jueves, 27 de octubre de 2016

265. Personajes de la Historia.

La “mujer calculadora” que persiguió el Sol, tuvo que renunciar a su sueldo y dio nombre a un cráter de la Luna. Helen Briggs. BBC

En la cara oculta de la Luna está el cráter de Maunder, nombrado en honor a dos astrónomos británicos: Annie Russell y Walter Maunder. Foto 1. [Está biografía muestra a lo largo de su vida, la discriminación que han sufrido las mujeres en una sociedad patriarcal, aun las más destacadas.]

Annie Russell Maunder trabajó con su marido a comienzos del siglo XX, registrando los puntos oscuros que manchan el sol. El apellido Maunder todavía es conocido en círculos científicos, pero Annie, de alguna manera, se ha caído del relato de la historia. "El apellido está ahí, pero nos hemos olvidado de que se refiere a dos personas", explica Sue Bowler, editora de la revista de la Real Sociedad Astronómica británica.

“Annie Russell Maunder (14-4-1,868, Irlanda del Norte - †15-9-1,947, Londres) fue una astrónoma y matemática irlandesa. Entre sus aportaciones se encuentran el descubrimiento del Diagrama de Mariposa, [… y por el Mínimo de Maunder, un periodo en el siglo XVII en el que las manchas desaparecieron por completo.] en el que se visualizan los patrones de migración de las manchas solares, descubrimiento que realizó junto a su esposo Edward Walter Maunder, y la creación de una cámara gran angular la cual utilizó, entre otras cosas, para obtener imágenes de emisiones de la corona solar extendiéndose muy por encima de la fotósfera. En 1,916 se convirtió en una de las primeras cuatro mujeres miembros de la Real Sociedad Astronómica. (2)”

“…, Creció en una familia de seis hijos… Todos los hermanos obtuvieron grandes logros académicos y tuvieron una educación caracterizada por el fervor religioso. (1)”

“…, Tras ganar una beca por excelencia académica en 1,886, ingresó en la Universidad de Cambridge. (4) En 1,899 Annie presentó sus respectivos exámenes finales, siendo la alumna más destacada de su generación y aprobando con honores, sin embargo, debido a las políticas de la época, no le fue otorgado grado académico.” 

“De 1,890 a 1,895 el director del Real Observatorio de Greenwich, Sir William Christie, decidió contratar mujeres como medida ante la falta de empleados. A este grupo se le conoce como las Lady Computers, (en español algo así como Damas Calculistas) Mujeres con estudios en universidades como Oxford, Cambridge y Londres. (5) (…)” En Greenwich, emplear a mujeres con una educación universitaria en matemáticas era un experimento audaz.

“El grupo de las Ladies Computers tenía un superior nivel educativo y mayor edad que su contraparte masculina. A pesar de esto tenían las mismas condiciones de trabajo y recibían el mismo sueldo, el cual era mínimo. (6) Russell, que hasta entonces se había dedicado a la docencia como profesora de matemáticas (…) y encontraba su trabajo poco gratificante (3) decidió escribir al Observatorio. Al ser considerada para el trabajo se le ofrecieron £4 al mes, sueldo que ella misma describió como tan bajo que “apenas podría vivir de él” (1)

A Annie  Russell Maunder le ofrecieron un puesto como "mujer calculadora", lo cual significaba una gran reducción salarial para ella, quien había estado trabajando como maestra de escuela. Cartas escritas entonces muestran que ella pidió más dinero, pero se lo rechazaron. [A pesar de ello Russell aceptó el trabajo que la motivaba.] "Era muy dura y quería seguir con su ciencia", dice Bowler.

A veces esto requería caminar por el parque cercano al observatorio durante la noche sin acompañante, una actividad sospechosa para una mujer por aquel entonces. "En un momento en que las mujeres de clase media todavía eran escoltadas por hombres, el coraje y la dedicación de estas jóvenes mujeres astrónomas, vestidas con sus largas e incómodas batas mientras trabajaban con sus telescopios o en los laboratorios, eran extraordinarios", escribió la historiadora de la ciencia y astrónoma Mary T Brück.

“Russell fue asignada al departamento solar, donde trabajó junto a quien sería su futuro esposo, E.W Maunder, jefe del departamento donde ella trabajaba. Russell debía ayudar a fotografiar manchas solares y registrar su posición y tamaño (7) En 1,892 Annie Russell y Alice Everett fueron nominadas por E.W Maunder y A.M.W Downing (Superintendente de la Oficina de Almanaque Náutico) para ser miembros de la Real Sociedad Astronómica. Sin embargo, al momento de ser votadas sus nominaciones estas fueron rechazadas. (1)”

“En 1,895 Russell tuvo que renunciar a su puesto en el Real Observatorio de Greenwich para casarse con su compañero E.W Maunder, debido a una prohibición que existía en esa época para que las mujeres casadas ejercieran cargos públicos. (4)" Volvió como voluntaria durante la Primera Guerra Mundial y luego fue contratada con un sueldo más tarde, en la década de 1,920", explica la curadora Louise Devoy.

Tanto Russell como Alice Everett fueron aceptadas en la British Astronomical Association (en español Asociación Astronómica Británica) asociación fundada por su esposo y dedicada a emplear astrónomos poco experimentados.”

