Editorial Letras Cubanas 1,981. Foto
cortesía de Jorge Mata. Edición original, con otra portada, de “Cuentos
populares cubanos” (Selección) de Samuel Feijóo Rodríguez
(1,914-†1,992). Ilustración de cubierta: Samuel Feijóo. Diseño: Fayad Jamis.
Prologo de Samuel Feijóo. Editorial Bolsilibros Unión 1,965. Se terminó de
imprimir el 15 de julio de 1,965, Año de la Agricultura.
De este autor hemos publicado cuentos
y mitología afrocubana en los números 36 y 37 de mangoconarroz.com.es El
que desee leer una amplia y crítica biografía sobre su vida y ejecutoria, puede
hacerlo en el no. 202 donde está su difícil coexistencia con el dogmatismo y el
cretinismo propio de cualquier régimen NO democrático. Aquí recogemos varias de
sus narraciones populares que él convierte en cuentos y nosotros disfrutamos.
Los “petroglifos”, por llamarlos de algún modo, son de Feijóo.
Gracias
De este libro inicial afirmaba
el franco cubano, y excelente periodista, Alejo Carpentier: De «carreteros,
macheteros*, trovadores, carpinteros, vagabundos, marineros, pescadores
de peje o de rana, donjuanes, borrachos, vegueros, monteros, cafetaleros,
cargasacos, bembeteadores**, leñadores, limpiabotas,
cuenta-cuentos, chismosos, etcétera» —cito palabras del prólogo—, sale este asombroso libro de Cuentos populares cubanos que acaba
de ofrecernos Samuel Feijóo, Director de Investigaciones Folklóricas. […de la
Universidad Central de Las Villas.] *macheteros:
cortadores de la caña de azúcar; **bembeteadores: correveidile:
persona que lleva y trae chismes. DRAE.]
Dibujo de S. Feijoo en 1,974.
EL GUAJIRO Y LA VACA
PINTA.
Un guajiro de mucha guayabera blanca llegó de visita a una casa y conversó, y cuando se fue a despedir dijo: — ¡Hasta otro día, si Dios quiere!
Un guajiro de mucha guayabera blanca llegó de visita a una casa y conversó, y cuando se fue a despedir dijo: — ¡Hasta otro día, si Dios quiere!
Salió y tuvo que atravesar un
potrero, y una vaca pinta que estaba suelta allí le cayó atrás y lo revolcó y le
dio unos tarrazos, y después lo meó y lo cagó. El guajiro se salvó de
milagro y llegó a su casa con la guayabera blanca perdida. Cuando el guajiro
volvió a repetir la visita, al salir dijo:
— ¡Hasta otro día, si Dios
quiere!... —Y después se dio cuenta y dijo: — ¡Y la vaca pinta
también!
EL NEGRO CREYENTE.
Un negro salió a cazar palomas. Y salió
con la promesa de cazar dos palomas, una pa él y otra pa San
Lázaro. Entró por un monte y le salieron dos palomas. Jaló [cogió] por su
escopeta y tiró y tumbó una paloma.
Y el negro dijo, mirando pa la
paloma que salió volando: — ¡Cógela, San Lázaro, que esa es la tuya! [De este cuento hay infinitas variaciones.]
EL GUAJIRO CON FE EN LA
LOTERÍA.Un guajiro jugaba mucho a la
lotería y compró una vez una hoja de diez pedacitos, y ya se creyó que tenía el
primer premio en el bolsillo, porque le puso mucha fe al número.
El día que se jugaba la lotería se
fue temprano pal pueblo, y antes de salir le dijo a su mujer: —Si tú
me ves llegar en máquina, [coche, auto] bota
tos los trastes viejos que tenemos en la casa, que me saqué la
lotería.
Y se fue pal pueblo muy
confiado. Como a las tres horas, la guajira vio venir una máquina desde lo
lejos, y empezó a botar tarecos* loca de alegría, creyendo que su marido
se había sacado la lotería. Rompía vasos y platos y sillas y espejos y to
lo que tenía alante. [*Tareco: cosa
abandonada, utensilio en no muy buen estado. DRAE.]
Pero lo que pasó fue que al guajiro
lo había arrollado en el pueblo un carro y lo traían con las dos patas
partías, y desde la máquina le gritaba a la mujer: — ¡Mujer, no botes
na, que traigo las patas partías! Pero la mujer ya lo había desbaratado
to.
Dibujo de Feijóo de
1,973.
EL HIJO BLANCO DE
FRANCISCO.Francisca dio a luz, y
Francisco, de lo más contento, vino a ver a su hijo, y cuando llegó a verlo se
encontró con que era un niño blanquito.
Entonces Francisco sospechó y le dijo
a Francisca: —Flancica,
¿po qué niño no é prieto iguá que tú y que
yo?
