Los que la
conocían decían de ella que era una mujer amable y sencilla. Una muchacha que
había nacido en una familia de científicos y que durante la Primera Guerra
Mundial se alistó en el cuerpo de Reserva de Mujeres Voluntarias llegando al
rango de teniente, aunque se quedó con las ganas de poder ser enviada a
Francia.
Con la amenaza del nazismo en la
Vieja Europa, Gran Bretaña comenzó a movilizar sus contingentes. De nuevo las
mujeres quisieron ayudar. En junio de 1,939 nacía el Cuerpo Auxiliar de las
Fuerzas Aéreas Británicas: la WAAF (Women's Auxiliary Air Force).
Su primera directora fue aquella muchacha que ya había participado en la Gran
Guerra y que defendió en todo momento la importancia de las mujeres dentro del
ejército: Jane Trefusis
Forbes.
Era la pequeña de seis
hermanos; nació el 21 de marzo de 1,899 en Chile…, En 1,916, en plena I Guerra
Mundial, Jane decidió dejar sus estudios dedicándose básicamente a ejercer de
conductora. Poco más llegó a hacer en la Gran Guerra. Terminado el conflicto,
Jane abrió una serie de negocios en Surrey dedicados a los animales de compañía
en los que se centró durante los años de entreguerras.
Cuando la guerra volvía a palparse en
Europa, Jane no lo pensó dos veces. En 1,936 dejó sus negocios e ingresó en los
Servicios de Emergencia, un cuerpo creado para entrenar y preparar a las mujeres
que deberían actuar en caso de que se reiniciara un conflicto armado. En 1,938
se había convertido en instructora del recién creado Servicio Auxiliar
Territorial, el ATS (Auxiliary Territorial Service).
Un año después era nombrada directora
de la WAAF,… Durante el tiempo que la dirigió, hasta 1,943, Jane la
profesionalizó y consiguió que sus integrantes fueran consideradas un cuerpo más
del ejército, pudiéndose así alcanzar rangos militares. La WAAF llegó a estar
formada por un contingente de más de
cuatrocientas mil mujeres que realizaron misiones tan peligrosas como las
de los cuerpos masculinos.
En 1,943 Jane inició una serie de
viajes por distintos países de las fuerzas aliadas para explicar su experiencia
como directora de la WAAF que ayudara a la creación de cuerpos femeninos
similares. Aquel año Jane fue sustituida por un miembro de la realeza, la
princesa Alicia, quien tenía también una larga trayectoria activa en la
guerra.
En 1,944, Jane
Forbes y su importante labor en la WAAF era reconocida oficialmente cuando fue
nombrada Dama Comandante de la Orden del Imperio Británico.
Cuando terminó la Segunda Guerra
Mundial, continuó trabajando por la paz y la libertad, en favor de los más
necesitados en distintas organizaciones, en especial aquellas que velaban por el futuro
de ex-combatientes y personas damnificadas por el largo y extenuante
conflicto. Jane Trefusis Forbes falleció el 18 Junio de 1,971.
Publicado por
Sandra Ferrer fuente y
fotos: http://www.mujeresenlahistoria.com/2015/07/la-dama-del-ejercito-britanico-jane.html#more
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La cocina británica está
formada por un conjunto de costumbres y de alimentos adaptados no sólo al clima
de las islas sino que, debido
a su historia, y a las interacciones con otras culturas europeas y asiáticas (cocina china y cocina de la India), ha
recibido ciertas influencias que se pueden notar no sólo en la elaboración de
los platos sino en sus ingredientes. Los platos tradicionales tienen raíces muy
antiguas, tales como la elaboración de pan y el queso, las carnes asadas,
pescados procedentes del mar o de los ríos, todos ellos mezclados con los chiles
provenientes de Norteamérica, las especias y curréis de la India y Bangladesh, los fritos basados
en la cocina china y tailandesa. La cocina francesa y la cocina italiana, consideradas
en el pasado como algo extranjero, admiradas en la actualidad, hasta el extremo
de ser copiadas. La cocina de Gran Bretaña ha sido una de las primeras en
adoptar e incorporar a su filosofía cotidiana la comida rápida (fast
food) procedente de los Estados Unidos y esto se nota
al pasear por las calles de cualquier gran ciudad británica.
Platos tradicionales incluyen el
Sunday roast (un plato
asado, normalmente de rosbif, cordero o pollo), las
judías con tomate (baked beans), el Welsh
rarebit (queso fundido sobre una
tostada) o el bacon. La mayoría de los
pubs [Establecimiento nocturno en el que se sirven bebidas y se escucha música.
Google] ofrecen este tipo de platos. Otros platos incluyen los mejillones
avinagrados, el pastel de anguila, el cordero asado acompañado con salsa de menta. En Escocia destaca el haggis, una morcilla preparada con avena y
cordero que se sirve con verduras y legumbres.
