237. Personajes de la Historia.

Eugène-François Vidocq. Mujeriego, duelista empedernido, militar precoz, desertor y pirata, ladrón y presidiario experto en fugas, todo esto fue Vidocq antes de dar un giro a su vida y ponerse al servicio de la ley. Creador de la primera oficina de policía secreta e inventor de muchas técnicas criminalísticas, su biografía discurre entre la leyenda y la realidad en los años más convulsos de la historia de Francia.

A mediados del siglo XIX, París rebasaba el millón de habitantes. Era el centro intelectual y cultural de Francia, y también su centro político. En ella convivía la aristocracia más rancia y la alta burguesía, con la mediana y pequeña burguesía contestataria. En los barrios del este y del centro de la ciudad, se hacinaba una superpoblación compuesta por tenderos, artesanos, pequeños funcionarios y obreros, así como jóvenes emigrantes que llegaban de toda Francia y del resto de Europa. Era el foco de los disturbios y las revoluciones, y donde la miseria y las enfermedades se cebaban. …, el París de los placeres y de la delincuencia se mostraba de la forma más descarnada, los criminales campaban a sus anchas por un territorio que los policías de la época no osaban traspasar.

Cuando el jefe del Dpto. Criminal de la Gendarmería Monsieur Henry recibió aquella visita, no podía imaginar que su interlocutor pasaría a la historia de la criminalística. Ante él había un hombre corpulento, de pelo largo y ojos profundos que, pese a sus 34 años, había visto y sufrido mucho, y también había hecho sufrir. Aquel hombre le dijo al inspector: “Monsieur, yo soy Vidocq y quiero ser un hombre honrado, quizás usted pueda ayudarme”. La insólita propuesta hizo pensar al funcionario, tenía ante sí a un delincuente fugado que solicitaba el perdón a cambio de trabajar para la policía, y que mejor informador que un personaje que se movía como pez en el agua por los bajos fondos, que era un maestro del disfraz y de audacia probada.

El gendarme no podía pasar por alto que era un delincuente condenado…, así que prometió estudiar la propuesta, pero el reo debía volver a presidio. En la conducción a la cárcel, Vidocq dio esquinazo a sus guardianes y volvió a la gendarmería para demostrar su buena voluntad, al final ingresó en la prisión de Bicêtre, pero ahora como informador, un simple soplón para algunos, corría el año de 1,809.

Eugène-François Vidocq nació en Arras, 1,775. Su primer delito lo cometió a los 15 años robando a su propio padre, a los 16 años mató a un adversario en un duelo por el honor de una doncella. Huyó con unos contrabandistas con los que aprendió el oficio y pronto fue encarcelado. Se fugó y partió como voluntario al ejército. En 1,792 fue derrocada la monarquía y se estableció la I República francesa; la Revolución Francesa había comenzado. Fue en ese año cuando la Asamblea Nacional Constituyente declaró la guerra a Austria y Prusia, Vidocq participó como soldado en las batallas de Valmy y Jemmapes. En 1,793 guerreó en la campaña de los Países Bajos.

En la milicia nuestro personaje siguió envuelto en duelos sangrientos y su rechazo a la autoridad pronto chocó con la disciplina militar. La agresión a un superior estuvo a punto de costarle la vida, fue expulsado del ejército. Entre 1,794 y 1,795 se casó, se separó, y volvió a la cárcel por riñas amorosas. Liberado, se alistó en el Batallón de los Voluntarios del Pas-de-Calais y terminó desertando. En 1,795 Vidocq visitó París, un altercado propio de su carácter pendenciero lo llevó tres meses a la cárcel de Lille. En esta prisión ayuda a un agricultor que había robado para comer y es cuando sus dotes artísticas se hicieron patentes, al falsificar una cédula de libertad para su amigo; el prófugo fue detenido y delató a Vidocq. Le cayeron cinco años más de cárcel, que no llegó a cumplir porque se fugó disfrazado de funcionario.

