Emiliano Zapata Zalazar:
(1,879 - †1,919) Insurgente mexicano. En el complejo desarrollo de la Revolución
mexicana de 1,910, los llamados
líderes agraristas recogieron las justas aspiraciones de las clases
rurales más humildes, que se habían visto abocadas a la miseria por
una arbitraria política agraria que los desposeía de sus tierras. De todos ellos, Emiliano Zapata sigue siendo
el más admirado. Fuente: La Mordida
Zapata se mantuvo fiel a sus
ideales de justicia y dio absoluta prioridad a sus realizaciones efectivas.
…, esa misma firmeza y constancia frente a los confusos vientos revolucionarios
determinaron su aislamiento en el estado de Morelos, donde acometió fecundas reformas desde una
posición de virtual independencia. Su asesinato, instigado desde la
presidencia, conllevó la rápida disolución de su obra y la exaltación del líder,
que entraría en la historia como uno de los grandes mitos agraristas* del siglo
XX. [Agrarismo: 1. m. Actitud favorable a los intereses
de la explotación agraria. 2. m. Corriente política que la defiende.
DRAE]
Una de las causas de Insurrección
mexicana fue la nefasta política agraria desarrollada por el régimen de
Porfirio Díaz,
cuya dilatada dictadura da nombre a todo un periodo de la historia de México: el
Porfiriato (1,876-1,911). Al amparo de las inicuas leyes promulgadas por
el dictador, terratenientes y grandes
compañías se hicieron con las tierras comunales y las pequeñas propiedades,
dejando a los campesinos humildes desposeídos o desplazados a áreas casi
estériles. Se estima que en 1,910, año del estallido la
Insurrección, más del 90% de los campesinos carecían de tierras, y que alrededor
de un millar de latifundistas
daba empleo a tres millones de
braceros.
[Ver Juan Rulfo: El llano en llamas.]
En 1,909, una nueva ley de bienes
raíces amenazaba con empeorar la situación. En septiembre del mismo año, los
alrededor de cuatrocientos habitantes de la aldea de Zapata, Anenecuilco,
fueron convocados a una reunión clandestina para hacer frente al problema; se decidió renovar el concejo municipal, y se
eligió como presidente del nuevo concejo a Emiliano Zapata.
Tenía entonces treinta años
y un considerable carisma entre sus vecinos por su moderación y confianza en sí
mismo; pasaba por ser el mejor domador de caballos de la comarca, y muchas
haciendas se lo disputaban.
Como presidente del concejo, Zapata
empezó a tratar con letrados capitalinos para hacer valer los derechos de
propiedad de sus paisanos; tal actividad no pasó inadvertida: posiblemente a
causa de ello el ejército lo llamó a filas.
De regreso a Morelos, Emiliano Zapata
retomó la defensa de las tierras comunales*. En Anenecuilco se
había iniciado un litigio con la hacienda del Hospital, y los campesinos no
podían sembrar en las tierras disputadas hasta que los tribunales resolvieran.
Emiliano Zapata tomó su primera decisión
drástica: al frente de un pequeño grupo armado, ocupó las tierras del Hospital y
las distribuyó entre los campesinos. La atrevida acción tuvo resonancia
en los pueblos cercanos, pues en todas partes se daban situaciones
similares; Zapata fue designado jefe de la Junta de Villa de Ayala,
localidad que era la cabeza del distrito al que pertenecía su pueblo natal.
*Tierras comunales y ejidos: “Las tierras comunales comprenden un
territorio que puede pertenecer a una o varias comunidades y el control de la
tierra se ejerce y está regido por la asamblea de comuneros, que es elegida por
las autoridades tradicionales (gobernadores, principales, tatamandones*,
consejos de ancianos). Los bienes comunales están divididos en parcelas que son
utilizados temporalmente de acuerdo con el sistema de roza, tumba y quema
y que pertenecen a todos los
comuneros. También se permite el usufructo vitalicio de algunas parcelas
en beneficio de los comuneros y sus familias, quienes pueden heredarlas o
intercambiarlas entre los miembros de la comunidad, pero que no tienen el
carácter de propiedad privada”. [* Tatamandones: “son
autoridades tradicionales y que funcionan como una especie de consejo. Ellos son
los encargados de llevar la tradición del pueblo e intervienen en conflictos
intrafamiliares para solucionar algunos menores”. es.wikipedia.org
]
La Revolución mexicana:
La política agraria y las abismales desigualdades sociales que trajo el
Porfiriato figuran entre las causas profundas de la Revolución mexicana,
pero su detonante inmediato fue la decisión de Porfirio Díaz de presentarse a
las elecciones de 1,910. Tales "elecciones" eran en realidad una farsa
pseudodemocrática para prolongar otros seis años su mandato; el viejo dictador,
tras reprimir y eliminar la libertad de prensa y cualquier atisbo de disidencia
política, mantenía el formalismo de hacerse reelegir
periódicamente.
