218. Tres Cuentos Cortos.

El Papel Arrugado:
Contaba un predicador que, cuando era niño, su carácter impulsivo lo hacía estallar en cólera a la menor provocación.

Luego de que sucedía, casi siempre se sentía avergonzado y batallaba por pedir excusas a quien había ofendido.

Un día su maestro, que lo vio dando justificaciones después de una explosión de ira a uno de sus compañeros de clase, lo llevó al salón, le entregó una hoja de papel lisa y le dijo:

— ¡Arrúgalo! El muchacho, no sin cierta sorpresa, obedeció e hizo con el papel una bolita. —Ahora —volvió a decirle el maestro— déjalo como estaba antes.

Por supuesto que no pudo dejarlo como estaba. Por más que trataba, el papel siempre permanecía lleno de pliegues y de arrugas.

Entonces el maestro remató diciendo: El corazón de las personas es como ese papel. La huella que dejas con tu ofensa será tan difícil de borrar como esas arrugas y esos pliegues.

Así aprendió a ser más comprensivo y más paciente, recordando, cuando está a punto de estallar, el ejemplo del papel arrugado.

Arreglando el Mundo:
Un científico vivía con preocupación todos los problemas del mundo.

Estaba decidido a encontrar por todos los medios una solución. Pasaba días en su laboratorio, en busca de respuestas.

Cierto día, su hijo de 7 años, invadió su lugar de trabajo, dispuesto a ayudarle a encontrar esa ansiada solución. El científico, nervioso por la interrupción, le pidió al niño que fuese a jugar a otro lugar.

Viendo que era imposible sacarlo, el padre pensó en algo que pudiera distraer su atención. Encontró una revista, donde había un mapa del mundo, ¡justo lo que precisaba!

Con una tijera, recortó el mapa en varios pedazos y se los entregó al niño con un rollo de cinta, diciendo: Hijo, como te gustan tanto los rompecabezas, te voy a dar el mundo en pequeños pedazos, para que lo repares.

El científico pensaba, quizás se demoraría meses en resolverlo, o quizás nunca lo lograse, pero por lo menos, le dejaría tranquilo por un tiempo; pero no fue así. Pasada algunas horas, escuchó la voz del niño: "Papá, papá, ya hice todo, conseguí terminarlo".

Al principio el padre no dio crédito a las palabras del niño. ¡No puede ser, es imposible que a su edad, haya conseguido recomponer un mapa que jamás había visto antes!

Levantó la vista de sus anotaciones, con la certeza de que vería un trabajo digno de un niño. Para su sorpresa, el mapa estaba completo. Todos los pedazos habían sido colocados en sus debidos lugares. ¿Cómo era posible? ¿Cómo había sido capaz?

-"Hijito, tú no sabías cómo es el mundo, ¿cómo lograste armarlo?"

-"Papá, yo no sabía cómo era el mundo, pero cuando sacaste el mapa de la revista para recortarlo, vi del otro lado la figura de un hombre. Así que le di la vuelta a los recortes y comencé a recomponer al hombre, que sí sabía cómo era. Cuando conseguí arreglar al hombre, di vuelta la hoja y me di cuenta que había arreglado al mundo."
Para arreglar el mundo empieza por ti.

El coleccionista de insultos:
Cerca de Tokio vivía un gran samurái, ya anciano, que se dedicaba a enseñar el budismo-zen a los jóvenes.

A pesar de su edad, corría la leyenda de que era capaz de vencer a cualquier adversario.

Cierto día un guerrero conocido por su total falta de escrúpulos pasó por la casa del viejo. Era famoso por utilizar la técnica de la provocación: esperaba que el adversario hiciera su primer movimiento, y, gracias a su inteligencia privilegiada para captar los errores, contraatacaba con velocidad fulminante.

El joven e impaciente guerrero jamás había perdido una batalla. Conociendo la reputación del viejo Samurái, estaba allí para derrotarlo y aumentar aún más su fama.

Los estudiantes de Zen que se encontraban presentes se manifestaron contra la idea, pero el anciano aceptó el desafío. Entonces fueron todos a la plaza de la ciudad, donde el joven empezó a provocar al viejo:

Arrojó algunas piedras en su dirección, lo escupió en la cara y le gritó todos los insultos conocidos, ofendiendo incluso a sus ancestros.

Durante varias horas hizo todo lo posible para sacarlo de sus casillas, pero el viejo permaneció impasible. Al final de la tarde, ya exhausto y humillado, el joven guerrero se retiró de la plaza.

Decepcionados por el hecho de que su maestro aceptara tantos insultos y provocaciones, los alumnos le preguntaron:

-¿Cómo ha podido soportar tanta indignidad? ¿Por qué no usó su espada, aun sabiendo que podría perder la lucha, en vez de mostrarse como un cobarde ante todos nosotros?

El viejo samurái repuso: -Si alguien se acerca a ti con un regalo y no lo aceptas, ¿a quién le pertenece el regalo?

-Por supuesto, a quien intentó entregarlo -respondió uno de los discípulos.

-Pues lo mismo vale para la envidia, la rabia y los insultos añadió el maestro-. Cuando no son aceptados, continúan perteneciendo a quien los cargaba consigo. Fuente: http://www.psicologia-estrategica.com

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimento rico en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal. El contenido en lípidos es muy bajo. El aporte de fibra, aunque importante, es también inferior al de otras leguminosas.

En cuanto a vitaminas, son ricas en B1, B3 y B6, y no lo son tanto en ácido fólico. Abunda el zinc y el selenio, pero sobre todo el hierro. El selenio es un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano de la oxidación provocada por los radicales libres. Fuente: es-wikipedia.org

Lentejas a la española.

 

Ingredientes:
250 gramos de lentejas.
100 gramos de jamón serrano.
1 chorizo para guiso.
1 cebolla.
1 pimiento rojo pequeño.
250 ml = medio vaso de aceite de oliva.
3 cucharadas de vino (opcional).
1 hoja de laurel.
2 zanahorias grandes.
3 patatas pequeñas
2 dientes de ajo.
1 pizca de azafrán.
Pimienta molida y sal al gusto.

Preparación:
1.-Se ponen al menos 2 horas en remojo las lentejas. Mientras, se van preparando los ingredientes: se trocea el jamón en dados pequeños, se corta el chorizo de guiso en rodajas, cortar también a rodajas finas las zanahorias, el pimiento y las patatas pequeñas se pelan y dejan enteras.

