sábado, 21 de septiembre de 2024

401. CUENTO MUY REAL.

El documento que te ofrecemos circuló entre los cubanos expatriados, principalmente entre los que residían en Florida, EE.UU., durante finales del año 2,012. Para los que no conocen el significado de “Alardear” les traemos la definición de la R.A.E. “Alardear: 1. intr. Hacer alarde.2. intr. Hacer ostentación, presumir de algo. En este caso, el de ser cubanos expatriados, que han desarrollado su vida en los EE.UU., con mejor o peor fortuna.

Explica también lo que han logrado estos iniciadores de primera generación y, por obligada comparación, el estado y la situación de la Patria que dejaron.

Creo que tienen razón y el derecho de Presumir de su condición de emigrados cubanos dados los éxitos innegables que han obtenido con Libertad, independencia de criterio, sin atadura seudoidelógica,  que han arruinado y desolado a la antes Perla de las Antillas, de donde han abandonado la misma más de tres millones de cubanos.

Sin más lea, él que lo desee, este texto que me recuerda el memorable duelo verbal entre Manuel Sanguily Garrite y el Dr. Antonio Sánchez de Bustamante recogido,- entre otros-, en la Historia de un Soneto, La Más Fermosa, donde Sanguily rechazaba por dañino para los intereses nacionales, el Tratado de Reciprocidad Comercial con los EE.UU., mientras, con la genialidad de su verbo, lo defendía Sánchez de Bustamante. La Editora.

Un poquito de alarde cubano ¡¡¡CON HUMILDAD!!! Muy bueno.

Enviado por Héctor Fernández para Aida.

YO ME SIENTO MUY ORGULLOSA DE SER CUBANA. No sé el origen, sólo lo paso como me lo pasaron a mí.

Hace 53 años los cubanos comenzaron a llegar a estas playas. Aquella masa, que no dejó de arribar hasta 1,968, formaba la cabeza de toda la nación: Intelectuales, hombres de empresa, profesionales de todo tipo, artistas, académicos, aristócratas, la alta burguesía, la clase media alta y el sector técnico calificado.

Y esto me recuerda un verso de Martí: “Pasó el tiempo y pasó un águila sobre el mar”.

Años después ocurrió un fenómeno que los estadounidenses (ese enorme grupo blanco de ojos azules, mayormente, y que estúpidamente se hacen llamar anglosajones), nunca habían visto:

Un cubano,- Jorge Guillermo-, se casó con la princesa Cristina de Orleans, hermana de Beatriz, reina de Holanda.

Una cubana se casó con el príncipe Henry de Luxemburgo,- hoy Gran Duquesa de Luxemburgo, María Teresa Mestre.

En el Pentágono (la eterna envidia de los impotentes, trató de minimizarlo). Fue general de dos estrellas otro cubano: Eneldo Oliva.

En la NASA, el jefe del departamento de Ingeniería Teórica (física nuclear) es otro cubano: Nil Díaz.

El presidente de la Coca-Cola a nivel mundial se llamaba Roberto Goizueta: era un cubano exiliado.

Uno de los hombres más ricos del mundo y de la Bolsa, es un cubano: Alberto Vilar.

La familia Fanjul de Palm Beach, multimillonarios, dueños del negocio de la azúcar en el Estado de la Florida.

Jorge Más Canosa (víctima de la diabólica envidia) era recibido por la primera ministra de Inglaterra, Margaret Thatcher, por el presidente del gobierno español Felipe González, por el Presidente de México, Carlos Salinas, por el presidente argentino, Carlos Menen, por el presidente ruso Boris Yeltsin, éste último estuvo en su casa en Miami; esto sin mencionar a los presidentes de los EE.UU. de América Bush y Reagan.

Miami cuenta con unos seis mil millonarios cubanos.

Los bancos, casi todos, están dirigidos por cubanos.

En el gabinete de Clinton, había una cubana: Lula Rodríguez, al igual que varios embajadores.

En el gabinete de Bush había cuatro cubanos: Mel Martínez, Otto Reich, Dr. Villamil, Carlos Gutiérrez y un miembro en el Consejo de Seguridad Nacional.

En las artes Celia Cruz, odiada intensamente por los castristas, siendo gloria de Cuba; Gloria Estefan; John Secada; Andy García, gran actor cubano de fama universal, gran director y productor de cine.

En las ciencias, el mayor radiólogo del Estado y perpetuo candidato al Premio Nobel de Medicina por sus grandes descubrimientos en radiología: Manuel Viamontes.

Nadie, ningún segmento humano, en toda la historia de los EE.UU. pudo alcanzar con tal velocidad las más altas escalas en todas las ramas de la actividad humana. Y esto ofende, aun cuando los acomplejados no sepan o aún no entiendan lo que estoy publicando al momento, posiblemente no lo crean, pero los datos están ahí y bien documentados.

Hemos demostrado también otra cosa muy importante. Hemos perdido temporalmente nuestra patria grandiosa y destrozada como se encuentra hoy día; sin embargo, hemos asimilado esta sociedad, como también hemos podido interpretar la democracia.

Las predilecciones o las convicciones políticas, no nos hacen enemigos. Respetamos la opinión contraria y no usamos el ataque personal, típico de las mentalidades atrasadas y no capacitadas para comprender lo que es de verdad el vivir en democracia: hemos aprendido a tolerarnos y no artificiosamente. Porque hemos venido a la casa de nuestro vecino más cercano, para poder expresarnos libremente. Ya que la libertad de expresión no es para el que la proclama, sino también para el que la oye.

Pero no es nuestra culpa, el ser cubanos y haber nacido en esa Isla del Mar Caribe. Ese privilegio, fue un don para todo el que nació en aquel Archipiélago, por la que España se dispuso a perder más de 300mil hombres. Una cantidad de muertos en combates, que nunca se ha registro, en las guerras de  independencia del Nuevo Mundo, incluyendo la de los EE.UU. Por eso el cubano es diferente.

