Mangoconarrozdos no se publicará hasta el 5 de
enero de 2017 por las fiestas navideñas. Esperamos que todos las disfrutéis con
alegría y salud. La Editora.
sábado, 31 de diciembre de 2016
viernes, 23 de diciembre de 2016
273. Personajes de la Historia.
Joaquim José da Silva
Xavier (1,746, Río de Janeiro, †1,792), entró a la historia
con el sonoro nombre de Tiradentes que su traducción del portugués
denota: sacamuelas. Fue militar, minero, comerciante y
activista político brasileño, considerado
como héroe nacional de su país
por haber asumido en la responsabilidad de la Conspiración Minera,… primer
intento serio de independizar a Brasil del Reino de Portugal, a fines del
siglo XVIII…
No estudió de manera formal, sino que
se puso bajo la tutela de un padrino, que era cirujano. Trabajó ocasionalmente
como minero y en diversas tareas relacionadas con la farmacia y la odontología,
lo que le valió su apodo de Tiradentes.
Con los conocimientos adquiridos en
su trabajo de minero se hizo técnico en reconocimiento de terrenos y en
exploración de sus recursos, comenzando a trabajar para el gobierno. En
1,780 se alistó en el ejército
de Minas Gerais; en 1,781 fue nombrado por la
reina María I, comandante de
patrulla de Caminho Novo, que conducía hasta Río de Janeiro y que
garantizaba el transporte del oro y los diamantes de la región.
En ese periodo, comenzó a criticar
las misiones de explotación del Brasil por parte de la metrópoli, lo que resultaba evidente cuando se comparaba
el volumen de riquezas tomadas por los portugueses y la pobreza en la que seguía
viviendo el pueblo. Descontento por no conseguir ascender en su carrera
militar (…) se licenció en 1,787. Esto ocurría porque en
la Policía Colonial Portuguesa, así como en todas las Fuerzas Armadas de la
metrópoli lusitana, los rangos militares superiores a alférez (teniente) eran reservados a los nacidos en
Portugal, en una práctica muy común durante el colonialismo en América
Latina.
Durante un año Tiradentes vivió en la capital de la
colonia, Río de Janeiro. De regreso a Minas Gerais, empezó a preconizar en
Vila Rica y sus alrededores la
creación de un movimiento de independencia para Brasil. A este movimiento se
integraron miembros del clero y personajes de cierto
relieve social…
El movimiento ganó apoyo ideológico
con la independencia de las colonias británicas en Norteamérica y
la formación de los Estados Unidos. Factores
regionales y económicos también influyeron en consolidar la rebelión en Minas
Gerais, ya que la región producía cada vez menos oro. Los colonos ya no eran capaces de cumplir con
el pago anual de cien arrobas de oro destinadas a la Real Fazenda,
motivo por el que se unieron a la rebelión. [Arroba: medida de peso
equivalente a 11,5 kg]
El sentimiento de rebelión alcanzó su
momento álgido con la implantación de un nuevo impuesto por parte del gobierno
colonial: una tasa obligatoria de 538
arrobas de oro en impuestos atrasados (desde 1,762), debía ser ejecutada
por el nuevo gobernador de Minas Gerais, Luís Antônio Furtado de Mendonça, vizconde de Barbacena.
El movimiento se inició la noche de
la insurrección cuando los líderes de la conspiración salieron por las calles de
Vila Rica dando vivas a la República, con lo que obtuvieron la inmediata
adhesión de la población. Sin embargo, antes de que la conspiración se
transformara en insurrección, fue delatada por los portugueses: coronel Joaquim Silvério dos Reis, teniente coronel Basílio de Brito Malheiro do Lago y el natural de Azores Inácio Correia de Pamplona, a cambio de ver
condonadas sus deudas con la Hacienda Real.
El vizconde de Barbacena suspendió el
impuesto y ordenó la prisión de los conjurados (1,789). Tiradentes se escondió
en casa de un amigo en Río de Janeiro, pero fue delatado por Joaquim Silvério dos Reis, quien más
tarde, por su delación, entre otras cosas, recibiría de la corona el título de
fidalgo. [Hidalgo]
EL mayor deseo de los
inconfidentes era establecer un gobierno independiente de Portugal, crear
una universidad en Vila Rica, formar industrias y hacer de São João Del-Rei la
nueva capital de la región.
Tiradentes era, probablemente, el
participante en la revuelta de menor posición social. Fue el único que asumió la
responsabilidad por la conspiración, a pesar de que al principio negó su
participación, y trató de exculpar a sus compañeros. Encarcelados, todos los
conspiradores tuvieron que esperar durante tres años hasta que finalizó el
proceso por traición a la corona
portuguesa. Algunos fueron condenados a
muerte y otros al destierro. Luego, por orden de la reina doña María I,
todas las sentencias fueron conmutadas
por el destierro, excepto la de Tiradentes, que siguió condenado a
muerte.
Y así, en la mañana del sábado
21 de abril de 1,792, Tiradentes recorrió en
procesión las calles engalanadas del centro de la ciudad de Río de Janeiro hasta
el patíbulo. Ejecutado y descuartizado, con su sangre se firmó la certificación
de que se había ejecutado la sentencia de muerte y se declaró su memoria infame.
Su cabeza se plantó en un poste en Vila Rica y sus restos mortales se
distribuyeron a lo largo de Caminho Novo y los lugares en los que expuso
sus discursos revolucionarios. Su casa fue destruida y todos sus descendientes
deshonrados. Fuente (condensada) e imagen:
es.wikipedia.org
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La gastronomía de
Brasil se ve enriquecida
por 3 grandes grupos, el indígena, el europeo y el africano.