2.-Una vez remojadas las lentejas se ponen al fuego en una cazuela que las cubra de agua. A continuación le vas echando a la cazuela lo que hemos ya preparado: el jamón, el chorizo, las zanahorias, el pimiento, las patatas. También agregamos la hoja de laurel, la pimienta, el azafrán y el vino. [Ojo: tanto la pimienta como el azafrán pueden producir reacción alérgica en algún comensal. Preguntarles si les hace daño.]

3.-Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa en una sartén con el aceite, se pica el ajo y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se fría (pero que no se ponga dorada).

4.-Se agrega la cebolla y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego. Tardarán de 30 a 40 minutos a fuego mediano.
Truco: Cuando arranque la cazuela a hervir, añade dos ajos fritos en aceite de oliva con un mendrugo de pan a trocitos también refrito con el ajo, se pasa por la batidora y se le añade al agua de cocción de las lentejas. Es aconsejable servirlas con arroz blanco, para completar los nutrientes necesarios. Fuente y foto: http://www.recetasycocina.net/

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
La papa, o patata, fue cultivada por primera vez entre los años 8 mil y 5 mil a.n.e. (1) en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia. (2) Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países. Foto: wki.sumaqperu.com

Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante siglos. El calendario Cayambi* culminaba con el tiempo de recogida de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta original, evolucionada naturalmente. [Calendario Kayambi o Cayambi: se refiere a etnias del Ecuador que tienen un calendario basado en los solsticios y equinoccios anuales que determinan sus ciclos agrícolas.]

Para estos pueblos la papa era el principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivan hasta una altitud de 4 mil metros, mientras que en las regiones más favorables, no afectadas por las heladas, se puede cosechar maíz.

La edad dorada de la cultura del cultivo de la papa en Europa fue el siglo XIX. …la papa es el único producto vegetal de producción masiva de los mercados agrarios de la Unión Europea para el que no hay ninguna Organización Común de Mercado. La comida rápida y la precocinada hacen uso frecuente de las papas, incluso a pesar de que hay otros productos más baratos en el mercado global. La papa es necesaria también para producir alimentos para el ganado. En muchos países del mundo afectados por el hambre, la papa podría ayudar a solucionar parte del problema, aunque no se trate de una panacea. Fuente: es.wikipedia.org

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Una legislación propuesta en la ciudad de Nueva York eliminaría unas 50 calorías de las comidas de los niños Si se promulga, la nueva ley también reduciría los niveles de grasa y sodio, señala un estudio.

Estados Unidos entrega comidas más saludables en las escuelas Los estudiantes toman más frutas y más verduras, y menos sal.

Muchos niños tiran las frutas y las verduras a la basura desde la introducción de nuevas normas sobre el almuerzo escolar en EE. UU. Aunque muchos ponen los productos en sus bandejas, tiran más o menos un tercio más, encontró un estudio.

Estudio confirma que porciones de tamaño gigante hacen que se coma en exceso Los investigadores recomiendan que se reduzcan el tamaño y la disponibilidad de los alimentos que engordan…
Todos los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
www.google.es/search?q=poemas+cortos+de+amor

PARA REFRESCAR.
1. Magnífico vídeo de 26 minutos sobre los hombres y mujeres voladores. Con disfraces y aparatos extrañísimos se lanzan al vacío,- con parapente-, es espectacular. Aunque narrado en francés no hace falta traducción para comprender lo que ocurre:

http://www.aerostar.tv/videos/les-reves-dicare/ Bajado de Facebook por Chris C. Gracias por esta maravilla.

2. Este otro es un baile loco de personas mayores. Para reír un rato. Lo bajó Almudena N. también en Facebook:
https://www.facebook.com/vibrationradio/videos/10152738856815838/?fref=nf

3. Una agradable presentación en la TV de una pareja de hermanos pequeños. El varón no deja tener novio a su hermana. Comiquísimos.
https://www.facebook.com/171951882874802/videos/822013634535287/?fref=nf

4. Datos que no conoces, ni sabías, ni te imaginabas 7.0.

5. 8 historias de fantasmas que te pondrán los pelos de punta Para los que gustan de fantasmas y terror:

6. 9 Actores de Game of Thrones que estuvieron en Harry Potter
Los vínculos 4 al 6 son de Taringa.net. Si los abre encontrará los créditos de los autores.

7. Parto: Era un niño tan feo tan feo que, cuando nació, el médico preguntó dónde estaba la cámara oculta.

8. Mezcla: - ¡Encontré un tipo formidable: tiene el encanto de Sinatra y el genio de Einstein! - ¿Y cómo se llama? - Frankenstein.
7 y 8 son de chistescortos.yavendras.com

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217. Personaje Célebre: Svetlana Alexievich.

La periodista bielorrusa ganó el Premio Nobel de Literatura 2,015 anunció la Academia Sueca. El premio le fue otorgado porque "su obra polifónica es un monumento al valor y al sufrimiento de nuestro tiempo".

Desde la creación de los Premios Nobel en 1,901 la Academia Sueca ha otorgado 809 distinciones, sólo 35 a mujeres, de las cuales 14 para el Premio de Literatura. “De ellas, solamente una latina, la poetisa y feminista chilena Gabriela Mistral, que forma parte de esta selecta lista liderada por escritoras nórdicas y anglosajonas, con muchas representantes de movimientos feministas.” Fuente: feminismo.about.com

Alexievich se ha destacado especialmente en el campo del periodismo (es la primera periodista que gana el premio Nobel de Literatura) siendo las entrevistas a los personajes principales de la era soviética y postsoviética sus trabajos más relevantes.

Sus obras más conocidas son "Voces de Chernóbil", un relato de las personas que estuvieron en el desastre nuclear el 26 de abril de 1,986, y "Boys in Zink", una colección de relatos sobre la guerra de la Unión Soviética en Afganistán. [El titulo puede ser traducido como Los Muchachos enlatados, o Los muchachos en ataúdes de lata, en referencia a los jóvenes soldados soviéticos que regresaban en ataúdes de metal, no de cinc.]

Facebook añade que "en 1,993 publicó “Zacharovannye Smertiu” (Cautivados por la muerte) sobre los suicidios de quienes no habían podido sobrevivir al fin de la idea socialista".

Alexievich, de 67 años, es una escritora política que es bastante crítica del gobierno de su país. Sara Danius, la vocera de la Academia Sueca que anunció el premio añadió que "ha sido más de medio siglo desde la última vez que un escritor de no ficción gana el Nobel y Alexievich es la primera periodista en ganar el premio".