CURIOSIDADES:

1. Los pavos alguna vez fueron adorados como dioses. Si bien el pavo es actualmente un alimento muy común, en el año 300 a. C., estas grandes aves fueron proclamadas por los mayas como recipientes de los dioses y fueron honradas como tales, tanto que fueron domesticadas para desempeñar un papel en los ritos religiosos. Eran símbolos de poder y prestigio y se pueden encontrar en todas partes en la iconografía y arqueología maya.

2. Los Juegos Olímpicos solían otorgar medallas por el arte. De 1,912 a 1,948, los Juegos Olímpicos celebraron competiciones de bellas artes. Se entregaron medallas para literatura, arquitectura, escultura, pintura y música. Naturalmente, se requería que el arte creado tuviera una temática olímpica.

Antes de que finalmente se eliminaran, se otorgaron 151 medallas. Según el fundador de los Juegos Olímpicos modernos, Pierre Fredy de Coubertin, barón de Coubertin, la incorporación de éstas era necesaria, porque los antiguos griegos solían celebrar festivales de arte junto con los juegos.

3. Un total de cien impostores afirmaron ser el hijo muerto de María Antonieta. Después de la Revolución Francesa, Luis XVII, de ocho años, fue encarcelado y nunca más se lo volvió a ver en público. Sus padres fueron ejecutados en 1,793 y, posteriormente, fue terriblemente abusado, descuidado y aislado en una celda de prisión en el Templo de París.

En 1,795, murió de tuberculosis a los 10 años. Su cuerpo fue enterrado en secreto en una fosa común. Años más tarde, decenas de hombres se presentaron afirmando ser él, porque una restauración borbónica era una posibilidad y un pretendiente exitoso podría encontrarse potencialmente en el trono de Francia.

4. Napoleón fue atacado una vez por una horda de conejos. Érase una vez, el famoso conquistador Napoleón Bonaparte fue atacado por... conejitos. El emperador había solicitado que se organizara una cacería de conejos para él y sus hombres. Su jefe de personal lo instaló e hizo que los hombres reunieran 3mil ejemplares para la ocasión.

Cuando los conejos fueron liberados de sus jaulas, la caza estaba lista para comenzar. ¡Al menos ese era el plan! Pero los animales cargaron contra Bonaparte y sus hombres en un ataque imparable. Y nos enseñaron que Waterloo no fue la mayor derrota del conquistador…

6. Los tenedores solían ser vistos como un sacrilegio. Los tenedores, esos utensilios para comer ampliamente utilizados, alguna vez fueron vistos como una blasfemia. Se introdujeron por primera vez en Italia en el siglo XI. Estos instrumentos giratorios de espagueti con púas fueron vistos como una ofensa a Dios. ¿Y por qué? Porque eran "manos artificiales" y como tal se consideraba un sacrilegio.

7. El kétchup se vendía en la década de 1,830 como medicina. …, cuando se trataba de medicina popular, el kétchup estaba de moda. En 1,834, un médico de Ohio llamado John Cook lo vendió como una cura para la indigestión. No se popularizó como condimento hasta finales del siglo XIX.

8. Las brujas en realidad no fueron quemadas en la hoguera en Salem. Los juicios de brujas en Salem, Massachusetts, duraron entre febrero de 1,692 y mayo de 1,693. Cerca de 200 personas fueron acusadas de practicar la brujería, incluidas personas sin hogar, ancianos y una niña de cuatro años. La mayoría fue encarcelada y algunas ahorcadas. Pero ninguna fue quemada viva. [Actualmente se considera que la “locura colectiva” fue producida por el envenenamiento de cereal dañado.]

9. El pirata más exitoso del mundo en la historia fue una mujer. Llamada Chong Shih, era una prostituta en China. Esto fue hasta que el comandante de la Flota Bandera Roja la compró y se casó con ella. Pero en lugar de verla solo como una esposa, la consideró su igual y ella se convirtió en una comandante pirata activa en la flota.

Ching Shih pronto se ganó el respeto de sus compañeros piratas. Tanto es así que, tras la muerte de su marido, se convirtió en capitana de la flota. Bajo el liderazgo de Shih, su red de piratas constaba de más de 300 buques de guerra, con unos 1,200 barcos de apoyo más. E incluso tenía entre 40mil y 80mil hombres, mujeres y niños.

10. Albert Einstein rechazó la presidencia de Israel. Einstein no era ciudadano de Israel. Sin embargo, él era judío. Al físico nacido en Alemania se le ofreció el puesto, pero lo rechazó en 1,952, diciendo: “Estoy profundamente conmovido por la oferta de nuestro Estado de Israel, y al mismo tiempo triste y avergonzado de no poder aceptarlo. Toda mi vida me he ocupado de asuntos objetivos, por lo que carezco tanto de la aptitud natural como de la experiencia para tratar adecuadamente con las personas y ejercer funciones oficiales”.

Las “Curiosidades” recogidas aquí puede ampliarlas en este vínculo:

https://www.autopista.es/planeta2030/doce-curiosidades-historia_255516_102.html

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD.

La amarga verdad sobre el azúcar: Qué sabemos... www.amazon.es/  En este apasionante texto dirigido a todos los públicos, el Dr. André Marette sintetiza el conocimiento científico actual sobre el azúcar. Amplia información puede encontrar, si abre el vínculo que lo llevara al libro que publicó Amazon.es por un precio atractivo y en variados formatos. Aquí le damos un esquema de su contenido: “Antaño una sustancia extremadamente escasa, el azúcar es ahora omnipresente en nuestra alimentación. ¿Cuáles son las consecuencias para la salud de su consumo excesivo generalizado? ¿Está relacionado con la alarmante pandemia de obesidad y diabetes, y de las numerosas enfermedades asociadas?”.