“Maunder y Russell no tuvieron hijos propios, pero Annie se dedicó a cuidar a los cinco hijos del anterior matrimonio de Maunder, quien había enviudado desde 1,888 (8). Sus nuevas tareas domésticas no impidieron que Russell continuara con su trabajo en el campo de la astronomía. (1)”

“Russell continuó su trabajo como primera editora para el diario de la British Astronomical Association (3) y ayudando a su esposo con sus investigaciones. (…) En 1,898 el matrimonio realizó una expedición a la India para captar eclipses, donde Annie fotografió erupciones de la corona solar con una cámara gran angular diseñada por ella misma. La pareja acudió a otras expediciones y Annie fue reconocida como experta en fotografía solar. (4) En 1,907 creó un catálogo de 600 grupos de manchas solares recurrentes, basándose en los datos recabados durante su tiempo en el Real Observatorio de Greenwich. (10) En 1,908 publicó “The Heavens and their History” [Los cielos y su historia] el cual fue publicado bajo el nombre de la pareja y fue escrita en su mayoría por Russell. (3)”

“En 1,915 Russell fue aceptada por la Real Sociedad Astronómica, 24 años después de haber rechazado su anterior nominación. Hacia el final de su vida sus estudios se centraron en la arqueoastronomía, área en la que era considerada una figura prominente. (10) Foto 2: La Real Sociedad Astronómica ha establecido la medalla Annie Maunder.

El Legado de Annie Russell Maunder: Sue Bowler, editora de la revista de la Real Sociedad Astronómica de Reino Unido expresa:

"Pasó los exámenes de los cursos universitarios de matemáticas en un momento en que una mujer no podía recibir un título, e incluso había protestas en Cambridge contra la idea de que las mujeres pudieran graduarse".

"Así que ella era lo suficientemente fuerte para hacerlo y hacerlo bien, y tener éxito en lograr un empleo como científica, algo que era muy raro. La astronomía era todavía un asunto de hombres".

"Tomaban fotografías del sol cada día claro, solo para tomar nota de dónde estaban las manchas solares, y dibujar su localización", dice Bowler. Pero las convenciones del momento implicaban que las fotos de Annie se publicaban bajo el nombre de su marido y que ella no podía hablar en reuniones científicas.

"Capturó un rayo extremadamente largo, una mancha de la corona, saliendo del Sol, mientras había un eclipse, algo que nadie había visto antes, una característica de la corona que la gente no conocía", dice Bowler. "He visto fotos de ella ajustando los instrumentos. Está tomando sus fotografías. No es una pasajera".

"Quizás solo era socialmente aceptable porque estaba viajando con su marido, pero participó en expediciones científicas oficiales y sus fotografías estaban reconocidas como entre las mejores", añade. Viajó a Laponia, India, Argelia, Mauricio y Labrador.

"De sus cartas que están en los archivos de la Sociedad Real Astronómica, se ve que era una persona con gran personalidad", dice Sue Bowler. "No atenuaba sus palabras. Es incluso divertidamente ruda en algunas de sus cartas, y muy precisa". "Su pensamientos y opiniones basadas en sus observaciones son muy modernas y formaron la base de la física solar durante muchos años posteriores".



Foto 1. Imagen copyright RAS/DORRIE GILES Imagen caption Annie Maunder fue una pionera de la astronomía solar. Foto 2: Imagen copyright RAS Imagen caption

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La cocina irlandesa es un estilo de cocina,… una derivación de siglos de cambio social y político y la mezcla entre las diferentes culturas en la isla, predominantemente inglesa e irlandesa. …está inspirada en los cultivos y animales de crianza en su clima templado…, la cocina irlandesa se vio afectada negativamente por la conquista Inglesa en el siglo XVIII…

También sustituyó los niveles superiores de la cocina con las normas inglesas. En consecuencia, la patata, después de su adopción generalizada en el siglo XVIII llegó a ser casi el único alimento de los pobres (la gran mayoría de la población) y, como resultado, es a menudo ahora estrechamente asociado con Irlanda.

Muchos elementos de la cocina irlandesa se perdieron o fueron abandonados durante este tiempo y en particular por la hambruna hasta mediados del siglo XX, pero ahora están siendo revividas. Platos irlandeses modernos representativos incluyen estofado irlandés, el tocino y el repollo, boxty [Es una especie de pastel de patata], mimar*, y colcannon**, puede dividirse en dos categorías principales – tradicional, compuesta principalmente de platos muy simples, y platos modernos, que sin seguir las reglas tradicionales pueden encontrarse en los hoteles, y en las casas de comida y chuches. [Mima o coddle es una cena tradicional de Dublín, un copioso y nutritivo estofado con tocino, salchicha, cebolla y patata. El nombre viene de la cocción larga a fuego lento, o 'coddling' (que significa 'mimar') del plato.] [**Colcannon: significa repollo de cabeza blanca. Se trata de un plato… elaborado con puré de patatas, col (o incluso col verde), mantequilla, sal, y pimienta. Puede contener otros ingredientes tales como leche, crema, cebollas, o ajo.] Fuente https://es.wikipedia.org

GUISO IRLANDES DE CARNE CON CERVEZA.