El conjunto de los testimonios: la escritora nació en Ucrania en 1,948. Su padre era bielorruso y su madre, ucraniana. La familia se mudó a Bielorrusia debido al trabajo de su padre como militar. Allí, ella se apuntó para estudiar periodismo en la Universidad de Minsk, donde cursó desde 1,967 hasta 1,972.

Después de graduarse, trabajó durante varios años como periodista antes de publicar su primer libro en 1,985: "War's Unwomanly Face" [La cara poco femenina de la guerra, sería una posible traducción. Sólo un libro suyo ha sido traducido en España.]

Basado en las entrevistas a cientos de mujeres que participaron en la Segunda Guerra Mundial, se trató de un trabajo que establecería su estilo como escritora y reportera, construyendo narraciones de los testigos de los eventos trágicos de la historia.

En su sitio de internet, Alexievich describe cuál fue su propósito con el periodismo: "He escogido un género donde las voces humanas hablan por sí mismas". Alexievich había ganado los premios PEN de Suecia y el prestigioso Ryszard Kapuściński de Polonia donde destacaron su "dignidad y coraje como escritora".

Como dato curioso, en esta versión del premio la periodista era considerada la favorita de las casas de apuestas británicas junto al escritor japonés Haruki Murakami y el novelista keniano Ngugi Wa Thiong'o.
Fuente: http://www.bbc.com/mundo; foto: John Macdougall (AFP)

Lea: ¿Cuánto sabes de los premios Nobel de Literatura latinoamericanos?

El otro cuento soviético: El Premio Nobel de Literatura 2015, otro cuento más Sputnik Mundo. A la Premio Nobel de Literatura 2,015, periodista Svetlana Alexievich, jamás le interesó el...

Añado: Como ocurre habitualmente en los medios rusos, cualquier hecho que difiera de los intereses de su gobierno son catalogados como un ataque a la Madre Patria, igual que en la época soviética, que de hecho continúa existiendo. El artículo que les ofrecemos arriba es la versión común de difamación y desinformación al lector que no tiene medios (o no quiere) contrastar lo que se le dice contra algo o alguien.

Sobre los Premios Nobel se puede diferir en muchos aspectos: han sido usados políticamente de forma incorrecta, especialmente los de la Paz y Literatura. Los de Ciencia son generalmente más objetivos. Se puede analizar por qué solamente 35 mujeres han sido premiadas con el Nobel, una clara muestra de que falta mucho para la igualdad real de género. En ese mismo sentido, preguntarnos por qué han transcurrido cincuenta años antes que se volviese a entregar el Premio de Literatura a un escritor o periodista sobre la realidad social. Un periodista es un escritor acotado por las cuartillas posibles y la inmediatez de la información, con tanta belleza literaria como cualquier obra de ficción, y el añadido que no puede escribir quinientas o novecientas páginas para describir “el mundo”.

Svetlana ha expuesto su vida al escribir sobre la realidad social bielorrusa y los desastres soviéticos y rusos. No ha mentido ni difamado: sólo la verdad aunque no sea del agrado del nuevo estalinismo. Bien merecido y otorgado el Premio de Literatura 2,015. ¡Ojala ocurra igual en 2,016!

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
Los platos de la cocina típica rusa son muy ricos, pero también tienen bastantes calorías, porque en invierno se necesita más energía (por eso, las sopas son muy populares).

La sopa típica ucraniana, llamada Borsch es similar a la sopa Schi, con la principal diferencia de llevar remolacha, siendo muy popular en Rusia. No menos popular es la sopa Solianka o la Ujá (sopa de pescado). En Rusia, a diferencia de España donde las sopas calientes se comen en invierno, las sopas son de todo el año. En verano se añaden las sopas frías ("Borsch frío", "Okroshka"). En las casas rusas, se considera que es saludable comer sopa todos los días como el primer plato de la comida.

Las sopas juegan un papel importante en la gastronomía rusa. Las más clásicas son el shchi, el borshch, la ujá, el rassólnik, solyanka, botvinya, okroshka y el teur. Todas ellas han tomado fama desde el siglo XVIII hasta el siglo XX en las cocinas Europeas y de Asia Central.

El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aunque es bastante difícil de elaborar, por mucho que se esfuerce no podrá encontrar una anfitriona ucraniana que no sepa hacer el borsch. Su receta abunda en los ingredientes más diversos.

Hay muchas variedades del borsch que se diferencian por la región de Ucrania. Eso se debe a la combinación de sus componentes, ya que pueden ser muy variados. Uno de los protagonistas de cualquier receta del borsch es la remolacha. Es ella la que transmite a la sopa su color emblemático. Otro ingrediente indispensable es la carne: se puede hacer con porcino, vacuno o pollo. Eso depende de los gustos de quien lo prepara. No obstante, hay borsch vegetariano donde la carne está sustituida por el frijol.

Sopa o Borsch ucraniano.

Ingredientes:
500 gr. de carne vacuna con huesos.
1 repollo.
5 patatas.
1 remolacha.
2 cucharadas de pasta de tomate.
1 zanahoria.
1 manojo de perejil.
1 cebolla.
1 apio.
3 dientes de ajo.
20 gr de tocino.
150 gr de crema agria ucraniana. (Nata para montar y yogurt natural mezcladas y reposo en nevera doce horas.)
1 cucharada de harina.
1 cucharada de vinagre.
Hoja de laurel, pimienta, perejil, hinojo, azúcar y mantequilla al gusto.

Procedimiento:
1.- Cocina el caldo de carne. La grasa que se forma durante la cocción la quitas y la guardas en un envase.

2.-Pela, lava y pica la remolacha. Añade el vinagre, el azúcar, la salsa de tomates y cocina a fuego lento en la grasa, recogida durante la cocción del caldo. Cocine hasta que esté medio hecho. Si es necesario puedes agregar un poco de caldo en el sartén.

3.-Al caldo hirviendo agrega las patatas en cubitos. Lleva a ebullición. Ahora, añade el repollo picado y cocina 10-15 minutos. Luego añade la remolacha rehogada, las verduras doradas, la pimienta, la sal y la hoja de laurel.

4.-Dora la harina en la mantequilla con una pequeña cantidad de agua o caldo. Vierte la mezcla en el borsch y cocina 5 minutos más. ¡Y a comer!

