martes, 4 de febrero de 2020

343. Cuento.

La nube y la  duna.

Una joven nube nació en medio de una gran tempestad en el mar Mediterráneo. Pero casi no tuvo tiempo de crecer allí, pues un fuerte viento empujó a todas las nubes en dirección a África. 

No bien llegaron al continente, el clima cambió: un sol generoso brillaba en el cielo y abajo se extendía la arena dorada del desierto del Sahara. El viento siguió empujándolas en dirección a los bosques del sur, ya que en el desierto casi no llueve. 

Entretanto la nuestra decidió desgarrarse de sus padres y de sus más viejos amigos para conocer el mundo.

-¿Qué estás haciendo? —protestó el viento—. ¡El desierto es todo igual! ¡Regresa a la formación y vámonos hasta el centro de África, donde existen montañas y árboles deslumbrantes!
  
Pero la joven nube, rebelde por Naturaleza, no obedeció. Poco a poco fue bajando de altitud hasta conseguir planear en una brisa suave, generosa, cerca de las arenas doradas. Después de pasear mucho, se dio cuenta de que una de las dunas le estaba sonriendo. 

Vio que ella también era joven, recién formada por el viento que acababa de pasar. Y al momento se enamoró de su cabellera dorada. 

Buenos días —dijo— ¿Cómo se vive allá abajo?

—Tengo la compañía de las otras dunas, del sol, del viento y de las caravanas que de vez en cuando pasan por aquí. A veces hace mucho calor, pero se puede aguantar. ¿Y cómo se vive allí arriba?

También existen el viento y el sol, pero la ventaja es que puedo pasear por el cielo y conocer muchas cosas.

—Para mí la vida es corta —dijo la duna—. Cuando el viento vuelva de las selvas, desapareceré. -¿Y esto te entristece? —Me da la impresión de que no sirvo para nada.

Yo también siento lo mismo. En cuanto pase un viento nuevo, iré hacia el sur y me transformaré en lluvia. Mientras tanto, este es mi destino

La duna vaciló un poco, pero terminó diciendo: -¿Sabes que aquí en el desierto decimos que la lluvia es el Paraíso?

No sabía que podía transformarme en algo tan importante —dijo la nube, orgullosa.

—Ya escuché varias leyendas contadas por viejas dunas. Ellas dicen que, después de la lluvia, quedamos cubiertas por hierbas y flores. Pero yo nunca sabré lo que es eso, porque en el desierto es muy difícil que llueva. Ahora fue la nube la que vaciló. Pero enseguida volvió a abrir su amplia sonrisa:  —Si quieres, puedo cubrirte de lluvia. Aunque acabo de llegar, me he enamorado de ti y me gustaría quedarme aquí para siempre.

—Cuando te vi por primera vez en el cielo también me enamoré —dijo la duna—. Pero si tú transformas tu linda cabellera blanca en lluvia, terminarás muriendo.

El amor nunca muere —dijo la nube—. Se transforma. Y yo quiero mostrarte el Paraíso. Y comenzó a acariciar a la duna con pequeñas gotas. Así permanecieron juntas mucho tiempo hasta que apareció un arco iris.

Al día siguiente, la pequeña duna estaba cubierta de flores. Otras nubes que pasaban en dirección a África pensaban que allí estaba la parte del bosque que estaban buscando y soltaban más lluvia. Veinte años después, la duna se había transformado en un oasis, que refrescaba a los viajeros con la sombra de sus árboles.

Todo porque, un día, una nube enamorada no había tenido miedo de dar su vida por amor. Fuente: el enlace permanente. Foto: paraíso en la tierra.

LAS RECETAS DE LA ABUELA.


Milanesa de Pollo a la Napolitana.
Éste es un plato que no puede faltar en nuestra cocina de diario es un plato jugoso y muy fácil de hacer. Hoy lo vamos a preparar para el horno, obteniendo un cocinado más saludable; lo podemos acompañar con una ensalada de patatas al hornopatatas fritas, cómo más os guste. Además, la Milanesa de Pollo a la Napolitana, es un plato que a los más pequeños de la casa les encanta.

Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocinado: 25 minutos; Tiempo total de la receta: 40 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
-2 pechugas de pollo fileteadas; -2 huevos grandes; -Tomate natural triturado, en pomo; -Lonchas de jamón york (1 por cada filete de pollo); -Queso Mozzarella rallado; -Orégano; -Pan rallado; -Pimienta negra; -Aceite de oliva; -Sal; -Azúcar al gusto.

Procedimiento:
1. Fileteamos las pechugas de pollo.

2. Batimos bien los 2 huevos y añadimos sal; introduciremos los filetes de pollo y los reservaremos dejándolos macerar un rato.

3. En un bol, añadimos el tomate, aliñamos con sal, ponemos orégano, pimienta negra, aceite de oliva y una cucharada pequeña de azúcar; lo que nos ayudará a contrarrestar la acidez del tomate.

