12. Cuento: Mármol contra granito. Por Manuel de la Cruz.

Manuel de la Cruz[1].

(Foto historyofcuba.com)

I. La llama de la hoguera, ondulando, retorciéndose furiosa con crepitantes estallidos, coronada de aborregado penacho de humo negro, esmaltado de chispas de rubí y oro, ilumina con su rojo resplandor los rostros de tres hombres acurrucados a su alrededor a la moruna usanza, maniatados, descalzos, harapientos. Son tres prisioneros: el uno, sexagenario, es el padre de los otros, dos mozos de recia complexión cuyas maneras, fisonomías y lenguaje, contrastan con su aspecto de desarrapados labriegos.

Un soldado, envuelto en una frazada, fusil al hombro, va y viene a espaldas de los presos patrullando en el herboso suelo, con la grave insolencia de su oficio, yendo de la zona de luz ígnea a la zona de sombras como andante y fantástico espectro. A lo lejos, al resplandor de otras hogueras que flamean y ondulan como cabelleras o destejidas banderas de color de ascua, vense los cucuruchos de las tiendas entre los grises paramentos[2] de los ranchos, interrumpiendo a intervalos el majestuoso silencio de la noche, ornada con todas sus coronas de diamantes, las voces de alerta de los centinelas o el ruido del piafar de las caballerías.

El viento de la noche arremolina los blancos cabellos del anciano, alumbrando la luz de la hoguera sus ojos negros, centelleantes, su nariz aguileña, corta y fina, su barba de algodón rala y desigual, su frente amplia y lustrosa, su cutis tostado, con estrías de pergamino y la apretada trabazón del cordaje de nervios de su cuerpo magro. Los hijos, copias aumentadas del anciano, morenos, musculosos, bien proporcionados, ostenta el uno poblada barba de abencerraje[3] de color castaño, estatura más elevada y fisonomía más varonil que el otro cuyo labio sombrea finísimo bozo y cuyo semblante ofrece expresión más dulce y apacible.

Agüero y sus dos hijos, miembros de una estirpe que, como otras muchas cuyos solares[4] radican en los llanos del centro y en las montañas de Oriente, podrían pintar en su escudo, como blasón gloriosísimo, el andamio del patíbulo en campo azul y bajo los rayos del pálido véspero[5]; más que rebelde en servicio de armas, eran adictos servidores de las legiones revolucionarias. Hallándose los tres en aquel mismo campamento en que estaban cautivos, y en el que había pernoctado la víspera una fuerza cubana, fueron sorprendidos por las guerrillas[6] del comandante español Romaní, provinciano de Cataluña, acreditado de bravo y tenaz, y que operaba en la zona que corre a orillas del camino de hierro que va desde Puerto Príncipe a Nuevitas. Un flanqueo deslizándose sigiloso por entre la manigua[7] como una sierpe, los rodeó con su cadena de anillos humanos, y se rindieron sin poder intentar ni la fuga ni la resistencia, sin negar su abolengo ni su oficio. En vano el comandante Romaní, (Foto de baraunda.blogspot.com) fulminando tremebundas amenazas, intentó arrancarles confesiones favorables a sus planes; el anciano y sus hijos respondieron con la negativa lacónica, enérgica e iracunda de la dignidad ofendida. El problema quedaba planteado, el conflicto era inevitable; Romaní, terco, volvería a la carga; ellos, firmes, se obstinarían en callar, y como no habrían de rescatar la vida a precio de traición tendrían que aceptar la muerte heroica, oscura e ignorada, en el desierto llano, avara necrópolis de anónimos martirios y desconocidas heroicidades, que no admite, como las olas del océano, lápidas ni mausoleos. Así discurría en silencio el anciano, cuando viendo el cielo limpio de estrellas, se volvió a sus hijos diciéndoles de súbito, como si concluyese un pensamiento interior:

-Pronto va aclarar. El comandante insistirá en que cantemos. ¡Ni guías, ni delatores, antes morir mil veces!

II. A un lado del campamento, en un yermo calizo, vasta calvicie de la sabana, se alinearon los guerrilleros en correcta formación, graves e inmóviles, sobre sus cabalgaduras, desnudos los empavonados aceros, que chispeaban al tibio beso del sol. Romaní, de pie junto a la fila de jinetes del primer término, ordenó a un alférez condujese allí los prisioneros a la vez que prevenía a un cabo tuviese listo cuatro tiradores para acudir a su llamamiento.

Entre un cerco de bayonetas, descalzos, desnudas las cabezas, atados codo con codo, harapientos, demacrados por la vigilia, aparecieron los prisioneros. El anciano Agüero, cuyos blancos cabellos arremolinaba el soplo de la mañana en flotantes copos de algodón, paseó la majestuosa mirada por la línea de jinetes, avanzó resueltamente hacia Romaní, cejijunto y con expresión de energía fiera y serena. La voz del comandante le detuvo, se paró como clavado en el suelo, y con arrogante desdén oyó la pregunta de ordenanza[8]:

-Prisioneros, ¿persisten ustedes en callar?

-Sí, señor- repuso el anciano, crispado el labio y moviendo la cabeza automáticamente.

-¡Prisioneros, el silencio es vuestra sentencia de muerte!

-Pues que se cumpla. No se muere más que una vez.

-Viejo, no me tiente usted, porque... ¡voto a Dios!

Agüero se encogió de hombros, y agregó:

-Ya huelgan las amenazas, señor. Nos sobran valor y vergüenza para sacrificarles la vida.

Romaní no replicó, pero con ademán airado hizo avanzar el grupo de ejecutores que se desplegaron delante de la línea, quedando en el medio, cruzado de brazos, silencioso y sombrío, el inexorable comandante. Rígidos, absortos, estucados en su grave inmovilidad, subyugados por la tragedia que se iba a desenlazar a su vista, los demás testigos de la solemne escena miraban con ojos desmesurados, siguiendo con viva ansiedad los gestos y movimientos de los actores.

Agüero, volviéndose al menor de sus hijos:

-¡Primero tú, anda!- le dijo.

(Foto de ensegundos.net) El joven, erguida la cabeza de adolescente coronada de negros rizos, fue a colocarse junto a las bocas de los rifles que le fulminaban los tiradores. Cuando tornaba el rostro hacía su padre, partió la descarga horadándole el pecho. El primogénito, en el vigor de la edad viril, que reproducía mejor los firmes perfiles de su padre, echó a andar con paso reposado, miró un instante el ensangrentado cadáver de su hermano, cuyas ropas ardían, luego clavó los ojos en los ojos centelleantes de su progenitor, al que saludó con reverencia profunda, y cayó de costado, habiéndole la descarga hecho girar sobre sus talones. El anciano miró a Romaní con diabólica mirada, entreabrió los labios como si fuese a proferir tremenda maldición, siguió con paso acelerado para donde yacían sus hijos que formaban como una cruz de cadáveres, tornó los ojos al cielo, sacudió la encanecida cabeza con gesto de loco, y en un clamor más que grito de era rugido de león:

-¡Fuego!- gritó- ¡Viva Cuba libre!...

Y cayó boca bajo, extendidos los brazos, como si fuera a estrechar contra su pecho aquellos pedazos de su alma.

Consumado el horrendo sacrificio, tras un momento de pavoroso silencio, Romaní, lívido, mesándose los cabellos, exclamó con vozarrón estentóreo:

-¡Mi caballo!

Una vez puesto en la silla, contempló un instante el grupo de los muertos que parecía imagen de la inmolación que en sus tres etapas afrontaba aquella generación, y añadió:

-¡En marcha; las auras[9] sepultarán a esos perros!

III. Una mañana del mes de junio de 1873, Henry M Reeve[10], con ciento veinte dragones, acampaba en la hacienda Yucatán, situada entre la ciudad de Puerto Príncipe y la Sierra de Cubitas, que era la zona en que operaba el infatigable Romaní.

(Imagen de elgrancapitan.es) No habían acabado de descabalgar los jinetes de Reeve, cuando la guardia, apostada en el altozano en que se alzaban las ruinas de la casa solariega, anunció la aproximación del enemigo, compuesto de una guerrilla montada y otra de infantes. Venía a su frente el comandante Romaní, que había salido en persecución de unos merodeadores que la víspera habían saqueado un suburbio. Reeve, por su parte, había resuelto acampar en Yucatán, como sitio seguro, para conceder algunos días de descanso a sus fuerzas. En la mutua sorpresa, mientras los dragones de Reeve obedecían al toque de botasillas[11], los jinetes de Romaní disparaban sobre ellos una granizada de plomo.

El capitán Larrieta, conterráneo de Romaní, que había pertenecido al cuerpo de la Guardia Civil y que defendió con bravura y acrisolada lealtad la causa de la emancipación de Cuba, recibió en aquella primera y única descarga un balazo en la boca, que le quebrantó un hueso. El plomo, que le hirió de rebote, estaba frío, por lo cual el capitán, chasqueando la lengua, pudo arrojarlo diciendo:

-Así escupo las balas, como saliva.

Seguidamente se trabó la pelea al arma blanca. Sables y machetes centellean al sol, culebrean en torno de las cabezas de agresores y agredidos como argentados relámpagos, se entrechocan con agudas vibraciones, la sangre gotea de los filos, mana a chorros sobre la hierba esmaltada de rocío, los caballos se desploman pesadamente triscando en la hierba seca sin exhalar una queja, derramando silenciosa lágrima; a ratos no hay más ruidos que el del trajín animal de la matanza, sin voces humanas, sin notas sonoras de clarines; ayees[12], estertores, ronquidos, choques, topetazos, alaridos, rugidos, rumores de piaras, de corral, de leoneras.

Muerto de un tajo su tordo, enronquecido de tanto vocear, tiznado de pólvora y manchado de sangre, pálido, Romaní, en el delirio de la desesperación, viendo el llano cubierto de cadáveres de sus guerrilleros, mientras otros huían a la desbandada, perseguidos por los dragones cubanos, con gesto de furioso, se desgarró los pantalones, arrollándoselos en las rodillas a la manera de maniota[13] para cortarse la retirada. Empuñaba en la diestra el rifle de un guerrillero que caído a su lado y el cual disparó hasta que le abandonaron las fuerzas, no la bélica energía. La sangre que manaba de sus heridas le hizo tambalearse; en el vértigo del último desmayo, se alzó sobre los talones, y recordando acaso el postrer grito del anciano Agüero, murmuró con voz ronca:

-¡Viva España!

Y esputando espumarajos sanguinolentos rodo sin vida sobre el esparto de la llanura, donde yacían ciento diez soldados y cinco capitanes. Sobrevivieron a la rota, de los que hicieron la del humo, cuarenta guerrilleros y dos oficiales.