Francisco I. Madero, había
presentado su candidatura a la elecciones de 1,910, pero fue perseguido y
obligado a exiliarse. Francisco Madero lanzó desde el exilio el Plan de San Luis. La clave del éxito
de su llamamiento en las zonas rurales radicaba en el punto tercero del Plan,
que contemplaba la restitución a los campesinos de las tierras de que habían
sido despojados durante el Porfiriato.
Zapata no confiaba plenamente en las
promesas del Plan de San Luis,… Para la dirección del levantamiento en Morelos,
Francisco Madero escogió a Pablo Torres Burgos; tras ser nombrado coronel por
Pablo Torres, Zapata se adhirió al Plan de San Luis y en marzo de 1,911, a la
muerte de Torres, fue designado «jefe
supremo del movimiento revolucionario del Sur». Con ese rango procedió a
distribuir las tierras en la zona que controlaba.
El Plan de Ayala. Tras
la caída de la dictadura de Porfirio Díaz, surgieron prontamente discrepancias
entre Zapata, quien reclamaba el inmediato reparto de las tierras de las
haciendas entre los campesinos, y Francisco Madero, que por su parte exigía
el desarme de las guerrillas. Zapata aceptó el licenciamiento y desarme
de sus tropas, con la esperanza de que la elección de Madero como presidente
abriera las puertas a la reforma.
Cuando, en julio de 1,911, gran parte
de los zapatistas habían entregado las armas, empezó el acoso del ejército sobre
los campesinos y luego sobre el propio Zapata, que escapó por poco a su
detención; a lo largo de aquel verano, las tropas gubernamentales echaron por
tierra la obra de Zapata, pero su acción
unió en su contra a los campesinos que, tomando de nuevo las armas, recuperaron
posiciones y resultaron a la postre fortalecidos.
…, Zapata elaboró en noviembre del
mismo año el Plan de Ayala, en el que declaraba a Madero incapaz de cumplir
los objetivos de la revolución (particularmente, la reforma agraria) y
anunciaba la expropiación de un tercio de las tierras de los terratenientes a
cambio de una compensación, si se aceptaba, y por la fuerza en caso
contrario. Los que se adhirieron al plan, enarbolaron la bandera de la reforma agraria
como prioridad y solicitaron la renuncia del presidente.
Contra Huerta y Carranza:
Atrapado entre los insurgentes agraristas y los porfiristas reaccionarios, e
incapaz de satisfacer a ambos, el presidente legítimo difícilmente podía
sostenerse durante mucho tiempo. En febrero de 1,913, con el apoyo de EE.UU.,
Huerta derrocó a Madero (al que mandó ejecutar) e instauró una férrea dictadura
contrarrevolucionaria (1,913-1,914). Con Huerta en el poder, los ataques
del ejército gubernamental sobre los zapatistas se recrudecieron, pero sin
éxito. Nombrado jefe de la revolución en
detrimento de Orozco, que había sido declarado traidor, Emiliano Zapata
frenó la ofensiva huertista y fortaleció su posición en el estado de
Morelos.
Mientras tanto, en el resto del país,
Venustiano Carranza, se
erigió en el líder de los constitucionalistas, cuyo primer objetivo era expulsar
a Huerta y restablecer la legalidad constitucional; Carranza obtuvo el apoyo de
Pancho Villa, que
lideraba a los insurgentes agraristas del norte. El apoyo de Zapata había sido
más tácito que efectivo, pues exigía a Carranza la aceptación del Plan de Ayala,
que no llegó a producirse.
Vencido Huerta, el país quedaba en manos de tres dirigentes escasamente
afines.
El aporte de algunos intelectuales,
como Antonio Díaz Soto y Gama y Rafael Pérez Taylor, dio solidez ideológica al movimiento
agrarista, y ello permitió a los zapatistas organizar administrativamente el
espacio que controlaban. En este sentido, el gobierno de Zapata creó
comisiones agrarias, estableció la
primera entidad de crédito agrario en México e intentó convertir la industria
del azúcar de Morelos en una cooperativa. William Gates, enviado de
EE.UU., destacó el orden de la zona controlada por Zapata frente al caos de la
zona ocupada por los carrancistas.