La abundancia de los ingredientes, en general, carnes, verduras y especias, y a veces, ajo, se traduce en los efectos medicinales del potaje que ayuda a fortalecer la inmunidad. Una de las ventajas principales del borsch ucraniano es que es muy sabroso. El olor inmejorable junto con el sabor impecable del borsch recién preparado siempre cautiva los corazones.

Habitualmente, el borsch se sirve con crema agria y pampushkas con salsa de ajo. [Pampushkas son panecillos de Ucrania. Pueden estar con relleno o sin él, con ajo, azúcar en polvo, fritas y horneadas. Las pampushkas clásicas, sin relleno, se sirven con salsa de ajo para borsch. www.buenolatina.ru/]
Fuente y foto: http://ukrainefood.info/es/recipes/soups/uente

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
Beta vulgaris, cuyos nombres comunes son remolacha, beterrada, betarraga, betabel, acelga blanca, beteraba y betarava, es una planta de la familia Chenopodioideae… Existen numerosas variedades de la especie que son cultivadas. La más conocida es la remolacha de jardín. Sin embargo las otras incluyen la hoja llamada acelga y la remolacha azucarera que es muy importante en la producción de sacarosa.

La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.

Como subproducto de la industria azucarera se encuentra la coseta de remolacha. Este residuo industrial es utilizado para la alimentación del ganado principalmente. Algunos de sus posibles usos,- debido a su alto contenido de pectinas-, es su utilización para la producción de biocombustibles a través de un tratamiento enzimático y su posterior fermentación.

El uso más común de este vegetal es como hortaliza, principalmente cocida, pero también tiene otras utilidades en la alimentación.

Las hojas de esta planta son uno de los ingredientes del preboggion, mezcla de hierbas típica de la cocina de Liguria. Se utiliza para preparar la sopa llamada Borsch en Europa central y oriental.

Estudios realizados en el año 2008 indican que ingerir medio litro de jugo de remolacha al día reduce la hipertensión arterial, esto es debido a que el jugo al mezclarse con la saliva se transforma en nitrito el cual es transformado por el ácido clorhídrico del estómago en óxido nítrico y éste, por su parte, actúa como reductor de la hipertensión arterial. (2) Fuente y foto de: es.wikipedia.org

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Más evidencias de que una dieta saludable puede reducir los riesgos de enfermedad cardiaca y cáncer Los adultos pobres con una buena nutrición tenían unas probabilidades un 20% más baja de muerte relacionada con la enfermedad en el periodo del estudio.

La mayoría de personas obesas nunca alcanzarán un peso normal Aunque las probabilidades de perder el 5% del peso corporal eran mayores, tres cuartas partes lo habían recuperado en cinco años.

Asocian la dieta sana de la mama con un riesgo más bajo de cardiopatías congénitas al nacer Los investigadores observaron lo que comían las mujeres antes de quedar embarazadas.

Grupos médicos respaldan exposición temprana a los productos de cacahuate para bebés en alto riesgo Se publica una directriz interina en respuesta a un estudio que encontró que la exposición reducía las probabilidades de alergia en un 80%.

Todos los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
Fuente: www.google.es/search?q=frases+hermosas+de+amor

PARA REFRESCAR.
1. Trucos que mantendrán tu auto en buen estado
2. 20 objetos enormes encontrados bajo el mar
3. 9 Cosas Que No Sabías Sobre 101 Dálmatas.
4. Muchos datos que no te enseñan en la escuela
5. Las 10 flores más hermosas del planeta...

Los vínculos anteriores son de Taringa.net Sí los abre encontrará el nombre del autor más mucha información interesante.

1. Maquillaje. - Perdona, ¿estoy bien maquillada? - No, todavía se te ve la cara.

2. Pujo: ¿Qué hace una persona con un sobre de kétchup en la oreja? Escuchando salsa.

3. Confusión: - Señora, ¡qué gorda está!- Como una tapia hijo mío, como una tapia.

4. Definición: Incorruptible: dícese de quien exige un precio demasiado alto.

5. Lógica loca: Yo no soy supersticioso. Da mala suerte. Los chistes anteriores son de chistescortos.yavendras.com

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216. Cuentos cortos interesantes.

Los niños. En una tarde nublada y fría, dos niños patinaban sin preocupación sobre una laguna congelada. De repente el hielo se rompió, y uno de ellos cayó al agua. El otro agarro una piedra y comenzó a golpear el hielo con todas sus fuerzas, hasta que logró quebrarlo y así salvar a su amigo.

Cuando llegaron los bomberos y vieron lo que había sucedido, se preguntaron: “¿Cómo lo hizo? El hielo está muy grueso, es imposible que haya podido quebrarlo con esa piedra y sus manos tan pequeñas...”

En ese instante apareció un abuelo y, con una sonrisa, dijo: —Yo sé cómo lo hizo. — ¿Cómo? —le preguntaron. —No había nadie a su alrededor para decirle que no podía hacerlo. "Si lo puedes imaginar, lo puedes lograr.” Afirmación de Albert Einstein.

Las Tres Rejas.
El joven discípulo de un filósofo sabio llegó a casa de éste y le dijo: — Maestro, un amigo suyo estuvo hablando mal de usted. — ¡Espera! — lo interrumpió el filósofo—. ¿Ya hiciste pasar por las tres rejas lo que vas a contarme? — ¿Las tres rejas? —Sí. La primera es la reja de la verdad. ¿Estás seguro de que lo que quieres decirme es absolutamente cierto?

—No; lo oí comentar a unos vecinos.

—Entonces al menos lo habrás hecho pasar por la segunda reja, que es la bondad. Esto que deseas decirme, ¿es bueno para alguien?

—No, en realidad no. Al contrario...

— ¡Vaya! La última reja es la necesidad. ¿Es necesario hacerme saber eso que tanto te inquieta? —A decir verdad, no.

—Entonces —dijo el sabio sonriendo—, si no es verdadero, ni bueno, ni necesario, sepultémoslo en el olvido.

Aprovechar una situación desfavorable.

Cuenta esta historia que un joven de la ciudad se fue al campo y le compró un burro a un viejo campesino por $100 pesos.

El campesino acordó entregarle el animal al día siguiente, pero al  siguiente día le dijo: - Lo siento hijo, pero tengo malas noticias... el burro murió.
Foto: www.igualdadanimal.org

- Bueno, entonces devuélvame mi dinero... - No puedo, ya lo he gastado…

- Bien... da igual, entrégueme el burro... - Y ¿para qué?... ¿Qué vas a hacer con él?

