Apareció en la puerta del taller donde trabajaba y le
dimos abrigo y un hogar. Ninguno de los empleados podíamos llevárnoslo a casa y
por eso se instaló allí y resultó ser un excelente compañero de tareas que
alegraba nuestros días.
Los fines de semana, nos turnábamos para darle de
comer y hacerle un poco de compañía. Alejo se convirtió en uno más de nosotros,
en un amigo al que todos queríamos por igual.
Un día, triste por cierto, nos avisaron que el taller
cerraría y más allá de que cada uno de nosotros debiera buscar un nuevo
trabajo, debíamos buscarle un nuevo hogar a Alejo. Estábamos preocupados por
nuestro trabajo y nuestras familias, pero también nos preocupaba, y mucho, nuestro
amigo ese perro viejito, ciego que era un sol
al que no podíamos abandonar, ni queríamos hacerlo.
Habíamos pegado cartelitos por la zona, fuimos a las
veterinarias más cercanas, le preguntamos a amigos, familiares, conocidos, …
pero no tuvimos suerte. Imagino que muchos debieron pensar que resultaba poco
tentador hacerse cargo de un animal viejo y ciego. Lo que nadie sabía o
imaginaba siquiera es que Alejo irradiaba luz propia y podía hacer feliz a
quien le diera un hogar.
La vida da sorpresas y así como Alejo apareció hace
años en el taller, un día apareció un ángel disfrazado de anciano a quien yo había visto
alguna vez caminar con paso lento por el barrio.
Se acercó a preguntar algo que ya no recuerdo, pues
cuando lo vi, el alma me dio un vuelco. -Es
él-me dije:
Cuando lo comenté a mis compañeros de trabajo,
creyeron que había enloquecido. -Es un anciano, no puedes darle la carga de
tener que cuidar a un perro.
Algo me decía que Alejo no sería una carga para el
abuelo, sino que por el contrario, pero por prudencia no hice lo que me dictaba
el corazón que era ir a buscar al anciano. No hizo falta de todos modos. Ese
ángel disfrazado volvió al día siguiente con los ojos llenos de esperanza.
-Tengo entendido que no le han encontrado un hogar a
este viejo perro -dijo sonriendo.
-No aún
abuelo-contesté amablemente.
-No busque más mi hijita, ya lo tiene: se vendrá
conmigo no más; entre viejos nos entenderemos de maravillas.
-Disculpe abuelo –interrumpió un compañero de trabajo-
Alejo es ciego, si bien se arregla solito, digo, por ahí, es una carga para Ud.
¿no le parece?
-No mi hijito, la verdad no me parece. Yo tampoco veo
bien y tengo el paso lento. Estoy solo y necesito compañía: ambos nos
necesitamos.
-¿Está seguro abuelo?-insistió mi compañero.
-Muy seguro. Quédese tranquilo muchacho que no le
pediré al perro que me lea el diario, ni que corramos carreras, nos
arreglaremos perfectamente. No se hable más del asunto.
Y no se habló más porque no hicieron falta las
palabras. Alejo se levantó del suelo donde dormía cómodamente, sabiendo
perfectamente dónde estaba su nuevo amigo, se le acercó lamiendo su mano.
-Bueno amigo, no te ofreceré lujos, pero verás qué
cómodos estaremos los dos-dijo el abuelo feliz.
Cada uno de nosotros se despidió de ese tan querido
amigo con una mezcla de sentimientos, pena por tener que darlo, felicidad
porque había encontrado un hogar y miedo de estar dejando que el anciano
cometiera un error.
El error lo estábamos cometiendo nosotros en dudar, de
eso nos dimos cuenta con el tiempo.
Alejo y el abuelo se entendieron de maravillas, se
acompañaron, caminaron juntos con el mismo paso lento que los años le habían
dado a ambos y se disfrutaron mutuamente. El abuelo no volvió a sentirse solo:
Alejo tuvo un hogar de verdad, un hogar en serio.
Y para cuando el taller cerró, todos habíamos
aprendido mucho, no sólo a
empezar de nuevo, a entender que la vida quita y luego vuelve a dar, sino a
revalorizar la vejez. Nos dimos cuenta que nunca es tarde para dar amor,
para cuidar de alguien, para acompañar y sentirse acompañado.
Y sobre todo,
que cuando el paso se vuelve lento, siempre es mejor que lo acompañe el caminar
de otro que vaya a nuestro ritmo.
Fuente
y foto:
CUENTO INFANTIL PARA REFLEXIONAR - Hay... - Liana Castello.
CUENTO INFANTIL PARA REFLEXIONAR - Hay... - Liana Castello.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
RECETA FÁCIL
DE PAN
CASERO CON HARINA DE TRIGO o INTEGRAL.
½ k de harina de trigo o integral 100% (o
de espelta, de centeno, etc...)
1 cucharada de postre
de sal, o al gusto.
8 gramos de levadura
seca de panadería, o la que tengas.
400 mililitros ≈
poco menos de 2 vasos grandes, de agua templada tibia.