Las aventuras comerciales de Vidocq fueron una constante en su vida: se hizo sastre y mimo en una compañía teatral, todo ello con el ánimo de dejar su vida bohemia y delictiva, pero siempre fracasó en sus objetivos. Fueron años de entradas y salidas constantes de la cárcel, algunas veces fue acusado injustamente, incluso llegó a entregarse para salvar a un inocente. Las fugas y los disfraces que usaba en ellas, llegó a vestirse de cura y monja, le hicieron famoso entre el pueblo. En el año de la muerte de su padre, en 1,799, él estaba enrolado en un barco corsario en Dunkerque, donde fue detenido con la identidad falsa de un marinero llamado Duval. Su vida sentimental también fue muy tormentosa; se casó varias veces y otras tantas se separaron, y al parecer tuvo un hijo. Esta es, muy resumida, la experiencia vital de Vidocq antes de presentarse en el despacho de la gendarmería para solicitar el perdón.

Como dijimos, Vidocq volvió a la cárcel de Bicêtre como informador policial en el año 1,809, durante mucho tiempo estuvo a prueba con la promesa verbal de absolverle de sus deudas con la justicia, al cabo de un tiempo ya se le consideró como un agente más. En 1,811, Monsieur Henry pensó que Vidocq sería más útil en la calle y, para no desenmascararlo, organizó su fuga de la cárcel. De esta forma sirvió como espía a las órdenes directas del nuevo prefecto. Vidocq pasó a la clandestinidad con el nombre de Jean Luise y, para mantener la impostura, los gendarmes daban batidas periódicas buscando al “evadido” entre los rufianes de la ciudad.

Fueron asignados los fondos necesarios, y Vidocq organizó un grupo de agentes de paisano, algunos de ellos eran ex convictos. En París las brigadas de la gendarmería estaban asignadas a un distrito, el cual no podían abandonar; los malhechores sólo tenían que pasar de un distrito a otro para eludir la persecución policial. Vidocq propuso que su grupo tuviera jurisdicción en toda la ciudad, la Brigade de Sûrete había nacido y Vidocq, ex recluso e hijo de un panadero, fue su primer jefe.

La brigada empezó a cosechar éxitos, principalmente en la persecución de asesinos y estafadores, la fama fue tanta, que ya no se pudo mantener el anonimato de su jefe. Como maestro del disfraz, el propio Vidocq participaba en las investigaciones infiltrándose entre los sospechosos…

Pero los principales enemigos de Vidocq estaban en la propia policía. Los jefes tradicionales del cuerpo no podían consentir que un vulgar rufián realizara en poco tiempo lo que ellos tardaban años en conseguir… Pero Vidocq podía ser cualquier cosa menos un hombre vulgar, en poco tiempo había entrenado a los policías que mejor conocían la ciudad y a ex delincuentes para crear su brigada. Creó una red de informadores que se extendía por toda Europa, fue el primero en llevar un fichero de delincuentes y en tomar moldes de escayola de las huellas del calzado y el precursor de la ciencia balística. Cuentan que, embozado, visitaba las cárceles para memorizar los rasgos físicos de los presos que luego plasmaba en fichas.

Cansado de las intrigas internas, Vidocq dejó la policía en 1,827 y montó una fábrica de papel empleando a ex convictos. En esa época patentó uno de sus inventos, la tinta indeleble. Se dedicó a recoger sus vivencias y contrató a un “negro” para escribirlas. En 1,828, se publicó el primer volumen de sus memorias con dibujos de Cruikshank, el ilustrador de Charles Dickens; se convirtieron en un bestseller. Vidocq fue amigo de Balzac y éste se basó en su vida para crear a su personaje Vautrin, lo mismo hizo Víctor Hugo para crear a Jean Valjean y al inspector Javert. También Allan Poe se fijó en Vidocq para su investigador Auguste Dupin, aunque Vidocq era más un hombre de acción que de deducción. Dickens y Herman Melville también siguieron de cerca las peripecias de este personaje.

(…) En 1,832, una epidemia de cólera mató a diecisiete mil parisinos y Vidocq volvió a la policía, dejándola definitivamente en noviembre. Así terminaron dieciocho años de servicio en la Francia de revoluciones, restauraciones monárquicas y proclamaciones republicanas.