- Lo voy a rifar. - ¡Estás loco! ¿Cómo vas a rifar un burro muerto?

- Es que no voy a decir que está muerto, por supuesto.

Un mes después de este suceso, se volvieron a encontrar el viejo vendedor y el joven comprador.

-¿Qué pasó con el Burro? - Lo rifé, vendí 500 rifas a $ 2.- y gané $998.
-¿Y nadie se quejó?
- Sólo el ganador... pero a él le devolví sus $ 2.

Conclusión: éste es un ejemplo de cómo convertir una situación desfavorable, en un éxito.

Un Maestro y un escorpión.
Un maestro oriental, cuando vio como un escorpión se estaba ahogando, decidió sacarlo del agua.

Cuando lo hizo, el animal lo picó. Por la reacción al dolor, el maestro lo soltó, cayendo al agua y de nuevo estaba ahogándose.

El maestro intentó sacarlo otra vez, y de nuevo el escorpión lo picó.

Alguien que había observado todo, se acercó al maestro y le dijo: "Perdone... ¡pero usted es terco! ¿No entiende que cada vez que intente sacarlo del agua lo picará?”

El maestro respondió: "La naturaleza del escorpión es picar, y eso no va a cambiar la mía, que es ayudar". Y entonces, ayudándose de una hoja, el maestro sacó al animalito del agua y le salvó la vida.

No cambies tu naturaleza si alguien te hace daño; sólo toma precauciones. Algunos persiguen la felicidad,... otros la crean.

El Círculo del Odio.
Un importante empresario estaba enojado y regañó al director de uno de sus negocios. El director llegó a su casa y gritó a su esposa, acusándola de que estaba gastando demasiado porque había un abundante almuerzo en la mesa.

La señora gritó a la empleada, que rompió un plato y le dio una patada al perro porque la hizo tropezar. El animal salió corriendo y mordió a una señora que pasaba por allí. Cuando ella fue a la farmacia para hacerse una curación, gritó al farmacéutico porque le dolió la aplicación de la vacuna. Este hombre llegó a su casa y le gritó a su madre porque la comida no era de su agrado.

La señora, manantial de amor y perdón, le acarició la cabeza mientras le decía: “Hijo querido, te prometo que mañana haré tu comida favorita. Trabajas mucho, estás cansado y hoy precisas una buena noche de sueño. Voy a cambiar las sábanas de tu cama por otras bien limpias y perfumadas para que puedas descansar en paz. Mañana te sentirás mejor”. Lo bendijo y abandonó la habitación, dejándolo solo con sus pensamientos.

En ese momento se interrumpió el círculo del odio, al chocar con la tolerancia, la dulzura, el perdón y el amor.
Fuente, fotos y crédito de los autores en: http://www.taringa.net/post/arte/

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La gastronomía de Suecia es muy similar a la gastronomía de Dinamarca o de Noruega. Se la considera simple, abunda en platos con diferentes tipos de pescados, patatas, coles y nabos como ingredientes predominantes. El plato más conocido de la cocina sueca son las köttbullar, que son albóndigas, a menudo recubiertas de salsa marrón o mermelada de arándano rojo.

Debido a la longitud de los períodos invernales, existen tradicionalmente en sus platos muy pocas verduras frescas. Se pueden encontrar tubérculos como el colinabo y la patata, introducida en el país a finales del siglo XVIII. Se conservan encarnados o en vinagre al estilo chucrut, al repollo y otras coles, y verduras como el pepino. La mermelada de arándano rojo es muy común debido a su capacidad de conservación a lo largo de los extensos y oscuros inviernos nórdicos y el hecho de que es una fuente de vitamina C.

Los ingredientes tradicionales por excelencia son el pescado, sobre todo el arenque conservado en salazón. También las carnes de cerdo y ternero forman parte de la cocina tradicional sueca. Se suelen servir cocidas, horneadas o a la brasa. Los productos lácteos son muy comunes. Svecia es un queso sueco protegido mediante el sistema de indicación geográfica.  (denominación de origen)
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Suecia

Receta cd Köttbullar. (albóndigas suecas).

Ingredientes:
500 g de carne picada.
1 huevo.
1/2 vaso de leche o crema de leche.
1 cebolla.
Poco menos de una taza de pan rallado.
100 g mantequilla.
Pimienta blanca molida y sal al gusto.

Preparación:
1.-Cortar la cebolla en brunoise y saltearla en una sartén, utilizando una pequeña cantidad de mantequilla, manteca o aceite. Cocinarla hasta que tome color dorado.

2.-En un recipiente volcar toda la carne picada, el huevo batido, la leche o crema, la cebolla salteada y el pan rallado.

3.-Mezclar y amasar con las manos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Al igual que con las hamburguesas caseras, trabajar la mezcla con las manos.

4.-Luego, formar las albóndigas. Para esto, humedecerse ligeramente las manos con agua y formar bolas de aproximadamente 2 o 3 cm de diámetro.

5.-Colocar en un plato o una placa y llevarla al frío durante al menos una hora. El propósito de esto es que los ingredientes se “asienten” y tomen consistencia.

6.-A la hora de cocinar las köttbullar, colocar la mantequilla, manteca o aceite en una sartén y llevar a fuego fuerte. Cuando se haya fundido, introducir las albóndigas. Si son muchas o la sartén es demasiado pequeña, trabajarlas por grupos.

7.-A medida que vayan tomando color voltearlas para que se cocinen por todos sus lados. Al cabo de pocos minutos, bajar un poco el fuego para que la cocción sea más lenta. Retirar del fuego y servir.

Consejos: una de sus guarniciones tradicionales es el puré de papa (patata). Es muy común que se sirvan también con lingonsylt (mermelada de arándanos rojos, un ícono de la cocina escandinava).

En cuanto a salsa, puede prepararse una fácilmente desglasando con caldo de res la sartén en donde se cocinaron las albóndigas y adicionando una cucharada de fécula de maíz disuelta en agua fría, mezclándola con caldo. 
Receta modificada de: fuente y foto: http://www.recetasytecnicas.com

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
El estragón, tarragón o dragoncillo es una planta de la familia de las Asteraceae, encontrando cierta familiaridad con el ajenjo. En el sur de Europa se encuentra como planta salvaje, pero en los países del norte de Europa se cultiva y se le dan los nombres de sus países. De esta forma se tiene la variedad germánica, francesa, rusa, etc. (difieren sólo en el aroma y el sabor). La planta llega a crecer desde 60 a 120 cm. Su origen no está muy precisado, pero se apunta a Asia Central, probablemente Siberia. Se desconoce la fecha de su introducción en Europa.

