Aurora Bertrana Salazar, una viajera adelantada a su tiempo.
Fue hija del escritor catalán Prudenci Bertrana y su esposa Neus Salazar. Nació en 1,892 en Girona,… Como bien cuenta Mar Abad en el prólogo de la edición castellana [de Paraísos oceánicos], a los diez años escribió un cuento que entregó a su padre.
Éste, asustado ante la posibilidad de que una niña se pudiera dedicar a las letras… le buscó un profesor de violonchelo. A los 18 años viajaba sola varias veces por semana a Barcelona a estudiar música. La misma Bertrana relató así la experiencia: “Fue considerado por los gerundenses de la época como una hazaña única en la historia de las libertades femeninas. Ninguna de las chicas que yo conocía habría osado hacerlo y, en caso de haberlo querido, sus padres no lo habrían permitido”.
En cuanto supo de la existencia del Instituto Dalcroze de Ginebra, Barcelona se le quedó pequeña. Así, en 1,923 ya tocaba el violonchelo en la orquesta de un hotel de Mürren y, seguidamente, en Ginebra, fundó la primera banda de jazz femenina de Europa. Eran los locos años veinte. La libertad, en Suiza, era algo visible y tangible. …allí conoció el amor, encarnado en la imagen de un ingeniero eléctrico con mucha mundología: Monsieur Choffat, [con] quien se fue a vivir tres años a la Polinesia, desde 1,926 a 1,929, donde [éste] debía montar una central eléctrica.
Paraísos oceánicos es el conjunto de las crónicas que Aurora Bertrana escribió desde allí relatando la experiencia de enfrentarse al exótico y virginal mundo de las islas francesas del Pacífico, y puede leerse como libro de viajes, novela de aprendizaje o relato de aventuras.
Destaca el poder evocador de las descripciones, en las que, por medio de un catalán culto y perspicaz, confluyen imágenes sugerentes y una entrañable combinación de cotidianidad e intencionalidad metafórica. (“Una verdadera noche oceánica, tejida de perfumes sutiles, de celajes suaves, de masas de verdura fantástica, sobre la cual la luna resbala sin poder penetrar. Una quietud de jardín abandonado se extiende por la ciudad coqueta y florida”, se lee en la crónica Un barrio chino en una ciudad oceánica).
La suya es una prosa cándidamente poética y líquida, gracias a la que el lector siente, ve, huele, palpa y oye la canción misteriosa del Pacífico. Por supuesto, son crónicas alejadas de la postal, por lo que cabe lo feo, el peligro, la tristeza. Con idéntica intensidad se describe una puesta de sol, un entierro indígena y festivo o el timo que padecen unos guiris* [*Coloquial. Turista extranjero. DRAE].
[*Papeete o Papeeté (en tahitiano: Pape'ete, «Agua de la cesta») es una ciudad situada en la isla de Tahití, en la Polinesia Francesa. Es la capital y localidad más grande del archipiélago. es.wikipedia.org]
“El correo, he aquí la palabra mágica que lo transfigura todo, y cuya sola evocación significa una infinidad de cosas: las emociones sentimentales y de negocio, las venganzas administrativas, los honores, las esperanzas, todo lo trae el correo. Desde la carta de un hijo o de una madre que viven separados por todo el espesor de la tierra, hasta la gasolina, los vestidos, las latas de conserva. El correo mantendrá latentes nuestras grandes flaquezas de civilizados, de nuestra eterna inquietud. Somos impotentes contra el tóxico de las ciudades europeas o americanas, lo llevamos en la sangre como un microbio hereditario, y no pensamos que allí, a nuestra espalda, la selva solitaria es todo un mundo cercano, rebosante de frutos y de agua pura, de belleza y de serenidad... Las avenidas se ven pobladas de estrafalarios turistas de ambos sexos. ¡Es la conquista de la isla! Los que van a pie pasan en grupos, desenvueltos y vociferando. Suelen ir con faldón o faldita corta, la Kodak en bandolera y gafas ahumadas. Los indígenas, discretamente apartados, los miran pasar con una especie de maliciosa condescendencia. El anglosajón parece hallarse en todas partes en su casa. El maorí (desde que se le ha conquistado) no se siente nunca en su tierra, salvo en el interior de la selva. Una hora después de la llegada, Papeete ha caído en poder de Inglaterra. Los taxistas ese día no conocen otra lengua que la inglesa ni otra moneda que el dólar. Si entráis a una tienda os tendréis que despachar vosotros mismos, o esperar al día siguiente...”.