(Como vemos, Manuel de la Cruz reconoce a unos y otros virtudes y defectos. Su lenguaje literario es el del siglo XIX. Los Episodios se basan en los hechos que los combatientes de uno y otro bando narraron y él investigó, poniendo el toque lirico donde lo considero necesario. Recordar es volver a vivir: los muertos de la Patria nunca deben ser olvidados).

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

MAJARETE:

(Foto de: lauraslittekichen.blogspot.com)

El majarete es un dulce hecho con maíz, muy conocido en las Antillas; cada país le añade su característica propia. El origen se remonta a la época de la colonia. Su preparación y degustación se ha trasmitido de generación en generación, siendo un dulce tradicional de su cocina.

Esta Receta de la Abuela es la que se prepara en el occidente de Cuba.

Ingredientes (para 4 personas)

4 mazorcas de maíz bien tierno.
1 lata de leche evaporada.
2 vasos de 8 onzas de leche entera.
Leche condensada para endulzar al gusto.
6 góticas de vainilla.
1 pizca de sal (la puntica de una cucharadita de café o te).
2 pedacitos de canela.
½ vaso de agua.

Procedimiento:

El majarete es el jugo del maíz molido: es una especie de puré muy fino. Su secreto está en que no se sienta el grano ni restos duros.

1.- Desgrane el maíz de las mazorcas tiernas; mézclelo con el agua, muélalo, si le es posible primero, y después, para terminar de desmenuzarlo, páselo por una licuadora hasta que se deshaga en una pasta lechosa; cuele esa mezcla y apártela hasta que realice el siguiente paso.

2.- Ponga a calentar un vaso de leche entera y la lata de leche evaporada, las dos ramitas de canela, la vainilla y la sal; agréguele tanta leche condensada como sea de su gusto para el dulzor que adquirirá la mezcla.

3.- Introduzca el maíz tierno molido, batido y colado en la leche. Revuelva constantemente a fuego medio, para evitar que se pegue; cuando comience a hervir. Manténgalo durante cinco minutos en el fuego, transcurrido ese tiempo, apáguelo. Cuando se refresque la mezcla, échelo en las copas o pozuelos y espolvoree con canela molida. ¡Ya está el majarete!

Es un dulce finísimo por su consistencia, exquisito al paladar y con un alto valor nutritivo. Puede comerse caliente o frío, según el gusto. ¡Que no se produzcan peleas por la cazuela! ¡ Que lo disfruten!

DE MEDICINA, CIENCIA, TÉCNICA Y ALGO MÁS…

Amenazan a deudores morosos con desalojo...del cementerio. BBC. Anelise Infante. Madrid. La alcaldía de Zaragoza, en España, puso en marcha una campaña para alertar a sus habitantes que de no pagar las cuotas pendientes con los cementerios se procederá a retirar los restos de sus seres queridos.

Aprovechando la próxima celebración del Día de los Santos Difuntos, que en España se recuerdan el día 1 de noviembre, la alcaldía colocó adhesivos en las lápidas advirtiendo que la sepultura tiene pagos pendientes y que los familiares tienen 15 días para saldar sus deudas.

Los avisos ya se han colocado en 2.000 tumbas nichos. Se trata de las tasas cobradas por el mantenimiento de los cementerios y que los familiares deben pagar periódicamente. Según se informó, el impago de estas cuotas supondrá la exhumación de los restos mortales, que serían traspasados a fosas comunes.

La alcaldía explicó que necesita recaudar fondos en tiempos de crisis y que no tienen forma de prolongar el plazo de impago de los familiares de difuntos. Detallaron que hay al menos 30.000 que tienen deudas con el ayuntamiento desde el año 1985.

(...) En los adhesivos colocados en las sepulturas aparece el nombre completo del difunto, las coordenadas de localización de su tumba en el cementerio y, en letras mayúsculas rojas, la frase "Nicho caducado".

El mensaje es una indicación para que los responsables pasen por la administración y realicen el pago pendiente, que es de unos US$145 por cada cinco años de sepultura.

Según la nota enviada por la alcaldía, de las primeras 500 familias contactadas para saldar la deuda, apenas 10 respondieron expresando su intención de pagar. Según el municipio, el proceso de exhumación obedece a trámites legales. Si se prolonga una deuda los cementerios tienen el derecho a quitar los cuerpos. Por esta causa ya fueron retirados los restos de 90 personas y colocados en fosas comunes. Otros 484 ya están en trámite para su próxima reubicación. (Después de muertos, ¡nos siguen persiguiendo los impuestos!

POESÍA…

RICARDO JAIMES FREYRE (1868 -1933). Artista exquisito, original; creador de ritmos nuevos. Fulgurante personalidad de la América española. Poeta; Iniciador del Modernismo que, de América, repercutió en España. Fundó con Rubén Darío la Revista de América en Buenos Aires. Inició su obra literaria en la Argentina. Poeta augural[14], abrió las puertas de la poesía libérrima del presente.

Obras: media docena de libros importantes sobre diferentes aspectos (…) que son un hito en la poesía americana por su honda emoción humana, la profundidad de sentimientos, su filosofía, la sugestión misteriosa...

Bolivia y la Argentina comparten la gloria de este artista. Sus restos descansan en Tacna, ciudad del sur de Perú. Antiguamente Tacna fue capital de la República Sud-Peruana y la sede el gobierno de la confederación Perú-Boliviana. (Datos y foto de los-poetas.com)

LO FUGAZ
La rosa temblorosa
se desprendió del tallo,
y la arrastró la brisa
sobre las aguas turbias del pantano.
Una onda fugitiva
le abrió su seno amargo
y estrechando a la rosa temblorosa
la deshizo en sus brazos.
Flotaron sobre el agua
las hojas como miembros mutilados
y confundidas con el lodo negro
negras, aún más que el lodo, se tornaron,
pero en las noches puras y serenas
se sentía vagar en el espacio
un leve olor de rosa
sobre las aguas turbias del pantano.

PARA REFRESCAR…

(Imagen de flamolid.wordpress.com)

Pregunta: ¿Cual es la definición más correcta de Globalización?

Respuesta: La muerte de la Princesa Diana

Pregunta: ¿por qué?

Respuesta: Una princesa inglesa con su enamorado egipcio, tiene un accidente en un túnel francés, dentro de un coche alemán, con motor holandés, conducido por un belga borracho de whisky escocés, que era perseguido por paparazis italianos en motos japonesas. La princesa fue tratada por un médico austriaco que usó medicamentos suizos.

Ahora estas recibiendo este mensaje escrito por un español usando tecnología americana (Bill Gates) con programas (software) instalados de empresas europeas, y australianas, desarrollados en India y lo estás leyendo en un PC con chips hechos en Taiwán con un monitor coreano montado por trabajadores de Bangla Desh en una fábrica de Singapur, transportados en camiones rusos conducidos por tailandeses, robados por indonesios, descargados en los muelles por jamaicanos, re-empaquetados por mexicanos, vendidos por judíos a través de una conexión paraguaya. ¡Esto es la Globalización!

No os preocupéis, dentro de 5 años la globalización desaparecerá, todo será "made in China". Entonces hablaremos de la chinalización. (Colaboración de Angels T.) (Imagen de flamolid.wordpress.com)

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Fuentes: BBC; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

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[1] “New York, 3 de junio de 1890. Amigo mío: ¿Cómo empezaré a decirle el cariño, la agitación, la reverencia, el júbilo, con que leí de una vez, por sobre todo lo que tenía entonces entre manos, sus “Episodios de la Revolución de Cuba”? Fragmento de una carta del Apóstol de la independencia de Cuba, José Martí Pérez, dirigida al escritor y periodista cubano Manuel de la Cruz. “Ninguna página puede preceder con más justicia al libro cubanísimo de los episodios... que esta fervorosa y apasionada del escritor egregio y fundador de la nacionalidad cubana”. Editorial “Saturnino Calleja” Madrid.

[2] paramento: 2. m. Sobrecubiertas o mantillas del caballo.

[3] abencerraje: 1. com. Individuo de una familia del reino musulmán granadino del siglo XV... En este caso, tipo y forma de la barba similar.

[4] solar: 1. (De suelo).1. m. Casa, descendencia, linaje noble. Su padre venía del solar de Vegas.

[5] véspero: 1. m. El planeta Venus como lucero de la tarde.

[6] guerrillas: en la guerra en Cuba, fuerzas irregulares, formadas por cubanos, desertores, bandidos y asaltantes que cometieron innumerables tropelías.

[7] manigua. (Voz taína). 1. f. Abundancia desordenada de algo, confusión, cuestión intrincada. 2. f. Antiguo. Conjunto espeso de hierbas y arbustos tropicales. 3. f. Coloquial. Bosque tropical pantanoso e impenetrable.

[8] ordenanza: 3. Mandato, disposición y voluntad de una persona: estoy a su entera ordenanza.
7 Soldado que está a las órdenes de un oficial o de un jefe. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003
[9] aura: 2. (De origen americano). 1. f. Ave rapaz diurna americana, que se alimenta de carroña, de 70 cm de longitud y hasta 180 cm de envergadura, con cabeza, desprovista de plumas, de color rojizo, y plumaje negro con la parte ventral de las alas de color gris plateado.

[10] Henry M. Reeve: (1850-1876) Joven estadounidense que a los diecinueve años dejó Brooklyn, EE.UU., para convertirse, a fuerza de coraje y entrega a la causa emancipadora cubana, en general de brigada del Ejército Libertador. Conocido en Camagüey por el sobrenombre de Enrique el americano, pero en el resto de Cuba, tanto cubanos como españoles, lo conocieron como El inglesito. Se le adjudica haber participado en unas 400 acciones combativas, de las que en 10 resultó herido y se le reconoce haber participado en el rescate del General de Brigada Julio Sanguily. ecured.cu Perdió una pierna cercenada por una bala de cañón en 1873, aunque siguió combatiendo hasta su muerte. Recomendamos la lectura de la biografía de este hombre extraordinario, de quien el severo, austero y exigente general Máximo Gómez escribió: “Reeve es de un carácter puramente militar, une a un valor probado, una rectitud y seriedad poco comunes en su modo de mando. De ahí que sus soldados a la vez de un respeto profundo le quieren como un padre”.

[11] toque de botasillas: 1. f. Mil. En los cuerpos de caballería, toque de clarín para ordenar a los soldados que ensillen los caballos

[12] ayees: Repetir ayes en manifestación de algún sentimiento, pena o dolor. Verbo: ayear.

[13] maniota: 1. f. Cuerda o cadena con que se atan las manos de un animal. (Decisión de no rendirse ni retirarse en momentos heroicos)

[14] augural: 2. m. Presagio o señal de cosa futura.

11. Cuentos de la Alhambra, de Washington Irvin.

“Washington Irving (…1783 –1859) fue un escritor estadounidense del Romanticismo.