En el edicto de Carlomagno Capitulare de villis vel curtis imperii aparece mencionada una hierba denominada dragontea, pero no queda claro que sea el estragón. El Estragón tiene propiedades eupépticas, carminativas y emenagogas. Se usa en digestiones pesadas, regulación de los períodos menstruales, en meteorismo (aumento del vientre por gases), hipo, anorexia e inapetencia alimenticia.

La raíz también ha sido utilizada de forma tópica en mordeduras de perros y serpientes. Las hojas frescas tienen uso en dolores artríticos y prevención de accidentes vasculares. Se usan en diferentes específicos y preparados para su administración en forma de cataplasmas, baños para pies y manos en dolor artríticos, rodeado de gasas para dolor de muelas, y en infusiones.

El estragón se emplea en casi todas las cocinas occidentales como aromatizador, siendo preferible utilizar las hojas frescas, si bien también es frecuente el uso del estragón seco. (3)

El aroma del estragón es ligeramente anisado, tiene tonos dulces y picantes. Esta hierba aparece frecuentemente en las gastronomías del norte y este de Europa. Fuente y foto: es-wikipedia.org

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Póngase de pie, no se siente, para estar más sano Incluso si se hace ejercicio, permanecer sentado durante periodos largos se relacionó con un nivel más alto de azúcar en sangre y de colesterol.

Un estudio encuentra que el alcohol podría aliviar el dolor de la fibromialgia, pero los médicos se muestran cautelosos Unos especialistas de EE. UU. afirman que el alcohol no es el método adecuado.

Una dieta sana le podría ayudar a protegerse contra el envejecimiento cerebral Las personas mayores que comían mejor mantuvieron las habilidades de resolución de problemas y de planificación, según un estudio.

Un alto consumo de refrescos podría aumentar el riesgo de diabetes, incluso sin obesidad Consumir bebidas azucaradas a diario se vincula con un aumento del 13% en una década, encuentra un estudio.
Todos los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
Fuente: https://www.google.es/search?q=frases+hermosas

PARA REFRESCAR.
1. Exámenes con respuestas muy creativas

2. Que hacer en internet, cuando estas aburrido?

3. 31 Disfraces de Halloween que asustarán un montón

4. Photoshop | Entra y te enseño a realizar un buen desenfoque

5. 20 Poderosas obras de arte callejero

6. Buscando trabajo: Llega un tío a una fábrica buscando trabajo, y el gerente le dice: - Lo que pasa es que aquí hay poco trabajo. - ¡¡Justo es eso lo que ando buscando!!

7. Inmortal: ¿Cuál es el colmo de un inmortal? Que le pongan cadena perpetua.

8. Nombre: - Hola, ¿cómo te llamas? - Vanessah, con "v" y "h". - ¿Con VIH? Vaya, lo siento de corazón...

Los vínculos 1 al 5 son de Taringa.net. Al abrirlos encontrará el autor de cada uno. Los chistes son de chistescortos.yavendra.com

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215. Personajes célebres: Stephen W. Hawking

Las memorias de Stephen W. Hawking, el científico vivo más famoso del mundo. Por Nuño Domínguez. Foto de: es.wikipedia.org

Ser el científico vivo más famoso del mundo no es fácil, aunque a veces deja anécdotas graciosas. En su último año como estudiante en Oxford, el físico Stephen Hawking, (Oxford, Inglaterra, 8 de enero de 1,942) hoy postrado en una silla de ruedas por la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), se sentía "cada vez más patoso". "Fui al médico tras caerme por las escaleras, pero lo único que me dijo fue: “Deja la cerveza".

Así lo explica el propio Hawking en sus memorias, Breve historia de mi vida (Crítica), publicada en España. Lo primero que deja claro es que se le da bien bromear, incluso con su enfermedad: "La primera descripción científica del tiempo la dio en 1,689 Isaac Newton, que ocupó la silla de la misma Cátedra Lucasiana en Cambridge que ocupé yo (aunque en su caso la silla no era eléctrica)".

Pero no todo son bromas en el balance vital de Hawking. Sus memorias desvelan la difícil vida de un hombre que ha llegado a ser un respetado científico en su campo y posiblemente el divulgador de la ciencia más célebre junto a Carl Sagan con la dificultad añadida de luchar con una dolencia que día a día ha ido paralizando sus músculos hasta dejarle al borde de la muerte en varias ocasiones.

Después de tener su tercer hijo, ya postrado en una silla de ruedas por su enfermedad, Hawking se vio angustiado por la "depresión de su esposa". "Le preocupaba que yo muriera pronto y quería que alguien los mantuviera a ella y los niños y se casara con ella cuando yo no estuviera. Encontró a Jonathan Jones, músico organista de la iglesia local, y le dio una habitación en nuestro apartamento. Me habría opuesto, pero yo también pensaba que iba a morir pronto y sentía la necesidad de que alguien se ocupara de los niños cuando yo no estuviera". Aquella decisión fue el germen del primer divorcio de Hawking, pero también la prueba de que hasta las mejores mentes se equivocan.

El físico sigue vivo 37 años después de aquello y, a pesar de sus limitaciones, es capaz de contar su vida al público gracias a un ordenador que maneja con la mejilla y que escribe a un ritmo que sería desesperante para muchas mentes normales: tres palabras por minuto. Más aún, este físico teórico hijo de un médico británico que investigaba enfermedades tropicales y su secretaria, ha hecho cosas que el común de los mortales nunca hará. "He conocido a los presidentes de Corea del Sur, China, India, Irlanda, Chile y EEUU. He dado una conferencia en el Gran Salón del Pueblo de Pekín y en la Casa Blanca. He estado bajo el mar en un submarino, en un globo aerostático y en un vuelo con gravedad cero, y tengo reserva para viajar al espacio con Virgin Galactic".

Y como propina Pablo VI se arrodilló junto a él tras concederle una medalla en el Vaticano. Y eso a pesar de que Hawking ha repetido hasta la saciedad su idea de que no hace falta un dios para explicar algo de lo que sucede en el Universo, ni siquiera su origen.