El Indígena tiene como
ingredientes la mandioca,-tipo de yuca-, en forma de harina, además de frutas,
verduras, pescados, caza, maíz, patata y legumbres, con la llegada de
los esclavos traídos de África. La alimentación cotidiana incluida en la
cocina de África
durante el siglo XVI incluía arroz, frijoles, sorgo y cuscús.
Los inmigrantes
(europeos) llegados a Brasil durante y desde el siglo
XIX hasta los inicios del siglo
XX se encuentran alemanes, italianos,
españoles, sirio-libaneses, japoneses, etc. De todos los inmigrantes las mayores influencias sobre la cocina
brasileña corresponden a los alemanes e italianos. Los inmigrantes alemanes en Brasil son muy numerosos,
procedían de diferentes regiones de Alemania y residieron en el
sur y suroeste del país. Apenas modificaron las costumbres y los ingredientes de
los portugueses, como la cerveza, la carne en salazón, sobre
todo de cerdo, y las patatas. Al mismo tiempo que
mantuvieron el consumo de algunos géneros de salchichas, mortadela, o tocino. Se
adaptaron bien y sustituyeron muchos de los ingredientes de su tierra natal por
materiales autóctonos. Las comidas de los inmigrantes alemanes no se difundieron
por el país…
Fuente condensada de: https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Brasil
Platos típicos. El plato
nacional es la feijoada, [“frijolada”] hecha sobre la base de
frijoles negros y cerdo. Se sirve con arroz blanco, verduras y rodajas de
naranja.
Feijoada Carioca
(Brasil)
Ingredientes:
1 lb = ½ kg de frijoles
negros.
½ lb = ¼ kg de jamón ahumado.
2 lb= 1kg de pata de cerdo (opcional).
½ lb de chorizo.
½ lb de carne seca (tipo tasajo).
½ lb de costilla de cerdo ahumada.
½ lb de tocineta ahumada (bacón).
½ lb de carne de cerdo.
½ lb de carne de res.
8 dientes de ajos (Triturados).
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
1 hoja de laurel.
2 tomates pelados y cortados en cuadritos o 1 lata tomate troceado.
1 cebolla grande cortada en cuadros de ½ cm.
1 pimiento grande cortado en cuadros de ½ cm.
Sal y pimienta al gusto.
½ lb = ¼ kg de jamón ahumado.
2 lb= 1kg de pata de cerdo (opcional).
½ lb de chorizo.
½ lb de carne seca (tipo tasajo).
½ lb de costilla de cerdo ahumada.
½ lb de tocineta ahumada (bacón).
½ lb de carne de cerdo.
½ lb de carne de res.
8 dientes de ajos (Triturados).
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
1 hoja de laurel.
2 tomates pelados y cortados en cuadritos o 1 lata tomate troceado.
1 cebolla grande cortada en cuadros de ½ cm.
1 pimiento grande cortado en cuadros de ½ cm.
Sal y pimienta al gusto.
En caso de optar por agregar la pata de cerdo, la noche anterior debe
ablandarlas en una olla de presión. Ponerlas en la olla, cubrir con agua
y al fuego. Al hervir tapar el recipiente. Cuando comience a sonar la válvula de presión,
cuente 1 hora de cocción. Transcurrido este tiempo, abra la olla tire el
agua y reserve las patas en un recipiente con tapa. Guardar en la nevera.
Procedimiento:
1.-La noche anterior,
poner la carne seca a remojar en un recipiente para desalar. A la mañana
siguiente escurra y corte en pedazos de 2 a 3 cm.; Reserve .
2.-Ablandar los frijoles
negros en una olla de presión, cubrir con agua y al fuego durante 45 minutos de
cocción reserve.
3.-Corte el jamón, el
chorizo, la tocineta (bacón), la carne de cerdo y la carne de res en trozos de 2
a 3 cm. Póngalos en un recipiente, cúbralo con agua, agregue la cucharada de
vinagre y una hoja de laurel y cocine por 30 minutos. Reserve incluido el
líquido.
4.-Aparte, en una
sartén, prepare el sofrito. Ponga el aceite de oliva a fuego medio con el ajo
triturado; remueva por un minuto, luego adicione la cebolla por otro minuto,
remueva hasta que se una con el ajo. Incorpore el pimiento, remueva el sofrito en
fuego medio bajo por unos 3 minutos. Para terminar el sofrito, adicione
el tomate, revuelva y cocine por unos 5
minutos manteniendo el fuego bajo.
5.-Incorpore a los
frijoles, el sofrito, las patas de cerdo si decidió ponerlas, más todas las
carnes, incluyendo el consomé o caldo en que se cocinaron. Cocine por 45 minutos a juego mediano removiendo de vez en
cuando. Finalmente corrija de sal y pimienta.
Presentación: Saque
todas las carnes y póngalas en una bandeja; coloque los frijoles en un
recipiente preferiblemente de barro; adorne la mesa con pan tostado con
mantequilla y ajo, plato con ruedas de naranja, platicos de aceitunas negras,
platicos de aceitunas rellenas y la farofa (harina de mandioca o yuca
molida fina). Sirva con arroz blanco.