“No existe un solo tipo de azúcar, sino muchos. Los contenidos naturalmente en los alimentos y los añadidos en cantidades masivas a los productos elaborados. Los llamados naturales y sin refinar, como la miel y el jarabe de arce, y los que ciertamente tienen poco de natural, como el jarabe de maíz con alto contenido en fructosa. ¿Y qué decir de los edulcorantes artificiales? Cada una de estas sustancias tiene un efecto diferente sobre nuestro organismo.
En este apasionante texto dirigido a todos los públicos, el Dr. André Marette sintetiza el conocimiento científico actual sobre el azúcar. Líder en investigaciones sobre nutrición y diabetes, el científico considera que es urgente que conozcamos mejor sus efectos y las cantidades que ingerimos a diario.
Una exposición equilibrada e indispensable para quien quiera evaluar objetivamente las muchas propuestas nutricionales engañosas difundidas por los medios de comunicación. «Mi idea de partida no era ni la de absolver ni la de condenar al azúcar, sino más bien la de hacer una síntesis lo más justa posible de los hechos científicos». Dr. André Marette. Leer más

[Mi experiencia personal,- padezco diabetes tipo 2-, y familiar es que todos los edulcorantes tienen efectos secundarios e incrementan el nivel de azúcar en sangre. La decisión  ha sido dejar de consumir tanto azucares naturales como edulcorantes. Sí acaso, añadimos una cucharadita al desayuno.]

La inmunoterapia logró una supervivencia imposible hasta... www.infobae.com Los avances en materia de inmunoterapia van a la vanguardia en el tratamiento del cáncer. Es que la también llamada terapia biológica funciona ayudando al sistema inmunitario a identificar y eliminar las células cancerosas, y ahora nuevos... Leer más.

Un estudio muestra que el cerebro de la mujer pierde... EL PAÍS. Todos los años, 140 millones de mujeres se quedan embarazadas y 134 dan a luz personas nuevas. El fenómeno es tan frecuente que se puede pasar por alto su extrañeza; cómo de seres humanos adultos,… Leer más.   

POESÍA.

7.     “Amor eterno”, de Gustavo Adolfo Bécquer. (España)

Podrá nublarse el sol eternamente;
podrá secarse en un instante el mar;
podrá romperse el eje de la tierra
como un débil cristal.

¡Todo sucederá! Podrá la muerte
cubrirme con su fúnebre crespón;
pero jamás en mí podrá apagarse
la llama de tu amor.

Fuente: https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-poemas-cortos/#ixzz8mTAVEWUn

PARA REFRESCAR.

Llega a casa el marido. El amante, casi sorprendido por el esposo, salta por una ventana. Como eran cerca de las siete de la mañana y dado que no alcanza a  vestirse, para disimular, se pone a trotar con un grupo que hacía deporte en el  parque.

Sorprendido... uno de los trotadores, lo mira y le pregunta: ¿Sin zapatillas?

Sí, ¡es para una mejor ventilación de los pies! ¿Sin camiseta? Sí, ¡es para mejor ventilación de las axilas! ¿Sin pantalones, ni calzoncillos? Sí, es para tener mayor agilidad. ¡Ah, comprendo! Entonces... ¿el preservativo lo llevas puesto  por si  llueve? Colaboración de Diana F.

Próxima edición: primera quincena de octubre.       

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jueves, 12 de septiembre de 2024

400. Personaje.

 
“JOSÉ ALBERTO MUJICA CORDANO (Montevideo, 20 de mayo de 1,935), también conocido como Pepe Mujica, es un ex guerrillero, político y agricultor uruguayo. Fue el 40º presidente de Uruguay entre 2,010 y 2,015. (2)​ En los años sesenta, integró el movimiento guerrillero Movimiento de Liberación Nacional-Tupamaros, por lo que estuvo prisionero entre 1,972 y 1,984, siendo culpable de delitos como: secuestros, robos, homicidios, falsificación de documentos. (3)​ Fuente condensada y foto de es.wikipedia.org/wiki/

En 1,989 fue elegido diputado y posteriormente senador por el Frente Amplio (Uruguay), para luego ocupar el cargo de ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca entre 2,005 y 2,008. Después de ocupar la Presidencia, fue elegido senador nuevamente, en las elecciones de 2,014 y en las de 2,019. Renunció a este último cargo el 20 de octubre de 2,020, retirándose de la actividad política para dedicarse a la militancia popular. En la actualidad es el líder del Movimiento de Participación Popular, sector mayoritario del partido de izquierda Frente Amplio. (4​5)​

Mujica ha sido descrito como "el jefe de Estado más humilde del mundo" debido a su estilo de vida austero y su donación de alrededor del 90 % de su salario mensual de doce mil dólares a organizaciones benéficas que benefician a los pobres y a los pequeños empresarios. (6​-7)​ Un crítico abierto del enfoque del capitalismo en acumular posesiones materiales que no contribuyen a la felicidad humana, ha sido elogiado por los medios y periodistas por sus ideologías filosóficas; El Times Higher Education se refirió a él como el "presidente filósofo" en 2,015, un juego de palabras con la concepción de Platón del rey filósofo. (8-9)​

Desde 2,005 está casado con Lucía Topolansky, dirigente histórica del Movimiento de Participación Popular y además vicepresidenta de Uruguay entre 2,017 y 2,020, con quien mantenía una relación sentimental desde 1,972. (10)​ En abril de 2,024, anunció que fue diagnosticado con un tumor en el esófago. (11)​

Por línea materna, su ascendencia es italiana. En varias ocasiones, el propio Mujica también ha situado en Cantabria (12-​13) parte de sus orígenes familiares. Nació el 20 de mayo: hijo de Demetrio Mujica Terra y Lucy Cordano Giorello; por línea paterna, José Mujica es descendiente de vascos, que en 1,842 llegaron a Uruguay, con origen en la localidad vizcaína de Múgica,…

(…) Su padre era un pequeño estanciero que se encontró en quiebra poco antes de morir, en 1,940, cuando Mujica tenía seis años. Cursó sus estudios primarios y secundarios en la escuela y liceo público del barrio donde nació. Terminado el ciclo básico, ingresó a bachillerato en el Instituto Alfredo Vásquez Acevedo, ciclo que no logró terminar. (16)​

Desde la edad de trece años, y hasta los diecisiete, practicó ciclismo, corriendo en representación de varios clubes y en todas las categorías. (1)

Su tío materno, Ángel Cordano, era nacionalista y tuvo influencia sobre la formación política de Mujica. En 1,956, José Mujica conoció al entonces diputado nacionalista Enrique Erro por vía de su madre, militante del mismo sector que Erro. Desde entonces, comenzó a militar para el Partido Nacional, en el que llegó a ser secretario general de la Juventud. (16)​