Y Francisca le respondió: —No sea bobo, Francisco, ¿tú no a bito
cómo gallina prieta pone huevo blanco? Y Francisco no dijo más
na.
EL DEL MEDIO SOY
YO.Según Antonio Díaz, un isleño vino
de Canarias y se puso a trabajar con un tío. Al poco tiempo ya tenía bastante
dinero ahorrado y compró una yunta de toros* que era una maravilla. Entonces
decidió retratarse con la yunta para darle una agradable sorpresa a su madre,
que le escribía desde la Gran Canaria.
Al remitirle la fotografía, y por vía
de aclaración, le puso en la carta lo siguiente: “Por si no me conoces, el del medio soy
yo.” [*Yunta de toros:
pareja de toros castrados, que se conocen como “buey o bueyes”.]
[La influencia canaria en la cultura
y agricultura cubana es muy importante. Muchas de sus palabras forman parte de
nuestro hablar diario. También juegos como el dominó de nueve fichas e
instrumentos musicales.
Añado: Feijóo era un
autentico investigador de la cultura del pueblo. Sus “cuentos” los trascribía
casi literalmente como los había escuchado. Tenía una mochila no muy grande, que
llenaba con lo imprescindible para recorrer los campos. Leche condensada,
libretas de apuntes, una pequeña grabadora y casetes. Con sombrero, cantimplora
de agua y mucha alegría se perdía en el monte y los campos quince o veinte días.
Regresaba a la Universidad cargado de historias y anécdotas. Eso lo hacía cada
vez que podía. Era muy llano y muy claro. Además, valiente y honesto personal y
políticamente.
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La mayor parte del consumo de carne de los seres humanos proviene de mamíferos, la que usamos como alimento no es más que un pequeño porcentaje de las 3 mil especies animales que existen. (5) Se consume sobre todo carne de animales ungulados, domesticados para proveer alimento. Las especies de abasto básicas para el consumo son el ganado ovino, bovino, porcino y las aves de corral, mientras que las especies complementarias son el ganado caprino, equino y la caza (mayor y menor). La industria cárnica es la industria de alimentación que mayor volumen de ventas mueve. El consumo de carne está creciendo de forma global en consonancia con el incremento de la población mundial, siendo los países en vías de desarrollo los que poseen una mayor relación de crecimiento, lo que implica que en unos años se necesitarán soluciones para satisfacer la creciente demanda de este alimento.
La mayor parte del consumo de carne de los seres humanos proviene de mamíferos, la que usamos como alimento no es más que un pequeño porcentaje de las 3 mil especies animales que existen. (5) Se consume sobre todo carne de animales ungulados, domesticados para proveer alimento. Las especies de abasto básicas para el consumo son el ganado ovino, bovino, porcino y las aves de corral, mientras que las especies complementarias son el ganado caprino, equino y la caza (mayor y menor). La industria cárnica es la industria de alimentación que mayor volumen de ventas mueve. El consumo de carne está creciendo de forma global en consonancia con el incremento de la población mundial, siendo los países en vías de desarrollo los que poseen una mayor relación de crecimiento, lo que implica que en unos años se necesitarán soluciones para satisfacer la creciente demanda de este alimento.
Gracias a la gran cantidad de
proteínas que tiene, comer carne es saludable, ya que logra nutrir los tejidos
musculares y al cerebro. Logrando así ser un componente que ayuda a la
longevidad humana,… Fuente: es wikipedia.org.
Pierna de Cerdo asada al horno a
la cubana.
Ingredientes:
1 pierna de cerdo pequeña.
4 cebollas medianas.
3 limones.
3 naranjas lo más ácidas posible; en Cuba, se utiliza naranja agria.
Ajos, comino, sal y aceite al gusto.
4 cebollas medianas.
3 limones.
3 naranjas lo más ácidas posible; en Cuba, se utiliza naranja agria.
Ajos, comino, sal y aceite al gusto.
Procedimiento:
1.-Hacemos unos cortes a lo largo de la pierna; añadimos la sal. En un bol ponemos el zumo de los limones, el de las naranjas, el ajo y el comino.
1.-Hacemos unos cortes a lo largo de la pierna; añadimos la sal. En un bol ponemos el zumo de los limones, el de las naranjas, el ajo y el comino.
2.-Untamos la bandeja del horno con aceite
y ponemos una cama de aros de cebolla, a continuación la carne y la rociamos con
un poco de zumo y reservamos el
resto...
3.-Procurando que entre también en los cortes que
hicimos a la pierna.
4.-Volvemos a poner por encima de la carne
más aros de cebolla y un poquito de aceite.
5.-Metemos en el horno
la carne unas 2 horas. Hasta que este hecha, lo que depende del tamaño. A unos
200º C (390ºF) y la tapamos con papel de aluminio. Conoceremos su grado de cocción al
introducir un cuchillo o tenedor en diversas partes para que nos indique tanto
que está blanda como que se han consumido sus jugos.