INFORMACIONES ÚTILES
PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Los tranquilos días de verano podrían hacer que sus hijos
pequeños aumenten de peso
Los niños desde kindergarten hasta el segundo curso aumentan de peso cuando
la escuela cierra, encontró un estudio. [Las vacaciones de invierno son más
cortas, pero engordan igual]
Bajos niveles de vitamina D podrían aumentar riesgo de
cáncer de vejiga Los
investigadores dicen que el hallazgo podría llevar a un modo barato y seguro de
prevenir la enfermedad.
¿Puede una cesárea aumentar el riesgo de obesidad de un
niño? Un estudio sugiere que el
paso por el canal de parto ofrece bacterias intestinales protectoras a los
recién nacidos. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra
fuente.
POESÍA.
PARA
REFRESCAR.
Duelo de hermanos: desde Caín y Abel [Interesante historia de final inesperado.]
Icreíbles fotos nevando en el desierto del
Sahara [Fotos de increíble belleza. Es
la segunda ocasión que nieva en el Sahara. La anterior fue hace 37 años. Mucho
más veremos y padeceremos con el cambio del clima.]
13 mitos sobre nuestro planeta que creíamos
ciertos [Muy interesante la
información.]
Las 15 fotografías más icónicas que nos dejó el
2016 [La Agencia REUTERS ha hecho una
selección de las más espectaculares o atractivas.]
Monstruos marinos que capturó en sus redes un pescador
ruso [Todavía no conocemos todos los
secretos del mar.] Los cinco vínculos son de Taringa.net. Un buen
entretenimiento para estos días de descanso.]
Beethoven In Havana (7th
Symphony, mv. 2 Rumba) [Fantástico concierto de piano que lo dejará
entusiasmado. Bajado de Facebook.]
Eutanasia para jóvenes.
Colaboración de Luis Z.
Anoche mi madre y yo estábamos sentados en la sala hablando de cosas de la vida. Entre otras, sobre del tema de vivir y morir.
Anoche mi madre y yo estábamos sentados en la sala hablando de cosas de la vida. Entre otras, sobre del tema de vivir y morir.
Le dije:"Mamá, nunca me dejes vivir en estado vegetativo, dependiendo de máquinas y líquidos de una botella. Si me ves en ese estado, desenchufa los artefactos que me mantienen vivo. "Prefiero morir".
!!!Entonces, mi madre se levantó con
cara de admiración... Y me desenchufó el televisor, el Dvd, el cable de
internet, el PC, el mp3, la play-2, la psp, la WiFi, el teléfono fijo, me quitó
el móvil, la ipod, el blackberry. ¡Me tiró todas las coca-colas, y las
cervezas!, ¡La madre que la parió!, ¡Casi me muero!
Regalo de Navidad: -
¿Qué le regaló Batman a su mamá por navidad? - Una BatiDora.
¿Qué le dice un espagueti a
otro? ¡El cuerpo me pide
salsa!
Desgracias y problemas:
- Querido, cuando nos casemos, compartiré contigo todas tus desgracias y
problemas. - ¡Pero si no tengo! - He
dicho “después” que nos casemos. Los tres chistes son de
1000chistes.com
Si este blog ha sido
de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y Romel.
El blog http://www.mangoconarrozdos.blogspot.com.es se hace sin ánimo de lucro. No percibimos
ingresos por él. Sólo lo creamos para intentar brindarle información y
entretenimiento, del cual disfrutamos los Editores. Por razones de espacio
algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al
vínculo al pie del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que
se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son del Editor. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha
condensado el original. Los comentarios entre [ ] son del Editor. Nuestros blogs
son posibles por los servicios gratuitos de diferentes empresas internacionales
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viernes, 16 de diciembre de 2016
272. Cuento.
JUAN SINPIERNAS (... o
el arte de igualar para abajo)
…, era un hombre que trabajaba como
leñador.
Un día Juan compró una
sierra eléctrica pensando que esto aligeraría mucho su trabajo. Foto: Bohemian Style
La idea hubiera sido muy feliz si hubiera tenido la precaución de aprender a
manejar primero la sierra, pero no lo hizo.
Una mañana mientras trabajaba en el
bosque, el aullido de un lobo hizo que el leñador se descuidara... La sierra se
deslizó entre sus manos y Juan se accidentó hiriéndose de gravedad en las dos
piernas.
Nada pudieron hacer los médicos para
salvarlas, así que Juan Sinpiernas, como si fuera víctima de la profética
determinación de su nombre, quedó definitivamente postrado en un sillón de
ruedas por el resto de su vida.
Juan estuvo deprimido durante meses
por el accidente y después de un año, pareció que poco a poco empezaba a
mejorar. No obstante, algo conspiró contra su recuperación psíquica e
imprevistamente, Juan volvió a caer en una profunda e increíble depresión.
Los médicos lo derivaron a
psiquiatría. Juan Sinpiernas, después de una pequeña resistencia, hizo la
consulta. El psiquiatra era amable y contenedor. Juan se sintió en confianza
rápidamente y le contó brevemente los hechos que derivaron en su estado de
ánimo.
El psiquiatra le dijo que comprendía
su depresión. La pérdida de las piernas - dijo - era realmente un
motivo muy genuino para su angustia.
– Es que no es eso, doctor -
dijo Juan - mi depresión no tiene que ver con la pérdida de las piernas. No
es la discapacidad lo que más me molesta. Lo que más me duele es el cambio que ha tenido
la relación con mis amigos.
El psiquiatra abrió los ojos y se
quedó mirándolo, esperando que Juan Sinpiernas completara su idea.