Ingredientes: (4 raciones)
1 taza = 250 ml.
2 kilos de carne.
3 cucharadas aceite.
3 cebollas.
2 cucharadas soperas de tomate concentrado.
4 dientes de ajo.
120 ml = ¼ de taza de harina de trigo.
6 tazas de caldo de pollo.
2 ½ tazas de cerveza.
3 cucharadas de azúcar morena.
½ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco.
680 gr ≈ 1¼ lb de patatas.
455 gr =1 lb de zanahorias.
3 cucharadas de perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
1.-Cortar la carne en cubos o trozos pequeños, salpimentar y reservar.
2.-En una olla con aceite se dora la cebolla picada en brunoise (es una forma de cortar las verduras en pequeños dados) durante 13 minutos, hasta que se dore bien.
3.-Se añade el tomate concentrado y el ajo triturado. Sofreír durante 2 minutos hasta que la mezcla coja un tono rojo oscuro. Añadir ¼ de taza de harina y continuar dorando durante 1 minuto. Todo lo que se queda pegado en el fondo de la olla nos servirá para espesar cuando echemos los líquidos, dándole más sabor a la salsa.
4.-Usando unas varillas de batir ir incorporando el caldo de pollo, dando vueltas todo el rato para que no se formen grumos. Incorporar también ¾ de taza de cerveza, azúcar moreno y tomillo. Llevar a ebullición y añadir los dados de carne:
5.-Volver a llevar a ebullición y meter la olla al horno que estará precalentado a 160º C ≈ 320º F temperatura perfecta para hacer guisos de carne al horno. Se mete sin tapa para que así se doren los trozos de carne que quedan sin cubrir por el líquido. Dejar durante 2 horas, pero sacarlo cada 45 minutos para dar vueltas al guiso.
6.-Una vez pasada la otra hora de horno, se apaga el horno y se saca la olla. Se añade la ½ taza restante de cerveza y revuelve. Sacar la olla y añadir las patatas y la zanahoria, mezclar bien y volver a meter al horno 1 hora más.

7.-A los 30 minutos sacar la olla y darle vueltas agregando los guisantes. Volver a meter al horno para que terminen los 30 min. Servir con perejil fresco picado. Mezclar con suavidad para que no se rompan las verduras.

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Las advertencias sobre las bebidas azucaradas están llegando a los adolescentes Menos de ellos eligen bebidas azucaradas cuando las etiquetas mencionan la obesidad y la diabetes, según un estudio.

Se triplica en cinco años número de personas que siguen una dieta sin gluten Pero la cantidad de personas diagnosticadas cada año con la enfermedad celíaca se ha mantenido estable.

¿Comida frita, horneada o a la parrilla? Podría afectar el riesgo de diabetes tipo 2 Los médicos sugieren cocinar al vapor, escalfar y guisar para una mejor salud.

Lo que las mujeres que acaban de ser madres deben saber sobre la extracción de leche materna Use estos consejos de seguridad para proteger a su bebé de gérmenes que provocan enfermedades.

Dieta o ejercicio: ¿Cuál es mejor para el corazón de mediana edad? Un estudio encuentra que ambos son efectivos, siempre y cuando resulten en una pérdida saludable de peso.

Las compañías azucareras desviaron la atención a la grasa como peligro cardiaco Unos documentos de hace décadas muestran que se pagó a unos investigadores para influir sobre la opinión científica, señalan unos autores. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
Fuente: www.ondafb.com

PARA REFRESCAR.
1. Divertido vínculo donde pequeñines y público nos divierten con buena música moderna. http://www.youtube.com/embed/pfxB5ut-KTs?rel=0

2. Un niño que, al momento de este vídeo, tenía siete años dirige una orquesta interpretando El Murciélago de Straus. Su historia en el texto: http://www.youtube.com/embed/pfxB5ut-KTs?rel=0

3. “Only you”, divertida, bien cantada y mejor interpretada por alguien que todavía se considera joven, y lo es:

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jueves, 20 de octubre de 2016

264. Cuentos.

La estrella y el hombre. Hace tiempo hubo un hombre que encontró, una noche, a una estrella dentro de una cajita de cristal.

La estrella le daba luz y calor, compañía pero siempre que el hombre quería abrazarla, la estrella le quemaba los brazos y las manos; entonces él tenía que alejarse para curar sus heridas.

Pero sabía que la estrella le miraba desde lejos, y los dos querían estar juntos. Durante mucho tiempo, él tuvo heridas en sus brazos y ella le lastimaba sin quererlo.

Un día, el hombre, cansado y triste, vio el cielo y al fin puso atención a las otras estrellas. Entendió que las estrellas están lejos para no lastimar a las personas, y aunque estén allá arriba también están dentro de nuestros ojos cuando las miramos, y juntos, aunque por un instante, podían estar. Tomó una decisión.

La estrella descansaba en esa cajita de cristal desde la que veía al hombre. Él tenía que tomarla en sus manos y subirla al cielo. Le dolería mucho las quemadas, pero no había otra forma. Cuando tomó a la estrella en sus brazos, ahora fue ella quien le dio el abrazo, gesto que le ardió en el alma más que en el cuerpo al hombre, puesto que estaba triste de tener que dejarla ir. La subió tan alto como pudo y entonces la estrella, con lágrimas, se posó en su lugar junto con sus compañeras.

El hombre siempre que es de noche sale de su casa y siempre mira hacia donde ella esta. Busca a su amada estrella y sabe, en el fondo, que habrá un día en el que puedan estar juntos; tal vez cuando ella se convierta en mujer y puedan vivir a su lado, o cuando él se convierta en estrella y pueda estar en el cielo con ella.