Últimos años: …, en
1,915, la derrota de Villa permitió que Carranza centrara sus ataques contra
Zapata, que por su dedicación exclusiva
a Morelos carecía de proyección nacional. En 1,916, el general Pablo
González, a quien Carranza había encomendado la recuperación de Morelos se
adentró allí. En junio de 1,916 tomó el cuartel general de Zapata, el cual
reanudó la guerra de guerrillas y logró recuperar el control de su estado en
enero de 1,917.
Zapata, que preveía erróneamente la
inmediata caída de Carranza, llevó a la
práctica un conjunto de avanzadas medidas políticas, agrarias y sociales, tanto
para incrementar su base en Morelos como para buscar apoyos en el resto de
México. Ante la imposibilidad de acabar con el movimiento y la amenaza
que Zapata suponía para el gobierno federal Carranza y González urdieron un plan para
asesinar a Zapata. Haciéndole creer que iba a pasarse a su bando y que les
entregaría municiones y suministros, el coronel Jesús Guajardo, que dirigía las
operaciones gubernamentales contra él, logró atraer a Zapata a un encuentro
secreto. Cuando Zapata, acompañado de diez hombres, entró en la
hacienda, los soldados que fingían presentarles armas lo acribillaron a
quemarropa.
Aunque varios de los principios del
movimiento zapatista fueron formalmente recogidos en las primeras legislaciones
revolucionarias mexicanas (empezando por la Constitución de 1,917), ni
Venustiano Carranza ni sus sucesores, que ejercerían la presidencia a la sombra
del influyente Plutarco Elías Calles, los
llevarían a sus últimas consecuencias; hubo que esperar a la llegada de un
estadista de la talla de Lázaro Cárdenas (1,934-1,940)
para asistir a decididas políticas de redistribución de la propiedad agrícola.
La extensa biografía de E. Zapata excede
nuestro espacio. La hemos ampliado y condensado. La fuente original integra está
en: http://www.biografiasyvidas.com/
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La gastronomía mexicana es el conjunto de
platillos propios de México que forman parte de nuestras tradiciones culinarias;
derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la
europea, entre otras. El
16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana
fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. (1, 2)
Representa también la cultura
histórica de este país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la
Conquista (por ejemplo,
la cocina de la cultura mexicana), y existen en ella una amplia diversidad de sabores, colores y
texturas que hacen de la comida mexicana un gran atractivo tanto para nacionales
como extranjeros. México es muy famoso por su
gastronomía. A
diferencia de la gastronomía de otros países del continente americano, la base
de esa comida actualmente es exactamente la misma que la existente en la época
prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijoles, chiles, tomates y
diversas aves (pavo o guajolote) y hierbas, además de insectos y
condimentos mexicanos. Fuente:
es.wikipedia.org
RECETA DE CALDO
TLALPEÑO.*
*Origen indeterminado. Varios lugares
consideran que fueron los primeros en crearlo. Ver más: https://es.wikipedia.org/wiki/Caldo_tlalpe%C3%B1o
Ingredientes:
(para 6 raciones)
1 pechuga de Pollo entera.
400 gr de Zanahoria picada en cubos pequeños.
400 gr de Calabaza picada en trozos pequeños.
300 gr de Queso panela en cubos pequeños. [Tipo de queso blanco fresco prensado consumido como aperitivo o bocado.]
350 gr de Tomate rojo.
1 lata pequeña de chile chipotle (esto es picante).
1 pieza de Aguacate.
1 cucharadita de consomé de Pollo en polvo.
1 trozo de Cebolla.
½ diente de ajo.
1 pizca de sal.
400 gr de Zanahoria picada en cubos pequeños.
400 gr de Calabaza picada en trozos pequeños.
300 gr de Queso panela en cubos pequeños. [Tipo de queso blanco fresco prensado consumido como aperitivo o bocado.]
350 gr de Tomate rojo.
1 lata pequeña de chile chipotle (esto es picante).
1 pieza de Aguacate.
1 cucharadita de consomé de Pollo en polvo.
1 trozo de Cebolla.
½ diente de ajo.
1 pizca de sal.