En su época como policía Vidocq llevó algunos casos privados, esto le dio la idea para fundar en el año 1,833, el Bureau de Renseignements Universels dans l’Intérêt du Commerce (Oficina de Información Universal por el Interés del Comercio), la primera agencia de detectives privados de la historia. En 1,850, se fundaría en EE.UU. la segunda, la mítica agencia Pinkerton. Los cambios económicos de la época, hicieron que proliferaran los delitos financieros y las estafas. Como hiciera en la Sûrete, Vidocq contó con antiguos estafadores entre sus detectives. En pocos años la agencia se hizo grande y ganó mucho prestigio, tanto que la gente ya no presentaba las denuncias en la policía, lo hacía directamente en la agencia de investigación. Se cuenta que hasta el propio hermano del jefe de la Sûrete acudió a Vidocq cuando su banco sufrió un desfalco. La oficina también destacó en la búsqueda de personas desaparecidas, pero el éxito volvió a provocar las envidias de sus antiguos enemigos de la Prefectura.

Las acusaciones contra Vidocq, por entrometerse en investigaciones policiales, fueron continuas hasta que, en 1,842, mientras trabajaba en el caso de un estafador llamado Champaix, fue acusado de hacerse pasar por policía, también por detención ilegal y por inducción al robo. Un anciano y achacoso Vidocq fue encarcelado y pasaron muchos meses sin tener siquiera la oportunidad de saber los cargos por los que, la gendarmería y su testigo de cargo Champaix, le acusaban. En mayo de 1,843, se celebró el juicio que, en primera instancia, condenó a Vidocq a cinco años. En el juicio de apelación, que siguió una muchedumbre, se demostró que el tal Champaix mintió para implicar a Vidocq. A la mañana siguiente la agencia abrió con un gran letrero: “Resurrección”.

A los 70 años, Vidocq se retiró de la primera línea y, con ayuda de algunos amigos literatos, se dedicó a escribir la novela “Los nuevos misterios de París”, diez años antes ya había escrito “Los ladrones” y un diccionario de argot. Estas novelas son un claro precedente del relato policial. Su vida fue llevada a los teatros y a los folletines tan en boga en aquella época.

Los años de 1,846 y 1,847, fueron años de gran depresión económica para Francia; (…) En febrero de 1,848, estalló la Revolución, en junio la insurrección de los obreros de París fue reprimida por la Guardia Nacional causando 4 mil muertos, así dio comienzo la guerra civil entre la burguesía y el proletariado.

Como hombre de acción y a pesar de ser un anciano, Vidocq ofreció sus servicios a los bonapartistas. En febrero, Luis Felipe abdicó y se proclamó la II República, el viejo policía se puso al servicio de Alphonse de Lamartine (1,790-1,869), ministro de exteriores del gobierno provisional establecido tras el derrocamiento de Luis Felipe, aunque Vidocq no obtuvo ningún cargo. François Vidocq murió con 82 años de edad, al funeral asistieron personalidades de la cultura, la política, gente sencilla y hasta viejos delincuentes.

(…) Fuente (condensada para este blog) y foto de: revistarambla.com/

LAS RECETAS DE LA ABUELA.

Es claro que hacia el siglo XVI, tanto los conquistadores como los conquistados conocían y comían "tortillas de huevo". En cuanto a las clases, hay muchos tipos de tortillas de huevo... podemos distinguir, por ejemplo, los siguientes...

Española: tortilla de patatas o tortilla española: es una tortilla elaborada con patatas (y a menudo también cebolla) y cocinada en aceite. En Inglaterra suele llevar queso o virutas de jamón.

En EE.UU., existe la denominación Spanish omelette y se trata de una tortilla francesa servida con salsa de tomate picante, cebollas, y pimientos verdes.

En Guatemala, existe la denominación Omelette Casero. Es una tortilla francesa rellena con queso, cayena o guindilla (alternativamente a la cayena se puede optar por pimienta negra), tomate, jamón, orégano, hongos. Estos ingredientes pueden combinarse para dar múltiples variantes de un Omelette Casero.

En México, a la tortilla francesa o tortilla de huevo se le conoce simplemente como "omelette", cuando es acompañada de papas o patatas; se le conoce como "omelette con papas o tortilla española", cuando se prepara con guisantes o chicharos, como "omelette francés o tortilla francesa". Existe la variante de "omelette con champiñones", "omelette de jamón" (jamón tipo york natural, tipo Virginia, o tipo ahumado), "omelette de jamón de pavo" y en algunos casos, los champiñones y/o jamón se mezclan adicionalmente con queso (tipo Oaxca, manchego o gouda) el cual se funde en la preparación.

La Frittata es una tortilla francesa en la cocina italiana que contiene queso, verduras e incluso pasta. La Frittate se cocina lentamente. Fuente: http://lacienciadelascazuelas.blogspot.com.es/

Tortilla francesa con champiñón y jamón ibérico.