Autor: Juan Carlos Garza. Fuente y foto: http://www.encuentos.com/cuentos-cortos/la-estrella-y-el-hombre

EL TREN DE LA VIDA. La vida se asemeja a un viaje en tren. Con sus estaciones y cambios de vía, algunos accidentes, sorpresas agradables en algunos casos, y profundas tristezas en otros…

Al nacer, nos subimos al tren y nos encontramos con nuestros padres, creemos que siempre viajarán a nuestro lado… Pero en alguna estación ellos se bajarán dejándonos seguir el viaje, de pronto nos encontraremos sin su compañía y su amor irreemplazable…

No obstante, muchas otras personas que nos serán muy especiales y significativas, se irán subiendo al tren de nuestra vida… Nuestros hermanos, amigos y en algún momento, el amor de nuestra vida…

Algunos tomarán el tren, para realizar un simple paseo… Otros durante su viaje pasarán por momentos de oscuridad y tristeza… Y siempre encontraremos quienes estén dispuestos ayudar a los más necesitados…

Muchos al bajar, dejan un vacío permanente… otros pasan tan desapercibidos que ni siquiera nos damos cuenta que desocuparon sus asientos…

Es curioso ver como algunos pasajeros, aún los seres queridos, se acomodan en coches distintos al nuestro… Durante todo el trayecto están separados, sin que exista ninguna comunicación…

Pero en realidad, nada nos impide que nos acerquemos a ellos si existe buena voluntad de nuestra parte… De lo contrario, puede ser tarde y encontraremos a otra persona en su lugar…

El viaje continúa, lleno de desafíos, sueños, fantasías, alegrías, tristezas, esperas y despedidas…

Tratemos de tener una buena relación con todos los pasajeros, buscando en cada uno, lo mejor que tengan para ofrecer. En algún momento del trayecto, ellos podrán titubear y probablemente precisaremos entenderlos… pero recordemos que nosotros también, muchas veces, titubeamos y necesitamos a alguien que nos comprenda. El gran misterio para todos, es que no sabremos jamás en qué estación nos toca bajar. Como tampoco dónde bajarán nuestros compañeros de viaje, ni siquiera el que está sentado a nuestro lado.

A veces pienso en el momento en el que me toque bajar del tren. ¿Sentiré nostalgia, temor, alegría, angustia…? Separarme de los amigos que hice en el viaje, será doloroso y dejar que mis hijos sigan solos, será muy triste. Pero me aferro a la esperanza de que en algún momento, tendré la gran emoción de verlos llegar a la estación principal con un equipaje que no tenían cuando iniciaron su viaje.

Lo que me hará feliz, será pensar que colaboré para que ellos crecieran y permanecieran en este tren hasta la estación final.

Amigos… hagamos que nuestro viaje en este tren tenga significado, que haya valido la pena. “Vivamos de manera que cuando llegue el momento de desembarcar, nuestro asiento vacío, deje lindos recuerdos a los que continúan viajando en el Tren de la Vida”. ¡FELIZ VIAJE!


LAS RECETAS DE LA ABUELA.
El bacalao es un pescado blanco y, por tanto, posee un bajo contenido graso. Almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, empleado para la fabricación de aceite de pescado. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales.

Entre las vitaminas destacan las del grupo B, principalmente la B1, B2, B6 y B9. Todas ellas poseen importantes funciones y permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, es decir, de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Además intervienen en procesos de gran trascendencia en el organismo como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, el funcionamiento del sistema nervioso, etc. Sin embargo, en el bacalao el contenido de estas vitaminas es poco relevante si se compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes (cereales integrales, legumbres, verduras de hoja verde, carnes en general). El bacalao también posee cantidades discretas de vitaminas D, E y A. Estas vitaminas (como todas las liposolubles) son almacenadas en el hígado de todos los animales, lo que convierte a este órgano en su principal fuente, especialmente el del pescado.

En relación con los minerales, destaca la presencia de potasio y fósforo. El potasio es un mineral necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula, mientras que el fósforo está presente en huesos y dientes, interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular y participa en procesos de obtención de energía.

En comparación con el resto de pescados frescos, el bacalao posee un contenido en sodio elevado (89 miligramos por 100 gramos). Sin embargo, si se compara con otros alimentos ricos en este mineral como los quesos (500-1.000 miligramos por 100 gramos) o las propias conservas de pescado (500-800 miligramos por 100 gramos), se observa que la cantidad de sodio presente en el bacalao no es relevante…

El bacalao salado aporta cantidades extraordinarias de sodio -hasta 8.100 miligramos por 100 gramos-, dado que se utiliza la sal como conservante, pero se pueden reducir a la mitad si se pone a remojo. Por tanto, las personas con hipertensión o con problemas de retención de líquidos pueden consumir bacalao fresco, y bacalao salado, siempre y cuando se desale exhaustivamente.


Patatas con bacalao.
 
Ingredientes: (4 raciones)
1 kilo de patatas.
1 trozo de bacalao por comensal.
½ cebolla.
2 dientes de ajo.
1 trozo de pimiento verde.
1 trozo de pimiento rojo.
1 paquete o brick de caldo de pescado.
1 guindilla = pimiento picante, opcional.
Perejil, sal, vino blanco, harina de trigo y pimentón dulce al gusto.

Procedimiento:
1.- Poner el bacalao un día antes en la nevera con agua y cambiar el agua unas 4 veces para quitarle la sal o comprarlo desalado.

