martes, 14 de enero de 2020

342. Personaje.

Robert Owen (1,771 – † 1,858) fue un empresario y un socialista utópico* galés, que llevó a la práctica sus ideas reformistas primero en su fábrica de New Lanark (1)(Escocia) y luego en las «colonias» de New Harmony, que fundó en 1,825 en Estados Unidos, y de Harmony Hall, fundada en 1,840 en Gran Bretaña. A su vuelta de América en 1,828, se convirtió en el gran impulsor y líder del movimiento obrero británico. (2) [*Utópico: utopía o utopia. (Lugar que no existe). 1. f. Plan, proyecto, doctrina o sistema optimista que aparece como irrealizable en el momento de su formulación. DEL]

Su reformismo y su oposición a la idea de la lucha de clases marcó la historia del socialismo inglés, como recordó Sidney Webb en el Congreso del Partido Laborista de 1,923: «Debemos recordar que el fundador del socialismo inglés no fue Karl Marx sino Robert Owen, y que Robert Owen no predicaba la lucha de clases, sino la doctrina de la fraternidad humana». (3) Por otro lado Owen está considerado como el padre del cooperativismo.

Originario de Gales, de familia menestral [trabajadores manuales, mecánicos], trabajó desde los 10 años; a los 20 años estaba dirigiendo una fábrica de tejidos en Mánchester y nueve años después, en enero de 1,800, se hace cargo de una empresa en New Lanark. A partir de su experiencia en ese lugar escribió algunas de sus obras más importantes: La Formación del Carácter Humano (1,814) y Una Nueva Visión de la Sociedad (1,823) que trata sobre las reformas del régimen industrial y sus consecuencias para el carácter humano.

(…) Tras su vuelta de  EE.UU. se convirtió en la figura central del incipiente movimiento obrero británico, en su guía, alcanzando también influencia a determinados medios burgueses radicales. Muchos obreros pusieron entonces en marcha experiencias cooperativas, mientras que algunos teóricos difundieron sus postulados. (4) Robert Owen defendía la posibilidad de desarrollar un sistema económico alternativo basado en la cooperativa. Su planteamiento era utópico, pero no irreal, porque pretendía sustituir el sistema capitalista por otro más justo que evitara los problemas británicos. Desde su perspectiva, los obreros debían unirse para crear una nueva realidad europea basada en cooperativas que fuesen más rentables que las industrias: cooperativas de producción y cooperativas de distribución. [Mucho de ambas existe hoy en los nórdicos.]

En 1,829 crea la Asociación Británica para la Promoción de la Ciencia Cooperativa (British Association for the Promotion of Co-operative Knowledge) y en 1,832 ya se contabilizaban unas 500 sociedades cooperativas de distribución y de producción, estas últimas vinculadas estrechamente a las organizaciones obreras (Trade-Unions). (5) Para impulsar el movimiento cooperativo Owen pone en marcha la National Equitable Labour Exchange (Bolsa Nacional de Cambio Equitativo del Trabajo), con sede en Londres, en la que las cooperativas podrían vender sus productos recibiendo a cambio unos billetes de trabajo (labour notes) que sustituirían al dinero, aunque este sistema acabó fracasando y Owen tuvo que aportar dinero de su propio bolsillo. (6)

En 1,833 puso en marcha una nueva iniciativa —la creación de un gran sindicato nacional con la doble finalidad de coordinar las acciones reivindicativas obreras y de alcanzar una economía socialista basada en la cooperación— que se concretó al año siguiente con la fundación de la Grand National Consolidated Trades Union (GNCTU, Gran Unión Consolidada de los Oficios) pero a pesar del éxito inicial a los pocos meses tuvo que disolverse a causa de la presión de los patronos, de las medidas represivas adoptadas por el gobierno liberalcuyo episodio más conocido fue la deportación de seis jornaleros de Dorchester, los mártires de Tolpuddle*—, de las disensiones internas y de la falta de fondos para mantener las huelgas. (7)

A pesar del fracaso esa experiencia sindical demostraba que el sindicato de masas y de ámbito estatal era posible y que se podían plantear alternativas al sistema capitalista (como cooperativas de producción). [*…la Sociedad Mutua de Obreros Agrícolas tenía claros elementos que la caracterizaban como un sindicato de trabajadores. Los Mártires de Tolpuddle fueron, en consecuencia, sentenciados a la deportación a una colonia penal en Australia.]

(…) Desde el punto de vista de Owen, y en oposición a los filósofos del individualismo, el Hombre es un producto social, manufacturado. El Hombre sería un libro en blanco que la sociedad, mediante sus agentes socializadores, procede a escribir. El carácter del individuo pasa a ser creación del medio social y el azar de las circunstancias, y no consecuencia de una naturaleza metafísica predestinada. Cree en la omnipotencia de la razón, por lo que su ideología asienta sus bases en la educación. Se puede considerar a Owen a uno de los padres del pensamiento pedagógico.