Los desayunos y "brunch" (palabra
formada por breakfast y lunch, significando desayuno fuerte tardío o bien
almuerzo temprano, normalmente en días festivos), incluyen platos como el
porridge, (gachas de
avena), el kedgeree (pescado
ahumado, arroz hervido, huevos revueltos...) o el desayuno inglés.
English roast
beef, adaptado a los tiempos de crisis.
El roast beef, normalmente, se hace
con el lomo alto deshuesado, pero de una pieza. Por razones “económicas” yo he
cocinado un redondo, que ni por asomo se parece al roast beef, pero no
está el horno para bollos, o en este caso, para roast beefs. De todas
maneras la forma de prepararlo sí es la misma.
Ingredientes:
1 lomo deshuesado redondo.
Aceite de oliva suficiente.
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de romero.
1 lomo deshuesado redondo.
Aceite de oliva suficiente.
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de romero.
Procedimiento:
1.-Para el marinado
de cocción: 50 gr de mostaza, 2
ramas de romero fresco, 50 gr de mantequilla derretida, 50 gr de aceite de
oliva, 1 vaso de agua, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo (si no tienes,
añade otro vaso de agua y una pastilla de concentrado de caldo).
2.-Para la salsa: 1
cebolla y 3 zanahorias.
3.-Lo primero que vamos
a hacer es salpimentar la carne, con generosidad. En una cacerola vamos a
sellarla. Para sellarla, añadimos un poco de aceite de oliva y luego
sofreímos la pieza cárnica elegida, hasta dorarla por todas sus partes.
Guardamos la cacerola con el aceite y
los jugos de sellado, allí haremos la salsa.
4.-Tras sellar la carne,
ponemos el “roast” en una fuente para horno. Añadimos el vaso de vino, el de
agua, el de caldo y comenzamos a
preparar el marinado.
5.- Prepararlo es muy
fácil: en un pequeño bol ponemos la mantequilla fundida, la
mostaza, aceite de
oliva y las hojas del romero. Mezclamos bien y con la ayuda de una brocha de
cocina vamos a repartir la mezcla de marinado por toda la superficie de la
carne.
6.-Introducimos la pieza
tapada con papel de aluminio en el horno precalentado a 200ºC = 390ºF.
Asamos la pieza durante 1½. hora o 2
horas, según cómo te guste de hecha. Lo correcto es que quede con un
tono rosado y muy jugoso. Si vuestro horno tiene ventilador no hace falta
que lo tapéis. Para dorarlo, retira el aluminio unos 15 minutos
antes. Una vez acabado el asado, sacáis del horno y lo dejáis reposar,
tapado, mientras hacemos la salsa.
7.-Para la salsa,
picamos la cebolla en juliana, las
zanahorias en rodajas y ponemos a sofreír en la cacerola donde sellamos la
carne, una vez que esté bien ponchadito
todo, añadimos la harina; después el vaso de vino tinto y un par de
cucharadas de los jugos de asado de la carne. Dejamos reducir y espesar 10
minutos. Después trituramos para obtener la salsa.
Fuente y foto de:
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-english-roast-beef
Útil tabla de conversión:
http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.X5faJ2Pc.dpuf
DEL HOGAR Y ALGO
MÁS…
El mamón o
mamoncillo es una fruta de temporada, que se disfruta en Venezuela,
Nicaragua (y también en otros países), sobretodo en los meses más calurosos del
año, habitualmente entre marzo y agosto…
El árbol desde el que se obtiene esta
fruta puede llegar a alcanzar los 30 metros de altura, y sus meses de producción
óptima son los meses de junio y agosto.
Es una fruta de sabor semiácida, de
apariencia redonda; generalmente de pequeño tamaño, que crece en racimos. Su
cáscara es lisa, de color verde, la cual tiende a proteger su deliciosa semilla
envuelta a su vez por una pulpa traslúcida, de color amarillento, de sabor muy
dulce.
De esta fruta se obtiene un
delicioso jugo de mamón o mamoncillo, aunque también puede comerse su
pulpa fresca (una de las formas más sencillas y habituales de consumo). [¡Cuidado con los pequeños, pues el tamaño y
forma del mamón puede atragantarlos! Serenidad en ese caso.]
Beneficios nutricionales
del mamón o mamoncillo. Es una fruta especialmente rica en
vitaminas, destacando sobretodo su altísimo contenido en vitamina A (un
nutriente fundamental para el cuidado y desarrollo de la vista).
También destaca su alto
contenido en minerales. Generalmente aporta [relativamente] pocas calorías;
un mamón aporta sólo 48 kilocalorías. Entre sus contenidos nutricionales nos
encontramos con: Hidratos de carbono: 1 gr.; Proteínas: 0.5 gr.; Fibra:
12.5 gr.; Vitaminas A (1.200 U.I). Minerales: calcio, fósforo y
hierro.