- Antes del accidente mis amigos
me venían a buscar todos los viernes para ir a bailar. Una o dos veces a la
semana nos reuníamos a chapotear en el río y hacer carreras a nado. Hasta días
antes de mi operación algunos de los amigos salíamos los domingos de mañana a
correr por la avenida costanera. Sin embargo, parece que por el sólo
hecho de haber sufrido el accidente, no sólo he perdido las piernas, sino que he
perdido además las ganas de mis amigos de compartir cosas conmigo. Ninguno de
ellos me ha vuelto a invitar desde entonces.
El psiquiatra lo miró y se sonrió...
Le costaba creer que Juan Sinpiernas no estuviera entendiendo lo absurdo de su
planteo*... No obstante, el psiquiatra decidió explicarle claramente lo
que pasaba. Él sabía mejor que nadie que la mente tiene resortes tan especiales
que pueden hacer que uno se vuelva incapaz de entender lo que es evidente y
obvio. [*Planteo: 1. m. planteamiento. 2. m. Arg. y Ur. Protesta,
exigencia, colectiva o individual. DRAE]
El psiquiatra le explicó a Juan
Sinpiernas que sus amigos no lo estaban
evitando por desamor o rechazo. Aunque fuera doloroso, el accidente había
modificado la realidad. Le gustara o no, él ya no era el compañero de elección
para hacer esas mismas cosas que antes compartían...
- Pero Dr. - interrumpió
Juan Sinpiernas - yo sé que puedo nadar, correr y hasta bailar. Por suerte,
pude aprender a manejar mi silla de ruedas y sé que nada de eso me está
vedado...
El doctor lo serenó y siguió su
razonamiento: Por supuesto que no había nada en contra de que él siguiera
haciendo las mismas cosas, es más, era importantísimo que siguiera haciéndolas.
Simplemente, era difícil seguir pretendiendo compartirlas con sus relaciones de
entonces.
El psiquiatra le explicó a Juan que
en realidad él podía nadar, pero tenía
que competir con quienes tenían su misma dificultad... que podía ir a bailar, pero en clubes y con
otros a quienes también les faltaran las piernas... podía salir a entrenarse por la costanera,
pero debía aprender a hacerlo con otros discapacitados. Juan debía
entender que sus amigos no estarían con él ahora como antes, porque ahora las
condiciones entre él y ellos eran diferentes... Ya no eran sus pares, sus iguales. Para
poder hacer estas cosas que él deseaba hacer y otras más, era mejor
acostumbrarse a hacerlo con sus iguales. Tenía, entonces, que dedicar su energía
a fabricar nuevas relaciones con pares.
Juan sintió que un velo se descorría
dentro de su mente y esa sensación lo serenó. - Es difícil explicarle cuanto
le agradezco su ayuda, doctor - dijo Juan - Vine casi forzado por sus
colegas pero ahora comprendo que tenían razón... He entendido su mensaje y le
aseguro que seguiré sus consejos, doctor. Muchas gracias ha sido realmente útil
venir a la consulta. - Nuevas relaciones con pares. - Se repitió Juan
para no olvidarlo. Y entonces Juan Sinpiernas salió del consultorio del
psiquiatra, y volvió a su casa... y puso en condiciones su sierra eléctrica...
Planeaba cortales las piernas a algunos de sus amigos,
y "fabricar" así... algunos pares.
https://salvablog01.files.wordpress.com/2016/02/cuentos-para-pensar-jorge-bucay.pdf. Autor: Jorge Bucay escritor argentino nacido en
1,949.
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La gastronomía de Argentina se
caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de
América Latina por grandes
aportes europeos. En la Argentina se combinan la
gastronomía criolla, italiana, española y, en mucha
menor medida, indígena e incluso
algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a
los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina.
Otro factor determinante es que
Argentina resulta ser uno de
los mayores productores agrícolas del planeta. Es gran
productor de trigo, poroto, choclo o maíz, carne (en especial vacuna),
leche y, desde los años 1,970, gran productor de
soja aunque esta leguminosa no
ha logrado la aceptación popular.
La gran producción de carne vacuna hace que sea la de
mayor consumo (en muchos períodos el consumo anual per cápita ha superado los 100
kg, y durante el siglo
XIX rondaba los 180 kg per cápita/año).
Siendo así desde principios de siglo hasta recientemente, era el país donde más
kilos de carne por habitante se consume en el mundo. (1, 2) Fuente: es.wikipedia.org
El mejor brisket
(bistec) argentino.
Ingredientes: (Porciones 16)
2 cucharadas de chile en polvo.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharada de pimienta recién molida.
1 cucharada de azúcar.
2 kg (5 lb) de carne de brisket. (Bistec, filete)
1½tazas de caldo de carne.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharada de pimienta recién molida.
1 cucharada de azúcar.
2 kg (5 lb) de carne de brisket. (Bistec, filete)
1½tazas de caldo de carne.
Preparación:
1.-Precalentar el horno a 175ºC = 350ºF
(moderado). Mezclar todos los condimentos en un bol. Adobar y frotar el brisket
(bistec) con las especias.
2.-Colocar el brisket
(la carne) en una asadera (bandeja) y llevar al horno durante 1 hora destapado.
Retirar del horno, rociar con el caldo de carne y cubrir con papel
aluminio.
3.-Bajar el horno a suave (150 C= 300ºF).