2.- En una cazuela pochar la cebolla, los dientes de ajo; los pimientos bien picaditos.

3.- Añadimos una cucharadita de pimentón y seguimos rehogando; añadimos una cucharadita de harina y rehogamos.

4.- Agregar las patatas troceadas,- que las hemos salado un poco-, y rehogamos muy bien.

5.- Añadimos un vaso de vino blanco y la guindilla. Cubrimos las patatas con agua.

6.- Incorporamos el bacalao, el caldo de pescado y una cucharada de perejil. Dejamos hervir durante 30 minutos a fuego medio. Retirar y dejar reposar antes de servir. 


DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
La relación de los padres en la educación de sus hijos. Muchas veces los padres solicitan de nosotros, los docentes, consejos para incentivar en sus hijos el gusto por la lectura y otras, simplemente, se resignan con decir que “a los niños no les interesa leer”.

(…) El hábito de la lectura, como todo hábito, no se adquiere por arte de magia, sino que es el resultado de una serie de factores que interactúan en la creación de un ambiente propicio para la formación del niño lector. Y estos factores o condiciones determinantes, deben nacer del seno familiar. La presencia de libros en los hogares, como así también su valoración y uso cotidiano contribuye a establecer en el niño vínculos intrínsecos, personales, con el hábito de leer.

Los adultos, que dedican poco tiempo a la lectura, se encuentran en desventaja a la hora de enseñar a sus hijos que se acostumbren a ella. Si los padres no leen o no tienen ese hábito, será muy difícil que los niños lo adquieran salvo casos aislados en que el menor siente el agrado por leer.

Aunque resulte difícil debido al ritmo vertiginoso en que actualmente se vive, es imprescindible que los papás dediquen parte de su tiempo a compartir los momentos de lectura con sus hijos, sobre todo mientras son menores de 10 años. En la infancia es necesario leerles con la expresividad y elocuencia para que el pequeño, al escuchar, desarrolle su imaginación; más adelante cuando el niño ya se ha convertido en un lector independiente bastará con participar o intervenir en comentarios que permitan corroborar si ha comprendido lo leído.

Hay que tener siempre presente que la lectura, además de un hábito, es una actividad intelectual que se manifiesta claramente al interpretar el texto y reconstruir su significado.

Es bueno destinar en la casa un espacio para los libros. Este puede variar desde una valiosa biblioteca a una simple repisa. Lo importante es que los pequeños adviertan que estos huéspedes ilustres tienen su propio sitio en el hogar. Además, siempre que sea posible, situar una lámpara adecuada junto a la cama del pequeño para que, por si mismo, busque algo que leer antes de dormirse. Este hábito no se abandona cuando es mayor.

En la actualidad, un libro electrónico,- con retro iluminación-, puede ser el sustituto ideal del libro tradicional. Seleccionar los libros y revistas de acuerdo con el gusto y la maduración del niño es otro de los requisitos a tener en cuenta.

En la etapa preescolar son aconsejables los libros con coloridas y elocuentes ilustraciones, con textos rimados, de los que se desprenda cierta musicalidad y con frases reiteradas que estimulen la memoria del pequeño y le permitan incorporar nuevo vocabulario.

Posteriormente, y en la medida en que el educando va creciendo, son apropiados los cuentos maravillosos poblados de hadas, duendes que despiertan en ellos su capacidad de asombro y su imaginación. Más adelante, entre los siete y once años, cuando el niño ya se desempeña como lector independiente, resultan apropiados los textos narrados, en los que abunda la fantasía mezclada con elementos moralizantes y de humor como las fábulas, mitos, leyendas. Toda esta literatura infantil puede ser adquirida y conservados en libros electrónicos en la actualidad. Fuente: Imágenes bonitas - Bosque de las Fantasías

En la pubertad,- de los diez a los quince-, son recomendables las novelas de aventura, en las que el protagonista es un niño o un animal. También se sienten identificados con aquellas obras que reflejan su propia realidad.

Ya en la adolescencia, el menor leerá o no de acuerdo a lo que le hayamos inducido de pequeño. Sus gustos y aficiones serán independientes de nuestras intenciones y deseos. Tratará de comportarse como un ser independiente y responsable. Por ello, lo que no se haga costumbre entre los tres a los diez años es difícil que permanezca de mayor. Reitero, salvo los casos que su personalidad, interés e inteligencia motivan por sí mismos, con independencia de los padres.

(…) Cabe destacar que en la selección de las obras debe siempre prevalecer el gusto de los niños. La lectura tiene que resultar una actividad formativa y placentera; jamás, en el ámbito hogareño, debe ser tomada como un hecho obligado o impuesto como castigo.

Deseo dirigir esta última reflexión a todos los papás amigos de internet. Tengan siempre presente que la base del aprendizaje es la lectura tradicional. Hay que procurar que internet refuerce el hábito de los niños. Los mayores que no tienen la costumbre de leer, es muy poco probable que la adquieran.

Por otra parte, es conveniente que los papás controlen la información a la que puedan acceder sus hijos, ya que no todo lo que se encuentra en la red está destinado a ellos.

Aclaración: este artículo se basa en la obra de Susana B. González, que ha sido modificada por la Editora, preservando los valiosos consejos de la autora. El texto original, sin modificar, lo encontrará en el siguiente vínculo:


INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
El ejercicio podría mantener la diabetes a raya durante el embarazo Unas caminatas cortas y algo de entrenamiento de fuerza cada semana plantearon una diferencia para las mujeres obesas, afirman unos investigadores.

