Iriarte provenía de una familia muy culta, varios de cuyos miembros se distinguieron como escritores y humanistas, conocidos aristócratas españoles, cuyo apellido surgió por dinastías austriacas y vascas [cita requerida]. Se trasladó a Madrid a los 14 años junto con su tío Juan de Iriarte.
Estudió bajo su dirección las lenguas griega y francesa y siendo ya conocedor del latín y estudioso de la literatura castellana,... Su carrera literaria se inició como traductor de teatro francés.
Tomás de Iriarte fue el primer dramaturgo que consiguió dar con una fórmula que uniese las exigencias de los tratadistas del Neoclasicismo literario con los gustos del público. En 1770 había publicado su comedia Hacer que hacemos, comedia de carácter que retrata a un “fachenda”, el perfecto atareado que nunca hace nada en realidad. Con Guzmán el Bueno (1791) introduce la forma del melólogo[i] o escena dramática unipersonal con acompañamiento de orquesta, subgénero teatral creado por Jean Jacques Rousseau.
Como traductor no le acompañó la fortuna, pues fue muy discutida su versión (1777) del Arte poética de Horacio,... Como satírico, compuso el opúsculo[ii] en prosa Los literatos en Cuaresma (1773).
Pero es más conocido por sus Fábulas literarias (1782), editadas como la “primera colección de fábulas enteramente originales” en cuyo prólogo reivindica ser el primer español en introducir el género, lo cual motivó una larga contienda con el que había sido amigo desde largo tiempo, Félix María Samaniego, ya que éste último había publicado su colección de fábulas en 1781, hecho de sobra conocido por Iriarte.[1]
Iriarte fue sobre todo el prototipo del cortesano dieciochesco, elegante, culto, cosmopolita y buen conversador; hizo en Madrid una intensa vida literaria y social.
La literatura no era el único arte que Iriarte dominaba. También llegó a inclinarse hacia el ámbito musical, especializándose en tocar el violín y la viola. Fue también compositor de sinfonías (hoy perdidas) y de la música de su melólogo Guzmán el Bueno. Como consecuencia de esta afición escribió su poema didáctico La música (1779) en cinco cantos de silvas[iii], traducido a varios idiomas y elogiado por el mismísimo Pietro Metastasio[iv]. Fuente cuentos y fábulas.com
La discordia de los relojes
Convidados estaban a un banquete
diferentes amigos, y uno de ellos,
que faltando a la hora señalada
llegó después de todos, pretendía
disculpar su tardanza. "¿Qué disculpa
nos podrás alegar?", le replicaron.
El sacó su reloj, mostrólo y dijo:
"¿No ven ustedes cómo vengo a tiempo?
Las dos en punto son."-"¡Qué disparate!
le respondieron: tu reloj atrasa
más de tres cuartos de hora."-"pero, amigos
(exclamaba el tardío convidado),
¿Qué más puedo yo hacer que dar el texto?
Aquí está mi reloj..."Note el curioso
que era este señor mío como algunos,
que un absurdo cometen, y se excusan
con la primera autoridad que encuentran.
Pues, como iba diciendo de mi cuento,
todos los circunstantes empezaron
a sacar sus relojes en apoyo
de la verdad. Entonces advirtieron
que uno tenía le cuarto, el otro la media,
otro las dos y treinta y seis minutos,
éste catorce más, aquél diez menos:
no hubo dos que conformes estuvieran.
En fin, todo eran dudas y cuestiones.
Pero a la Astronomía cabalmente
era el amo de casa aficionado;
y consultando luego su infalible,
arreglado a una exacta meridiana,
halló que eran las tres y dos minutos,
con lo cual puso fin a la contienda,
y concluyó diciendo: "¡Caballeros!,
si contra la verdad piensan que vale
citar autoridades y opiniones,
para todos las hay; mas, por fortuna,
éstas pueden ser muchas, y ella es una."
Moraleja: La verdad es una sola, aunque las opiniones sean muchas.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La receta de masa de pizza casera es bien sencilla, se trata de una masa ligera de pan enriquecida con aceite de oliva, que debe hornearse a alta temperatura. Aquí os explicamos el secreto para conseguir una masa perfecta, similar a la que se elabora en las pizzerías.