Cocinar suavemente durante 3
horas. Dejar reposar durante 30 minutos antes de cortarlo para que
se redistribuyan los jugos de cocción.
NOTA: tenga en cuenta que se trata de bistec
argentinos, que son gruesos y de gran tamaño, como los que se muestran en la
foto. Una lectora que hizo la receta da este comentario: “Yo lo hice en
el horno y lo cociné durante 4 horas, pero esta receta se puede preparar
perfectamente en una olla de cocción lenta. ChristineD.”
DEL HOGAR Y ALGO
MÁS…
La ciruela es la
fruta del ciruelo, nombre común de
varias especies pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es un
fruto carnoso con una única
semilla rodeada de un
endocarpo leñoso.
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto
de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más
firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarillo, blanco, verde
y rojo.
Por
su contenido en sorbitol tiene efecto
laxante, por lo cual también es un buen remedio para afecciones de este
tipo. Debido a eso, en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en
exceso. Algunos médicos las indican para "limpiar" el estómago. También se
han encontrado compuestos fenólicos, antocianinas,
carotenoides y
vitamina C.
(1) Tanto la ciruela
como su árbol son los símbolos del huerto de frutales de China.
Fuente y foto: es.wikipedia.org
INFORMACIONES ÚTILES
PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Recomiendan evaluar obesidad en niños a partir de los seis
años La directriz refina
la recomendación de 2,011.
Un balón en pastilla ayudó a los pacientes obesos a perder
peso Controlar el apetito
haciendo que los pacientes se sientan llenos podría hacer que un programa para
perder peso arranque, señala una investigadora.
Los omega 3 son una receta para una presión arterial
saludable en los adultos jóvenes El estudio halló que unos niveles más altos de esos ácidos grasos
en la sangre se asociaron con una presión arterial más
baja.
Las bebidas azucaradas y con cafeína podrían hacer que se
duerma menos Los
investigadores no saben si las bebidas le mantienen despierto o si la falta de
sueño hace que quiera consumir las bebidas.
Vitamina D podría beneficiar supervivencia en cáncer de
mama El vínculo del estudio es
más potente en las mujeres que no han llegado a la menopausia, informan los
investigadores.
Bajan en un 20 por ciento tasas de enfermedad cardiaca desde
los 80 Los investigadores
lo atribuyen a mejores medicamentos y esfuerzos de prevención. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra
fuente.
POESÍA.
PARA
REFRESCAR.
Los 7 robots humanos más reales del
mundo. Taringa.net
La verdad tras el hundimiento del
Titanic Taringa.net
Cuidando a los amigos:
Un tipo llega a su casa y encuentra a su mujer haciendo el amor con su amigo,
saca la escopeta y lo mata y la mujer le dice: - ¡Sigue así te vas a quedar sin
amigos!
Regalo de Reyes: Dos
niños de 8 años conversan en el parque. Un niño le pregunta al otro: -¿Qué vas a
pedirle al Niño Jesús este año? -Yo voy a pedirle una bicicleta ¿y tú? -Yo voy a pedirle un Tampax. ¿Un Tampax? -¿Y qué es un tampax?
-No lo sé, pero en la televisión dicen que puedes ir a la
playa todos los días, correr en bicicleta y a caballo, bailar, ir a la discoteca
y hacer todo lo que quieras, y sin que nadie se dé cuenta, ¿qué bueno
no?
La desconocida: - Una
pareja subiendo a un auto: - Mi amor, ¿viste lo tierno y cariñoso que es el
nuevo vecino con su esposa? ¿Viste como la besa y acaricia? ¿Por qué tú no haces
lo mismo?
- Ayy mija, ¡porque yo casi no conozco a esa
señora!
Entre cucarachas: Una
cucaracha bailaba muy frenéticamente. Otra se le queda mirando y le pregunta: -
¿Es salsa o Reggeton? – No amiga, ¡corre
que es Baygón…! Los chistes son una colaboración de
Jesús B.
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entretenimiento, del cual disfrutamos los Editores. Por razones de espacio
algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al
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se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son del Editor. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha
condensado el original. Los comentarios entre [ ] son del Editor. Nuestros blogs
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sábado, 10 de diciembre de 2016
271. Personajes de la Historia.
Emiliano Zapata Zalazar:
(1,879 - †1,919) Insurgente mexicano. En el complejo desarrollo de la Revolución
mexicana de 1,910, los llamados
líderes agraristas recogieron las justas aspiraciones de las clases
rurales más humildes, que se habían visto abocadas a la miseria por
una arbitraria política agraria que los desposeía de sus tierras. De todos ellos, Emiliano Zapata sigue siendo
el más admirado. Fuente: La Mordida
Zapata se mantuvo fiel a sus
ideales de justicia y dio absoluta prioridad a sus realizaciones efectivas.
…, esa misma firmeza y constancia frente a los confusos vientos revolucionarios
determinaron su aislamiento en el estado de Morelos, donde acometió fecundas reformas desde una
posición de virtual independencia. Su asesinato, instigado desde la
presidencia, conllevó la rápida disolución de su obra y la exaltación del líder,
que entraría en la historia como uno de los grandes mitos agraristas* del siglo
XX. [Agrarismo: 1. m. Actitud favorable a los intereses
de la explotación agraria. 2. m. Corriente política que la defiende.