Fruto de su actividad como hispanista fueron The Life and Voyages of Christopher Columbus (Historia de la vida y viajes de Cristóbal Colón, 1828), Chronicles of the Conquest of Granada (1829), Voyages and Discoveries of the Companions of Columbus (1831) y sus celebérrimos y harto traducidos Cuentos de la Alhambra (Tales of the Alhambra) (1832), donde refunde para el público inglés las más conocidas leyendas hispano-arábigas sobre el Castillo Rojo”. es.wikipedia.org

Leyenda del Gobernador y el Notario.

Entre las autoridades que gobernaron la Alhambra, se destacó, hace muchísimos años, un viejo y valiente militar que, habiendo perdido un brazo en una célebre batalla, era conocido por el nombre de "El gobernador manco".

Ufano de su gloria y coraje, irritable y severo en sus actos, resultaba imponente con los largos y erguidos mostachos que casi le llegaban a los ojos, altas botas y larguísima espada.

Aplicaba con toda exactitud los reglamentos y ordenanzas que establecían a la Alhambra como fortaleza real. No se podía entrar con ninguna clase de armas, a no ser algún noble caballero, y los jinetes debían desmontar al llegar a la puerta y conducir por la brida a su cabalgadura.

Como el gobernador no hacía excepciones y mantenía con estricto rigor su autoridad, muy pronto se indispuso con el capitán general que mandaba en la provincia y que no toleraba que en su jurisdicción existiera otro Estado que resistiese a su poder.

Esta enemistad, agriada por continuas discusiones, exasperaba y enfurecía cada vez más a las celosas autoridades.

"El gobernador manco" alcanzaba cierta ventaja sobre su rival, porque el suntuoso palacio de la capitanía, situado al pie de la colina en que se levantaba la Alhambra, era dominado por una de las salientes de la fortaleza y allí, en horas en que mayor era la cantidad de gente que iba y venía, se paseaba erguido, espada al cinto, con desdeñoso gesto de superioridad militar.

Cada vez-que bajaba hasta la ciudad, lo hacía con gran pompa, en la vieja carroza tirada por ocho mulas y con numerosa escolta de caballerizos y lacayos. Esta exhibición le causaba cierto placer, sobre todo al observar a los impresionados habitantes de Granada contemplarlo con gran temor y respeto. Pero no reparaba en las sonrisas de los amigos del capitán general, que burlándose de tanto aparato lo llamaban: "El rey de los mendigos", de acuerdo con la pobreza y mísero vestir de sus vasallos.

Pero el principal motivo de tanta enemistad lo proporcionaba el derecho que tenía el gobernador de pasar las provisiones para la fortaleza libres de todo impuesto provincial.

Este privilegio provocó que numerosas bandas de contrabandistas hicieran grandes negocios en connivencia con los soldados de la guarnición.

La situación llegó a tal extremo, que el capitán general decidió un día ponerle fin. Para resolver el asunto, llamó a un solapado notario que atendía la secretaría y que se distinguía por tramar toda clase de enredos y pleitos contra la autoridad de la Alhambra.

Después de estudiar el caso, el astuto secretario le aconsejó que insistiera en detener y registrar cuanto cargamento pasara por la ciudad.

Para afirmar sus derechos, redactó un extenso memorial que debía enviarle al gobernador.

Recibirlo el viejo militar y poner el grito en el cielo fue todo uno.

-Al diablo -exclamó furioso- con leyes y notarios. ¡Qué pobre capitanejo ha de ser el que pretende asustarme con papeluchos y escritos de un ave negra! ¡Ya le demostraré lo que vale una espada frente a un tinterillo!

Y sin más, contestó al largo escrito sosteniendo sus derechos al libre tránsito y amenazando con castigar a los plebeyos aduaneros que se atraviesen a detener cualquier cargamento destinado a la Alhambra.

Planteada tan grave situación, llegó un buen día una mula cargada con víveres para el gobernador. El cabo que mandaba el pelotón, custodio del animal, era como su jefe, testarudo y valiente. Al llegar a las puertas de la ciudad puso sobre la carga la bandera de la Alhambra, y con aire de desafío hizo avanzar sus cuatro soldados.

Habían caminado muy pocos pasos cuando sonó el "¿quién vive?" del centinela.

-Fuerzas de la Alhambra -contestó con aire marcial el cabo.

-¿Qué lleváis?

-¡Víveres para el gobernador!

-Pasad...

(Foto de photaki.es) El cabo dio la voz de marcha y apenas el reducido convoy caminó unos metros, cuando varios aduaneros que permanecían ocultos en el puente los rodearon en forma amenazadora.

-¡Deteneos! -Grito el que parecía el jefe-. No podéis pasar sin que hayamos visto lo que lleva ese animal.

Sin dejarse atemorizar, el cabo ordenó atención, preparar las armas y seguir avanzando.

-No sois ciegos para ver la bandera de la Alhambra y por tanto lo que llevamos escapa a todo registro. -

-¡Al diablo con tu bandera y para de una vez!

-No reconozco vuestra autoridad y si la queréis imponer os va costar caro.

Dicho esto, fustigó a la mula, pero el jefe de los aduaneros se adelantó y la tomó de las riendas. El cabo, después de dar la voz de alto, disparó el fusil, hiriéndolo de muerte.

Los aduaneros cayeron sobre el viejo militar, que después de sufrir las iras del populacho, traducidas en puntapiés, palos y golpes de puño, fue cargado de cadenas y encerrado en la cárcel.

Sus soldados, que a favor de la confusión habían emprendido una estratégica retirada, retornaron en busca de la mula, cuya carga había sido registrada y aliviada.

Al enterarse el gobernador de los pormenores del grave episodio, el insulto a su bandera y la prisión de un jefe de sus tropas, su cólera alcanzó límites insospechados. Pensó enclavar cañones en la saliente que dominaba a su enemigo y bombardear la capitanía general, pero como aquel plan no era factible porque la artillería estaba fuera de uso, se conformó con enviar a un soldado exigiendo - la entrega del cabo por considerar que únicamente él podía castigar los delitos cometidos por sus súbditos.

El capitán general, aconsejado por el solapado notario, contestó, después de muchos días, que como el hecho había ocurrido en la ciudad y la víctima era uno de sus servidores, no cabía ninguna discusión ni duda sobre sus derechos a juzgar al autor del crimen.

Insistió el gobernador en lo que creía justo y contestó el capitán general con nuevos argumentos legales, cosa que ponía fuera de sí al viejo militar, que odiaba todas las mañas y argucias de los defensores de la ley.

Mientras se cruzaban pedidos y negativas, el astuto notario, que se divertía en provocar la ira del gobernador, continuaba con toda rapidez la instrucción del sumario. El autor del hecho detenido en un pequeño calabozo, consumía su impaciencia asomándose a una ventana cruzada con gruesos barrotes por donde conversaba o recibía regalos de sus amigos.

Después de llenar cientos de hojas con declaraciones de testigos, antecedentes y reconstrucciones, el falso notario consiguió enredar en tal forma al cabo, que sin saber cómo terminó por confesarse autor del delito de asesinato, que se castigaba con la muerte en la horca.

Al saber el gobernador el fin que aguardaba a su fiel soldado, llegó al colmo de la furia y lanzó toda clase de amenazas contra la ciudad. Pero sus autoridades parecieron ignorarlas y el día antes del señalado para cumplir la sentencia el cabo fue puesto en capilla.

Llegadas las cosas a tal extremo, el gobernador no vaciló en resolver personalmente este asunto. Hizo disponer la carroza, y escoltado por soldados y servidores bajó a la ciudad como si fuese a visitar amigos.

Después de recorrer algunas calles, dirigióse hacia la casa del notario.

Se detuvo ante ella y ordenó que lo llamaran hasta la puerta.

-Según noticias, ha sido condenado uno de mis soldados -gritó el gobernador.

-Así es, señor -contestó con socarrona sonrisa el notario-. No se ha hecho más que, cumplir las disposiciones de la ley, como fácil os será comprobarlo leyendo las declaraciones y la confesión del autor.

-Quisiera convencerme de esa justicia, si no tenéis inconvenientes - pidió el gobernador.

El notario, inflado de vanidad, al poder demostrar su saber e inteligencia en asuntos de esa clase, no tardó en regresar con el voluminoso expediente. Acercándose a la carroza se puso a leer, dándose mucho tono y autoridad, las principales partes del juicio. Lo hacía con tanta teatralidad, que pronto los vecinos empezaron a rodearlo llenos de curiosidad.

-Si podéis, haced el favor de subir a la carroza -le interrumpió el gobernador-. Me distrae este corrillo de abribocas y no puedo seguir vuestra lectura.

Aceptó el notario de buen grado la proposición del gobernador, pero no había terminado de sacar el segundo pie del estribo, cuando en contados segundos se cerró con fuerza la puerta de la carroza, el conductor sacudió varios latigazos a las mulas y coche, escolta y servidores, ante el asombro de los vecinos, partieron a toda velocidad hasta llegar a la Alhambra y encerrar al prisionero en uno de los mejores calabozos.

Después de tener asegurada tan valiosa presa, el gobernador envió a un oficial con bandera de parlamento, proponiendo a su enemigo el canje de los prisioneros.

El capitán general, herido en su dignidad, rehusó en forma altanera esa proposición y ordenó se aceleraran los trabajos para levantar una gran horca en el centro de la plaza.

-¿Con que ésas tenemos? -dijo el viejo militar, mandando se construyese otro patíbulo en la parte de la fortaleza que dominaba la plaza.

Cuando estuvo listo, envió un nuevo mensaje advirtiéndole que en cuanto el cabo fuese ahorcado, el pérfido notario bailaría al extremo de una cuerda.

El capitán no varió sus propósitos. Hizo formar las tropas, mientras redoblaban los tambores y tocaban las campanas anunciando la ejecución.

El gobernador no se quedó en menos. Mandó formar la guarnición de la fortaleza al son de tambores y campanas que participaban la próxima muerte del notario.

Su esposa, que seguía con desesperadas lágrimas toda la ceremonia, cruzó acompañada de sus numerosos hijos la muchedumbre, que no apartaba los ojos de lo que iba a ocurrir en lo bajo y en lo alto de Granada, para caer de rodillas frente -al capitán general y pedirle aceptase la proposición del enemigo.

-Bien conocéis -dijo- que el gobernador cumplirá con su palabra y mi esposo será ahorcado. Comprended, señor, que por un capricho me priváis de sostén y condenáis a la miseria a mis numerosos hijos.

Conmovióse el capitán general por tantas lágrimas que lo ayudaban a no perder tan ladino consejero, y dio orden a un oficial para que condujera hasta la Alhambra al arrogante cabo, que aun vestido con la ropa de ajusticiado no dejaba de ir con la frente erguida y marcial continente, y pidió se cumpliese el canje solicitado.