El alcohol y la obesidad podrían aumentar el riesgo de cáncer de esófago Un tercio de los casos desaparecerían si las personas permanecieran delgadas y no bebieran, afirman los expertos en cáncer.

Quizá la grasa no aumente el riesgo de ataque cardiaco Pero sí aumenta el riesgo de diabetes, según una investigación con gemelos.

Tiroides y el peso Fuente: Asociación Americana de la Tiroides. [Información general y actualizada sobre el tema.]

Hábitos sanos garantizan familias saludables Fuente: Asociación Estadounidense de Psicología. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.

PARA REFRESCAR.
Se sostienen por la fuerza del agua dentro de las mangueras y hacen acrobacias fantásticas. Al final del vídeo, otros once variados e interesantes:

Córdoba: vida y Genio. 15 minutos de vistas y música. Al final once otros vídeos. Vaya directo a YouTube.

La Vida de las flores. Vídeo de 3 minutos. Al final otros tres. De Worobyoff Production. Clic aquí: La vida de las flores

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jueves, 13 de octubre de 2016

263. Personajes de la Historia.

Piotr Ilich Chaikovsky compositor ruso nació en 1840,- en “Vótkinsk, 25 de abril (Calendario juliano) - 7 de mayo de 1840 (Cal. gregoriano)-†San Petersburgo, 25 de octubre jul./ 6 de noviembre de 1893 greg.) nota 2.” es.wikipedia.org La diferencia se debe al calendario utilizado en Rusia en esa época).

La primera mención de su relación con la música aparece en una carta de 1,844 que informa que compuso una canción, "Mamá en Petersburg".

En su casa, Chaikovski oyó canciones tradicionales, arias populares, romances cantados por su madre, y las partituras tocadas en un órgano, entre ellos extractos del Don Giovanni de Mozart. (Mozart seria para Chaikovski uno de sus compositores amados). Algunas melodías campesinas las utilizaría en sus obras.

Las clases de piano, comenzadas cerca de la edad de cinco años, fueron continuadas en St. Petersburg, donde él entró al internado en 1,848.

Chaikovski era un niño demasiado sensible, irritable, y cualquier palabra que le sonara agresiva o hiriente, lo hacía reaccionar llorando desconsoladamente. Tuvo un amor y apego a su madre casi enfermizo. Cuando lo llevaron a estudiar a otra ciudad, se dice que llorando amargamente, se aferro enloquecidamente a las ruedas del carruaje que los llevaría a él y a su hermano al internado.

Este hecho dramático lo marco muchísimo en su vida, igual que la muerte de su madre, cuando tenía 8 años de edad. Quizás, este fuera uno de los motivos de su inspiración a veces sombría, dramática.

Otro gran drama en la vida de Chaikovski, fue su condición de homosexual, que las mentes retrogradas, (de aquella época) no aceptaban. Esa condición, lo hizo penar mucho. Intentaba por todos los medios que no se conociera tal inclinación. Escribe a su hermano Modesto, también homosexual, el 10 de octubre de 1,876: "hay personas que no pueden remediar el despreciarme a causa de mi vicio… Deseo, por medio del matrimonio o de algún otro lazo público con una mujer, cerrar la boca de esas despreciables criaturas."

Una discípula suya, Antonina Miliukova, escribió a Chaikovski que lo amaba, y lo invitaba a que la visite. Él muchas veces le repitió que no, ya que sólo podía ofrecerle su gratitud y simpatía. No obstante, Piotr, termino casándose con ella, siendo este matrimonio un estrepitoso fracaso.

Este hecho, lo sumió en una gran desesperación, por lo que intento suicidarse tirándose a las heladas aguas del rio Moscava. Huyó de Moscú en estado de confusión pero logró terminar tres obras maestras -, la Cuarta Sinfonía, el Concerto de Violín, y la ópera Eugene Onegin-, antes de mayo del 1,878-, cuando su esposa acepto la separación (nunca se divorciaron). Ella terminó internada en un manicomio.

De 1,850 a 1,859 asistió la Escuela de Jurisprudencia, donde Chaikovski participó en un coro realizado… y piano estudiando… armonía… Obteniendo la graduación en el Ministerio de la Justicia, Chaikovski continuó dedicado la música. En 1,861 comenzó a dar clases patrocinadas por la Sociedad Rusa de la Música.

Un año después, Chaikovski dejó su trabajo y entró al Conservatorio recién fundado de St. Petersburg. Trabajó con entusiasmo bajo la dirección de Anton Rubinstein y Nikolai Zaremba, recibiendo una Medalla de Plata por su cantata de la graduación en el Schiller de Johann Freude en diciembre 1,865.

También enseñó teoría en Moscú, uniendo la facultad del nuevo Conservatorio de Moscú cuando abrió en septiembre 1,866. Durante los once años que estuvo allí, compuso su Concierto para piano no. 1 (1,875), El Lago de los Cisnes, música de ballet (1,876), cuatro óperas, tres sinfonías, y muchos trabajos más pequeños. También estableció amistad con los compositores del grupo nacionalista conocido como "El grupo de los Cinco," especialmente Balakirev y Rimsky-Korsakov; el crítico Vladimir Stasov lo llamó el "sexto miembro de su círculo".

