Porque es áspera y fea,
porque todas sus ramas son grises,
yo le tengo piedad a la higuera.

En mi quinta hay cien árboles bellos:
ciruelos redondos,
limoneros rectos
y naranjos de brotes lustrosos.

En las primaveras,
todos ellos se cubren de flores
en torno a la higuera.

Y la pobre parece tan triste
con sus gajos torcidos que nunca
de apretados capullos se visten...

Por eso,
cada vez que yo paso a su lado,
digo, procurando
hacer dulce y alegre mi acento:
-Es la higuera el más bello
de los árboles en el huerto.

Si ella escucha,
si comprende el idioma en que hablo,
¡qué dulzura tan honda hará nido
en su alma sensible de árbol!

Y tal vez a la noche,
cuando el viento abanique su copa,
embriagada de gozo, le cuente:
“-Hoy a mi me dijeron hermosa.”

PARA REFRESCAR.
1. - La esposa se queda mirando a su marido desnudo y le dice: “Mi amor, ¡Estás como para comerte! Pareces un almuerzo típico, ¡Humm!
¿Y cómo es eso?
Panza, chicharrón, pellejo, chorizo y huevos.

2. - La mujer le dice al marido: Mi amor, tienes la barriga como árbol de cementerio.
El marido le pregunta ¿Y cómo es eso?
Bueno, dándole sombra a un muerto.

3. - La mujer le dice al marido: Oye, Jorge, ¿Nunca se te ha ocurrido comprarme flores?
¿Para qué? Si todavía estás viva.

4. - Una mujer está con su amante en la cama, cuando de pronto suena el teléfono, la mujer atiende y dice:
¿Sí?, Está bien. No te preocupes. De acuerdo, ok, adiós.
El amante le pregunta quién era.
La mujer le responde: Era mi esposo, dice que llegará tarde porque está cenando contigo.

5. - Y MURIÓ LA PASIÓN. El marido entra a la cama y le susurra suave y apasionadamente al oído de su mujer: Estoy sin calzoncillos.
Y ella le contesta: Déjame dormir comemierda, mañana te lavo unos.
Colaboración de Nelson L., Miami, Fla., EE.UU.

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173. Vidas célebres: Martín Lutero.

Colaboración de Albert L., Pineda del Mar, Catalunya, España.

Martín Lutero. Fue el iniciador de la Reforma Protestante (1). Nació el 10 de noviembre de 1,483 en Eisleben (2). Su padre Hans y su madre Margaret fueron agricultores y propietarios de minas. Ingresó en el monasterio de los agustinos de Erfurt. En 1,506 profesó como monje y un año más tarde se ordenó sacerdote. En 1,509 se licenció en teología y volvió a Erfurt.

En 1,510 viaja a Roma en representación de siete monasterios agustinos. La vida licenciosa, falta de práctica cristiana, el lujo y ostentación del clero romano lo indignó. En 1,512 se doctoró y asumió la cátedra de teología bíblica hasta su fallecimiento.

El 31 de octubre de 1,517 se convirtió en una figura pública al exponer en la puerta de la iglesia de Todos los Santos de Wittenberg sus 95 tesis o proposiciones escritas en latín contra la venta de indulgencias por los papas Julio II y León X. Traducidas al alemán, consiguieron una amplia difusión. En 1,518 eran muy conocidas gracias a la invención de la imprenta y estar escritas en el habla del pueblo.

Defendía sus opiniones en debates universitarios en Wittenberg y otras ciudades, por lo que fue investigado por la Iglesia romana, determinando la condena del papa León X (15 de junio de 1,520) de sus enseñanzas y su ex comunión en enero de 1,521. En abril de ese año, fue convocado ante el emperador católico Carlos V de Alemania (Carlos I de España) en la Dieta de Worms, pidiéndosele que se retractase ante las autoridades seculares y eclesiásticas allí reunidas. Se negó asegurando que para hacerlo tendrían que convencerlo con las Escrituras y la razón. El Emperador lo condenó, pero el elector Federico el Sabio lo recluyó en su castillo (Wartburg), donde emprendió la traducción del Nuevo Testamento del original griego al alemán mayoritariamente utilizado por la población.