No se demoró mucho en sacar al notario del calabozo. La socarrona sonrisa había desaparecido y el terror se reflejaba en sus ojos. Sus cabellos encanecieron y fuertes temblores sacudían su cuerpo.

El gobernador, con agria sonrisa, observó un momento su lamentable estado, y apoyando su brazo en la espada, dijo con severo tono:

-Veo que sufrís las consecuencias de mandar gente a la horca. Y aunque estéis amparado en la ley, la confianza nunca debe cegaros, sobre todo cuando sintáis deseos de provocar con esas chanzas a un viejo militar.

Según dicen los viejos habitantes de Granada, el capitán general no tuvo, desde ese entonces, malos consejos y la paz volvió a reinar entre tan celosas autoridades. (Fuente: librosgratis.com)

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

(Foto de maíz.org)

Propiedades del maíz: (tomado de enbuenasmanos.com)

Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas. Aconsejable en personas con deficiencia de magnesio.

Su harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.

Las sedas o estigmas de maíz[1], son utilizadas como infusiones diuréticas, excelentes en la hipertensión, en la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción de orina como en las infecciones urinarias. Su aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol.

También nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúan ante el sistema nervioso.

Información nutricional del maíz (por 100 g. cocido):

123 calorías; 4 g. de proteínas; 25 g. de hidratos de carbono; 3 g. de fibra; 2,5 g. de grasas poliinsaturadas; 260 mg. de potasio; 240 mg. de betacaroteno; 38 mg. de magnesio.

“Tamal (del nátuatl tamali), que significa envuelto, es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena, preparado generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de maíz e incluso papel de aluminio…”. (wikipedia.org) Si lo desea, se añade picante, según el gusto del consumidor.

Receta para hacer tamales: (4 personas)

Ingredientes:

8 o 10 hojas de mazorcas de maíz.
500 gr.de maíz tierno bien molido (1/2 kg o 1 libra).
½ kg. de carne de cerdo o panceta(recortes de cerdo con su grasa).
2 cucharadas de grasa de cerdo.
1 cebolla mediana.
1 pimiento rojo pequeño.
6 cucharadas de tomate natural triturado.
2 dientes de ajo grandes.
Sal al gusto.
Hilo grueso o cordel de algodón fino para atar los tamales.

Procedimiento:

Se corta la carne de cerdo en trozos.

Se prepara un sofrito con los ajos, el pimiento y la cebolla y el tomate.

En una cacerola se pone la masa de maíz y se le incorpora el sofrito, y la sal, revolviéndose bien de forma que toda la masa de maíz pueda coger el sabor.

Se entrecruzan  las hojas del maíz una contra otra de forma que quede cerrado por una parte y abierto por la otra por la que iremos echando la masa de maíz ya sazonada e introduciremos uno o dos trozos de la carne de cerdo antes de cerrar cada envase de hojas de maíz atándolo con el hilo o cordel con una o dos vueltas.

Al mismo tiempo tendremos una cacerola grande o un recipiente metálico con agua hirviendo donde introduciremos los cartuchos o tamales más o menos durante dos horas.

Pasado ese tiempo se sacan, se refrescan y se sirven.

Les podemos decir por experiencia ya lejana (porque en España no es fácil conseguir maíz molido tierno) que son muy sabrosos y nutritivos.

En próxima receta les hablaremos del majarete, dulce del jugo del maíz tierno.

DE MEDICINA, CIENCIA, TÉCNICA Y ALGO MÁS…

(Foto de solostocks.com) ¿Otro invento de Da Vinci? Christian Fraser. BBC. El artista y científico italiano del Renacimiento, Leonardo Da Vinci, podría haber diseñado las figuras de ajedrez que se encuentra en la mayoría de los tableros de hoy en día.

Varios investigadores creen que las ilustraciones sobre cómo jugar al ajedrez -encontradas en el tratado renacentista más famoso sobre este juego- pudieron haber sido dibujadas por el artista italiano.

Los especialistas se basan en que Da Vinci era un amigo muy cercano del fraile matemático franciscano Luca Pacioli, autor del manuscrito "De ludo scacchorum", (Sobre el juego de ajedrez) encontrado en una biblioteca privada el año pasado y que data de 1500. En esa época Pacioli, y Da Vinci trabajaban y colaboraban entre ellos.

(Fuente: ajedrezescolar.es. Foto AP/ Cortesía de la Fundación Coroninismal Cronberg, HO) Otro de los argumentos es que se piensa que Da Vinci tenía conocimientos de ajedrez y hasta lo pudo haber jugado. Además, usó términos técnicos del juego en muchos de sus manuscritos.

En cualquier caso, las piezas de las ilustraciones son muy parecidas a las que con frecuencia se usan en la actualidad. El manuscrito contiene 48 páginas con diagramas muy detallados en los que se exponen distintos escenarios y las soluciones que Pacioli ofrecía.

Éste no fue el primer tratado que se escribió sobre el ajedrez. Su novedad estuvo en las demostraciones prácticas y las exquisitas ilustraciones.

El rey, la reina, el alfil y el caballo estaban representados por símbolos elegantes y distintivos, coloreados con tinta negra y roja tan finamente trazados que pronto estuvo claro que eran de la mano de otro artista.

Para asegurarse de que estos dibujos son efectivamente de Da Vinci, los expertos pidieron a un grupo independiente estadounidense que analizara las ilustraciones. Se cree que la copia encontrada en Gorizzia de "De ludo scacchorum" es la única que existe en el mundo. Y si se comprueba que sus dibujos son de Leonardo Da Vinci… su valor no se podría cuantificar.

POESÍA…

¿Por qué las banderas de Puerto Rico y Cuba son tan parecidas? Esta pregunta es frecuente y también que quede sin respuesta, aun en esta época de Wikipedia y la información global. Su historia es interesante: demuestra tanto el amor a la libertad de ambos pueblos, como su hermandad permanente.

Resulta que “en 1892 se fundó el Club Borinquén” integrado por… patriotas exiliados en New York, afiliados al Partido Revolucionario Cubano (PRC). (Fundado por José Martí) Se trataba de una alianza de cubanos y puertorriqueños que luchaban por la independencia de las dos Antillas mediante una estrategia conjunta.

(…) La reunión constituyente de la Sección Puerto Rico del (PRC) tuvo lugar el 22 de diciembre de 1895… De las actas de la reunión surge: "Terreforte, uno de los supervivientes del Grito de Lares, presentó la nueva bandera que es de la misma forma de la cubana, con la diferencia de haber sido invertidos los colores: franjas blancas y triángulo azul en vez de rojo, con la misma estrella blanca solitaria en el centro.

Adoptada la bandera puertorriqueña fue utilizada por primera vez en la Intentona de Yauco el 24 de marzo de 1897. El Partido Nacionalista la acogió como su emblema en las elecciones de 1932. Blanca Canales proclamó la República de Puerto Rico en Jayuya en 1950 utilizando esta bandera y Lolita Lebrón la desplegó durante el ataque al Congreso en 1954. En los años 1916, 1922, 1927 y 1932 las cámaras legislativas trataron de oficializar la bandera sin éxito. Cien años después la bandera es oficial en el corazón de todos los puertorriqueños”. Para ampliar esta síntesis consulte: Breve Historia de la Bandera de Puerto Rico. (Versión recopilada por el Proyecto de Afirmación Puertorriqueña).

(Cuba flag.gif)

Conocida es la estrofa: “… Cuba y Puerto Rico son de un pájaro las dos alas..” perteneciente a la poetisa Lola Rodríguez Tío, que nació en San Germán, Puerto Rico en 1843 y murió en La Habana en 1924. En 1884 escribe los versos "La Borinqueña" el himno nacional puertorriqueño. De "Mi libro de Cuba" son estos versos…

(Fuente servimg.com)

¡Vuestros dioses tutelares
Han de ser también los míos!
Vuestras palmas, vuestros ríos
repetirán mis cantares...
Culto rindo a estos hogares
Donde ni estorba ni aterra
El duro brazo que cierra
Del hombre los horizontes...
¡Yo cantaré en estos montes
Como cantaba en mi tierra!
Cuba y Puerto Rico son
De un pájaro las dos alas,
Reciben flores y balas
Sobre el mismo corazón...
¡Qué mucho si en la ilusión
Qué mil tintes arrebola,
Sueña la musa de Lola
Con ferviente fantasía,
¡De esta tierra y la mía,
Hacer una patria sola!
Le basta al ave una rama
Para formar blando lecho:
Bajo su rústico techo
¡Es dichosa porque ama!
Todo el que en amor se inflama
Calma en breve su hondo anhelo:
Y yo plegando mi vuelo,
Como el ave en la enramada,
Canto feliz, Cuba amada,
¡Tu mar, tu campo y tu cielo!

(Fuente: .amorpostales.com)

PARA REFRESCAR…

Un señor manda su ropa interior a la lavandería y pone una nota:
- 'Usar más jabón en los bóxer"...
Cuando recoge su ropa encuentra una nota que decía:  
- "Usar más papel en el culo"...

En el gimnasio

Le dice un viejo de 65 al entrenador en el Gimnasio: "¿Que maquina debo usar para impresionar a una chica de 30?"
El tipo lo mira y dice... ¡Yo le recomiendo el cajero automático!

Colaboración de Francisco R.

Ayuda al lector: Es aconsejable ampliar el texto con el zoom a 125-150% para facilitar la lectura. Un clic lo lleva a la referencia y otro sobre ella, lo trae de nuevo al texto que leía. Igualmente, si hace clic sobre las imágenes, casi siempre aparecerá, a tamaño original, el material donde fue tomada. Si desea volver al texto, debe hacer clic sobre la flecha superior izquierda de la pantalla. Siempre que nos es posible, preservamos el “vínculo” de origen de los materiales que utilizamos, por respeto al trabajo ajeno y su divulgación.

Fuentes: BBC; Google; es.wikipedia.org/wiki;

Colaboraciones y sugerencias a: soyyskra@facebook.com. Esta publicación se edita entre lunes y miércoles de cada semana. http://mangoconarroz.blogspot.com entre miércoles y domingo.

Información: Este blog se lee en países donde algunas palabras utilizadas en España no son de uso común. Por ello, explicamos el contenido o la intención de las que pensamos necesarias. El nº delante de la palabra indica la acepción tomada del Diccionario de la Real Academia. Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original.

 Si este blog es de su agrado, le agradecemos lo recomienda a personas que lo puedan disfrutar. Gracias. Yskra y Romel.

[1] sedas, estigmas o barbas del maíz son los largos pelillos que sobresalen o se encuentran entre las hojas y la mazorca del maíz. casapia.com

10. Paulo Coelho: cuatro cuentos breves.

(…) (24/08/47, Río de Janeiro) es un novelista, dramaturgo y letrista brasileño.