4. En una fuente, ponemos abundante pan rallado, sacamos los filetes de pollo del huevo, escurrimos bien y posteriormente los pasamos por el pan.

5. Preparamos una bandeja de horno con un poco de aceite, donde  iremos poniendo los filetes de pollo.

6. Horneamos el pollo a unos 180ºC ≈ 350ºF durante 5 o 8 minutos, cuando veamos que comienzan a dorarse suavemente, retiramos la bandeja del horno.

7. Impregnamos cada filete con una cucharada de la mezcla de tomate, le ponemos la loncha de jamón York por encima y finalmente el queso mozzarella; lo volvemos a introducir en el horno hasta obtener la cocción deseada.

¡Momento de poner en la fuente! Ponemos 1 o 2 filetes por plato acompañados con patatas al horno o patatas fritas. Podemos acompañarlo también con una ensalada.


Receta: Rollos de trigo integral con yogur. Estos rollos de trigo integral con yogur son rápidos y fáciles de preparar. Los granos integrales son fuentes importantes de nutrientes y fibra. ¡Pruébelos!

Receta: Tarta de manzana. Esta sabrosa receta de tarta de manzana puede servir para un rico postre, merienda o desayuno. ¡Pruébela! Ambas recetas de MedlinePlus.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS.

Esta hortaliza es un alimento delicioso y llamativo por su vistoso color y, por si no lo saben, es un gran aliado de la salud. Por Reina María Aguilar: 30/10/17. Foto: Ella hoy

El repollo morado o lombarda es muy apreciado en la cocina para preparar diferentes recetas, especialmente de ensaladas, donde su llamativo color resalta, la diferencia que tiene con el repollo verde, es la antocianina que posee un pigmento de la familia de los flavonoides, que son potentes antioxidantes y tienen mucha vitamina C y E.

Estos beneficios que aporta lo han convertido en un buen aliado de la salud, según el sitio mejorconsalud.com  

Siete razones para comer repollo morado o lombarda:
1-Favorece la salud de los ojos debido a su gran cantidad de zeaxantina y luteína. Estos dos elementos son protectores solares naturales que limitan el paso de los rayos UV hacia la retina.

2.-Es conocido que esta hortaliza tiene excelentes efectos en la digestión, ya que ayuda al cuerpo a producir bilis. Esto significa que ayuda a prevenir problemas como indigestión o el estreñimiento.

3.-Su jugo también es muy adecuado para tratar las úlceras, en especial la úlcera péptica, (es una llaga en la mucosa que recubre el estómago o el duodeno).

4.-Otra de las razones para incluirlo en la dieta, es que su jugo ayuda en la formación de los glóbulos rojos y elimina toxinas dañinas del cuerpo. Esto resulta en un mejor funcionamiento del sistema circulatorio. Tan solo se necesita consumir una taza de repollo para estar consumiendo 216 miligramos de potasio. Esto representa el 6% del consumo diario recomendado. Así, ayuda a prevenir el estrés muscular del corazón y favorecer la contracción que alimenta sus latidos.

5.-Otro de los beneficios al consumirlo, es que reduce el colesterol y el ácido úrico gracias a su gran cantidad de azufre. Los niveles de colesterol y ácido úrico se reducen debido a varios factores: la fibra que contiene evita que el cuerpo absorba el colesterol que tienen otros alimentos. La apolipoproteína LDL que se encuentra en el hígado se reduce, ya que hay menos colesterol que transportar. Sus antioxidantes degradan el tejido adiposo obteniendo más energía.

6.-La cantidad de antioxidantes de gran alcance que se obtiene al comerlo ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres, que son uno de los desencadenantes del cáncer [Y de otras enfermedades].

7.-Gracias a su gran cantidad de vitamina C, ayuda al sistema a incrementar sus defensas. Por otro lado, sus antioxidantes favorecen la desintoxicación del cuerpo y la cicatrización de las heridas.

Además, el jugo de este repollo contiene altos niveles fitoquímicos, así como vitaminas E y A, que ayudan a mantener la piel hidratada, suave y flexible y con brillo natural. Sin lugar a dudas, tiene muchísimas ventajas, de hecho, favorece la producción de colágeno, creando bloques que conectan a los tejidos del cuerpo, por lo que mantiene la piel y músculos sanos. [Por las razones expuestas, recomendamos incluir en nuestra dieta la col morada o Lombarda.]


INFORMACIONES ÚTILES:
Dietas altas en proteínas aumentan riesgo de ataque al corazón La Opinión. Las proteínas son buenas y necesarias para nuestro organismo, proporcionan al cuerpo los elementos que necesitan para mantener y reparar los músculos, así como otras partes del cuerpo. Sin embargo, los excesos (incluso en nutrientes) no son buenos y ...