Los desórdenes provocados en Wittenberg por sus seguidores lo obligaron a volver a la ciudad en marzo de 1,521. Se vio implicado en la Guerra de los campesinos (1,524-1,526). Liderada por Tomás Munzer, que basaba sus demandas en los escritos de Lutero. Aunque éste apoyó muchas de sus aspiraciones políticas, consideró falsos sus argumentos teológicos. Tomó una postura totalmente contraria a los campesinos. Las peticiones de estos eran de sentido común: derecho a coger leña de los bosques, abolición de la servidumbre, reducción de los impuestos, cese de los castigos arbitrarios, etc. Lutero se puso del lado de las autoridades escribiendo un duro alegato “Contra las hordas asesinas y ladronas de campesinos”. (3)

Contrajo matrimonio el 27 de junio de 1,525 con Catalina de Bora, una antigua monja, que se convirtió en su colaboradora. En 1,532 se publicó su traducción del original hebreo al alemán del Nuevo Testamento. (4)

Martín Lutero falleció el 18 de febrero de 1,546 en Eisleben. Fuente ampliada de buscabiografias.com

Lutero y la realidad histórica: Tuvo la fortuna de producir sus reclamos religiosos en el momento y lugar adecuado: el Sacro Imperio de Romano Germánico, cuando se estaba efectuando la elección de un nuevo emperador. Esta monarquía, como la polaca, era de carácter electivo entre los príncipes que escogían al Emperador. Esa coyuntura fue utilizada por los éstos tanto para sacudirse el poder papal como para obtener las mayores ventajas posibles del nuevo emperador, Carlos V, que compró su elección con las riquezas de las Américas y los prestamos de los Fugger. Además, los príncipes protegieron a Lutero en cuanto éste suponía la independencia política y económica del poder papal. Las tierras en poder de la Iglesia representaban la tercera parte de las alemanas. Carlos V tuvo que permitir la difusión de las doctrinas de Lutero, así como la confiscación de los bienes de la Iglesia romana y el surgimiento de la iglesia nacional alemana. (Recomendamos leer la biografía de Carlos V en es.wikipedia.org)

Entre los siglos XIII-XIV se habían producido muchos otros pronunciamientos en contra del poder y la vida licenciosa de Roma y su clerecía: la venta de indulgencias, cargos eclesiásticos y la corrupción generalizada. También es el momento en el que campesinos libres y los siervos feudales, la nobleza intermedia, artesanos y maestros de las ciudades luchan contra la explotación tanto de la alta nobleza como de la curia romana.

“Moralmente, la iglesia estaba en decadencia: más preocupada por las cuestiones políticas y económicas que las cuestiones religiosas. Para aumentar más aun sus riquezas, recurrió a cualquier artilugio, por ejemplo, la venta de los cargos eclesiásticos, de reliquias, y especialmente la famosa venta de indulgencias de los pecados, que fueron la causa inmediata de la crítica de Martin Lutero y el inicio de la Reforma Protestante en Alemania.”

“En el siglo XIV, el reformador inglés John Wycliff tradujo la Biblia, desafiando así la autoridad papal, también censuró el culto a los santos y reliquias. El reformador checo Juan Huss difundió aquellas doctrinas en la región de Bohemia (SIRG) e impulso la creación de una Iglesia nacional. La ejecución de Juan Huss, en el año 1,415, en la hoguera acusado de herejía llevo directamente a las Guerras Husitas (o Guerra contra los husitas - seguidores de Juan Huss)…, reprimido con dificultad por las fuerzas aliadas del Sacro Imperio Romano Germánico y del Papa. Estas guerras fueron precursoras de la Guerra Civil religiosa en Alemania en la época de Martin Lutero”. Se estima que las Guerras Campesinas causaron entre 100 mil y 300 mil muertos.

1. Origen del término Protestante. Deriva del latín protestari que significa declaración pública o protesta. El término Protestante…, acabó por ser usado para describir a todos los grupos que protestaban contra las prácticas de la Iglesia Católica Romana.
2. Eisleben es un pueblo en Sajonia-Anhalt, Alemania. Es muy famoso por ser el pueblo de origen de Martín Lutero y de ahí viene su nombre oficial: Lutherstadt Eisleben.
3.http://es.wikipedia.org/wiki/Guerra_de_los_campesinos_alemanes
4. La Biblia de Lutero es una traducción de la Biblia al alemán efectuada por Martín Lutero, impresa por vez primera con ambos Testamentos en 1,534. Esta traducción es considerada en gran medida responsable de la evolución del idioma alemán moderno. Lutero hacía incursiones a las ciudades y mercados cercanos para escuchar a la gente hablando. Quería asegurar su comprensión por una traducción lo más cercana posible al uso del idioma contemporáneo. Fue publicada en septiembre de 1,522,…