Es uno de los escritores más leídos del mundo con más de 50 millones de libros vendidos en más de 150 países, traducidos a 71 lenguas.^{[1] [2]} Ha recibido destacados premios y reconocimientos internacionales, (…) que lo han consagrado como uno de los grandes escritores de nuestro tiempo. (…) Además de recibir destacados premios y menciones internacionales, (…) es consejero especial de la Unesco para el programa de convergencia espiritual y diálogos interculturales. Brida - 2003.^[3]

Alcanzó el éxito con su mayor obra El alquimista. Paulo está casado con la pintora brasileña Christina Oiticica. (es.wikipedia.org)

La pareja ideal.

Nasrudin conversaba con un amigo.

—Entonces, ¿nunca pensaste en casarte?

—Sí, pensé —respondió Nasrudin—. En mi juventud resolví buscar a la mujer perfecta. Crucé el desierto, llegué a Damasco y conocí a una mujer muy espiritual y linda; pero ella no sabía nada de las cosas de este mundo.

Continué viajando y fui a Isfahan; allí encontré a una mujer que conocía el reino de la materia y el del espíritu, pero no era bonita. Entonces resolví ir hasta El Cairo, donde cené en la casa de una moza bonita, religiosa y conocedora de la realidad material.

— ¿Y por qué no te casaste con ella?

— ¡Ah, compañero mío! Lamentablemente ella también quería un hombre perfecto.

La playa.

Estaba en la playa una niña con su padre y él le pidió que probara si la temperatura del agua era buena. Ella tenía cinco años y se entusiasmó de poder ayudar; fue hasta la orilla del mar y se mojó los pies.

—Metí los pies. Está fría —le dijo.

El padre la tomó en brazos, fue con ella hasta la orilla del mar y sin ningún aviso la tiró dentro del agua.

Ella se asustó, pero después se divirtió con la broma.

— ¿Cómo está el agua? —preguntó el padre.

—Está buena —respondió.

—Entonces, de aquí en adelante, cuando quieras saber alguna cosa, zambúllete en ella.

El camino del tigre.

Un hombre caminaba por el bosque cuando vio una zorra lisiada. “¿Cómo hará para alimentarse?”, pensó.

En ese momento, se acercó un tigre, con un animal entre los dientes. Sació su apetito, y le dejó a la zorra lo que había sobrado. “Si Dios ayuda a la zorra, también me va a ayudar”, reflexionó.

Volvió a su casa, se encerró en ella, y se quedó esperando que los Cielos le proveyeran de alimento. Nada pasó. Cuando ya se estaba quedando demasiado débil para salir a trabajar, se le apareció un ángel.

— ¿Por qué decidiste imitar a la zorra lisiada? —preguntó el ángel.

— ¡Levántate, toma tus herramientas, y sigue el camino del tigre!

El guerrero de la luz.

“Un guerrero de la luz comparte con los otros lo que sabe del camino.

Quien ayuda, siempre es ayudado, y tiene que enseñar lo que aprendió.

Por eso, él se sienta alrededor de la hoguera y cuenta cómo le fue en su día de lucha.

Un amigo le susurra: ¿Por qué revelas tan abiertamente tu estrategia? ¿No ves que actuando así corres el riesgo de tener que compartir tus conquistas con los otros?

El guerrero se limita a sonreír, sin responder.

Sabe que si llegara al final de la jornada a un paraíso vacío, su lucha no habría valido la pena.” (Del blog de mariaelena.wordpress.com; Fuente: www.warianoz.com)

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Galletas saladas:(Foto de es.123rf.com)

Ingredientes:

400 gr. de harina de trigo

100 ml. aceite o 125 gr. de margarina

1 pizca de sal (la punta de una cucharilla de café)

8 gr. de levadura (medio sobre de Royal)

(Nota: en España, los vasos suelen ser de ¼ de litro, es decir, 250 ml. por tanto 100 ml. es poco menos que medio vaso para los líquidos. En el caso de la harina, como no compacta, es poco más o menos dos vasos hasta el borde)

Procedimiento:

Unir y amasar bien todos los ingredientes hasta que no se peguen a las manos; deben utilizar una mesa o una tabla grande de cocina enharinada. Dejar la masa en un bol durante una hora en el frío.

Pasado dicho tiempo, extender la masa con un rodillo, hasta dejarla de poco grosor; marcar y cortar sobre esa lámina fina la forma de las galletas, ya sean redondas como las de la imagen de la ilustración o del molde que tengamos.

Precalentar el horno 15 mts antes de cortar las galletas con la forma deseada.

Poner el horno a 250º Centígrados (480 Fa.) e introducir las galletas durante 15 mts. Observaremos el cambio de color. Si se desea dorarlas por el otro lado, voltearlas y listas.

Estas galletas pueden consumirse como entremés agregándole a la masa queso, aceitunas, anchoas u otro ingrediente.

DE MEDICINA, CIENCIA, TÉCNICA Y ALGO MÁS…

(Fuente: mediotiempo.com) Japón: el sumo intenta limpiar su imagen. BBC Mundo. El sumo tiene millones de seguidores en Japón y otros países de la región.

En una declaración oficial, el director de la asociación, aseguró que se impedirá la entrada de miembros conocidos de organizaciones criminales a los eventos relacionados con el sumo. Para conseguirlo, la principal pista de ese deporte en Tokio será equipada con cámaras de seguridad.

Decenas de luchadores fueron retirados de la competición oficial y el ozeki (campeón) Kotomitsuki, suspendido de por vida. Estas medidas son un intento de lavar la reputación del sumo después del escándalo que destapó los lazos entre la yakuza –la mafia japonesa- y las apuestas ilegales hace algunos meses. Además, la emisora pública japonesa NHK dejó de transmitir en vivo los torneos de sumo por primera vez en medio siglo", señaló la reportera de la BBC.

Los seis torneos principales de sumo generan cada año más de US$100 millones de ingresos.

(Foto de gallina-murciana.jpg) La estrategia sexual secreta de las gallinas. BBC. Las gallinas silvestres tienen la capacidad de elegir quién fertiliza sus huevos, según un nuevo estudio.

Las gallinas silvestres copulan con múltiples machos pero expulsan el semen de los más débiles. Si bien suelen copular con una gran variedad de machos, sí son selectivas a la hora de decidir el esperma exitoso.

Ya se conocía que las hembras expulsan a veces el semen luego de aparearse, pero no se sabía si la razón era simplemente la gran cantidad de esperma por la multiplicidad de parejas.

Un equipo de la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, encontró otro motivo. Las hembras eliminan el esperma de los machos más débiles y más subordinados.

"Estos resultados muestran que las hembras promiscuas ejercen una gran influencia en la lucha por la fertilización", dijo Rebecca Dean, una de las investigadoras. De esa forma, las hembras "retienen el control de la paternidad aún en las especies en las cuales el macho por su superioridad física las fuerza a copular".

Muchas especies, desde insectos hasta cebras, utilizan la estrategia de la expulsión de semen, pero su utilidad u origen evolutivo no están claros. En el caso de algunas aves, los machos obligan a las hembras a expulsar el esperma de sus competidores para asegurar la continuación de sus genes.

"Es muy importante para las hembras contar con el mejor semen para fertilizar sus huevos, de modo que si no pueden elegir antes de la cópula, hacerlo después aumenta su aptitud desde un punto de vista evolutivo" Rebecca Dean, Universidad de Oxford Pero el nuevo estudio indica que en el caso de las gallinas silvestres, la batalla de los sexos depende enteramente de las acciones femeninas.

Los investigadores trabajaron con gallinas silvestres en la Universidad de Estocolmo, en Suecia. El tamaño de los machos es el doble de las hembras y muchos de los apareamientos son forzados.

Los machos subordinados también desarrollaron un mecanismo de adaptación, con eyaculaciones más copiosas para aumentar la probabilidad de transmitir sus genes.

Pero de acuerdo a Dean, las astutas hembras respondieron con otra táctica."Encontramos que las gallinas expulsan una mayor cantidad de esperma cuando se trata de machos no deseables".

Las gallinas domésticas también podrían usar una estrategia similar, según los científicos, pero suelen tener muchas menos parejas que sus primas silvestres.

Los resultados de la investigación fueron publicados en la revista The American Naturalist. (Esta información no me hace mucha gracia, pero donde “las dan, las toman…” dice el refrán).

Científica mexicana purifica el agua con un cactus. BBC Mundo. "Yo comencé a investigar esta tecnología gracias a mi abuelita", le dijo a BBC Mundo. Norma Alcantar, una investigadora mexicana radicada en EE.UU., que descubrió una forma de purificar el agua mucho más sencilla y económica que los métodos tradicionales.

Se trata de una técnica basada en una antigua costumbre de las comunidades mexicanas del siglo XIX -aunque se estima que la práctica data de la época precolombina- que utilizaban trozos de cactus para eliminar los contaminantes del agua.

Los científicos utilizaron el agua que queda luego de cocer al nopal[1] en aguas contaminadas. Alcantar y su equipo de la Universidad de Florida del Sur, en Tampa, EE.UU., descubrieron que es el mucílago, ese líquido viscoso contenido en las hojas, el encargado del proceso de purificación.

Los investigadores mezclaron el mucílago con aguas contaminadas con sedimentos y bacterias y notaron que, al poco tiempo, las sustancias disueltas en el agua comenzaban a aglomerarse.

El nopal no deja mal sabor en el agua, como sucede cuando se utiliza el hierro, con el mismo propósito. En el caso de los sedimentos y las bacterias, éstas se aglutinaron formando núcleos más densos, que por su propio peso, se depositaron en el fondo del recipiente. Cuando probaron esta misma metodología en aguas contaminadas con arsénico[2], la interacción entre este metal y el mucílago empujó los residuos hacia la superficie. El proceso de purificación concluyó colando el agua en el primer caso, y quitando la capa superficial en el segundo, (tampoco dejó mal sabor).

(Foto de Nopal eb.jpg) Por otra parte, el nopal es una planta abundante en muchos países, que crece rápido y se adapta fácilmente a una serie de condiciones ambientales. El nopal también constituye un alimento muy nutritivo. Actualmente, Alcantar trabaja junto a educadores, geólogos y antropólogos para implementar esta tecnología en comunidades expuestas a las aguas contaminadas en zonas de bajos recursos. (En España es abundante en el Sur).

"Se puede implementar de distintas maneras, pero en la casa, la gente puede cocinar el cactus y usar el agua residual con el mucílago para desinfectar el agua para beber", explica la investigadora.