Una historia entre romántica y extraña, la vivió con la Condesa von Meck. (Viuda con doce hijos, que, quiso dedicarse a ayudar artistas desconocidos, además de conocer y vivir la parte espiritual de los autores.) En una ocasión, ella asistió a un concierto donde se tocó música de Chaikovski y se enamoró de su música.

Ella lo apadrinó, pagándole un estipendio, para que se dedicara por completo a la composición. Intercambiaron correspondencia durante 13 años. Él intentó conocerla personalmente, pero la condición impuesta por la Condesa, fue no encontrarse jamás. Se cuenta que en una ocasión él creyó verla en un carruaje, que pasó cerca de Chaikovski.

Estaban enamorados platónicamente, y sus cartas eran muy amorosas. Ella lo comprendía y alentaba incluso haciendo criticas de su obra. Chaikovski le dedicó su Cuarta Sinfonía.

Un día, inesperadamente, ella dejó no solo de escribirle, sino que le retiró la pensión asignada. Esto no fue lo que más dolió a Chaikovski, sino que nunca pudo tener una explicación de su parte y el motivo de su distanciamiento. Se dice que una de las causas, fue descubrir que era homosexual.

Esta situación lo sumió en una fuerte depresión. Desde ese momento, decayó mucho. Curiosamente, o tal como lo creía Chaikovski, el Destino hizo que ella falleciera a los dos meses de haber muerto él.
De 1,878 a 1,885, Chaikovski vivió a veces en Rusia, a veces en Europa occidental. Su reputación creció con el Capriccio Italien (1,880), la obra 1,812 (1,880), y dos óperas más, así como la Liturgia (1,878) y el Servicio Vespertino (1,881). Durante sus últimos años vivió en Moscú. En 1,888, el Zar Alejandro III le otorgó una pensión anual.

La fama de Chaikovski, tanto como director de orquesta, como de compositor, dio como resultado una serie de visitas internacionales, que lo llevaron a los EE.UU. en 1,891. Él continuó componiendo -- la Bella Durmiente, un ballet en (1,889) y el Cascanueces (1,892), el Quinto (1,888), Sexto (1,893), y Manfred (1,885); Sinfonías, y tres óperas, inclusive la poderosa y teatral La Reina de Palas (1,890).

Los compositores más jóvenes lo emularon, entre ellos Ippolitov-Ivanov de Mikhail y, más tarde, Sergei Rachmaninoff. En noviembre de 1,893, pocos días después de completar su Sexta Sinfonía, Chaikovski murió en el St. Petersburg. De esta sinfonía, se dice que el último movimiento describe su sentimiento ante su final inminente. Fue la sinfonía que más conforme dejo a Chaikovski. [Impresiona y deprime, la belleza y fuerza de esta obra.]

La realidad es que Chaikovski terminó bebiendo agua contaminada. Su muerte fue provocada por el cólera.

Pero lo extraño fue que su cadáver,- a pesar de morir de cólera-, fue expuesto públicamente, y acudieron a darle el último adiós miles de personas que besaban sus manos, su frente. Ninguno se contagio...

En sus Sinfonías 4a., 5a. y 6a. habla del Destino, habitando en ellas una idea que se le atribuye "No se puede huir de él. El Destino siempre nos alcanza".

Al último movimiento de la Sexta sinfonía, le han llamado con ese nombre: "Destino", pues se piensa que en él plasmó musicalmente el fin de su vida, y el inexorable alcance de ese Destino. En los anteriores movimientos hay éxtasis, (Tema del Primer Movimiento); alegría de vivir, (Tercer movimiento); de "olvido" temporario de la muerte que, según Chaikovski, tiene el hombre.

Fuente (condensada) y foto: http://www.musicosclasicos.com/Chaikovski.htm

Ofrecemos a los lectores estos magníficos conciertos que forman parte de la biografía: Concierto No. 1 de Chaikovski, Sinfonía No. 4 de Chaikovski

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La Gastronomía Rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del país. Sus fundamentos gastronómicos se asientan en la comida campesina de las poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente frío. En esta gastronomía existe abundancia de pescado (generalmente ahumado), aves de corral, gamo, setas, frutas del bosque y miel. Abundantes copos de centeno, trigo, cebada y mijo, todos ellos muy empleados en una gran variedad de panes, las crepas, los cereales, el kvas, la cerveza, y el muy afamado vodka. Son muy abundantes las diferentes formas de sopas y potajes con diferentes aromas y sabores, todos ellos elaborados con carnes y pescados. En la gastronomía de Rusia hay elementos de la cocina francesa, así como de los países del antiguo Imperio Ruso y de otros pueblos de Rusia.

SOPA CALIENTE RUSA BORSCHT.
 
Ingredientes: 6 raciones
½ kg carne molida = 1 libra; puede ser cortada en cubitos.
6 tazas agua.
1 cucharada de sal, o al gusto.
1½ tazas betabeles (remolachas cruda rallada).
¾ taza zanahoria en tiritas (juliana).
1 cebolla mediana picada.
2 cucharadas vinagre o al gusto.
2 cucharadas de puré de tomate.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de mantequilla.
½ repollo (col) en tiritas.
Pimienta negra molida al gusto.
2 hojas de laurel.
Crema agria *.
1 nabo en tiritas.