En las elecciones de 1,958, triunfa por primera vez el herrerismo y Erro es designado ministro de Trabajo, siendo acompañado por Mujica, aunque este no llegó a ser funcionario del Ministerio. (16)​

En 1,962, Erro y Mujica abandonan el Partido Nacional para crear la Unión Popular, junto al Partido Socialista del Uruguay y un pequeño grupo llamado Nuevas Bases. En las siguientes elecciones, postulan a Emilio Frugoni como candidato a presidente de la República, perdiendo rotundamente las mismas con un 2,3 % del total de los votos. (16)​

Actuación en el gobierno frenteamplista.- (…) El 1 de marzo de 2,005 el presidente de la República, Tabaré Vázquez, lo designó ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca. Estuvo acompañado por Ernesto Agazzi, de profesión ingeniero agrónomo, en el cargo de subsecretario. En palabras del propio Mujica, «el verdadero ministro iba a ser Agazzi». En los hechos, la actuación de Mujica en el elenco gubernamental se asimiló más a la presencia de un operador político y a un generador de opinión con una novedosa capacidad de diálogo con la sociedad. En particular, se destacó por sus expresiones curiosas, sus comentarios «sorprendentes» y sus «salidas de tono». Esto gustó en muchos sectores de la ciudadanía, por la franqueza de los planteamientos. 22​ Pero también hubo quienes se quejaron de la supuesta falta de profesionalismo del titular ministerial. 23​

Abandonó el cargo el 3 de marzo de 2,008, dejándole el puesto a su entonces viceministro Ernesto Agazzi. Desde entonces regresó a su banca en el Senado y en todos los medios, tanto políticos como de prensa, se mencionó con insistencia su eventual postulación presidencial, más allá de que el presidente Vázquez expresase su preferencia por Danilo Astori.

Pronto Mujica comenzó a generar hechos políticos que hablaban a las claras de su voluntad de ser candidato a la presidencia, como la visita al matrimonio Kirchner en Argentina. Esta visita fue muy comentada, dado que en esos momentos Uruguay y Argentina pasaban por una situación diplomática comprometida, con incesantes intercambios de agresiones entre los gobiernos de las dos orillas; Mujica reivindicó una actitud de acercamiento entre pueblos hermanos. 24​

Camino a la presidencia, la Precandidatura presidencial.

El Congreso Extraordinario «Zelmar Michelini» del Frente Amplio, llevado a cabo los días 13 y 14 de diciembre de 2,008, además de resolver el programa de gobierno de cara a un nuevo período, lo proclamó como el candidato oficial del Frente Amplio para las elecciones internas del año 2,009, aunque habilitó a los otros cuatro candidatos propuestos (Danilo Astori, Daniel Martínez, Marcos Carámbula y Enrique Rubio) para participar en esta misma instancia en igualdad de condiciones. 25-​26​-27.​

Antes de las elecciones, Mujica recibió el apoyo del kirchnerismo; incluso tenía un mitin programado en Mar del Plata, que debió suspender tras la fuerte crítica de su partido. (28)​ El 24 de mayo de 2,009 presentó la renuncia a su sector político, el MPP, a través de una carta en la que planteaba que, a partir de ese momento, «dejaba de estar obligado a la disciplina del grupo y a sus órganos de dirección». 29​ La dirección del MPP aceptó la renuncia considerando que Mujica debía «encarar su responsabilidad como candidato de todos los frenteamplistas». 30​

El 28 de junio de ese mismo año, tras las elecciones internas, resultó elegido como candidato único a la presidencia por el Frente Amplio, tras vencer a sus competidores con un 52,02 % de los votos totales.

Candidatura presidencial. Recibimiento de Mujica por parte de Lula da Silva, en el marco de la campaña presidencial del Frente Amplio.

Después de las elecciones internas, Danilo Astori aceptó completar, como candidato a vicepresidente, la fórmula que presentaría esa fuerza política en las elecciones de octubre de 2,009. Durante el transcurso de la campaña electoral, Mujica apuntó a un cambio de imagen, abandonando su atuendo informal y vistiendo en varias oportunidades con traje a medida, aunque nunca usó corbata. 31​

(…) En el mes de septiembre de 2,009 se publicó el libro Pepe coloquios, del periodista Alfredo García. En el mismo se recogen varias entrevistas grabadas a Mujica, con su pensamiento, sus ideas, sus frases.33​ Este libro levantó polémica. Al respecto Mujica declaró: «Me equivoco como cualquier hijo de vecino». 34​

Elecciones presidenciales de 2,009 El 25 de octubre de 2,009 Mujica ganó con una votación cercana a la mitad del total de votos válidos, lo cual le valió disputarla segunda vuelta electoral (balotaje) contra Luis Alberto Lacalle el 22 de noviembre. Ese día fue elegido presidente con un porcentaje superior al 52 % de los votos emitidos, y por la noche dirigió un mensaje a la ciudadanía en la que ganó entre otras cosas a superar los prejuicios”. 35-​36​-37-​38​

[Fuera de Uruguay, en casi todo el mundo, José Mujica es una figura respetada y querida por la población por su franqueza, sencillez y austeridad. Sus intervenciones,- diálogos o monólogos-, eran y son muy apreciados.]

LAS RECETA DE LA ABUELA:

ACORDEÓN DE BERENJENAS.

La temporada  de la berenjena va de julio a octubre, siendo un alimento muy ligero y apetecible durante los meses de verano dado que tiene gran contenido en agua. Es muy poco calórica, ideal para formar parte de dietas más hipocalóricas y su alto contenido en fibra hace que sean muy saciante y que nos ayuden a regular el tránsito intestinal, concluye Ana Colomer.

Ingredientes: 2 berenjenas; queso mozzarella al gusto; 2 tomates; 1 lata de atún; una pizca de sal; hierbas provenzales.

Procedimiento:

1.-Hacer cortes a las berenjenas y meterlas en el microondas 5 minutos.

2.-Al sacarlas del micro, ir poco a poco introduciendo los ingredientes dentro de las ranuras (tomate, queso y atún).