Tesis principales del luteranismo: -El hombre solo puede alcanzar la salvación por la fe. Reconocimiento de solo dos sacramentos: el Bautismo y la Eucaristía (negación de la transubstanciación).
- La Biblia es la única fuente de verdad divina, debe traducirse al idioma autóctono de cada pueblo.
Libre interpretación de la Biblia (libre albedrio), no se necesita de un sacerdote para interpretar la Biblia (sacerdocio universal).
-Eliminación de jerarquías religiosas, rechazo del celibato.

http://www.historialuniversal.com/2010/09/reforma-protestante.html
Para conocer las 95 Tesis de Lutero:
http://es.ask.com/wiki/Las_95_tesis?lang=es&o=2802&ad=doubleDownan=apnap=ask.com

Valoración personal de Martín Lutero. Fue un honesto defensor de sus creencias, exponiendo la vida en numerosas ocasiones. Se separó de las demandas del resto de los estamentos: campesinos, siervos, maestros, artesanos, comerciantes y nobleza media, permitiendo que fueran combatidos con su nombre y teología. No combatió las barbaridades que ambos contendientes cometieron en una lucha aparentemente religiosa, cuando en realidad tenía un alto contenido económico y nacional. Su gran logró fue la unificación del idioma alemán a través de la traducción de la Biblia. Al pasar al idioma nacional, todo alemán pudo leerla en un texto común y conocido, pues Lutero incorporó los términos del habla nacional al texto sagrado. Se puede criticar al hombre y su obra, pero no se pueden negar sus valores que aun hoy tienen vigencia. r.h.z.

“Lutero se caracterizó por exhortar a que la Iglesia cristiana regresara a las enseñanzas originales de la Biblia, impulsando con ello una restructuración de las iglesias cristianas en Europa. La reacción de la Iglesia católica ante la reforma protestante fue la Contrarreforma. Sus contribuciones a la civilización occidental se llegan a considerar más allá del ámbito religioso, ya que sus traducciones de la Biblia ayudaron a desarrollar una versión estándar de la lengua alemana y se convirtieron en un modelo en el arte de la traducción. Su matrimonio con Catalina de Bora el 13 de junio de 1525 inició un movimiento de apoyo al matrimonio sacerdotal dentro de muchas corrientes cristianas”. es.wikipedia.org

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes. Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o elabore, por ejemplo, en la cuenca del Ruhr se llama Erpelschlut. El nombre de Kartoffelsalat viene a traducirse literalmente del alemán como "ensalada de patata".

La preparación de la ensalada de patatas (Kartoffelsalat) se realiza cociendo patatas (en Alemania hay muchas variedades de patatas como, por ejemplo, las Bamberger Hörnchen (Cuernos de Bamberg), Cilena, Hansa, Laura, Kipfler o Sieglinde). Existen variedades de patata muy adecuadas para esta ensalada, que se caracterizan por mantener la forma tras la cocción en agua. En la cocina alemana se denomina a estas patatas festkochend; son aquellas que son adecuadas por poderse mezclar con otros ingredientes sin perder la forma.

Las patatas se pueden cortar en rodajas y posteriormente cocer. Existen variantes en las que es posible cocer las patatas con su piel y posteriormente se pelan. es.wikipedia.org

Ensalada de patatas al estilo alemán.

Ingredientes:

1 kg (2,2 lb) de patatas cocidas.
1 bote de pepinillos agridulces.
1 cebolleta.
2 salchichas de pavo.
150 g de mahonesa.
50 g de queso crema.
Sal al gusto.
Imagen: compan.es

Procedimiento:
1.-Cortamos las patatas cocidas de forma que puedan quedar verticales y las colocamos de pie en el molde.

2.-Cortamos las salchichas en ruedas finas y las colocamos sobre las patatas; cortamos los pepinillos en daditos y lo ponemos sobre las salchichas. Añadimos encima la cebolleta.

3.-Elaboramos la salsa con las bases de las patatas cortadas fritas, la mahonesa (mayonesa), el queso y el aceite.