"La biología es para menos listos." Hawking resalta que nació un 8 de enero de 1,942, "exactamente 300 años después de Galileo". Las visitas al laboratorio de su padre le interesaron por la Ciencia aunque finalmente, antes de dejar el instituto, Hawking se inclinó por las matemáticas y la física y no por la medicina que profesaba su padre. "No mostraba interés alguno por la biología, que me parecía demasiado descriptiva y no lo bastante esencial", recuerda Hawking, y remacha: “Los chicos más inteligentes hacían matemáticas y física, y los menos listos, biología".

Hawking pasó por Oxford y luego por Cambridge siendo un estudiante ni mucho menos brillante. De hecho, era un vago. "En aquella época el curso de física estaba organizado de tal manera que era muy fácil evitar el trabajo", escribe. "En cierta ocasión calculé que trabajé unas mil horas durante los tres años que estuve allí (en Oxford), una media de una hora al día. No me siento orgulloso de la falta de trabajo, pero en aquel momento esa actitud era compartida por la mayoría de mis compañeros". El resto del tiempo Hawking se dedicó a divertirse, entre otras cosas siendo timonel del club de remo de Oxford en el que demostró su poca pericia dejando que una cuerda se enrollase en el timón tras el pistoletazo de salida. "Más adelante sufrí una colisión frontal con otro equipo", recuerda.

La decisión clave vino cuando, ya con proyectos de boda, tuvo que empezar a ganarse la vida con la investigación. Eligió la física teórica, en parte porque se podía hacer un nombre con una idea gestada "en una tarde, o antes de irse a dormir", como fue su caso.

"Si nos íbamos a casar, necesitaba conseguir un trabajo, y para eso tenía que terminar mi doctorado. Así que empecé a trabajar por primera vez en mi vida. Para mi sorpresa, me gustó, aunque tal vez no sea justo llamarlo trabajo. Alguien dijo una vez que a los científicos y las prostitutas les pagan por hacer lo que les gusta", escribe.

Porno blando y dos “maridos” en casa: El físico acabó dedicado a cuestiones fundamentales, como el origen del Universo y el comportamiento de uno de los objetos más desconocidos y violentos dentro de él: los agujeros negros. Es sorprendente que Hawking consiguiera triunfar en este campo siendo malo para las matemáticas. Lo fue de estudiante y lo ha sido desde entonces. De hecho confiesa que apenas ha estudiado esa materia desde que dejó el instituto y sólo se puso las pilas [se actualizó] para seguir el ritmo a los estudiantes que debía supervisar durante sus primeros años como docente.

Ni siquiera en el duro trabajo científico que le granjeó su fama Hawking perdió el sentido del humor. En una de sus famosas apuestas, retó a su colega estadounidense Kip Thorne en torno a la existencia de agujeros negros. Hawking apostó a que no existían "porque quería perder la apuesta" lo que le obligaría a suscribir a su rival a la revista de porno blando Penthouse. "Durante los años posteriores a la apuesta las pruebas de la existencia de los agujeros negros eran tan sólidas que cedí y le regalé a Kip una suscripción a Penthouse, para disgusto de su esposa".

Tal vez la parte más dura de su vida es la ruptura de su primer matrimonio, marcado por la presencia de un segundo marido en su propia casa. "Fui sintiéndome más infeliz por la relación cada vez más estrecha que existía entre Jane y Jonathan. Al final no pude aguantar más la situación y en 1,990 me mudé a un piso con una de mis enfermeras, Elaine Mason".

Para entonces Hawking usaba varios programas informáticos diseñados especialmente para su enfermedad y que le permiten escribir y hablar con esa voz de robot ya mítica. El sonido depende de tres sintetizadores de la compañía Speech Plus que está "en liquidación y su programa de sintetizador de voz se ha perdido". "A estas alturas", cuenta Hawking, “ya me identifico con la voz que se ha convertido en marca de la casa, así que no voy a cambiarla por otra que suene más natural, a menos que se estropeen los tres sintetizadores".

El físico ha escrito siete libros usando un programa que le permite formar tres palabras por minuto, entre ellos su gran éxito, Breve historia del tiempo, que ha vendido 10 millones de ejemplares y ha sido traducido a 40 lenguas. Parte de su éxito, confiesa ahora Hawking, se lo debe a dios. "En la fase de pruebas estuve a punto de eliminar la última frase del libro, la de que conoceríamos la mente de Dios. De haberlo hecho, tal vez las ventas se habrían reducido a la mitad", señala.

Hoy Stephen Hawking (73 años) es un hombre divorciado de su segundo matrimonio que vive "solo con un ama de llaves". Cuenta que poco después de que le diagnosticaran ELA, a los 21 años, ingresado en un hospital, vio morir a un joven de leucemia en la cama de al lado. "Siempre que cometo la tentación de compadecerme a mí mismo recuerdo a ese chico", confiesa. “Mi discapacidad no ha sido un obstáculo serio en mi trabajo científico. De hecho, en cierto sentido supongo que ha sido una baza: no he tenido que dar clase o enseñar a estudiantes de licenciatura, y no he tenido que asistir a tediosos comités que tanto tiempo quitan”, dice el físico. “Para mis colegas soy solo otro físico, pero para el público general probablemente me haya convertido en el científico más conocido del mundo", reconoce.

Las últimas frases de su libro son un testamento lleno de vitalidad. "Me lo he pasado en grande estando vivo y dedicándome a la investigación en la física teórica. Soy feliz y he aportado algo a nuestra comprensión del Universo”.

Fuente: http://www.libertaddigital.com/ciencia-tecnologia/ciencia/2014-02-06/las-memorias-de-stephen-hawking-el-cientifico-vivo-mas-famoso-del-mundo-1276510117/

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

El risotto es un plato típico de Italia, un país que cuenta con una variada gastronomía más allá de la pizza y la pasta. Es una buena forma de preparar arroz de manera distinta a la habitual para que los niños lo coman mejor.

Esta receta cuenta también con una buena ración de setas, así conseguiremos que tengan un plato de lo más saludable. Con este risotto tendrás una receta tradicional italiana para tus hijos, muy sencilla que les encantará.

Risotto de setas tradicional italiana.

Ingredientes:

250 gr. de arroz.
1 lts. de caldo de verduras.
200 gr. de champiñones.
250 gr. de setas variadas.
½ cebolla.
75 gr. de mantequilla.
100 gr. de queso rallado.
Aceite de oliva, perejil, sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:
1. Lava los champiñones y lamínalos. Pica la cebolla muy fina.