6.-Vamos rociando de vez
en cuando la pieza con el jugo reservado.
7.-Cuando esté lista
quitamos el papel de aluminio. La dejamos unos 20 minutos más para que quede
doradita. Se sirve acompañada de arroz blanco, viandas, ensalada y pan.
Fuente: cookpad.com/es/recetas/
DEL HOGAR Y
ALGO MÁS…
…, el naranjo amargo, es un árbol cítrico de la familia de las Rutáceas. Muchas variedades de naranja amarga se usan por su aceite esencial, para perfume y saborizante, o como medicinal. Se le conoce también con los nombres de naranja agria, naranja bigarade, naranja andaluza, naranja de Sevilla, naranja cajera y naranja cachorreña. (2) Se la utiliza como porta injerto de otras especies cítricas… [En Cuba se usa mucho para preparar el mojo o aliño y echarlo por encima, una vez cocida, a la yuca y otras viandas].
…, el naranjo amargo, es un árbol cítrico de la familia de las Rutáceas. Muchas variedades de naranja amarga se usan por su aceite esencial, para perfume y saborizante, o como medicinal. Se le conoce también con los nombres de naranja agria, naranja bigarade, naranja andaluza, naranja de Sevilla, naranja cajera y naranja cachorreña. (2) Se la utiliza como porta injerto de otras especies cítricas… [En Cuba se usa mucho para preparar el mojo o aliño y echarlo por encima, una vez cocida, a la yuca y otras viandas].
El extracto de naranja amarga (y
su jugo) se usa en suplemento dietario, como
ayuda para control de la obesidad y como
un supresor del apetito, aunque sin control profesional puede ser
extremadamente peligroso. La naranja amarga contiene sinefrina más conocida como
fenilefrina, un fármaco
similar a la efedrina,… con un
posible riesgo de choque isquémico e
hipertensión. [Es potencialmente peligrosa si se consume con fines NO
culinarios.]
[El jugo de la naranja agria…]
También se suele utilizar con fines terapéuticos: la fenilefrina en
anticatarrales como vasoconstrictor para el control de las secreciones nasales.
Fuente: es.wikipedia.org.
INFORMACIONES ÚTILES PARA MEJORAR NUESTRA
SALUD:
¿Podrían los 'tragos' de bebidas energéticas aumentar el... Los "tragos energéticos" ricos en cafeína parecen desencadenar una resistencia a la insulina de corta duración en los adolescentes, informan unos investigadores canadienses.
¿El esperma de un papá obeso podría pasar algunos
... Un estudio encuentra diferencias en la actividad genética según el
peso, pero no demuestra que los hijos las hereden.
Mitos y realidades sobre las dietas Encyclopedia
Menores encuentran ayuda para la anorexia más frecuentemente
que videos 'pro-anorexia' en YouTube Un
análisis de los medios sociales descubre buenas noticias.
Un poco de chocolate al día durante el embarazo podría
ayudar a la madre y al bebé
Se observaron mejoras en la salud circulatoria independientemente de los
flavonoides saludables.
Los vínculos
son de HealthDay, si no se especifica otra fuente.
POESÍA.
PARA
REFRESCAR.
Mafalda, casi siempre es
lógica.
[Los seres humanos son únicos en
su generosidad o crueldad. Aquí hay un ejemplo de generosidad y
humildad.]
6. Animales en el
camino: Una pareja viaja en coche; de repente pasan por un descampado lleno
de cabras, ovejas, caballos, vacas, perros y dice la mujer: - ¡Anda cariño! No sabía que
tuvieras familia por aquí. –
Si mi amor. Por aquí viven mis
suegros y cuñados.
7. De pinareños: -
¿Sabías que se utilizan seis mil elefantes cada año para hacer teclas de pianos?
- Es increíble. Los elefantes se
pueden amaestrar para que hagan de todo, ¿eh?
8. SE ABRE EL TELÓN: Se
ve un rancho. Muchos caballos. Aparece un gitano. Desaparecen los caballos. SE
CIERRA EL TELÓN: ¿cómo se llama la película? - El hombre que sus rubaba los
caballos.
9. ¡Viene el Ratoncito
Pérez: -Mamá mamá se me ha caído otro diente… ¡Vendrá el ratoncito Pérez! -
Te he dicho mil veces que no... Tienes 34 años y se te caen por
yonqui.
10. Perro ajedrecista: -
Pero, este perro es inteligentísimo, ¡Juega al ajedrez! ¡Vale una fortuna! -
No te creas... Le he ganado tres
partidas de cinco. Fuentes: 1 al 5 de
Taringa.net; Seis al 10 de 1000chistes.com
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indicar que se ha condensado el original. Los comentarios entre [ ] son del
Editor. Estos blogs son posibles gracias a la ayuda de diversas agencias
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