DRAE]
Una de las causas de Insurrección
mexicana fue la nefasta política agraria desarrollada por el régimen de
Porfirio Díaz,
cuya dilatada dictadura da nombre a todo un periodo de la historia de México: el
Porfiriato (1,876-1,911). Al amparo de las inicuas leyes promulgadas por
el dictador, terratenientes y grandes
compañías se hicieron con las tierras comunales y las pequeñas propiedades,
dejando a los campesinos humildes desposeídos o desplazados a áreas casi
estériles. Se estima que en 1,910, año del estallido la
Insurrección, más del 90% de los campesinos carecían de tierras, y que alrededor
de un millar de latifundistas
daba empleo a tres millones de
braceros.
[Ver Juan Rulfo: El llano en llamas.]
En 1,909, una nueva ley de bienes
raíces amenazaba con empeorar la situación. En septiembre del mismo año, los
alrededor de cuatrocientos habitantes de la aldea de Zapata, Anenecuilco,
fueron convocados a una reunión clandestina para hacer frente al problema; se decidió renovar el concejo municipal, y se
eligió como presidente del nuevo concejo a Emiliano Zapata.
Tenía entonces treinta años
y un considerable carisma entre sus vecinos por su moderación y confianza en sí
mismo; pasaba por ser el mejor domador de caballos de la comarca, y muchas
haciendas se lo disputaban.
Como presidente del concejo, Zapata
empezó a tratar con letrados capitalinos para hacer valer los derechos de
propiedad de sus paisanos; tal actividad no pasó inadvertida: posiblemente a
causa de ello el ejército lo llamó a filas.
De regreso a Morelos, Emiliano Zapata
retomó la defensa de las tierras comunales*. En Anenecuilco se
había iniciado un litigio con la hacienda del Hospital, y los campesinos no
podían sembrar en las tierras disputadas hasta que los tribunales resolvieran.
Emiliano Zapata tomó su primera decisión
drástica: al frente de un pequeño grupo armado, ocupó las tierras del Hospital y
las distribuyó entre los campesinos. La atrevida acción tuvo resonancia
en los pueblos cercanos, pues en todas partes se daban situaciones
similares; Zapata fue designado jefe de la Junta de Villa de Ayala,
localidad que era la cabeza del distrito al que pertenecía su pueblo natal.
*Tierras comunales y ejidos: “Las tierras comunales comprenden un
territorio que puede pertenecer a una o varias comunidades y el control de la
tierra se ejerce y está regido por la asamblea de comuneros, que es elegida por
las autoridades tradicionales (gobernadores, principales, tatamandones*,
consejos de ancianos). Los bienes comunales están divididos en parcelas que son
utilizados temporalmente de acuerdo con el sistema de roza, tumba y quema
y que pertenecen a todos los
comuneros. También se permite el usufructo vitalicio de algunas parcelas
en beneficio de los comuneros y sus familias, quienes pueden heredarlas o
intercambiarlas entre los miembros de la comunidad, pero que no tienen el
carácter de propiedad privada”. [* Tatamandones: “son
autoridades tradicionales y que funcionan como una especie de consejo. Ellos son
los encargados de llevar la tradición del pueblo e intervienen en conflictos
intrafamiliares para solucionar algunos menores”. es.wikipedia.org
]
La Revolución mexicana:
La política agraria y las abismales desigualdades sociales que trajo el
Porfiriato figuran entre las causas profundas de la Revolución mexicana,
pero su detonante inmediato fue la decisión de Porfirio Díaz de presentarse a
las elecciones de 1,910. Tales "elecciones" eran en realidad una farsa
pseudodemocrática para prolongar otros seis años su mandato; el viejo dictador,
tras reprimir y eliminar la libertad de prensa y cualquier atisbo de disidencia
política, mantenía el formalismo de hacerse reelegir
periódicamente.
Francisco I. Madero, había
presentado su candidatura a la elecciones de 1,910, pero fue perseguido y
obligado a exiliarse. Francisco Madero lanzó desde el exilio el Plan de San Luis. La clave del éxito
de su llamamiento en las zonas rurales radicaba en el punto tercero del Plan,
que contemplaba la restitución a los campesinos de las tierras de que habían
sido despojados durante el Porfiriato.
Zapata no confiaba plenamente en las
promesas del Plan de San Luis,… Para la dirección del levantamiento en Morelos,
Francisco Madero escogió a Pablo Torres Burgos; tras ser nombrado coronel por
Pablo Torres, Zapata se adhirió al Plan de San Luis y en marzo de 1,911, a la
muerte de Torres, fue designado «jefe
supremo del movimiento revolucionario del Sur». Con ese rango procedió a
distribuir las tierras en la zona que controlaba.
El Plan de Ayala. Tras
la caída de la dictadura de Porfirio Díaz, surgieron prontamente discrepancias
entre Zapata, quien reclamaba el inmediato reparto de las tierras de las
haciendas entre los campesinos, y Francisco Madero, que por su parte exigía
el desarme de las guerrillas. Zapata aceptó el licenciamiento y desarme
de sus tropas, con la esperanza de que la elección de Madero como presidente
abriera las puertas a la reforma.
Cuando, en julio de 1,911, gran parte
de los zapatistas habían entregado las armas, empezó el acoso del ejército sobre
los campesinos y luego sobre el propio Zapata, que escapó por poco a su
detención; a lo largo de aquel verano, las tropas gubernamentales echaron por
tierra la obra de Zapata, pero su acción
unió en su contra a los campesinos que, tomando de nuevo las armas, recuperaron
posiciones y resultaron a la postre fortalecidos.