2. Poner el caldo de verduras a calentar en un cazo. Echar un chorrito de aceite en la sartén; cuando esté caliente añadir la cebolla y dejar fría a fuego medio hasta que esté transparente, durante unos diez minutos.

3. Añade el arroz a la sartén con la cebolla dejando que fría unos minutos hasta que empiece a dorarse, removiendo bien para que no se queme.

4. Agregar a la sartén las setas y los champiñones, en unos minutos empezarán a perder el agua. Echar un poco de caldo, lo justo para que cubra los ingredientes. Deja que cueza y el arroz vaya absorbiendo el líquido, removiendo de vez en cuando.

5. Ve añadiendo caldo poco a poco, cada vez que lo absorba echar un poco más, repitiendo el proceso hasta que el arroz esté hecho y quede cremoso.

6. Finalmente, agregar la mantequilla en dados y el queso rallado, mezclar para que quede bien integrado. Añadir sal, pimienta al gusto y un poco de perejil picado.

Fuente y foto: http://www.guiainfantil.com/recetas/arroces/risottos/risotto-de-seta

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El caqui (palosanto) es una fruta rica en vitaminas, hidratos de carbono y minerales. Con sabor dulce, muy suave y delicado. Con grandes cualidades… y múltiples beneficios para la salud.

Dada su riqueza nutritiva son muy aptos para ser consumidos por multitud de personas, además de encerrar muchas curiosidades. Incluso de él se dice el siguiente refrán "el consumo de un caqui al día mantiene al doctor ausente”. Se trata de una fruta fácil de comer; con un alto contenido en agua lo que la hace ideal para purificar y renovar el cuerpo. Su contenido moderado en fibra soluble, los hace adecuados:

- En situaciones de estreñimiento [constipado] (la pectina y mucilagos retienen agua, aumentando el volumen de las heces facilitando su evacuación). Para conseguir tal efecto se debe consumir el caqui en su punto de sazón ya que en tal estado de madurez ejerce su efecto laxante, al haber disminuido su contenido en taninos.

- En caso de padecer diarrea, para conseguir tal efecto el caqui no se debe consumir maduro, con objeto de tener su máximo contenido en taninos y poder ejercer así su efecto astringente. En tal caso se pueden consumir hasta 6 piezas diarias.

- En caso de padecer niveles elevados de colesterol, porque retiene el colesterol que está en el tracto digestivo, procedente de alimentos de origen animal, haciendo que una parte de él se elimine por las heces.

Pero sin lugar a dudas el efecto más inmediato de la pectina y los mucilagos del caqui son en el conducto digestivo, especialmente en los últimos tramos del intestino grueso.

Destaca por su contenido en beta caroteno o provitamina A, que se transforma en vitamina A conforme el organismo lo necesita, y esta vitamina es esencial para el buen estado de los huesos, piel, cabello, mucosas, así como para un correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Por todo ello podemos indicar que el caqui a toda la población, y más concretamente en aquellas personas que tienen mayor riesgo de padecer carencia de dicha vitamina, como son: personas que siguen dietas bajas en grasa, en situación de necesidades nutritivas aumentadas (períodos de crecimiento, embarazo, lactancia materna), así mismo el tabaco, el alcohol, el empleo de ciertos medicamentos, el estrés, actividad física intensa, el cáncer, sida y enfermedades inflamatorias crónicas.

También el caqui es fuente de vitamina C, la cual interviene en la formación de los huesos, dientes, colágeno, glóbulos rojos, favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Las dos vitaminas anteriormente citadas presentan un efecto antioxidante, contribuyendo a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer (neutralizan sustancias cancerígenas como las nitrosas minas). Presentan también un buen aporte de vitamina B1 y B2, las cuales favorecen un correcto funcionamiento del sistema nervioso.

El potasio, es necesario para la transmisión del impulso nervioso y para una actividad muscular normal, implicada en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Su contenido en potasio y bajo aporte de sodio, hace del caqui una fruta muy recomendada para las personas que sufren de hipertensión arterial y afecciones cardiovasculares.

María del Carmen Moreu Burgos
Farmacéutica y Tecnóloga de los Alimentos. Diplomada en Nutrición.
Puleva Salud. Fuente: http://www.pulevasalud.com

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
El ejercicio mejora la salud cardiaca de los niños obesos Una revisión halla que el nivel de aptitud física y la función de los vasos sanguíneos mejoraron con rapidez, incluso si no se perdía peso.

¿Cómo se diagnostican el sobrepeso y la obesidad? Fuente: Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano.

Una cirugía común para perder peso podría reducir la tolerancia al alcohol Un estudio encontró que los niveles de alcohol en sangre se duplicaron en las mujeres que se habían sometido a una derivación gástrica.

Los niños obesos son un objetivo universal de los acosadores Una encuesta encuentra que los padres favorecen unas políticas y leyes más firmes para abordar el abuso por el peso.

Todos los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
Miguel de Unamuno y Jugo. (1) (Bilbao, 1,864- †Salamanca, 1,936) fue un escritor y filósofo español perteneciente a la generación del 98. En su obra cultivó gran variedad de géneros literarios como novela, ensayo, teatro y poesía. Fue, asimismo, diputado del Congreso de los Diputados de 1,931 a 1,933 por la circunscripción de Salamanca. (1) Fue nombrado rector de la Universidad de Salamanca tres veces; la primera en 1,900 (2) hasta su destitución, el 22 de octubre de 1,936, por orden de Franco. (3) Fuente biográfica: es.wikipedia.org. Poema de los-poetas.com

A un hijo de españoles arropamos.

A un hijo de españoles arropamos
hoy en tierra francesa; el inocente
se apagó-¡feliz él!-sin que su mente
se abriese al mundo en que muriendo vamos.

A la pobre cajita sendos ramos
echamos de azucenas-el relente
llora sobre su huesa-, y al presente
de nuestra patria el pecho retornamos.

"Ante la vida cruel que le acechaba,
mejor que se me muera"-nos decía
su pobre padre, y con la voz temblaba;

era de otoño y bruma el triste día
y creí que enterramos-¡Dios callaba!-
tu porvenir sin luz, ¡España mía!

PARA REFRESCAR.
El papel del veneno en la historia.

Este mago y su novia sorprendieron a todos los invitados

Cuida al humano que hay en ti

15 sencillos ejercicios para la memoria

22 Datos que te harán sentir mejor de ti mismo
Los cinco vínculos anteriores son de Taringa.net. Al abrirlos encontrará los créditos de los autores. Son muy interesantes y amenos.

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