3.-Añadir por encima de las berenjenas las hierbas provenzales y la sal. Hornear 10-15 minutos a 180°C y   F  (opción aire). ¡Y a disfrutarlas!

https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-10-recetas-verano-berenjena-como-protagonista-202008130124_noticia.html#

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

PROPIEDADES DE LA BERENJENA.

La berenjena es una hortaliza muy popular en la cocina mediterránea, especialmente, en la española. La berenjena se ha difundido por todo el mundo gracias a sus excelentes propiedades. Desde su versatilidad en la cocina hasta sus beneficios para la salud, la berenjena es un alimento que no debería faltar en tu dieta. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber acerca de la berenjena.

Origen de la berenjena: la berenjena es originaria del sur de Asia y se cree que su cultivo empezó hace unos 4mil años en la India. Desde ahí, se cultivó en países como Persia, Turquía y Egipto;  llegó a Europa a través de la Península Ibérica en la Edad Media. En España, la berenjena se ha convertido en un alimento muy COMÚN que se produce en diferentes zonas del país.

10 beneficios de la berenjena para la salud:

 1.-Mantener el peso: el 92% de su contenido es agua; 2.- Prevenir el envejecimiento gracias a su alto contenido en antioxidantes; 3.- Poner el colesterol a raya: sus flavonoides ayudan a mantener el colesterol en los márgenes idóneos; 4.- Proteger tu corazón: de eso se encargan sus vitaminas B y C, el potasio, la fibra y los flavonoides; 5.- Beneficiar a tu cerebro: el magnesio, las vitaminas B1 y B6 y la nasunina [ el nasunín (o la nasunina) es un compuesto de antioxidantes potente y neutralizador de radicales libres.] que contribuyen a ello; 6.-Ayudar a tus riñones: su alto contenido en potasio, junto con su bajo nivel de sodio, hacen que los riñones trabajen mejor; 7.- Fortalecer los huesos con la ayuda de su aporte en minerales como el magnesio, el calcio y el fósforo; 8.-Mejorar la flora bacteriana, de lo que se encarga su alto contenido en fibra; 9.-Cuidar la piel y el cabello, principalmente gracias a la vitamina B y al magnesio; 10.- Favorable en la dieta de personas diabéticas, ya que contiene muy pocos hidratos de carbono.

Usos de la berenjena: la versatilidad de la berenjena en la cocina es impresionante. Se puede utilizar para preparar ensaladas, guisos, salsas, dips*, rellenos, al horno, a la parrilla y de muchas otras formas. Además, se puede utilizar como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos. [*El dip, también conocido como dipping sauce, es una salsa especial para mojar un alimento sólido. Son originarios de la cocina tex-mex; es decir, la cocina de la frontera entre EE.UU. y México. De ahí el verbo dipear, que significa sumergir o untar. Fuente: Oliveto.]

2.-Cosas imprescindibles que debes saber sobre la berenjena:

1.-La berenjena no se debe comer cruda, ya que contiene sustancias tóxicas que se eliminan al cocinarla.

2.-Es recomendable no pelar la berenjena, ya que la piel contiene nutrientes importantes.

Existen berenjenas de diferentes colores, como la berenjena blanca o la amarilla, o la más habitual: la morada. En cualquiera de los casos, si vas a comprarlas al mercado, elige las que tienen la piel brillante y sin manchas.

La berenjena es un alimento que se puede preparar de muchas formas, desde fritas hasta asadas, lo que la convierte en un alimento muy versátil.

Pero, tranquilos, la encontrarás horneada en su punto y con un suave aliño de miel y vinagre. ¡Um, deliciosa! ¡Y perfecta para tu ensalada!

https://www.faborit.com/por-que-debemos-comer-berenjena-10-beneficios/

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD.

Un nuevo tratamiento ayudaría a prevenir las taquicardias por consumo de alcohol. La Opinión. Sin embargo, recientes investigaciones podrían ofrecer una solución para prevenir este fenómeno. Un grupo de investigadores presentará sus hallazgos esta semana en la conferencia de la Asociación Americana del Corazón en Chicago. El estudio...

Que hay detrás de la molécula descubierta por una científica... que busca rejuvenecer el cerebro. Infobae. Se trata de la molécula ISRIB, sigla en inglés que significa “Inhibidor de la Respuesta Integrada al Estrés”, y la cual tiene como función, básicamente, ser un interruptor que apaga una señal en las células del cerebro que, de estar activa por mucho tiempo, puede ser dañina.

10 cosas que pueden pasarle a tu cuerpo si bebes café a diario. Tiempo Latino. El consumo diario pero moderado de café puede reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades cardiovasculares, incluyendo los accidentes cerebrovasculares. “El mecanismo puede involucrar las propiedades antioxidantes de la cafeína y su capacidad para…

POESÍA.

RUBÉN DARÍO 1,867 – 1,916: nació en la ciudad nicaragüense de Metapa. Sus padres se separaron muy pronto por lo que fue a vivir con su madre a la casa de una tía. Llevó una vida bohemia y aventurera en la que ejerció varios trabajos, aunque casi todos ellos relacionados con la literatura. Empezó trabajando como periodista en varios diarios de Nicaragua y el Salvador y fue corresponsal de la Nación, de Buenos Aires, que en aquella época era el diario de mayor difusión en América Latina.

Posteriormente ejerció varios puestos diplomáticos y fue embajador de Nicaragua en España. Durante su estancia en España de relaciono con los autores de la Generación del 98, sobre todo con Valle-Inclán. Está considerado como el máximo representante del modernismo literario en lengua española y es el poeta que  ha tenido una mayor y más duradera influencia en la poesía hispana del siglo XX; por ello es llamado el “Príncipe de las letras castellanas”. Fuente: Poemas del Alma.

De Rubén Darío les ofrecemos este vídeo de YouTube de 4,41m declamado por Joan Mora. RUBEN DARIO Canción de otoño en primavera. Definición de *Peplo: Vestidura exterior, amplia y suelta, sin mangas, que bajaba de los hombros formando caídas en punta por delante, usada por las mujeres en la Grecia antigua.

PARA REFRESCAR.