Propiedades del mamón o
mamoncillo: Es una fruta
especialmente adecuada en caso de hipertensión y retención de líquidos,
gracias a su poder tanto depurativo como diurético, siendo útil a su vez para la
eliminación de toxinas de manera natural.
Se convierte también en una fruta
interesante y beneficiosa para la vejiga, gracias a que ayuda a desinflamar y
evitar las obstrucciones de la vejiga.
Por su efecto astringente es útil a
la hora de combatir la diarrea y además es muy digestiva, fortalece los tejidos
y ayuda a aumentar las defensas,
por lo que previene la gripe y los resfriados. No obstante, cuando ya nos
hayamos resfriado, es una fruta que habitualmente se utiliza contra la fiebre
alta.
Informaciones útiles para mejorar nuestra
salud:
Detectives de alimentos: Combaten a bac [bacterias] Un juego para grandes y pequeños que ayuda a conservar la salud. Fuente: fooddetectives.com
¿Qué se está cocinando? Recetas Diferentes recetas algunas muy interesantes. Fuente:
whatscooking.fns.usda.gov/es/
Su colesterol (ilustrado) Fuente: Administración de Alimentos y
Medicamentos - - PDF [Muchos
dibujos atractivos. Va paso a paso enseñando qué es y cómo se combate.
Se lo recomendamos
especialmente.]
Prueba del colesterol Fuente: Centro Nacional de Información sobre la Salud - [Ilustrado
profusamente. Con contenido y ampliación. El colesterol es un asesino
silencioso que va dañando nuestra circulación y es muy difícil de combatir
cuando las obstruye. Prevenir es la
mejor manera de curar.]
Los vínculos son de HealthDay, si no
se especifica otra fuente. MedinePlus y cdc.gov son organizaciones de la FDA* de
los EE.UU. (*FDA = Agencia de Alimentos y Medicamentos por sus siglas en
inglés.)
POESÍA.
Antonio Cipriano José María Machado Ruiz nació en Sevilla en 1,875; se exilió al pueblo francés de Colliure en 1,939 donde murió.
Fuente y poema de los-poetas.com; foto de
poemariodeantoniomorenoruiz.blogspot.com
Antonio Cipriano José María Machado Ruiz nació en Sevilla en 1,875; se exilió al pueblo francés de Colliure en 1,939 donde murió.
Fuente y poema de los-poetas.com; foto de
poemariodeantoniomorenoruiz.blogspot.com
NUNCA PERSEGUÍ LA
GLORIA.
Nunca perseguí la
gloria
ni dejar en la memoria
de los hombres mi canción;
yo amo los mundos sutiles,
ingrávidos y gentiles
cómo pompas de jabón.
Me gusta verlos pintarse
de sol y grana, volar
bajo el cielo azul, temblar
súbitamente y quebrarse.
ni dejar en la memoria
de los hombres mi canción;
yo amo los mundos sutiles,
ingrávidos y gentiles
cómo pompas de jabón.
Me gusta verlos pintarse
de sol y grana, volar
bajo el cielo azul, temblar
súbitamente y quebrarse.
PARA
REFRESCAR.
1. Kétchup: ¿Qué hace una persona con un sobre de kétchup en la oreja?
Escuchando salsa.
1. Kétchup: ¿Qué hace una persona con un sobre de kétchup en la oreja?
Escuchando salsa.
2. Nombre: - Hija, ¡lo
que hiciste no tiene nombre! - Todavía no Papi, ¡pero espérate 9 meses y le
pongo uno bien bonito!
3. Pobre hombre: - Mamá,
mamá; papá quiere tirarse de la azotea.
- Dile a tu padre que lo que le he puesto son dos cuernos, no dos alas.
- Dile a tu padre que lo que le he puesto son dos cuernos, no dos alas.
4.
Caída: - ¿Sabes que el otro día se cayó mi madre por el balcón
y ahora está en el cielo? - Pues, ¡cómo rebota tu vieja!
5. Solución imaginativa:
Una mujer acude al médico con el fin de que le recomiende algo para adelgazar.
El consultado va y le dice: - Es muy simple, señora. Sólo tiene que mover la
cabeza de izquierda a derecha y viceversa. - ¿Cuántas veces? - Cada vez
que le ofrezcan comida. Fuente:
chistescortos.yavendras.com
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sido de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y Romel.
Información: los blogs
mangoconarroz, mangoconarrozdos y mangoconarroztres se hacen sin
intención de lucro. No percibimos ingresos por ellos. Sólo los creamos
para intentar brindarle información y entretenimiento. Por razones de
espacio, algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema,
debe ir al vínculo del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo
que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son de los editores. El sentido de (…) y de… es indicar que se
ha condensado el texto original. Los comentarios entre [ ] son del editor.
Nuestros blogs se publican por los servicios gratuitos de medios de información.
Gracias.