En Italia la pizza se suele comer en restaurantes donde se elabora de forma tradicional en hornos de leña especiales, donde el “pizzaiolo” se encarga de elaborarlas. Es un plato de origen napolitano, según parece, y las primeras pizzas eran unas tortas de pan apenas aromatizadas con hierbas y aceite. Poco a poco se han ido añadiendo ingredientes, tomate, queso, embutidos, etc. y se ha ido popularizando durante el siglo pasado por toda Italia y el resto del mundo. Fuente: es.wikipedia.org
La receta de La Abuela: Pizza casera
Foto: elsaberculinario.mujerwapa.com
Ingredientes para 2 pizzas medianas.
200 mlt.de agua (poco menos de ½ vaso).
300 gr. harina de trigo.
½ cucharadita de sal.
1 sobre de levadura seca de sobre o 20 gr. de levadura fresca de panadería.
15 gr. aceite de oliva virgen extra preferentemente.
Procedimiento:
1.-Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura granulada en un recipiente amplio. Haz un volcán en el centro y añade el agua templada, en torno a 37ºC (98ºF), y el aceite de oliva.
Remueve bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. Pasa a una mesa enharinada ligeramente, o mejor espolvoreada con semolina (sémola de trigo de muy fino).
2.-Procede al amasado, para que la masa quede elástica y crezca mejor. Para ello aplasta y estira la masa con la base de la mano derecha, dobla la masa por la mitad y presiona de nuevo con la base de las dos manos. Repite el proceso de forma continuada durante cinco minutos.
Durante el trabajo se espolvorea de vez en cuando un poco de harina o semolina[v] en la mesa de trabajo y en las manos, para que no se pegue mucho, pero siempre en pequeñas cantidades para no endurecer mucho la masa.
3.-Para que quede muy elástica hay que proceder al refinado de la masa. Para refinarla aplasta y retuerce la masa, girándola y dando forma alargada sobre la mesa. Une los extremos y amasa con los puños hasta fusionar el conjunto. Repite el proceso de amasado y estirado durante 5 o 6 minutos.
4.-Pasa la masa, que debe quedar lisa y elástica, a un cuenco amplio ligeramente aceitado. Cubre con film transparente o con un trapo limpio y deja fermentar en sitio cálido durante 30-40 minutos, o hasta que doble su volumen. En invierno puede tardar más tiempo, según la temperatura del ambiente.
5.-Una vez fermentada, pasa a la mesa enharinada y aplasta la masa con los puños suavemente para eliminar el exceso de gas formado en el interior. Corta en dos o tres porciones y estira la masa con rodillo sobre la mesa, hasta que quede fina, máximo unos 3-4 mm.
6.-Si nos gustan pizzas muy finas y crujientes, deja reposar la masa en una bandeja de horno espolvoreada de semolina durante 10 minutos, cubre con los ingredientes deseados (tomate en rodajas o triturado, mozzarella, anchoas, aceitunas, etc.), riega con un hilo de aceite de oliva virgen y hornea a temperatura muy fuerte, a 140ºC (250ºF-290ºF) unos 10 minutos, o hasta que quede crujiente y dorada.
Si queremos una pizza de masa más gruesa y esponjosa, dejemos fermentar de nuevo el disco de masa durante 35-40 minutos, hasta que suba lo suficiente. Cubrimos con los ingredientes y horneamos a 100ºC (220ºF) unos 20 minutos.
Espero que con esta receta de masa de pizza obtengáis buenos resultados parecidos a los de pizzería profesional.
Fuente: receta modificada de directoalpaladar.com
DEL HOGAR, CIENCIA, MEDICINA Y ALGO MÁS…
EE.UU: adolescente inventa método para detectar cáncer.VOA. La prueba desarrollada por el joven de 15 años, detecta con mayor eficacia y tempranamente el cáncer de páncreas. Además es más económica.
Foto AP-VOA
En los EE.UU. el cáncer de páncreas es la tercera causa de muerte entre los hombres y la tercera entre mujeres. VOA. Jack Andraka, un joven estadounidense de 15 años, logró desarrollar un método para detectar tempranamente el cáncer de páncreas; investigación que lo hizo merecedor del primer lugar en la Intel International Science and Engineering Fair, la feria de ciencia e ingeniería más importante del mundo.