…, Zapata elaboró en noviembre del
mismo año el Plan de Ayala, en el que declaraba a Madero incapaz de cumplir
los objetivos de la revolución (particularmente, la reforma agraria) y
anunciaba la expropiación de un tercio de las tierras de los terratenientes a
cambio de una compensación, si se aceptaba, y por la fuerza en caso
contrario. Los que se adhirieron al plan, enarbolaron la bandera de la reforma agraria
como prioridad y solicitaron la renuncia del presidente.
Contra Huerta y Carranza:
Atrapado entre los insurgentes agraristas y los porfiristas reaccionarios, e
incapaz de satisfacer a ambos, el presidente legítimo difícilmente podía
sostenerse durante mucho tiempo. En febrero de 1,913, con el apoyo de EE.UU.,
Huerta derrocó a Madero (al que mandó ejecutar) e instauró una férrea dictadura
contrarrevolucionaria (1,913-1,914). Con Huerta en el poder, los ataques
del ejército gubernamental sobre los zapatistas se recrudecieron, pero sin
éxito. Nombrado jefe de la revolución en
detrimento de Orozco, que había sido declarado traidor, Emiliano Zapata
frenó la ofensiva huertista y fortaleció su posición en el estado de
Morelos.
Mientras tanto, en el resto del país,
Venustiano Carranza, se
erigió en el líder de los constitucionalistas, cuyo primer objetivo era expulsar
a Huerta y restablecer la legalidad constitucional; Carranza obtuvo el apoyo de
Pancho Villa, que
lideraba a los insurgentes agraristas del norte. El apoyo de Zapata había sido
más tácito que efectivo, pues exigía a Carranza la aceptación del Plan de Ayala,
que no llegó a producirse.
Vencido Huerta, el país quedaba en manos de tres dirigentes escasamente
afines.
El aporte de algunos intelectuales,
como Antonio Díaz Soto y Gama y Rafael Pérez Taylor, dio solidez ideológica al movimiento
agrarista, y ello permitió a los zapatistas organizar administrativamente el
espacio que controlaban. En este sentido, el gobierno de Zapata creó
comisiones agrarias, estableció la
primera entidad de crédito agrario en México e intentó convertir la industria
del azúcar de Morelos en una cooperativa. William Gates, enviado de
EE.UU., destacó el orden de la zona controlada por Zapata frente al caos de la
zona ocupada por los carrancistas.
Últimos años: …, en
1,915, la derrota de Villa permitió que Carranza centrara sus ataques contra
Zapata, que por su dedicación exclusiva
a Morelos carecía de proyección nacional. En 1,916, el general Pablo
González, a quien Carranza había encomendado la recuperación de Morelos se
adentró allí. En junio de 1,916 tomó el cuartel general de Zapata, el cual
reanudó la guerra de guerrillas y logró recuperar el control de su estado en
enero de 1,917.
Zapata, que preveía erróneamente la
inmediata caída de Carranza, llevó a la
práctica un conjunto de avanzadas medidas políticas, agrarias y sociales, tanto
para incrementar su base en Morelos como para buscar apoyos en el resto de
México. Ante la imposibilidad de acabar con el movimiento y la amenaza
que Zapata suponía para el gobierno federal Carranza y González urdieron un plan para
asesinar a Zapata. Haciéndole creer que iba a pasarse a su bando y que les
entregaría municiones y suministros, el coronel Jesús Guajardo, que dirigía las
operaciones gubernamentales contra él, logró atraer a Zapata a un encuentro
secreto. Cuando Zapata, acompañado de diez hombres, entró en la
hacienda, los soldados que fingían presentarles armas lo acribillaron a
quemarropa.
Aunque varios de los principios del
movimiento zapatista fueron formalmente recogidos en las primeras legislaciones
revolucionarias mexicanas (empezando por la Constitución de 1,917), ni
Venustiano Carranza ni sus sucesores, que ejercerían la presidencia a la sombra
del influyente Plutarco Elías Calles, los
llevarían a sus últimas consecuencias; hubo que esperar a la llegada de un
estadista de la talla de Lázaro Cárdenas (1,934-1,940)
para asistir a decididas políticas de redistribución de la propiedad agrícola.
La extensa biografía de E. Zapata excede
nuestro espacio. La hemos ampliado y condensado. La fuente original integra está
en: http://www.biografiasyvidas.com/
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La gastronomía mexicana es el conjunto de
platillos propios de México que forman parte de nuestras tradiciones culinarias;
derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la
europea, entre otras. El
16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana
fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. (1, 2)
Representa también la cultura
histórica de este país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la
Conquista (por ejemplo,
la cocina de la cultura mexicana), y existen en ella una amplia diversidad de sabores, colores y
texturas que hacen de la comida mexicana un gran atractivo tanto para nacionales
como extranjeros. México es muy famoso por su
gastronomía. A
diferencia de la gastronomía de otros países del continente americano, la base
de esa comida actualmente es exactamente la misma que la existente en la época
prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijoles, chiles, tomates y
diversas aves (pavo o guajolote) y hierbas, además de insectos y
condimentos mexicanos. Fuente:
es.wikipedia.org
RECETA DE CALDO
TLALPEÑO.*
*Origen indeterminado. Varios lugares
consideran que fueron los primeros en crearlo. Ver más: https://es.wikipedia.org/wiki/Caldo_tlalpe%C3%B1o
Ingredientes:
(para 6 raciones)
1 pechuga de Pollo entera.