Neus Real,… señala el carácter inquieto de la autora, que le llevó a peregrinar por unos caminos prácticamente intransitados por mujeres, escritores y autoras de su época. La imagen de modernidad que transmitían sus textos provocaban la inminente sensación de estar leyendo algo absolutamente nuevo. […] Para Jenn Díaz, lo que hace esencial esta lectura es precisamente la inocencia de la autora en ese primer encuentro con la escritura:
“Las costuras del primer libro de Bertrana son visibles porque pueden serlo, porque deben serlo, es un libro hermoso tal y como está escrito: deberíamos dejar de pensar que un libro ingenuo, primerizo, sin espíritu crítico, necesita de nuestra mirada pícara, intelectual, crítica, como si así lo mejoráramos. Error. La primera obra adolescente de una Aurora Bertrana madura no necesitaba que nadie la ayudara, su éxito no fue casualidad”. [Visto con este criterio, tiene razón. Creo que no le hubiera hecho daño a la obra añadirle algo del realismo que significó la conquista para los aborígenes maoríes.]
Después de la aventura en la Polinesia, Aurora Bertrana regresó a Cataluña. Fue abandonada por el ingeniero eléctrico. Se metió en política, vivió el exilio, viajó mucho a Marruecos, intentó ser madre soltera sin lograrlo. Vivió de escribir y de acuerdo a sus principios hasta 1,974. En 1,967, Alfaguara publicó su libro Vent de Grop y en la solapa ella misma se encargó de la nota biográfica: “Amo la Justicia con mayúsculas, sin jueces ni juzgados. Amo los buenos libros, la conversación de un amigo, la música de Mozart. Pienso que el mundo es maravilloso y la vida una quiniela con poquísimos resultados y uno o dos aciertos”.
Fuente condensada y foto: https://elpais.com/cultura/2017
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La gastronomía de Cataluña (España) forma parte de la dieta mediterránea e incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. La cocina catalana ha aportado un grupo de platos que ya son conocidos en distintos lugares del mundo. Fuente: https://es.wikipedia.org
CARACOLES EN SALSA. (Receta típica catalana)
Ingredientes:
1 kg de caracoles purgados*.
1 cebolla grande roja.
1 pimiento verde grande.
4 cucharadas de tomate frito en salsa.
250 gr ≈ (1 vaso) de jamón serrano en taquitos.
50 gr de panceta fresca en taquitos.
150 ml de vino blanco.
1 cebolla grande roja.
1 pimiento verde grande.
4 cucharadas de tomate frito en salsa.
250 gr ≈ (1 vaso) de jamón serrano en taquitos.
50 gr de panceta fresca en taquitos.
150 ml de vino blanco.
4 cucharadas de aceite. (Si puede ser de oliva).
2 cucharaditas de pimentón dulce.
2 cucharaditas de pimentón picante. (Opcional)
3 dientes de ajo.
3 almendras tostadas.
3 avellanas tostadas.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
2 cucharaditas de pimentón picante. (Opcional)
3 dientes de ajo.
3 almendras tostadas.
3 avellanas tostadas.
3 piñones verdes.
1 rebanada de pan tostado.
1 rebanada de pan tostado.
Preparación:
1.-Lavamos bien los caracoles, cambiando el agua varias veces, añadiendo sal o vinagre al agua para que suelten toda la baba. Una vez limpios, los ponemos en una olla con abundante agua fría, el laurel y la sal. Los dejamos cocer a fuego lento hasta que hayan salido todos, y subimos el fuego y cocemos 15 minutos más. Reservamos en una cazuela.
2.-Con un chorrito de aceite en la sartén, freímos el jamón, la panceta y los incorporamos a la cazuela. En este aceite pochamos (fritos) la cebolla y el pimiento picados. Cuando casi estén pochados añadimos el tomate frito y el vino. Dejamos cocer unos 10 minutos hasta que esté todo integrado. Lo incorporamos a la cazuela.
3-En la sartén ponemos el pimentón dulce y picante con cuidado de no quemarlo. Lo recogemos con un chorrito de vino y lo incorporamos a la cazuela.
4.-En un mortero picamos el ajo, las almendras, las avellanas, los piñones y el pan tostado. Los incorporamos a la cazuela y cubrimos generosamente con agua. Dejamos hervir hasta que alcanzamos una salsa espesa a nuestro gusto. Se pueden servir tanto como segundo plato o como aperitivo.
Consejos: *Los caracoles los tendremos una semana con harina para que purguen en frío, o podemos utilizar congelados. En muchas casas añaden un poco de chorizo picante a los taquitos que freiremos con el jamón y la panceta. Si los queremos más picantes se pueden utilizar unas cayenas. Que aproveche, Carles Pastor.
DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
Rábano: propiedades, beneficios y contraindicaciones.
A pesar de que no existe absoluta seguridad, se cree que el rábano proviene del sur de Asia, aunque en la actualidad crece en casi todas las zonas de clima templado del mundo. Esta hortaliza mejora el tránsito intestinal y es antibacteriana. Se puede consumir en ensaladas, purés, salsas...