Procedimiento:
1.-Comenzamos poniendo a cocinar la
pechuga de pollo en una cacerola profunda y con agua suficiente como para cubrir
el pollo; añadimos el trozo de cebolla,
el ajo, una pizca de sal y dejamos que se cocine por aproximadamente 40 minutos
a fuego medio para que se cocine perfectamente en su interior.
2.-Pasado este tiempo y
listo nuestro caldo de pollo,
retiramos la pechuga y la dejamos enfriar y seguimos cocinando el caldo de pollo
a fuego medio.
3.-Tomamos los tomates
rojos crudos, los pasamos por la licuadora hasta que obtengamos una salsa
homogénea la que agregamos al caldo de pollo para que se cocine con sabor y adquiera el
color del tomate rojo, agregando al caldo, la zanahoria picada. La dejamos que se
cocine aproximadamente 15 minutos más a
fuego medio.
4.-Mientras tanto,
tomamos la pechuga de pollo que dejamos reservada y la comenzamos a deshebrar
finamente. Una vez listo el pollo, lo añadimos al caldo tlalpeño, donde ya tenemos la cocción de la zanahoria
avanzada, seguida del pollo deshebrado, añadimos ahora la calabaza
para que comiencen a cocinarse en conjunto. También agregamos la cucharadita
de consomé de pollo en
polvo para darle más sabor a nuestro caldo tlalpeño, movemos un poco para integrar los ingredientes
y esperamos a que se cueza la calabaza por aproximadamente 10
minutos.
5.- Para terminar de
darle sabor a nuestro caldo mexicano y darle el toque picante, añadimos los
chiles chipotles, removiendo el caldo continuamente. Ahora solo tenemos que
esperar que las calabazas estén cocidas.
6.- Para servir nuestro
delicioso caldo tlalpeño, agregamos los cubos de queso panela al caldo
muy caliente y unas rebanadas de aguacate. Este platillo típico mexicano queda
perfecto acompañado por unos totopos horneados
o unas ricas tostadas ¡Buen provecho!
INFORMACIONES ÚTILES
PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:
Los tranquilos días de verano podrían hacer que sus hijos
pequeños aumenten de peso
Los niños desde kindergarten hasta el segundo curso aumentan de peso cuando
la escuela cierra, encontró un estudio. [En invierno, también son
habituales cierres escolares.]
Los omega 3 son una receta para una presión arterial
saludable en los adultos jóvenes. El estudio halló que unos niveles más altos de esos ácidos
grasos en la sangre se asociaron con una presión arterial más
baja.
Las bebidas azucaradas y con cafeína podrían hacer que se
duerma menos. Los
investigadores no saben si las bebidas le mantienen despierto o si la falta de
sueño hace que quiera consumir las bebidas. Los vínculos son de HealthDay, si
no se especifica otra fuente.
POESÍA.
PARA
REFRESCAR.
http://www.youtube.com/watch_popup?v=SS0av44hZXg Bello y extenso por Granada. Como no la habías visto
nunca.
http://www.youtube-nocookie.com/embed/ItXKGyO6cRA?rel=0 Hay personas que creen que toda la vida serán jóvenes. No
es posible. Por ello, en ocasiones hacen el ridículo. Este es un caso.
En un balneario: la
propietaria de una pequeña casa de apartamentos de alquiler acompaña a una joven
pareja al suyo. Después de haber recogido la paga y de haberles mostrado donde
está el mar, pregunta a los inquilinos si necesitan algo. - No, gracias, responde el muchacho. - ¿Y
para su mujer...?, pregunta la propietaria. - ¡Ah!, hace usted bien en recordármelo. ¿Tiene un sobre y sellos?
Despido inmediato: -
Martínez, queda usted despedido. - Pero, si yo no he hecho nada. - Por eso, por eso.
Cosas de pobres: -
Mamá, mamá, ¿Cuándo vamos a comer pan de hoy? - Mañana hijo, mañana. [Los tres
primeros vínculos son de Taringa.net Los chistes son de www.1000chistescortos.com
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sido de su agrado recomiéndelo a sus amigos. Gracias. Yskra y
Romel.
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ingresos por él. Sólo lo creamos para intentar brindarle información y
entretenimiento, del cual disfrutamos los Editores. Por razones de espacio
algunos textos han sido resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al
vínculo al pie del texto. Han sido preservados los datos esenciales. Salvo que
se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son del Editor. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha
condensado el original. Los comentarios entre [ ] son del Editor. Nuestros blogs
son posibles por los servicios gratuitos de diferentes empresas internacionales
de comunicación y los Alertas de Google. Gracias.
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