 

Ingredientes:
100 g. champiñón.
Unas lascas de jamón ibérico o serrano.
2 ajos y un puñadito de perejil picado.
2 huevos.
½ aguacate y 1 tomate.
Aceite de oliva y sal al gusto.

Procedimiento:
1. Lavar y picar finito el champiñón.

2.-Poner en una sartén un poco de aceite, dorar los ajos y a continuación el champiñón junto al perejil picado... dejar que se haga y consuma el agua que suelta, entonces añadir el jamón y saltear unos minutos.

3- Batir los huevos (muy poco) con un pellizco de sal. Añadir el champiñón con el jamón.

4.-Cuajar la mezcla anterior en una sartén grande para que se cuaje la parte de abajo y la de arriba se quede jugosa. Doblar un poco dejando una parte sin cubrir, que se vea el champiñón y el jamón (la comida también entra por los ojos).

5. Poner en un plato grande alrededor la tortilla, el aguacate alternado con el tomate... y sal por encima con un chorro de aceite. Fuente y foto: https://cookpad.com/es/recetas/

DEL HOGAR Y ALGO MÁS…

El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'Hér. (del latín eucalyptusy este del griego que significa «bien cubierto» refiriéndose a la semilla en su cápsula) es un género de árboles (y algunos arbustos) de la familia de las mirtáceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de Australia. En la actualidad se encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rápido crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la industria papelera, maderera o para la obtención de productos químicos, además de su valor ornamental. (2, 3)

El aceite esencial de las hojas de eucalipto es usado como descongestionante y para combatir infecciones respiratorias. Se utiliza en forma de ungüento, en pastillas, caramelos inhalantes, infusiones, jarabes o en vaporizaciones. El aceite se usa de forma tópica como tratamiento para dolores musculares y de articulaciones, así como para tratar el herpes labial. También sirve como repelente natural de mosquitos. Fuente y foto: es.wikipedia.org

INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA SALUD:

El exceso de peso tiene un efecto 'inesperado' en el inicio de la pubertad de los chicos La madurez sexual fue más lenta en los niños obesos, pero se aceleró en los que solo tenían sobrepeso, encontró un estudio.

La mayoría de las comidas de los restaurantes de EE. UU. superan la cantidad recomendada de calorías Las comidas estadounidenses, chinas e italianas contienen unas 1,500 calorías en promedio, apuntan unos investigadores.

Vinculan el exceso de peso con el riesgo de coágulos sanguíneos en los niños y los adolescentes Uno de cada tres niños y adolescentes con un coágulo era obeso, encuentra un estudio.

Tener supermercados cerca podría ayudar a los niños a perder algo de peso El entrenamiento en la selección de alimentos saludables también es positivo, afirman unos expertos. Los vínculos son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.

POESÍA.
Rafael Alberti Merello: (Cádiz, 1,902, †1,999) fue un escritor español, especialmente reconocido como poeta, miembro de la Generación del 27. Está considerado uno de los mayores literatos españoles de la llamada Edad de Plata de la literatura española. (1) Fuente: http://www.los-poetas.com, datos biográficos es.wikipedia.org.

La niña que se va al mar.

¡Qué blanca lleva la falda
la niña que se va al mar!

¡Ay niña, no te la manche
la tinta del calamar!

¡Qué blancas tus manos, niña,
que te vas sin suspirar!

¡Ay niña, no te las manche
la tinta del calamar!

¡Qué blanco tu corazón
y qué blanco tu mirar!

¡Ay niña, no te los manche
la tinta del calamar!

PARA REFRESCAR.

1. Depende del tiempo: - ¿Cuánto cuesta aquí un masaje? - Depende del tiempo. - Bien... digamos que llueve.

2. Lo sentirías: - María, ¿si me pegara un tiro lo sentirías? - Claro Paco, no soy sorda.

3. Las cosas en su sitio: - Cariño, ya acosté al niño y está la cena en el horno. - Pero si en la cama hay un pollo... - ¡¡¡Apaga el horno!!! ¡¡¡APAGA EL HORNO!!! Fuente: todos son de 1000chistes.com

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Nota: aunque resumimos la biografía de Vidocq, excedimos la extensión de este blog. Esperamos que les haya resultado tan fascinante como a la Editora.

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