¿Se puede reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y ataque cerebral? Muchos factores afectan su salud. Algunos no se pueden controlar, como su composición genética o su edad. Pero los cambios en su estilo de vida pueden ayudar a reducir ciertos factores de riesgo. Conozca los pasos que puede seguir ahora para prevenir enfermedad cardíaca, cáncer, accidente cerebrovascular y otras afecciones. MedlinePlus

El cansancio extremo sí existe, ¿qué es el Síndrome de fatiga crónica?  El Unirsal.mx Se puede confundir con depresión, artritis reumatoide y cáncer, entre otras enfermedades. Dos mujeres por cada hombre lo padecen.

Medicinas para la diabetes. Tener diabetes significa que sus niveles de glucosa (azúcar) en la sangre son demasiado altos. Además de consumir alimentos saludables y hacer ejercicio, los medicamentos para la diabetes pueden ayudarle a controlar la afección. Conozca más sobre la diabetes tipo 1, la diabetes tipo 2 y los medicamentos para la diabetes. MedlinePlus.

1 de cada 3 personas fallecerá por cáncer en 2025, alerta experto. El Universal. Colombia …, una enfermedad que tan solo en 2018 presentó 18,1 millones de nuevos casos a nivel global y 9,6 millones de muertes, advirtió este jueves un especialista. Leer más  [Con tanta comida basura y añadidos a los alimentos o medicinas innecesarias, no es de extrañar.]

Cómo envejecer saludablemente. A medida que envejecemos, nuestras mentes y cuerpos cambian. ¿Sabía que tener un estilo de vida saludable puede ayudarle a lidiar con estos cambios? Lo bueno es que estos cambios son simples y fáciles de adoptar. Entérese en qué consisten en nuestra página sobre cómo envejecer saludablemente. MedlinePlus

El paso a paso del estudio que reveló que el estrés provoca canas. TN Todo Noticias. Fuente: New York Times. Aquella vieja anécdota de que tu cabello cambia de color cuando estás estresado tiene algo de verdad. Un equipo de investigadores descubrió que, en los ratones, los sucesos estresantes desencadenan daños a las células responsables de producir la ... Leer más

La diferencia entre sobrepeso y obesidad. Si bien tener sobrepeso no es lo mismo que tener obesidad, significa que una persona pesa más de lo que se considera saludable respecto de su estatura. Entérese la diferencia entre el sobrepeso y la obesidad. MedlinePlus

Cómo entender el resultado de sus pruebas de laboratorio. Una prueba de laboratorio utiliza una muestra de sangre, orina, otro fluido corporal o tejido para saber más sobre su salud. Algunas pruebas se utilizan para ayudar a diagnosticar, evaluar o controlar una enfermedad o afección específica. Otras entregan información más general sobre sus órganos y sistemas corporalesEntérese cómo entender sus resultados. MedlinePlus. [Revise siempre los indicadores de límites mínimos y máximos “normales” de sus análisis. El médico suele valorar el conjunto de los indicadores, seleccionando, aquellos a los que otorga especial interés por su estado de salud. No obstante, algunos pueden estar fuera del rango de normalidad y UD. debe preguntar qué es y qué implicaciones tienen para su salud. Especialmente uno de ellos, la Velocidad de Sedimentación Globular o VSG, que indica,- cuando su valor es más del doble del rango de “normalidad”-, que “algono está bien, pero no concreta qué o cuál función u órgano tiene problemas. Es un aviso y como tal debe ser tenido en cuenta, con independencia de lo que le diga el médico. ES SU SALUD y es SU CUERPO EL QUE DICE QUE ALGO NO ESTÁ COMO DEBIERA.] 

POESÍA.
Fuente: ¡Cuánta razón!
PARA REFRESCAR.
A Little Nightmusic - André Rieu Cinco minutos de buena música. https://www.youtube.com/watch?v=F9NF8_ZSPMw

Grandes Boleros Orquestados. En Piano y Guitarra Musical Instrumental. https://www.youtube.com/watch?v=wqP5eKmI1mk

RAY CONNIFF - 30 ANOS DE SUCESSO. La Cumparsita. https://www.youtube.com/watch?v=mv_2tlNL1vo

1. - Mamá, aún no sé qué estudiar. - ¿Qué te gusta?- Dormir

2. ¿Qué es lo que más desea una servilleta? Ser billete.

3. ¿A qué te dedicas?  Básicamente a respirar. No gano mucho, pero me da para vivir.

4. Misterios inexplicables: La caja de la pizza es cuadrada, la pizza es redonda y el trozo de pizza es triangular. Nada tiene sentido en esta vida.

5. - ¿Oye, cómo te ha ido el curso para despistados? - ¿Ah, pero era hoy? Fuente: chistescortos.yavendrás.com

Próxima edición: 11 a 20 de marzo. 
                                             
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