Para Colin Horwitz, profesor de la Universidad Carnegie Mellon, en Pennsylvania, EE.UU., la idea es buena, "pero aún quedan preguntas sin responder, como cuánto mucílago se necesita por litro de agua, qué clase de bacteria puede eliminar y, sobre todo, cómo reconocer cuando el agua está libre de bacterias".

"Darnos cuenta si el agua se ha purificado, cuando se trata de sedimentos y bacterias no es tan complicado: la separación se ve de forma física, ya que se observan los flóculos (filamentos) cuando se depositan el fondo, lejos de la superficie", responde Alcantar. "En el caso del arsénico es más complejo, porque hacen falta mediciones muy precisas".

La siguiente fase del proyecto tendrá lugar en Haití, donde el equipo pondrá a prueba las cualidades del nopal para limpiar las aguas contaminadas por los desechos de la construcción acumulados en los cursos de agua, tras el terremoto ocurrido en enero.

La memoria no se pierde con la edad. VOA. Un nuevo estudio descubre que la habilidad de reconocer y recordar caras logra su mejor momento en nuestros treinta años. La memoria no necesariamente se desvanece con la edad. Algunos expertos dicen que el mejor estado mental, cuando nos acordamos de nombres y procesamos nueva información rápidamente, es durante nuestros veinte años de edad.

Sin embargo, un grupo de investigadores encontraron que la habilidad de reconocer caras puede tomar más tiempo en madurar. Laura Germine, estudiante de sicología de la Universidad de Harvard en Boston, basó su conclusión en un estudio con 44,000 voluntarios de 10 a 70 años de edad. A estos voluntarios se les pidió, a través del internet, memorizar e identificar rostros desconocidos.

Germine dice que el promedio de éxito del proceso de reconocimiento mejoró con la edad hasta cierto punto. “Lo que encontramos no es sólo hay un verdadero cambio durante la adolescencia, sino que además hay un cambio al inicio de la vida adulta. De hecho, la habilidad no alcanza su máximo punto hasta los primeros treinta años. Esto fue algo que nos sorprendió a todos”, concluyó la sicóloga. En el estudio no importó que las (imágenes) fueran de hombres, de mujeres o de niños. Un 83% de las personas, entre 30 y 34 años de edad, respondieron correctamente.

Aquellos encuestados que se encontraban en sus veinte años fueron los mejores únicamente en reconocer caras puestas al revés.

Los investigadores encontraron además, que la habilidad en personas de 65 años de edad es muy similar a la de las personas de 16 años.

Germine indica que al parecer reconocer caras es algo que toma mucho tiempo, añadiendo que hay muchos otros cambios sicológicos y cognoscitivos que suceden cuando entramos en la edad adulta que aún no han sido estudiados.

“Creo que esto sugiere que hay una gran área de la información sobre la adultez y los interesantes cambios que esta trae consigo que necesitan ser examinados para entender cómo estos sistemas se desarrollan”, dijo Germine. Los resultados de este estudió se publicaron en la revista Cognition. Para aquellos interesados en probar sus habilidades para reconocer caras desconocidas pueden visitar testmybrain.org.

POESÍA…

Nicolás del Hierro nació en Ciudad Real en 1934. Es poeta, escritor, conferenciante y crítico literario. Su gran labor ilustrativa cubre un sinnúmero de actividades. En España, Europa y América es colaborador de prensa diaria y revistas especializadas. Tiene publicados doce poemarios, dos libros de relatos y, en colaboración, la Historia de Piedrabuena. Se han publicado dos Antologías de sus versos: “Toda la soledad es tuya” (Biblioteca de Autores Manchegos) y “Antología de la Poesía Cósmica de José Hierro y Nicolás del Hierro” (40 poemas de cada uno, México, 2004 (Fuente: lospoetas.com)

RUEGO, CASI ORACIÓN.

No me dejes seguir con esta pena
de tener empeñado mi destino;
no me dejes que sangre en el camino
soportando a mis pies dura cadena.
Este sombrío andar, esta condena
que agrava el maridaje de mi sino,
me representa al débil peregrino
perdido en la maraña de la escena.
No me dejes en mar y a la deriva,
que frágil es mi barca a la inclemencia
y al azote falaz del enemigo.
Te busco en la razón de una evasiva
con que sembrar la paz en tu presencia:
savia seré de amor, pero contigo.

PARA REFRESCAR…

(Imagen de caganer.com[3])

CATALAN SOLICITANDO UN CRÉDITO:

- Bon día. Vengo a solicitar un crédito.

- Encantado de atenderle, Don Jordi. Veamos… ¿Qué cantidad solicita?

- 1 Euro. 

- ¿Cómo? Por favor, Don Jordi, no es necesario solicitar un crédito por esa cantidad. Puede usted retirarlo de cualquiera de sus cuentas. ¿Se lo saco de su cuenta corriente o de su libreta ahorro? 

- ¡He dicho que quiero que se me conceda un crédito de 1 EURO! Si no me lo conceden, cancelo la cuenta, la libreta, el fondo de inversiones y me voy a otro banco ¡Collons! 

- ¡Oh, no, Don Jordi, por favor! No me malinterprete. Desde luego, no tenemos ningún inconveniente en concederle su crédito, faltaría más. Bien, ¿qué plazo desea? 

- Un mes. 

- ¿Un mes? Bien, como es un plazo corto le aplicaremos un interés de un 10% y por ser usted uno de nuestros mejores clientes, lo dejaremos en un 5% ¿Le conviene? 

- Molt bé. Como garantía, quiero dejar el Mercedes. 

- ¿El Mercedes? ¡Pero Don Jordi! Por esa cantidad no es necesario que nos deje una garantía. ¡Además, tratándose de usted sobra cualquier garantía! 

- ¡He dicho que quiero dejar de garantía el Mercedes! ¡Si no me lo aceptan cancelo la cuenta y todo lo demás, y me voy a otro banco, ¡Cony! 

- ¡Oh, no, no, Don Jordi! ¡Por favor! Aceptamos con mucho gusto su garantía, claro que sí, Puede dejarlo en el parking de la oficina. Ahora, no tiene más que firmar aquí… Eso es, muy bien Don Jordi… Muchas gracias y a su disposición, hasta pronto. 

Don Jordi llega a casa y se dirige exultante a su mujer:

- ¡María! ¡Ya nos podemos ir de vacaciones! ¡Encontré parking vigilado para el Mercedes durante un mes! ¡¡¡Y POR ¡¡SOLO 1,05 EUROS !!! 

MORALEJA: No es que los catalanes sean agarrados, es que SON UNOS COMERCIANTES DE PUTA MADRE. (Colaboración de Albert L. Desde luego, catalán de pura cepa.)

 

Ayuda al lector: Es aconsejable ampliar el texto con el zoom a 125-150% para facilitar la lectura. Un clic lo lleva a la referencia y otro sobre ella, lo trae de nuevo al texto que leía. Igualmente, si hace clic sobre las imágenes, casi siempre aparecerá, a tamaño original, el material donde fue tomada. Si desea volver al texto, debe hacer clic sobre la flecha superior izquierda de la pantalla. Siempre que nos es posible, preservamos el “vínculo” de origen de los materiales que utilizamos, por respeto al trabajo ajeno y su divulgación.

Fuentes: BBC; VOA; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

Colaboraciones y sugerencias a: soyromel@gmail.com. Esta publicación se edita entre lunes y miércoles de cada semana. http://mangoconarroz.blogspot.com entre miércoles y domingo.

Información: Este blog se lee en países donde algunas palabras utilizadas en España no son de uso común. Por ello, explicamos el contenido o la intención de las que pensamos necesarias. El nº delante de la palabra indica la acepción tomada del Diccionario de la Real Academia. Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original.

 

[1] nopal: aunque también se le conoce como “tuna” son especies diferentes. Se utiliza también para distintos tratamientos de herbolarios, entre ellos la diabetes, etc. Se prepara también como alimento.

[2] arsénico: sustancia dañina para la salud y muy común en varias regiones donde se extrae o se extrajo oro. BBC

[3] caganer: imágenes de arcilla o terracota tradicionales en Cataluña. Satíricas o burlescas, recogen a políticos y personajes famosos. “Un caganer es una figura de una persona defecando que se suele colocar en los belenes, como tradición en Cataluña y en la Comunidad Valenciana. También es frecuente esta figura en los belenes de las islas Canarias (…). En otros puntos de la Península Ibérica, Portugal, Comunidad de Madrid y Región de Murcia, existen los personajes belenísticos semejantes del cagador y cagón respectivamente.

Se cree que el origen de esta tradición se sitúa en el siglo XVIII. Tradicionalmente, el caganer era un campesino ataviado con la indumentaria tradicional catalana (faja y barretina). Más modernamente se han realizado todo tipo de versiones del caganer, utilizando a menudo la imagen de personajes populares como políticos o deportistas. Generalmente, esta figura se sitúa en un rincón apartado del belén, intentando que no quede en un lugar destacado. Aunque no se conoce con exactitud cuál es la razón para colocar una figura defecando, se cree que el caganer con sus heces fertiliza la Tierra, por lo que se le considera un símbolo de prosperidad y buena suerte para el año siguiente. La tradición del caganer está aceptada plenamente por la Iglesia”. (es.wikipedia.org)

9. Otra versión sobre el Doce de Octubre.

(Foto de corazones.org)

¿Qué celebran los españoles el Doce de Octubre? ¿La fiesta de la Virgen del Pilar[1], o el Pilar? ¿Qué festejan los de América: el Día de Colón, el Día de la Raza, el Día de la Hispanidad? ¿Será sólo, para los españoles, un puente más[2]? Y en la América hispana: ¿Se recuerda su Descubrimiento, la conquista, la desaparición de millones de indios por enfermedades, guerras, trabajo brutal o se hace un balance justo, imparcial, hasta donde ello es posible, de aquella historia pasada? De todo hay en la Viña del Señor.

Primero, América ha sido descubierta en varias ocasiones: reinos africanos (los olmecas); egipcios (mexicas, Yucatán), polinesios (Isla de Pascua), vikingos (Canadá: Erick, el Rojo), por el estrecho de Bering (aborígenes de Norte América, esquimales), etc. España la redescubrió, pero sobre todo, la colonizó: trajo sus usos y costumbres además de, en más de una ocasión, apoyándose en las rivalidades entre los pueblos aborígenes, establecer su sistema de gobierno.

Creo que no se debe llorar por la leche derramada: eso no tiene sentido. Si poner las cosas en su justo medio reconociendo “…al César lo que es del César y a Dios lo que es de Dios.” Y nada más.