En el antiguo Egipto el rábano era un alimento muy apreciado. Se decía que cocido aliviaba la tos; mezclado con miel y harina, aplicándolo por vía externa, disminuía los lunares de la piel. También se utilizaba para neutralizar los venenos mezclado con vinagre y tomado en ayunas. Su jugo, con aceite de almendras amargas, se usaba para disminuir el dolor de oídos.
Información nutricional del rábano: Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C y E; minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, yodo y zinc; compuestos azufrados: ácidos caseico y clorogénico; isotiocianatos; enzimas y fibra.
Propiedades para la salud: Previene o disminuye el estreñimiento; diurético y depurativo; beneficioso cuando se sufren cálculos renales; antioxidante y antiinflamatorio; recomendable para las personas que están recibiendo quimioterapia; ayuda a prevenir el cáncer o colabora en su curación; aumenta la flora intestinal; es digestivo; útil cuando se está siguiendo una dieta para perder peso; recomendable para las personas que padecen hipertiroidismo; ayuda a eliminar la mucosidad; protege el hígado y la vesícula biliar; potencia el sistema inmune; aumenta el apetito; por vía externa, alivia el dolor, es antibacteriano y antifúngico.
Contraindicaciones del rábano: a pesar de ser digestivo, algunas personas puede provocarles molestias estomacales, en cuyo caso es conveniente que dejen de consumirlo. Asimismo, no deben tomarlo quienes sufren hipotiroidismo.
INFORMACIONES ÚTILES:
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Crean un impresionante árbol genealógico que incluye 13 millones de personas de 11 generaciones Gizmodo en Español. La genealogía es un pasatiempo muy antiguo que ha vuelto a hacerse popular gracias a la nueva tecnología.
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El sonido del hielo al caer por un agujero de 90 metros en un glaciar es tan extraño que parece imposible Gizmodo en Español. Jamás habría imaginado que el sonido que produce un pedazo de hielo al caer por un agujero de casi 100 metros, taladrado en un glaciar, era tan parecido al de un rayo láser de los dibujos animados,…
POESÍA.
San Juan de la Cruz: poeta, humanista y religioso agustino español de la escuela salmantina. Su obra forma parte de la literatura ascética de la segunda mitad del siglo XVI.
San Juan de la Cruz: poeta, humanista y religioso agustino español de la escuela salmantina. Su obra forma parte de la literatura ascética de la segunda mitad del siglo XVI.
Agora con la aurora se levanta
Agora con la aurora se levanta
mi Luz; agora coge en rico nudo
el hermoso cabello; agora el crudo
pecho ciñe con oro y la garganta;
mi Luz; agora coge en rico nudo
el hermoso cabello; agora el crudo
pecho ciñe con oro y la garganta;
agora, vuelta al cielo, pura y santa,
las manos y ojos bellos alza, y pudo
dolerse agora de mi mal agudo;
agora incomparable tañe y canta.
las manos y ojos bellos alza, y pudo
dolerse agora de mi mal agudo;
agora incomparable tañe y canta.
Así digo y del dulce error llevado
presente ante mis ojos la imagino
y lleno de humildad y amor la adoro;
presente ante mis ojos la imagino
y lleno de humildad y amor la adoro;
mas luego vuelve en sí el engañado
ánimo y, conociendo el desatino,
la rienda suelta largamente al lloro.
ánimo y, conociendo el desatino,
la rienda suelta largamente al lloro.
*Agora. (Del latín, hac hora, en esta hora). 1. Adverbio término antiguo, ahora. (ǁ a esta hora. DRAE. Con agento, ágora, es la plaza pública clásica griega.)
PARA REFRESCAR.
1. Vídeo: Un sorprendente acto de equilibrio de plumas que me había enganchado desde el principio: Equilibrio increíble
2. Estas señoras forman un cuarteto musical muy competitivo a medida que realizan “Verano” de las cuatro estaciones de Antonio Vivaldi. VER VIDEO
3. Los expertos dicen que nunca se debe tratar de escapar de un oso pero este tipo demuestra claramente que es posible. VER VIDEO
4. Víctor Borge nos da la noche más divertida en la ópera que cualquiera podría esperar en esta actuación maravillosamente entretenida. VER VIDEO [1-4 están en inglés, pero por sus temas son fácilmente inteligibles sin necesidad de conocer el idioma. Son de Big Geek Daddy]
9. Los espaguetis se están pegando: - Mamá, mamá, los spaguetti se están pegando. - Déjalos que se maten.
10. ¡Velas!- Mmmm, ¡velas!, ¿qué celebramos?- Que nos han cortado la luz.... [9-10 son de chistescortos.yavendras.com]
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Próxima edición: 28 o 29 de marzo.
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