Procedimiento:
1.-Mezcla
en un bol la harina integral o de trigo con la levadura seca
de panadería y la sal. Si te gusta, puedes añadir en este momento algunas
semillas o pipas de frutos secos a la masa del pan
integral casero fácil y rápido que vamos a
hacer.
2.-Añade el agua tibia poco a poco a los ingredientes
secos, chorrito a chorrito, mezclándolo todo hasta conseguir una masa
homogénea. No es necesario que amases mucho el pan casero con harina de
trigo o integral porque igualmente crecerá por la acción de la levadura seca y se
desarrollará el gluten.
3.-Deja fermentar el pan integral sin amasar durante 2 horas en el mismo bol tapado con un paño húmedo en
un lugar sin corrientes de aire.
4.-Pasado ese tiempo,
tendrás una masa de pan integral casero sin azúcar, aceite, ni
leche que habrá doblado su volumen por la acción de la levadura
de panadería seca. En este
momento, precalienta el horno a 200º C.≈ 390º F.
5.-Engrasa un molde
rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite de girasol
o mantequilla (u omite este paso si el molde es de silicona), y vierte la masa extendiéndola con
una espátula o lengua de cocina de manera uniforme.
6.-Hornea el pan de
trigo o integral casero esponjoso a 200ºC ≈390ºF. durante unos 20 minutos; después, baja la temperatura a 170ºC ≈ 340ºF y termina de cocerlo unos 25 minutos más. En total tiene que estar en el horno unos 45 minutos.
7.-Recién horneado, intenta desamoldar éste pan
casero fácil, dejando que se enfríe sobre una rejilla o algo
similar. Después ya podrás cortarlo a tu gusto y tostarlo o comértelo tal y
como está... ¡con lo que más te apetezca!
8.-Para conservar
el pan integral de trigo envuélvelo en un trapo limpio y
déjalo en un lugar fresco y seco, o córtalo a tu gusto y congélalo en bolsas herméticas. ¡Espero
que te guste!
Fuente y foto: https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-casero-con-harina-integral-facil-67588.html.
DEL
HOGAR Y ALGO MÁS.
Berenjena: propiedades
nutricionales.
Sus elementos
principales son:
agua (92%); fibra; minerales; vitaminas del grupo B y C; contiene serotonina
que “es
un importante químico y neurotransmisor en el cuerpo humano”. https://www.medicalnewstoday.com/articles/291259
Aporta gran cantidad de sustancias
antioxidantes, como el ácido clorogénico, que
es un potente antioxidante que disminuye el exceso de lípidos de las arterias, o
los flavonoides. Tiene pocas calorías.
La berenjena es
un alimento ideal para dietas de adelgazamiento. ¿Por qué ayuda a
adelgazar? Porque tiene muy pocos cantidad de calorías, combate el exceso de
grasa en el abdomen, es muy diurética, elimina
toxinas. Además retrasa las ganas de comer. Los antioxidantes que
aporta mejoran la memoria y
la capacidad cerebral.
BERENJENA: VERSATILIDAD
EN LA COCINA:
… es un fruto sensible al frío y, por ello, su época
de mayor producción es el verano, aunque se puede encontrar todo el año. Al
igual que el tomate, el pimiento y la patata pertenecen a la familia de las solanáceas,
que se caracterizan por contener una sustancia tóxica, denominada solanina y que es producida como defensa de
las plantas frente a sus depredadores.
Sabor suave y delicado: Esto la convierte en una
hortaliza muy versátil en diferentes recetas, puesto que se presenta ideal como
guarnición para carnes, pescados y huevos tanto rebozada, asada o en revuelto,
así como es un ingrediente interesante de cremas de verdura junto a otros
vegetales y es perfecta rellena de carne o pescado y verduras, cubierta con
bechamel, con queso o salsa de tomate, etc. De hecho, muchas familias se
sorprenden una vez que la prueban y la incorporan a su menú familiar.
También resulta muy agradable rebozada o frita pero,- debido a su peculiar textura,
absorbe mucho aceite y otras grasas-, lo que hace que no sea recomendable para
aquellas personas que deben vigilar su peso. Una pieza mediana tiene
solamente 25 calorías. Por este motivo, no puede faltar en una dieta hipocalórica.
Tiene un
contenido moderado de fibra, vitaminas y minerales, especialmente el manganeso, muy importante
para que las células puedan aprovechar la energía y realizar sus funciones. Otro
de los minerales con importante presencia es el potasio, imprescindible para una correcta
transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular
normal, así como para el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
¿Contra el
colesterol? A lo largo de los últimos
años, se ha hablado de su potencial para reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. Si bien en animales se han visto mayores efectos
reductores del colesterol en sangre, existen pocos ensayos controlados en seres humanos y los
resultados son contradictorios.
Elije bien la
pieza. Al
comprar las berenjenas debemos
fijarnos en las que tengan una forma alargada, que estén duras o
tersas y que tengan la piel brillante. Hay que consumirlas en
una semana, puesto que no es una hortaliza que se conserve mucho
tiempo. Además, al prepararlas, es mejor echarles un poco de limón o
vinagre para que no se pongan oscuras.