Traemos esta narración poco conocida del segundo viaje de Cristóbal Colón que, esperamos, leerán con interés:

“LA OTRA "CONQUISTA" DE AMÉRICA: Miguel de Cúneo fue un amigo de Cristóbal Colón que participó del segundo viaje a nuestro continente. Una larguísima carta que escribió a su regreso se convirtió en un triste registro: el de la primera violación documentada de una americana. Por Amanda Paltrinieri, en www.armanza.com.ar

De chicos, Miguel de Cúneo y Cristóbal Colón jugaban juntos en las calles de Savona, allá en Génova. Seguramente esto pesó mucho cuando el Descubridor lo incluyó como tripulante de la segunda expedición a las Indias: bastante mal le había ido en la primera con Martín Alonso Pinzón, quien le hizo cuanta zancadilla pudo.

Aunque de diferente condición -Colón padre era cardador de lana y don Cúneo tenía una flota naviera-, las dos familias se frecuentaron durante un tiempo, hasta que tuvieron un pleito que llegó a los tribunales. Pero para entonces Cristóbal y Miguel ya estaban en lo suyo -en el mar el primero y en la Universidad de Milán el segundo- y no tuvieron parte en la disputa.

La participación de Cúneo (o Miguel de Savona, como también se lo llamaba) en el segundo viaje rindió sus frutos: salvo el informe del médico Diego Álvarez Chanca, la larguísima carta que escribió a un amigo suyo es el único relato que se conserva de la expedición.

"El original está guardado en los Archivos de Génova -dice Carlos Cúneo, descendiente de la familia savonesa-. Miguel había vuelto a Europa en febrero de 1495, y en octubre escribió esta carta a un amigo, Jerónimo Annari, contándole en detalle las aventuras."

El viaje de Miguel de Savona duró diecisiete meses. La flota (diecisiete barcos con mil doscientos hombres) partió de Cádiz el 25 de septiembre de 1493. Casi un año y medio después, el savonés regresó junto con Diego Colón -hermano del Almirante- en un grupo de cuatro carabelas, mientras el resto quedaba en el nuevo continente.

"Miguel hizo su propio descubrimiento -comenta Carlos Cúneo-: una isla que está frente a Haití, a la que bautizó la Bella Savonesa y que le fue regalada por Colón. Según la carta, allí vivían unas treinta mil personas. De todos modos, Miguel no vivió para sacar ganancia alguna de Saona[3], como todavía se llama." (Foto de la isla en es.wipedia.org)

La carta es un entretenido relato de aventuras (los encuentros con taínos y caribes, el descubrimiento de las Antillas, la antropofagia, el hallazgo del Fuerte Navidad -que había quedado del primer viaje- en ruinas), pero también se convirtió en un raro documento: al narrar sus peripecias, Savona contó cómo doblegó a latigazos a una caribe que le había sido entregada. Tal como está contado, fue sólo un episodio más de los tantos vividos por Cúneo en nuestro continente: vista con nuestros ojos, la suya fue la primera violación documentada de la conquista americana.

El siguiente es un extracto de la carta.

A los 15 días de octubre de 1495 en Savona.

Al noble señor Jerónimo Annari. (…)

En dicha isla Santa María Galante cargamos agua y leña; está deshabitada aun cuando es llana y está cubierta de árboles. Ese mismo día izamos velas y llegamos a una isla grande que está poblada por caníbales, los cuales al vernos huyeron en seguida a las montañas. En esa isla bajamos a tierra y allí nos quedamos cerca de seis días; la causa fue que once hombres de los nuestros, que habían acordado formar una banda e ir a robar, entraron en el desierto cinco o seis millas (¿leguas?); cuando quisieron retornar no supieron encontrar el camino, aunque todos eran marineros y observaban el sol, pero no lo podían ver bien por la espesura de los bosques y las breñas.

Cuando el señor Almirante vio que estos hombres no volvían ni se sabía dónde estaban, mandó doscientos hombres divididos en cuatro cuadrillas, con trompas, cuernos y linternas, pero tampoco así pudo encontrárselos y momentos hubo en que más temimos por los doscientos que por los primeros. Pero plugo a Dios que los doscientos volvieran, aunque con gran hambre y fatiga. (…)

(Imagen de newwebstar.com) Sin embargo, luego de cinco o seis días, plugo a Dios que dichos once hombres, cuando ya no teníamos esperanzas de encontrarlos, encendieran un fuego en un cabo; nosotros, viendo el fuego, juzgamos que eran ellos y enviamos una barca a buscarlos y así fueron recobrados. Si no hubiera sido por una mujer vieja que nos mostró el camino, allí hubieran quedado desamparados, pues al día siguiente debíamos hacernos a la vela para seguir nuestro viaje.

En dicha isla apresamos doce mujeres, muy bellas y gordas, entre quince y dieciséis años de edad, y con ellas a dos mozos de la misma edad, los cuales tenían cortado el miembro generativo al ras del vientre; juzgamos que le habían hecho eso para que no se mezclaran con sus mujeres o tal vez para engordarlos y después comerlos. Estos mozos y mozas que habían sido apresados por los caníbales los mandamos a España como muestra para el Rey. A dicha isla el señor Almirante le puso como nombre Santa María de Guadalupe. (…)

Uno de esos días en que habíamos echado anclas vimos venir desde un cabo una canoa -es decir, una barca, pues así la llaman en su lengua- dándole a los remos que parecía un bergantín bien armado, y en ella venían tres o cuatro caníbales, dos mujeres caníbales y dos indios que venían cautivos, a los cuales, como hacen siempre los caníbales con sus vecinos de las otras islas cuando los apresan, les acababan de cortar el miembro generativo al ras del vientre, de modo que aún estaban dolientes. Como teníamos en tierra el batel del capitán, al ver venir esa canoa prestamente saltamos al batel y dimos caza a la canoa. Al acercarnos, los caníbales nos flecharon tan reciamente con sus arcos, que si no hubiera sido por los paveses, nos hubiesen malherido; os diré que a un compañero que sostenía una adarga, le tiraron una flecha que atravesó el escudo y le entró tres dedos en el pecho, de tal modo que murió a los pocos días. Apresamos la canoa con todos los hombres y un caníbal fue herido de un lanzazo en forma que pensamos que había sido muerto y lo tiramos al mar dándolo por tal; pero vimos que súbitamente se echaba a nadar, de modo que lo pescamos con un bichero, y lo acercamos al borde de la barca y allí le cortamos la cabeza con una segur. Los otros caníbales, junto con los esclavos, fueron enviados a España. Como yo estaba en el batel, apresé a una caníbal bellísima y el señor Almirante me la regaló. Yo la tenía en mi camarote y como según su costumbre estaba desnuda, me vinieron deseos de solazarme con ella. Cuando quise poner en ejecución mi deseo ella se opuso y me atacó en tal forma con las uñas, que no hubiera querido haber empezado. Pero así las cosas, para contaros todo de una vez, tomé una soga y la azoté tan bien que lanzó gritos tan inauditos como no podríais creerlo. Finalmente nos pusimos en tal forma de acuerdo que baste con deciros que realmente parecía amaestrada en una escuela de rameras. Al dicho cabo de esa isla el señor Almirante le puso el nombre de Cabo de la Flecha, por aquel que había sido muerto por una flecha. (…)

Después de haber dicho la naturaleza y calidad de las bestias, ahora me resta hablar de los hombres. Así pues diré que los hombres, de uno y otro sexo, son de color oliváceo, como los de las Canarias[4]; tienen la cabeza chata y la cara de tártaros; son de pequeña estatura: la mayor parte tienen muy poca barba, piernas bellísimas y piel muy dura. Las mujeres tienen los pechos muy redondeados, firmes y bien formados. Éstas, en su mayor parte, en cuanto paren llevan sus hijitos al agua para lavarlos y lavarse ellas mismas; después del parto no se les arruga el vientre, sino que les queda tirante lo mismo que los pechos. Todos van desnudos, aun cuando las mujeres, después de que han conocido hombre, se cubren por delante con hojas de árbol, con un pedazo de tela de algodón o con bragas de la misma tela.

Comen toda clase de animales salvajes y aun venenosos, tales como serpientes, que pesan entre quince y veinte libras cada una; cuando tropiezan con las más grandes, éstas se los comen a ellos. Cuando quieren comer una de esas serpientes, la asan al fuego sostenida por dos leños; alguna vez que nos faltó comida nosotros también las comimos y nos parecieron muy buenas: tienen la carne blanquísima. También comen perros, que no son demasiado buenos. Además comen culebras, lagartos y unas arañas que tienen el tamaño de pollitos; además comen algunos grillos venenosos, que nacen en los pantanos, y son grandes y pesan de libra a libra y media. Del mismo modo comen, a manera de pan, aquellas grandes raíces semejantes a nuestro rábano[5] de que os he contado antes; su bebida es el agua.

Los caníbales e indios, aun cuando son innumerables y habitan en inmensos territorios muy distantes entre sí y poco frecuentados, hablan sin embargo el mismo lenguaje, viven de la misma manera y por su aspecto parecen una sola nación, salvo que los caníbales son más feroces y más agudos que los indios. Cuando los caníbales apresan a los indios, los comen como nosotros comeríamos un cabrito; dicen que la carne de los mozos es mucho mejor que la de las mujeres. Son muy golosos de carne humana y por comerla algunos salen de su país por seis, ocho y diez años sin repatriarse; y se quedan hasta agotar la población de la isla. Si no ocurriese esto, los indios se multiplicarían tanto que cubrirían la tierra. La razón de esto es que comienzan a generar en cuanto llegan a la edad propicia y sólo mantienen continencia frente a las hermanas: el resto es común. Hemos querido averiguar de los caníbales cómo apresan a los indios y nos han dicho que se esconden durante la noche y al amanecer rodean las casas y los apresan.