1-.Pepe, un poco tonto, fue el martes a la zapatería. Después de probarse unos cuantos pares, eligió unos italianos, muy elegantes… Al entregárselos, el empleado le advirtió: - Señor, este tipo de zapato suele apretar bastante en los primeros cinco días.- No hay problema -respondió Pepe- no los voy a usar hasta el domingo...

2-. ¿Así que tu abuelo murió en la consulta del médico? ¿Y el médico qué le dijo antes de morir? Le dijo: - Cuente conmigo, señor: cinco, cuatro, tres, dos, uno, cero...

3-. A un ciclista lo atropella un autobús, y toda la gente se aglomera alrededor de él…, delirando, dice: - ¡Inclínenme, inclínenme! Y la gente lo inclinaba, pero seguía gritando: - ¡Inclínenme, inclínenme! La gente ya no sabía cómo ponerlo, y el les dice: - Si no hay una clínica, hospitalícenme. [Parece que el golpe no le permitía pedir hospitalización, sino sólo clínica. ¿O era otra cosa? Fuente: Ángels T.

Próxima edición: sin fecha porque la potestad de editar Google la ha transferido a Facebook. Buscaremos otro editor de blogs. Gracias.

“Yskra Lípiz García

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viernes, 21 de junio de 2024

399. CUENTO.

El Profeta habla de los cubanos. Desde una roca en el puerto, El Profeta contemplaba la blanca vela de la nave que a su tierra había de llevarlo. Una mezcla de tristeza y alegría inundaba su alma. Por nueve años sus sabias y amorosas palabras se habían derramado sobre la población. Su amor lo ataba a esa gente. Pero el deber lo llamaba a la patria. Había llegado la hora de partir. Atenuaba la melancolía pensando que sus perdurables consejos llenarían el vacío de su ausencia. Foto: JW ORG

Entonces un político de Elmira se le acercó y le dijo: Maestro, háblanos de los cubanos.

El Profeta recogió en un puño su alba túnica y dijo: "Los cubanos están entre vosotros, pero no son de vosotros. No intentéis conocerlos porque su alma vive en el mundo impenetrable del dualismo. Los cubanos beben de una misma copa la alegría y la amargura. Hacen música de su llanto y se ríen con su música. Los cubanos toman en serio los chistes y hacen de todo lo serio un chiste. Y ellos mismos no se conocen.

Nunca subestiméis a los cubanos. El brazo derecho de San Pedro es cubano, y el mejor consejero del Diablo es también cubano. Cuba no ha dado ni un santo ni un hereje. Pero los cubanos santifican entre los heréticos y heretizan entre los santos. Su espíritu es universal e irreverente. Los cubanos creen simultáneamente en el Dios de los católicos, en Changó, en la charada* y en los horóscopos. Tratan a los dioses de tú y se burlan de los ritos religiosos. Dicen que no creen en nadie, y creen en todo. Y ni renuncian a sus ilusiones, ni aprenden de las desilusiones. [*Pasatiempo consistente en adivinar una palabra a partir de alguna pista sobre su significado y sobre el de otras que se forman con sílabas de la palabra buscada. R.A.E. Femenino; Similar uso a: adivinanza, acertijo, pasatiempo.]

No discutáis con ellos jamás. Los cubanos nacen con sabiduría inmanente*. No necesitan leer, todo lo saben. No necesitan viajar, todo lo han visto. Los cubanos son el pueblo elegido... de ellos mismos. Y se pasean entre los demás pueblos como el espíritu se pasea sobre las aguas.  [*Inmanente, filosofía: Que es interno a un ser o a un conjunto de seres, y no es el resultado de una acción exterior a ellos. DRAE]  

Los cubanos se caracterizan individualmente por su simpatía e inteligencia, y en grupo por su gritería y apasionamiento. Cada uno de ellos lleva la chispa del genio, y los genios no se llevan bien entre sí. De ahí que reunir a los cubanos es fácil, unirlos imposible. Un cubano es capaz de lograr todo en este mundo menos el aplauso de otro cubano.

No les habléis de lógica. La lógica implica razonamiento, mesura, y los cubanos son hiperbólicos y desmesurados. Si os invitan a un restaurante, os invitan a comer no al mejor restaurante del pueblo, sino "al mejor restaurante del mundo". Cuando discuten, no dicen "no estoy de acuerdo con usted", dicen "usted está completa y totalmente equivocado.

Tienen una tendencia antropofágica: "Se la comió", es una expresión de admiración, "comerse un cable", señal de situación crítica y llamarle a alguien "comedor de excrementos" (¡Comemierda!), es su más usual y lacerante insulto. Tienen voluntad piromaníaca, "ser la candela" es ser cumbre. Y aman tanto la contradicción que llaman a las mujeres hermosas "monstruos" y a los eruditos "bárbaros"; y cuando se les pide un favor no dicen "si" o "no"; sino "sí, como que no".

Los cubanos intuyen las soluciones aún antes de conocer los problemas. De ahí que para ellos "nunca hay problema". Y se sienten tan grandes que a todo el mundo le dicen "chico". Pero ellos no se achican ante nadie. Si se les lleva al estudio de un famoso pintor, se limitan a comentar "a mí no me dio por pintar". Y van a los médicos, no a preguntarles, sino a decirles lo que tienen.

Usan los diminutivos con ternura, pero también con voluntad de reducir al prójimo. Piden "un favorcito", ofrecen "una tacita de café", visitan "por un ratico", y de los postres solo aceptan "un pedacitico". Pero también a quien se compra una mansión le celebran "la casita" que adquirió, o "el carrito" que tiene  quien se compró un coche de lujo.

Cuando visité su isla me admiraba su sabiduría instantánea y colectiva. Cualquier cubano se consideraba capaz de liquidar al comunismo o al capitalismo, enderezar a la América Latina, erradicar el hambre en África y enseñar a los EE.UU. a ser potencia mundial. Y se asombran de que las demás gentes no comprendan cuan sencillas y evidentes son sus fórmulas. Así, viven entre ustedes, y no acaban de entender porque ustedes no hablan como ellos.