4.-Mezclamos y añadimos el caldo de las patatas cocidas. Bañamos la ensalada alemana con la salsa. Decoramos con pepinillos y pimienta. Fuente: lidl-recetas.es

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

Foto frutasecologicas.com.es

Annona cherimola es un árbol perteneciente a la familia de las annonáceas cuyo fruto comestible es la chirimoya o chirimoyo.

Es considerado originario de los valles transversales del centro de Chile, norte de Perú y sur de Ecuador (2) en áreas comprendidas entre los 1.500 y 2.200 ms de altura donde ya era cultivada desde el año 200 a.n.e. Se introdujo en el sur de España antes de 1,751, (8) en la zona de Motril, Salobreña, Almuñécar y parte de Málaga, de donde probablemente se llevó a Italia y a la isla de Madeira (Portugal). En la zona mediterránea también se encuentra bien adaptado en Israel, Egipto, Grecia y Argelia, pero, de hecho, su cultivo se ha extendido a todos los continentes. (9)

Su valor nutritivo se explica por el elevado contenido de azúcares, que llega hasta el 20%, y el de proteínas, superior al de muchas otras frutas, que alcanza el 2%. Contiene mucha vitamina B1, B2, B6, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Fuente: es.wikipedia.org

Cómo lograr que tu comida dure más CNN - Los científicos del proyecto Apeel Sciences han encontrado el secreto para duplicar la esperanza de vida de las frutas y verduras de forma natural.

Un estudio encuentra que las dietas de EE. UU. siguen conteniendo demasiadas grasas malsanas Los estadounidenses necesitan menos grasas trans y saturadas, y más ácidos grasos omega 3. HealthDay.

POESÍA.
Juan de Dios Peza nació en 1,852, murió en 1,910; fue un poeta, político y escritor mexicano, miembro numerario de la Academia Mexicana de la Lengua. Fuente: es wikipedia.org. Poema: desdelalma.net

AUSENCIA

PARA REFRESCAR.

Cuentos para mayores:
1. Un tipo llega a su casa y encuentra a su mujer haciendo el amor con su amigo, saca la escopeta y lo mata. La esposa le dice: - ¡Sigues así que te vas a quedar sin amigos !

2. Dos niños de 8 años conversan en el parque. Uno pregunta al otro: -¿Qué vas a pedirle al Niño Jesús este año?

-Yo voy a pedirle una bicicleta ¿y tú?
-Yo voy a pedirle un Tampax. ¿Un Tampax? -¿Y qué es un Tampax?

-No lo sé, pero en la televisión dicen que puedes ir a la playa todos los días, correr en bicicleta y a caballo, bailar, ir a la discoteca y hacer todo lo que quieras, sin que nadie se dé cuenta, que bueno, ¿no?

3. - Una pareja subiendo a un auto: - Mi amor, ¿viste lo tierno y cariñoso que es el nuevo vecino con su esposa? ¿Viste como la besa y acaricia? ¿Por qué tú no haces lo mismo?

- Ayy mija, ¡¡Porque yo casi no conozco a esa señora!!

Explicación: Hace diez años al mecanógrafo de nuestros blogs le fue encontrado un estado preocupante de la cervical, el cual se ha mantenido más o menos estable con la ayuda de collarines para el cuello, ejercicios, posturas adecuadas para dormir, etc. No obstante, el trabajo de información y realización del montaje de los blogs ha repercutido severamente en una contractura muy fuerte que imposibilitó el uso de ambos brazos y dolores extremos. Ya recuperado, procedemos a publicar el presente pero nos vemos obligados a reducir a dos los blogs. Mangoconarrozdos seguirá con el actual formato. Se editará los jueves de cada semana. El próximo el 11 de diciembre. Mangoconarroz se hará el martes, con el añadido de una sección sobre Cuba y las informaciones que nos permita el espacio, que nunca será superior a 3,500- 4 mil palabras, unos 7 u 8 pliegos A-4 (8½ x 11). Gracias por su comprensión y haber llegado a treinta y cinco mil lectores. Mientras el cuerpo aguante, seguiremos contribuyendo a la información general. Gracias a todos.

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Información: los blogs mangoconarroz, mangoconarrozdos y mangoconarroztres se hacen sin intención de lucro. No percibimos ingresos por ellos. Sólo los creamos para intentar brindarle información y entretenimiento. Gracias. Por razones de espacio, algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al al vínculo del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha condensado el texto original. Los comentarios entre [ ] son del editor.