No solo en la
cocina: Se
comercializan algunos productos hechos con extractos de la piel de berenjena
que es muy rica en antocianinas y otros
flavonoides responsables
de su color morado. Estas sustancias tienen una actividad altamente
antioxidante en la prevención de enfermedades degenerativas.
¿Sabías que...
Al igual que los quesos o los plátanos, las berenjenas contienen unos
compuestos llamados aminas que pueden provocar dolores de cabeza en algunas personas sensibles a
ellas.
Fuente condensada y foto de:
Iva
Marques-Lopes. Dietista-nutricionista. Facultad de Ciencias de la Salud y
el Deporte de la Universidad de Zaragoza. Artículo publicado en el número 66 de la Revista 'Corazón y Salud'
INFORMACIONES ÚTILES:
Cómo va la carrera para tener la vacuna contra el nuevo ... Univision. El gobierno ha prometido tener cientos de
millones de dosis disponibles para finales de año, pero todavía la vacuna efectiva y segura no existe.
Sin embargo, hay muchas candidatas bajo la lupa y razones para ser
cautelosamente optimistas.
Ojo con las terapias milagrosas con células madre. Las células
madre tienen
el potencial de convertirse en muchos tipos diferentes de células en
el cuerpo. A los tratamientos que usan estas células se los ha llamado de todo,
desde tratamiento
curalotodo hasta terapia milagrosa. Pero los pacientes que buscan curas
y remedios pueden caer víctimas de tratamientos con células madres ilícitas
y hasta perjudiciales. Si bien todos los tratamientos médicos tienen
riesgos y beneficios, estas
terapias pueden ser particularmente peligrosas. Entérese. Fuente: MedlinePlus.
Coronavirus l “Esta no es la última pandemia”: la advertencia de los científicos ante
la «tormenta perfecta» para nuevas enfermedades. La Opinión. Científicos especialistas en
pandemias dicen que existen las condiciones perfectas para que surjan nuevas
enfermedades como la del nuevo coronavirus. ¿Cuáles son los factores
detrás de esta advertencia?
¿Cuánta cafeína es demasiada? La cafeína puede ser parte de
una dieta saludable, pero demasiada puede poner en riesgo su salud.
Dependiendo de factores como el peso, los medicamentos que pueda estar tomando
y la sensibilidad individual, lo que es “demasiado”
puede variar de una persona a otra. ¿Cómo saber si ha consumido
demasiada cafeína? La Administración de Alimentos y Medicamentos
(FDA) responde.
Coronavirus:
qué es el número K, uno de los factores clave
para controlar la propagación de
la covid-19. - BBC Por Rebecca Morelle.
10 señales para reconocer el Alzheimer El Diario NY. La
enfermedad de Alzheimer es
la forma más común de demencia. Es una enfermedad irreversible y
progresiva del cerebro que destruye la memoria y la capacidad de pensar
y, eventualmente, la habilidad de realizar las actividades de la vida diaria y
las ...
POESÍA.
Alejandro Jodorowsky Es un polifacético personaje
chileno que ha trabajado como escritor, dramaturgo, poeta, actor
de teatro y mimo, director teatral y cinematográfico, guionista, compositor de
bandas sonoras, escultor, dibujante y guionista de tebeos, filósofo y
psicoterapeuta entre otras actividades.
PARA
REFRESCAR.
1. - Dime con quién andas y
te diré quién eres. - No ando con nadie...
- Eres feo.
2. Político
argentino: Un
diputado argentino se encuentra en la calle con un amigo de la infancia y éste
le pregunta: - ¿Cómo estás llevando esta
crisis? - ¡La verdad que duermo como un bebé! - ¡Dormís como un bebé! ¿Pero
cómo hacés?
- ¡Me despierto cada 3 horas llorando!
- ¡Me despierto cada 3 horas llorando!
3. El otro día unas chicas
llamaron a mi puerta y me pidieron una pequeña donación para una piscina
local. Les di una garrafa
de agua.
4. Clase de astronomía: - Andresito, ¿qué planeta va después de Marte?
- Miércoles, señorita.
5. - ¿Por qué Bob Esponja no
va al gimnasio? - Porque
ya está cuadrado. Fuente: https://www.1000chistes.com/chistes-cortos
Próxima edición:
11 – 20 julio.
El blog https://mangoconarrozdos.blogspot.com/ se hace sin ánimo de lucro.
No percibimos ingresos por él. Sólo lo creamos para brindarle
información y entretenimiento. Por razones de espacio algunos textos han sido
resumidos. Si desea leer completo el tema, debe ir al vínculo del texto. Han
sido preservados los datos esenciales. Salvo que se especifique lo contrario,
las negritas, itálicas, y subrayados
son de la Editora. El sentido de (…) y de… es indicar que se ha condensado el
original. Los comentarios entre [] son de la Editora. Nuestros blogs son posibles por los servicios
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