Había llegado la nave al muelle. Alrededor del Profeta se arremolinaba la multitud transida de dolor. El Profeta tornose* hacia ella como queriendo hablar, pero la emoción le ahogaba la voz. Hubo un largo minuto de conmovido silencio. Entonces se oyó la imprecación del timonel de la nave: "Decídase, mi hermano, dése un sabanazo y súbase ya, que ando con el Schedule retrasao". [*Tornose: 1. tr. Devolver algo a quien lo poseía. 2. tr. Volver a poner algo en su lugar habitual. 3. tr. Cambiar la naturaleza o el estado de alguien o algo. R.A.E.]

El Profeta se volvió hacia la multitud, hizo un gesto de resignación y lentamente abordó la cubierta. Acto seguido, el timonel cubano puso proa al horizonte.

Aclaración del Autor: Dr. Luis Aguilar León. Encontrada por los Editores en diciembre, de 1,986. Una versión mutilada y apócrifa de este trabajo ha sido diseminada ampliamente en Cuba, con la muletilla de que fue editada en la revista "Selecciones del Reader Digest", en 1,947. Hemos visto con asombro cómo esta falsedad se ha diseminado poco a poco internacionalmente.

Nota: Desconocía este “detalle”. En su momento divulgué la versión que circulaba en Cuba, ligeramente diferente de la que ofrecemos, como una versión de Selecciones. Hace años, la entregué a varios amigos, uno de ellos médico, quien la hizo llegar al también médico y ex rector de la Universidad de La Habana, el Dr. Millar Barruecos (Chomy), Secretario del Consejo de Ministros y amigo personal del Dr. Fidel Castro, a quien la entregó. El Dr. Castro comentó que así mismo éramos los cubanos. Quede esto para la Historia no escrita y rectificado mi error involuntario. R.

Actualización: El “sermón” del Profeta fue “predicado”,- al parecer-, en diciembre de 1,986. Sí estuviera vivo, que así sea, pero cómo sería ahora su sermón? Eso, lo dejo a su imaginación. La Editora. 

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

ARROZ CON LECHE COMO LO HACÍA MI ABUELA
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“El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente y se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón por encima para aromatizarlo. (1)​ Foto Istock.

El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia;  luego se difundió a través de Europa y África. A partir del siglo xvi, tras la colonización, se exportó a América debido al comercio y población europea que emigraba al continente americano”. https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_con_leche

Ingredientes:

250 g de  arroz largo o gordo; 1 lata de leche evaporada; ½ lt de leche entera de vaca; ½ lata de leche condensada; 2 o 3 cascaritas de limón; 2 palitos de canela en rama; canela en polvo; vainilla y sal al gusto. 

Procedimiento:

1.- Poner a hervir en el arroz, con  un palito de la canela en rama y las cascaritas de limón y una pizca de sal, hasta que esté completamente blando. Es decir, cuando lo tomas en el dedo y se aplasta por la presión del mismo.

2.- Al final del momento anterior, se le agrega el total de la leche de vaca, y la evaporada,  pero  la condensada se hace poco a poco hasta lograr el dulzor deseado.

3.- Desde ese momento y, si es posible con una cuchara de madera grande, se revuelve casi constantemente, hasta obtener un arroz con leche cremoso  y no lechoso. 

4.- Al terminar la cocción, mi abuela le agregaba dos o tres góticas de vainilla revolviéndolo bien. Después, verter en pozuelos individuales o en una fuente y   espolvorear cada porción con canela en polvo. “A disfrutarlo”

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

AJO: PROPIEDADES, BENEFICIOS Y VALOR NUTRICIONAL
.- Desde la Fundación Española del Corazón (FEC) recomiendan incluir ajo en la dieta.

Ajo: Mitos y verdades que debes saber. Por Lídia Penelo. El ajo es mucho más que un condimento, es un espanta enfermedades cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud (los compuestos sulfúricos y sus múltiples fitonutrientes*, le dieron esta fama). De ahí que lo de colgar ristras de ajos en las casas no sólo se hacía para espantar  los vampiros, sino porque ya en la Antigua Grecia, Hipócrates, padre de la medicina moderna, lo utilizaba para tratar distintas enfermedades. Su consumo habitual puede ayudar a hacer mejor la digestión, a absorber mejor los nutrientes de los alimentos, y también optimiza las funciones del páncreas. El ajo crudo: un alimento que aporta todos los nutrientes que se necesitan para subsistir. [*ICONICA, servicios médicos. Qué son los fitonutrientes y cómo consumirlos Foto de Stock.

El AJO- Es un alimento perfecto para incluir en la dieta, pero algunos de los efectos que se le atribuyen, como su potencial anticancerígeno, aún no están comprobados por la científicamente.

PATRICIA CARDOSO-26/10/2023 08:02

1.-El ajo es un alimento tradicional de nuestra gastronomía y su consumo aporta beneficios para la salud. Fundamentalmente porque es muy nutritivo, ya que contiene minerales y vitaminas como el manganeso, vitaminas B6 y C, selenio, calcio, cobre o potasio, por señalar algunas. Lo cierto es que tiene rastros de prácticamente todo lo que se necesita para subsistir, aunque en cantidades ínfimas. Tiene pocas calorías y se aconseja incluirlo en el marco de una dieta equilibrada. 

2.-Además, contiene alicina, con propiedades antibióticas. Pero eso sí, tampoco hay que creerse todos los supuestos milagros que se le atribuyen. Se suele decir que combate el colesterol, favorece el sistema inmunitario, reduce la presión sanguínea, es antiinflamatorio, evita resfriados, mejora el asma, adelgaza y que, incluso, tiene efectos anticancerígenos. 

LÍDIA PENELO.-05/07/2018 06:00 Actualizado a 10/09/2,020 10:01

El ajo es mucho más que un condimento, es un espanta enfermedades cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud (los compuestos sulfúricos y sus múltiples fitonutrientes, le dieron esta fama). De ahí que lo de colgar ristras de ajos en las casas no sólo se hacía para espantar a los vampiros, sino porque ya en la Antigua Grecia, Hipócrates, padre de la medicina moderna, lo utilizaba para tratar distintas enfermedades. Su consumo habitual puede ayudar a hacer mejor la digestión, a absorber mejor los nutrientes de los alimentos, y también optimiza las funciones del páncreas y del hígado.