*Crema agria: La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad. es.wikipedia.org

Procedimiento. Tiempo estimado: 75 minutos.
1.-Poner en un recipiente la carne a que hierva lentamente con el agua y la sal hasta que este blandita por 1½ horas, en olla de presión ½ hora.

2.-Aparte, en una cacerola grande con tapa, cocine la remolacha, la zanahoria, el nabo, el puré de tomate, el vinagre, el azúcar y la mantequilla, por 15 minutos, mezclándolos frecuentemente.

3.-Agregue la col a las legumbres y cocínelas por 10 minutos más.

4..-Añada la carne a las legumbres, póngale pimienta al gusto y las hojas de laurel. Comprobar si necesita más sazón y continúe la cocción en la cazuela tapada hasta que las legumbres estén tiernas aproximadamente 10 minutos.

Al momento de servir retire las hojas de laurel y añada la crema agria al gusto.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS.
Rompepiedras (Lepidium latifolium L.), es una planta perenne… Nativa del sur de Europa, Mediterráneo y regiones de Asia tan lejanas como el Himalaya, es una especie introducida en Norteamérica donde se cultiva en EE. UU. y México.

Las hojas, vainas y semillas son comestibles. Las hojas tienen propiedades diuréticas y pueden tomarse en ensaladas. Las semillas pueden añadirse a los fritos.

Se utiliza la parte aérea entera. Su máximo efecto se ha conseguido cuando se utiliza la planta fresca. Foto: Ingenio y Salud

De la composición del Rompepiedras se sabe (1) que contiene una esencia sulfurada a la que se le atribuyen propiedades aperitivas, tónico estomacal, diurético y antiescorbútico. (2)

Contiene también otra sustancia llamada lepidina a la cual se deben sus propiedades citotóxicas (anti mitótica, se ha comprobado en animales de experimentación), anti fúngica, acción contraceptiva, mejora la acción sobre el metabolismo del páncreas (lo que la hace útil en caso de diabetes mellitus) y acción anti leishmania a nivel hepático sobre todo (esta acción es muy importante, ya que se considera como un nuevo tratamiento, siendo la leishmaniosis, una enfermedad endémica en muchas regiones de España).También contiene gomas y mucílagos.

Sin embargo su propiedad fundamental, constatada en pocos libros, es su capacidad de disolución de cálculos de vías urinarias [cita requerida]. Indudablemente su composición todavía no justifica esta interesante particularidad, pero se trata de un hecho comprobado experimentalmente por diversos fitoterapeutas, desde hace siglos. En ningún caso ha producido efectos indeseables.

En uso externo su acción es rubefaciente (semejante a la de la mostaza) por lo que suele emplearse en caso de dolores artrósicos, ciática, etc. (3)

Se ha utilizado en caso de Leishmaniosis, digestiones lentas y pesadas, como para su tratamiento preventivo y evitar la formación de dichos cálculos, ya que además de tener capacidad para disolverlos, es diurético, por lo que forzará la diuresis, dificultando con ello cualquier tipo de depósito o precipitación a nivel renal. Fuente: es.wikipedia.org

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Una dieta saludable y el ejercicio podrían mantener a raya al Alzheimer Un estudio encontró que las personas que son activas y comen bien tienen menos efectos cerebrales vinculados con la enfermedad.

La salud del corazón podría depender de un acceso fácil a alimentos frescos La falta de opciones en la dieta se vinculó con señales tempranas de enfermedad cardiaca.

Los complementos de calcio podrían aumentar el riesgo de demencia de las mujeres mayores El hallazgo es incluso más pronunciado si queda afectado el flujo de sangre al cerebro, sugiere un estudio. [En general, se debe tener cuidado con los suplementos de vitaminas y minerales. El exceso de unas u otros también es dañino.]

El riesgo de cáncer de las mujeres aumenta con los años que pasan con sobrepeso Un estudio encuentra que las probabilidades de sufrir 4 tipos de cáncer aumentaban un 10% por cada década de obesidad.

Aumentan las tasas de lactancia materna, pero muchas madres la dejan pronto La Academia Americana de Pediatría recomienda que los bebés solo reciban leche materna los primeros seis meses de vida. [Es un hecho comprobado el bien para el bebe, tanto en la infancia como en su desarrollo juvenil. Existen decenas de estudios que lo avalan desde hace años.]

Medicamento para la diabetes podría ayudar a los niños autistas a combatir el exceso de peso El aumento de peso es un efecto secundario de los antipsicóticos usados para tratar la irritabilidad y la agitación. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.


PARA REFRESCAR.
Quagga: el animal extinto vuelto a la vida [En verdad, el Hombre es el mayor y más cruel depredador que ha existido. Tal vez, termine consigo y su especie.]

La pasión de las rusas por el twerking El twerking conocido también como el perreo es un baile erótico el cual ha apasionado a muchas mujeres…

No se ve la Pelota, El tiro mas Fuerte Historia ¿lo ves? [Un tiro a puerta de más de 200km hora. Increíble.] Este y los anteriores vínculos son de Taringa.net

Cada día la “magia” es más científica y difícil de adivinar dónde está el truco. Aquí les ofrecemos uno muy sencillo. Además, al final del vídeo, otros 12 números igualmente simples, bellos y “mágicos”. Colaboración de Héctor L.

Cuando carecemos de todo, dicen que somos libres. En este caso, se apela al atontamiento para quitar el dolor de cabeza. Colaboración de Marcia M.

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