El joven científico desarrolló una prueba a través de numerosas muestras de sangre y análisis de orina, que demostró tener un 90% más de precisión que métodos tradicionales como la biopsia, utilizada para detectar el cáncer pancreático.
Adicionalmente, el invento ha generado gran aceptación por aspectos como su economía pues resulta 28 veces más barato y mil veces más sensible que las pruebas actuales, además de ser poco invasivo para el cuerpo humano.
"Estoy trabajando con la Universidad Johns Hopkins para mejorar la patente y además estoy empezando a ofrecer el producto a distintas empresas para comercializarlo”, señaló Andraka a la revista Time, donde también afirmó que una detección temprana del cáncer en el páncreas aumenta las posibilidades de curación.
Según comentó a la misma revista el científico de la Universidad Johns Hopkins, Anirban Maitra, la prueba detecta una proteína anormal presente en la sangre cuando el paciente tiene cáncer de páncreas.
Por su parte, el joven Andraka ganó un premio de 100.000 dólares que destinará a su escuela preparatoria de North Contruy, en el estado de Maryland.
Actualmente, los métodos más utilizados para diagnosticar el cáncer de páncreas son, la ecografía o prueba de ultrasonido, la tomografía axial computarizada (TAC), la resonancia magnética (RM), la biopsia y la cirugía. (Añado: felicito a la Sociedad que formó a este jovencísimo investigador, lo doto de la posibilidad de desarrollar sus habilidades y, sobre todo, de tener la sensibilidad de retribuir a quienes lo formaron).
Estudian riesgos de la anestesia en los niños. BBC. Las autoridades sanitarias en EE.UU. anunciaron que están evaluando la creciente evidencia científica sobre los posibles riesgos de la anestesia en los niños.
La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) se reunió para discutir si los medicamentos que se utilizan para inducir un estado de inconsciencia en procedimientos quirúrgicos están teniendo un efecto adverso en el cerebro de los niños.
Algunos estudios, llevados a cabo en animales, sugieren que hay un vínculo entre la exposición a estos fármacos y la muerte de neuronas, lo cual podría conducir a problemas cognitivos, de aprendizaje y de conducta.
La reunión del panel de evaluación de la FDA surge tras un artículo, publicado en New England Journal of Medicine (Revista de Medicina de Nueva Inglaterra), donde expertos de ese organismo alertan sobre la necesidad de evaluar el vínculo.
Según los autores, "el creciente número de estudios en animales revelan que, bajo ciertas circunstancias, como la anestesia prolongada, estos fármacos podrían estar afectando negativamente el desarrollo neurológico, cognitivo y social de neonatos y niños pequeños". "Creemos que estos datos deben ser motivo de preocupación para las comunidades científicas y médicas", agregan los expertos de la División de Productos de Anestesia y Analgesia y del Centro de Evaluación e Investigación de Fármacos de la FDA.
Sólo en EE.UU. cada año se llevan a cabo más de un millón de operaciones quirúrgicas que requieren anestesiar a niños menores de cuatro años, el período de vida que según la FDA podría ser la más vulnerable a lesiones causadas por la anestesia.
Los científicos subrayan, sin embargo, que "no se sabe cómo estos datos obtenidos con roedores y primates podrían traducirse al ser humano".
Por eso la FDA está estudiando ahora la evidencia disponible para poder establecer si el efecto adverso visto en animales podría ocurrir también en humanos.
"Cada vez que un paciente es anestesiado durante una cirugía hay un riesgo. Pero quizás podría haber un riesgo especial en los niños menores de cuatro años" afirma el doctor Michael Roizen, director ejecutivo de SmartTots.
Tal como señalan los expertos, dejar de usar anestesia en niños menores que necesitan cirugía no es una opción razonable, por eso es imperativo obtener más información sobre cuál es el uso más seguro de estos fármacos y qué estrategias se pueden implementar para controlar sus riesgos.
LITERATURA, POESÍA…
Fuente: violetas de Yskra y Romel.