Valor nutricional: el ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías. 28 gramos contienen 42 calorías, y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Comer un diente de ajo en ayunas puede “sonar” a remedio de abuela, pero desde la Fundación Española del Corazón (FEC) se recomienda incluir ajo en la dieta, no solo para reducir el colesterol malo y proteger nuestro corazón, sino como remedio depurativo, antiséptico y antibacteriano.

BENEFICIOS.

Mejora la circulación de la sangre.- El  ajo es rico en vitamina B, un compuesto esencial que reduce los niveles de homocisteína. [“es un aminoácido que el cuerpo utiliza para producir proteínas. El proceso es el siguiente: las vitaminas B12, B6 y el ácido fólico descomponen la homocisteína, para transformarla en las sustancias que el cuerpo necesita. Ambar Lab.]

Esta sustancia es la responsable de endurecer los vasos sanguíneos y de traernos múltiples problemas como trombosis o enfermedades de las arterias coronarias. Consumir un ajo en ayunas nos puede ayudar a combatir estos problemas.

Bueno para el hígado.- El ajo es sobre todo un excelente desintoxicante para nuestro organismo. Nos ayuda a depurar toxinas, a eliminar parásitos y a liberar del cuerpo metales pesados como el mercurio o restos de medicamentos que el hígado no puede procesar. El ajo es rico en vitaminas A, B y C, muy adecuadas para estimular las funciones hepáticas. Otra de sus virtudes es la de desinflamar, de ahí que sea muy saludable consumir un ajo diario en caso de tener el hígado graso.

Bueno para resfriados y afecciones pulmonares.-Si cada vez que coges un resfriado acabas con muchas mucosas, el ajo te viene muy bien porque descongestiona y es un buen antibiótico natural para tratar problemas pulmonares. Si sufres de sinusitis o estás pasando una época con mucha tos, puedes hacer vahos* o prepararte algún jarabe a base de ajo. [*Vaho. 1. nombre masculino. Vapor que despiden los cuerpos en determinadas condiciones de temperatura y humedad. Similar: vapor, hálito, efluvio, emanación. DLE.RAE.ES.]

Reduce los niveles de colesterol.- El ajo contiene Alicina*, una sustancia que cuida de nuestro sistema cardiovascular. Tanto es así que consumir cada día un diente ajo natural puede reducir el colesterol malo en un 9%, así lo asegura la Fundación Española del Corazón. [*”Alicina: es el producto de la conversión de la aliina, que se encuentra en el ajo, por intermedio de la catálisis de la enzima alinasa. Es un compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacológicas de interés”. es.wikipedia.org]

Cuida nuestro aparato digestivo.- No se trata de comerse una cabeza de ajos cada día. La clave está en el equilibrio. Si nos acostumbramos a tomar el ajo como un medicamento cada mañana, en pocos días notaremos sus beneficios. Las digestiones se realizan mucho mejor porque el ajo estimula los ácidos gástricos y los alimentos se digieren y absorben adecuadamente.

Efectos eventualmente negativos: en algunas personas, el comer ajo crudo les produce un intenso olor peculiar, sobre todo al sudar, aunque sean aseados. Se recomienda, en estos casos, picar el ajo y quitarle la especie de futura semilla central, blanca y larga.

Fuente ampliada: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180705/45652499122/ajo-propiedades-beneficios.html

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD.

La gripe aviar llega al ganado - Salud Univision.com Las autoridades sanitarias de EE.UU. no descartan que el actual brote de gripe aviar, que además de aves de corral ha infectado por primera vez al ganado, pueda convertirse en una pandemia y dijeron que esperan ver más casos en vacas y en seres...

Los chimpancés toman sus propios antibióticos Pais.com El análisis químico de varias plantas que ingieren solo en ocasiones muestra que inhiben el desarrollo de cepas patógenas de bacterias como la 'E. coli'... Hace unas semanas se supo que un orangután se aplicaba un emplasto a base de una planta medicinal en... [La E. coli es una bacteria muy generalizada entre la población, además de resistente y resiliente* a muchos de los actuales antibióticos. En muchos casos, los médicos recomiendan “dejarla tranquila” porque los antibióticos no distinguen entre la E. coli y otras bacterias necesarias para la flora intestinal. Seguramente alguna de las grandes farmacéuticas del mundo ya han hecho acopio de las plantas que comen nuestros primos. [*Resiliente: Capacidad de adaptación de un ser vivo frente a un agente perturbador o un estado o situación adversos. 2. f. Capacidad de un material, mecanismo o sistema para recuperar su estado inicial cuando ha cesado la perturbación a la que había estado sometido. D.L.E., R.A.E.]

Un estudio identificó 6 tipos de depresión. CNN Los seis biotipos de depresión hallados por los autores incluyen uno caracterizado por la hiperactividad en las regiones cognitivas, que se asoció con más ansiedad, sesgo negativo, desregulación de la amenaza y anhedonia* que otros biotipos. [*Anhedonia: nombre femenino; MEDICINA: Incapacidad para sentir placer. Está depresión sí es muy, pero que muy mala. Lo siento por los que la padezcan.]

POESÍA.

Rubén Martínez Villena dejó la poesía por la lucha social. Enfermó, sufrió y luchó hasta la muerte por sus ideales. Su amor por Cuba estuvo por encima de todo.

El cazador

Regresaba de caza, mas extravió el camino,
y alegre, al trote vivo de su cabalgadura,
llegóse hasta el albergue pobre del campesino
con una corza muerta cruzada en la montura.

Esa noche la cena se prestigió de vino,
la niña de la casa retocó su hermosura,
y al tierno y suave influjo del calor hogarino
nació el más suave y tierno calor de la aventura.

Y él marchóse de prisa la mañana siguiente…
Quizás entre la noche —celestina prudente—,
hizo algún juramento que le  entreabrió una puerta,

mas él no recordaba… marchó por la campiña,
alegre, como vino: y el alma de la niña
cruzada en la montura como una cierva muerta.

Rubén Martínez Villena

Fuente: http://www.bpvillena.ohc.cu/2014/11/el-cazador/

Próxima edición: segunda semana de julio. Disfruten sus vacaciones.         

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