400 gr de Zanahoria picada en cubos pequeños.
400 gr de Calabaza picada en trozos pequeños.
300 gr de Queso panela en cubos pequeños. [Tipo de queso blanco fresco prensado consumido como aperitivo o bocado.]
350 gr de Tomate rojo.
1 lata pequeña de chile chipotle (esto es picante).
1 pieza de Aguacate.
1 cucharadita de consomé de Pollo en polvo.
1 trozo de Cebolla.
½ diente de ajo.
1 pizca de sal.
400 gr de Zanahoria picada en cubos pequeños.
400 gr de Calabaza picada en trozos pequeños.
300 gr de Queso panela en cubos pequeños. [Tipo de queso blanco fresco prensado consumido como aperitivo o bocado.]
350 gr de Tomate rojo.
1 lata pequeña de chile chipotle (esto es picante).
1 pieza de Aguacate.
1 cucharadita de consomé de Pollo en polvo.
1 trozo de Cebolla.
½ diente de ajo.
1 pizca de sal.
Procedimiento:
1.-Comenzamos poniendo a cocinar la
pechuga de pollo en una cacerola profunda y con agua suficiente como para cubrir
el pollo; añadimos el trozo de cebolla,
el ajo, una pizca de sal y dejamos que se cocine por aproximadamente 40 minutos
a fuego medio para que se cocine perfectamente en su interior.
2.-Pasado este tiempo y
listo nuestro caldo de pollo,
retiramos la pechuga y la dejamos enfriar y seguimos cocinando el caldo de pollo
a fuego medio.
3.-Tomamos los tomates
rojos crudos, los pasamos por la licuadora hasta que obtengamos una salsa
homogénea la que agregamos al caldo de pollo para que se cocine con sabor y adquiera el
color del tomate rojo, agregando al caldo, la zanahoria picada. La dejamos que se
cocine aproximadamente 15 minutos más a
fuego medio.
4.-Mientras tanto,
tomamos la pechuga de pollo que dejamos reservada y la comenzamos a deshebrar
finamente. Una vez listo el pollo, lo añadimos al caldo tlalpeño, donde ya tenemos la cocción de la zanahoria
avanzada, seguida del pollo deshebrado, añadimos ahora la calabaza
para que comiencen a cocinarse en conjunto. También agregamos la cucharadita
de consomé de pollo en
polvo para darle más sabor a nuestro caldo tlalpeño, movemos un poco para integrar los ingredientes
y esperamos a que se cueza la calabaza por aproximadamente 10
minutos.
5.- Para terminar de
darle sabor a nuestro caldo mexicano y darle el toque picante, añadimos los
chiles chipotles, removiendo el caldo continuamente. Ahora solo tenemos que
esperar que las calabazas estén cocidas.
6.- Para servir nuestro
delicioso caldo tlalpeño, agregamos los cubos de queso panela al caldo
muy caliente y unas rebanadas de aguacate. Este platillo típico mexicano queda
perfecto acompañado por unos totopos horneados
o unas ricas tostadas ¡Buen provecho!
INFORMACIONES ÚTILES
PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Los tranquilos días de verano podrían hacer que sus hijos
pequeños aumenten de peso
Los niños desde kindergarten hasta el segundo curso aumentan de peso cuando
la escuela cierra, encontró un estudio. [En invierno, también son
habituales cierres escolares.]
Los omega 3 son una receta para una presión arterial
saludable en los adultos jóvenes. El estudio halló que unos niveles más altos de esos ácidos
grasos en la sangre se asociaron con una presión arterial más
baja.
Las bebidas azucaradas y con cafeína podrían hacer que se
duerma menos. Los
investigadores no saben si las bebidas le mantienen despierto o si la falta de
sueño hace que quiera consumir las bebidas. Los vínculos son de HealthDay, si
no se especifica otra fuente.
POESÍA.
PARA
REFRESCAR.
http://www.youtube.com/watch_popup?v=SS0av44hZXg Bello y extenso por Granada. Como no la habías visto
nunca.
http://www.youtube-nocookie.com/embed/ItXKGyO6cRA?rel=0 Hay personas que creen que toda la vida serán jóvenes. No
es posible. Por ello, en ocasiones hacen el ridículo. Este es un caso.
En un balneario: la
propietaria de una pequeña casa de apartamentos de alquiler acompaña a una joven
pareja al suyo. Después de haber recogido la paga y de haberles mostrado donde
está el mar, pregunta a los inquilinos si necesitan algo. - No, gracias, responde el muchacho. - ¿Y
para su mujer...?, pregunta la propietaria. - ¡Ah!, hace usted bien en recordármelo. ¿Tiene un sobre y sellos?
Despido inmediato: -
Martínez, queda usted despedido. - Pero, si yo no he hecho nada. - Por eso, por eso.
Cosas de pobres: -
Mamá, mamá, ¿Cuándo vamos a comer pan de hoy? - Mañana hijo, mañana. [Los tres
primeros vínculos son de Taringa.net Los chistes son de www.1000chistescortos.com
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Romel.
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ingresos por él. Sólo lo creamos para intentar brindarle información y
entretenimiento, del cual disfrutamos los Editores. Por razones de espacio
algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al
vínculo al pie del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que
se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son del Editor. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha
condensado el original. Los comentarios entre [ ] son del Editor. Nuestros blogs
son posibles por los servicios gratuitos de diferentes empresas internacionales
de comunicación y los Alertas de Google. Gracias.
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