LA VIOLETA
Hay belleza en el lirio inmaculado
De majestad emblema,
Hay belleza en el cáliz nacarino
De la blanca azucena,
Hay belleza en la rosa purpurina
Y en el albo reseda,
Hay belleza en la nítida corola
De la nívea camelia,
Hay belleza en el pálido junquillo
Y en la suave diamela,
Hay belleza en el triste pensamiento
Y no hay flor en la cual no haya belleza,
Pero hay una que es flor entre las flores
Con ser la más modesta,
Una flor de fragancia incomparable,
Delicada y pequeña,
Una flor que en un lecho de esmeraldas
Oculta su belleza,
Una flor que un encanto misterioso
En su cáliz encierra,
Un encanto ideal, indefinible,
Que no hay flor que contenga,
Una flor para mí como ninguna,
Una flor que se llama ¡la violeta!
PARA REFRESCAR.
1.- Vivo, bello, activo: se terminan los adjetivos viendo y disfrutando de este vínculo de Alberta, Canadá. En él encontrará ocho más, si le interesan. Se lo recomiendo de corazón. Fuente: Marcia M.
http://www.youtube.com/watch_popup?v=ThFCg0tBDck
2.- Maravilloso vídeo sobre la Naturaleza y su vida. Vistas increíbles por su paciencia y belleza. Que las disfruten y conserven. Fuente: Nelson L.
http://www.youtube-nocookie.com/embed/xHkq1edcbk4?rel=0
Fuente: fotosdeanimales.net
Un joven está paseando por la plaza de un pueblo y decide tomar un descanso.
Se sienta en un banco... al lado hay un señor de más edad y, naturalmente, comienzan a conversar sobre el país, el gobierno y finalmente sobre los legisladores y similares...
El señor le dice al joven:
- "¿Sabe? - LOS LEGISLADORES Y DEMÁS, SON COMO UNA TORTUGA EN UN POSTE."
Después de un breve lapso, el joven responde:
- "No comprendo bien la analogía... ¿Qué significa eso, señor?"
Entonces, el señor le explica:
"Si vas caminando por el campo y ves una tortuga arriba de un poste de alambrado haciendo equilibrio"
¿Qué se te ocurre?
Viendo la cara de incomprensión del joven, continúa con su explicación:
- Primero: No entenderás cómo llegó ahí.
- Segundo: No podrás creer que esté ahí.
- Tercero: Sabrás que no pudo haber subido solita ahí.
- Cuarto: Estarás seguro que no debería estar ahí.
- Quinto: Serás consciente que no va a hacer nada útil mientras esté ahí.
"Entonces lo único sensato sería ayudarla a bajar."
EN LAS PRÓXIMAS ELECCIONES, HAGÁMOSLO BIEN, TRATEMOS DE QUE NINGÚN ANIMAL SUBA AL POSTE. Fuente: Erasmel H.
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Fuentes: BBC; VOA; D.R.A.E.; Google; es.wikipedia.org/wiki;
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Por razones de espacio, algunos textos de las fuentes han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al original. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y subrayados son de los editores. El sentido de (…) es indicar que se ha condensado el texto original. Los comentarios entre ( ) son del editor.
[i] melólogo: es un subgénero teatral unipersonal, es decir, protagonizado por una sola persona, que consiste en el desarrollo de un monólogo en el que los pasajes culminantes o emotivos son subrayados por un acompañamiento musical. Esta música sirve también de transición entre un pasaje del monólogo y otro. es.wikipedia.org
[ii] opúsculo. (Del opuscŭlum, dim. de opus, obra).1. m. Obra científica o literaria de poca extensión.
[iii] silva s. f. 1 Composición poética formada por una serie indeterminada de versos heptasílabos y endecasílabos que riman a gusto del poeta, y que puede dejar versos sueltos. 2 Colección desordenada de varias materias o asuntos. Diccionario Manual de la Lengua Española Vox. © 2007 Larousse Editorial, S.L.
[iv] Pietro Antonio Domenico Bonaventura Trapassi, más conocido como Metastasio (1698 - 1782) fue un escritor y poeta italiano, uno de los más importantes libretistas de ópera del siglo XVIII.
[v] semolina o semolín o sémola de trigo duro es una molienda más fina que la sémola común. mis-recetas.org
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