Los caníbales y los indios se cortan el pelo y la barba, lo mismo que las mujeres; los hombres se rasuran con cañas y con los dedos se arrancan los pelos de las narices. Sus cuchillos son piedras afiladas como verdaderos cuchillos; les colocan un mango y con ellos cortan y trabajan sus barcas, que ellos llaman canoas, que son árboles ahuecados a fuerza de cuchillo y en ellas navegan de isla a isla. No usan velas sino remos, que se parecen a las palas para majar el cáñamo. (…)

Arribamos a un puerto muy bueno y muy poblado, y apenas anclamos, súbitamente teníamos al pie cerca de sesenta canoas; cuando las vimos hicimos diez o doce disparos de bombarda sin bala y al oírlos huyeron a tierra. Cuando quisimos bajar nos atacaron reciamente con piedras de tal modo que las barcas debieron retornar a las naves. Armamos entonces las barcas con paveses, ballestas y bombardas y volvimos a tierra. Nos recibieron de la misma forma; pero ahora con las ballestas les matamos dieciséis o dieciocho hombres y con las bombardas cinco o seis. Esto ocurrió cuando ya había salido la estrella vespertina y entonces volvimos a las carabelas. Volvimos al día siguiente, dispuestos a combatir, pero esos hombres, todos con los brazos en cruz, nos pidieron misericordia, ofreciéndonos todas sus cosas: o sea gran cantidad de panes preparados como arriba se dijo, pescados, raíces y calabazas llenas de agua. Entre otras cosas, nos trajeron incluso sus propias armas. Bajamos entonces a tierra y les repartimos de lo nuestro, entre otras cosas cascabeles, que tuvieron más aceptación que el resto y que rápidamente se sujetaron a las orejas y a la nariz, que todos, hombres y mujeres, tenían agujereados para ponerse cosas. Les preguntamos por el oro, y nos contestaron que no lo habían visto nunca ni sabían qué cosa era. (…)

Navegando así, pues, hacia la Española, fui el primero en descubrir tierra. Por lo que el señor Almirante mandó tomar tierra en ese lugar en un cabo donde había un puerto muy bueno y por mí le puso al cabo el nombre de San Miguel Savonés y así lo anotó en su libro. Navegando, siempre costeando, encontramos playas y buenos puertos (…) Así, siguiendo la costa hacia nuestra población encontramos una isla bellísima, que comenzaba en un cabo, no demasiado alargada, y que también fui el primero en descubrir. Tiene una vuelta de unas veinticinco leguas y también por amor a mí el señor Almirante le llamó "La Bella Savonesa" y me la regaló. De acuerdo con las formas y modos convenientes tomé posesión de ella, tal como el señor Almirante hacía con las otras en nombre de su Majestad El Rey, o sea yo, en virtud del instrumento notarial, sobre dicha isla arranqué hierbas, corté árboles, planté la cruz y también la horca, y en nombre de Dios la bauticé con el nombre de la Bella Savonesa[6]. Y realmente se la puede llamar bella, porque allí hay más de treinta y siete caseríos con treinta mil almas, por lo menos. Todo esto lo anotó también el señor Almirante en su libro. (…) (Imagen de es.wikipedia.org

Como nuestras carabelas debían partir hacia España y yo quería repatriarme con ellas, juntamos en nuestra población mil seiscientos indios, entre mujeres y hombres, de los cuales el 17 de febrero de 1495 cargamos en dichas carabelas quinientos cincuenta almas, de los mejores hombres y mujeres. Se dio un bando diciendo que quien quisiera tomara a su gusto del resto, y así fue hecho. Cuando cada uno quedó provisto, sobraron todavía unos cuatrocientos, a los que se dio permiso para que se marchasen donde quisieran (…) Entre la gente apresada había uno de sus reyes y dos jefes, que habíamos resuelto asaetar al día siguiente y por ello los pusimos en los cepos; pero durante la noche tan bien supieron roer con sus dientes el uno junto a los tobillos del otro que se soltaron de los cepos y huyeron. (…)

Cuando llegamos a los mares de España murieron cerca de doscientos de los indios y los tiramos al mar; pienso que fue el aire frío, tan insólito para ellos. La primera tierra que vimos fue el cabo Espartel y bien pronto fondeamos en Cádiz. Allí descargamos todos los esclavos, que estaban medio enfermos. Para vuestro conocimiento os diré que no son hombres esforzados, temen mucho al frío y no tienen larga vida. (…)

No se me ocurre otra cosa en la presente, sino que quedo a la disposición de vuestra señoría. Terminada en Savona el día 28 de ese mes.

Vuestro Michael de Cúneo © 1997” (El texto de Amanda ha sido resumido)

“A confesión de parte, relevo de pruebas[7]” por tanto, el juicio sobre lo que significó para los aborígenes la conquista está dicho, lo cual no niega en modo alguno, la barbarie propia.

(Imagen cocinarecetas.net).

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

PISTO: (Del lat. pistum, machacado.) 1 Guiso hecho con trozos revueltos de diversas hortalizas: pimiento, calabacín, tomate y cebolla. Gran Diccionario de la Lengua Española © Spes Editorial 2003

Ingredientes: (para 4 personas)

1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 tomates maduros
1 calabacín mediano[8]
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 cucharadita de café de azúcar Sal al gusto

Preparación de la receta:

Escaldar los tomates, quitarles la piel.
Pelar la cebolla y el calabacín.
Limpiar bien los pimientos de pepitas (semillitas).
Todos los ingredientes anteriores trocearlos en dados.
Sofreír a fuego moderado los ajos y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite un par de minutos.
Añadir los pimientos y seguir cocinando 5 minutos más.
Añadir el calabacín un par de minutos, sin dejar que se queme la cebolla, y añadir entonces el tomate.

Dejar cocinar unos 15 minutos más, hasta que se espese el tomate y se reduzca su jugo. Al final añadir el azúcar y la sal, dar un hervor y apartar del fuego.

Hay que tener cuidado con no utilizar demasiado aceite para que el pisto no quede excesivamente graso.

Comentario:

En Madrid y otros lugares de España, se le pone encima al pisto ya terminado un huevo frito, como en la foto. En otros, le añaden magro de cerdo, pollo o carne de vacuno, todo ello a gusto de los consumidores.

La Abuela les asegurara que es un plato sano, exquisito y muy digestivo.

POESÍA…

Este pueblo es una poesía de la Naturaleza y los hombres: una leyenda. Por ello, lo situamos aquí. Leamos:

BANDUJO lugar olvidado durante siglos donde sólo una pequeña calzada romana empedrada lo comunicaba con el pueblo de Caranga y el resto del valle. Fue descubierto hace 23 años, ya que el acceso hay que hacerlo a pie por una senda de castaños desde Proaza, conservando su arquitectura rural de montaña.

Lo primero que sorprende es encontrarse con tantos hórreos^[9], todos de madera, incluso en los pegollos (postes para sostenerlos). Bajo ellos se guardan los carros y los carrieles,- cestos redondos hechos con ramas de avellano para llevar el cucho (estiércol) y los útiles del campo. La mayor parte de las viviendas son de piedra (…). Los edificios principales son el llamado palacio, con dos torres,- una redonda y otra cuadrada-, ambas con escudo que formaban parte de la antigua fortaleza medieval y la iglesia de Santa María, con ábside[10] románico. En su interior se da culto a la Virgen de Santa María de Bandujo y se guarda un medallón dentro del cual se conservan, nada menos que unas gotas de leche de la Virgen (otros dicen que son lágrimas suyas) la reliquia debió llegar de Tierra Santa en el siglo VIII.

Población: entre 35 y 49 habitantes. Se encuentra a 37 kms. de Oviedo y 9 de Proaza. (Condensado de “Pueblos con Encanto” de César Justel).

PARA REFRESCAR…

En la oficina: -Por favor, dígame su nombre:

- Pepeppedro Pepepperez.

- ¿Es usted tartamudo?

- No, el tartamudo era mi padre y el del Registro Civil, ¡un hijo de p…! (Colaboración de Héctor F.)

Ayuda al lector: Es aconsejable ampliar el texto con el zoom a 125-150% para facilitar la lectura. Un clic lo lleva a la referencia y otro sobre ella, lo trae de nuevo al texto que leía. Igualmente, si hace clic sobre las imágenes, casi siempre aparecerá, a tamaño original, el material donde fue tomada. Si desea volver al texto, debe hacer clic sobre la flecha superior izquierda de la pantalla. Siempre que nos es posible, preservamos el “vínculo” de origen de los materiales que utilizamos, por respeto al trabajo ajeno y su divulgación.

Fuentes: BBC; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;

Colaboraciones y sugerencias a: soyromel@gmail.com. Esta publicación se edita entre lunes y miércoles de cada semana. http://mangoconarroz.blogspot.com entre miércoles y domingo.

Información: Este blog se lee en países donde algunas palabras utilizadas en España no son de uso común. Por ello, explicamos el contenido o la intención de las que pensamos necesarias. El nº delante de la palabra indica la acepción tomada del Diccionario de la Real Academia. Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha consensado el texto original.

 

[1] La Virgen del Pilar es una advocación mariana católica, patrona de la Hispanidad y de la Guardia Civil Española, venerada en la Basílica de Zaragoza (España) a la que da nombre.

La leyenda sobre sus orígenes se remonta al año 40, cuando, de acuerdo a la tradición cristiana, el 2 de enero la Virgen María se apareció a Santiago el Mayor en Caesaraugusta. María llegó a Zaragoza «en carne mortal» —antes de su asunción— y como testimonio de su visita habría dejado una columna de jaspe conocida popularmente como «el Pilar». Se cuenta que Santiago y los siete primeros convertidos de la ciudad edificaron una primitiva capilla de adobe en la vera del Ebro. (…) El 2 de enero se conmemora la fiesta de la Venida de la Virgen, el 12 de octubre es la fiesta del Pilar y el 20 de mayo es la fiesta de la coronación canónica. Por eso, los días 2, 12 y 20 de cada mes la imagen aparece sin manto, dejando ver la guarnición semicilíndrica de plata labrada de la columna. es.wikipedia.org^[

[2] En España, cuando un día festivo no coincide con sábado o domingo, los que pueden, lo combinan con días de vacaciones alargando así el tiempo de descanso. En otros países, la festividad se hace coincidir con lunes o viernes para no perjudicar la producción y los servicios.

[3] Isla Saona: es una tropical isla situada a poca distancia de tierra firme en la punta sureste de la República Dominicana , cerca de provincia La Altagracia . Se trata de una reserva protegida y es parte del Parque Nacional del Este. Es un destino popular para turistas de todas partes de la República Dominicana, que llegan a las flotas de catamaranes y pequeñas embarcaciones a motor en todas las excursiones organizadas de día. (300 habitantes) es.wikipedia.org Traductor automático de Googles.

[4] asumimos que se refiere a los guanches, pobladores originales de las islas recién conquistadas por Castilla y punto de partida de las flotas hacia América cuando los vientos eran hacia esa dirección.

[5] por la descripción, debe ser la yuca o mandioca propia del Caribe.

[6] Aunque en el mapa de Wikipedia se señala en un círculo rojo la isla, existe contradicción con el texto, pues éste la sitúa frente a Haití. Cuando demos un viaje allí lo aclararemos. Y+R

[7] “es un axioma jurídico que significa que quien confiesa algo libera a la contraparte de tener que probarlo”. aporrea.org

[8]Calabacín: Cucurbita pepo es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, oriunda de América, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros. es.wikipedia.org Calabacín. 1. m. Pequeña calabaza cilíndrica de corteza verde y carne blanca. DRAE.

[9] hórreos: 2. m. Construcción de madera o piedra, aislada, de forma rectangular o cuadrada, sostenida por columnas, característica del noroeste de la Península Ibérica, donde se utiliza para guardar granos y otros productos agrícolas.

[10] ábside: clave de la bóveda).1. amb. Arq. Parte del templo, abovedada y comúnmente semicircular, que sobresale en la fachada posterior, y donde se instalaban el altar y el presbiterio.