Parte de la idea de que las condiciones de vida determinan la suerte del individuo y, para mejorarla, se debe reconstruir el ambiente en que vive el ser humano. Para Owen, el hombre depende de su entorno natural y social. El hombre es bueno por naturaleza pero las circunstancias no lo dejan serlo (idea original de Rousseau, y que quizá él adapte). Quiere mejorar el entorno del hombre para que éste sea bueno, para que emerja su bondad. El hombre bueno trabajará mejor voluntariamente.
Owen siempre se mostró optimista sobre la posibilidad de regenerar a la Humanidad: (10)​ “Sé que la sociedad podría existir sin delitos, sin pobreza, con una condición sanitaria mejor, sin ser infeliz o estar afligida por penas, y con una felicidad centuplicada; y que ningún obstáculo, aparte de la ignorancia, se opone a ello en la actualidad, ni impide que tal estado social se convierta en universal”.

El propósito de Robert Owen era reformar la sociedad capitalista no sólo para mejorar las condiciones de vida de los trabajadores sino, sobre todo, para crear un «nuevo mundo moral» que regenerara a la sociedad y transformara la «naturaleza» del hombre… (…) De ahí la importancia que siempre concedió a la educación que debía empezar desde la infanciaOwen se opuso radicalmente al trabajo infantil y denunció la explotación de los niños— y proseguir con la formación intelectual de las clases trabajadoras. (11)

Para alcanzar el «nuevo mundo moral» Owen rechazaba la revolución y la lucha de clases y propugnaba la vía reformista e interclasista, porque confiaba en que los datos «científicos» de la razón serían suficientes para convencer a las clases altas para que hicieran concesiones a los trabajadores y alumbrar así la «nueva sociedad». Siguiendo a los ilustrados, estaba persuadido de que el carácter del Hombre lo modelaban las «circunstancias» por lo que si se modificaba el medio social sería posible su regeneración. (12) Él aplicó este principio en su fábrica de New Lanark mediante la mejora de las condiciones de vida y de trabajo de los obreros que allí trabajaban, y lanzó un «llamamiento a los ricos» en 1,818: (13)

La prosperidad real de la población puede medirse con exactitud en cada momento por el nivel de los salarios y la extensión del bienestar que la clase productora puede obtener a cambio de su trabajo. […] Pero cuando la ignorancia, el exceso de trabajo y los bajos salarios se combinan, no sólo el trabajador se encuentra en una condición miserable sino que las mismas clases superiores son ofendidas.

…, consideraba al trabajo como la fuente «de toda la riqueza nacional», que si estaba «bien dirigido» podía «producir una cantidad superior a las necesidades esenciales de la Humanidad», y también como «la medida natural del valor», principio que debía ponerse en práctica inmediatamente, pues «hasta que las ventajas materiales no se distribuyan equitativamente, no puede existir igualdad en la práctica». … Asimismo debían potenciarse los sindicatos obreros, cuya función no se limitaría a la lucha por la mejora de las condiciones laborales, sino que constituirían el fundamento de la «nueva sociedad» mediante la formación de cooperativas. Así lo expuso en el «llamamiento a la población del mundo» de 1,836: (14)

Hombres laboriosos, productores de la riqueza, del saber y de todo lo que realmente es valioso en la sociedad, unid hoy vuestras fuerzas para crear una forma nueva y justa de existencia humana, una situación en la que no habrá más rivalidad que la de producir la mayor felicidad duradera para la raza humana; tenéis en vuestras manos todos los elementos necesarios para realizar tal cambio…”


[Las ideas de Robert Owen, como las de otros muchos luchadores por el bien de la Humanidad, sobreviven a sus errores y al tiempo concreto donde se trataron de aplicar. El cooperativismo es posible y viable en casi cualquier sector, además de rentable. Es la forma natural del trabajo agrícola en todas partes y posible en el industrial, de servicios, tecnológico, etc. Hoy, en buena parte del mundo avanzado se aplican. La Editora.]

LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La gastronomía de Gales ha sido influida y ha influido sobre el resto de la gastronomía del Reino Unido.

Aunque tanto el vacuno como el ganado lácteo se han criado ampliamente, …, Gales es más conocido por sus ovejas, y por ello el cordero es la carne tradicionalmente asociada con la cocina galesa, en platos tales como el cordero asado con salsa de menta fresca. La gastronomía galesa incluye a menudo pescados y mariscos, especialmente en regiones costeras, donde la cultura pesquera y la agricultura son comunes. Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Gales.

La salsa de menta,… es tradicional de Inglaterra,  muy utilizada en la cocina británica e irlandesa, especialmente para aderezar la carne de cordero, de cerdo…  la original tiene un sabor muy fuerte a vinagre, hasta el punto  que puede restar el sabor del ingrediente principal del plato, personalmente creo que es  mejor hacer la salsa de menta en casa, con la combinación y cantidades de ingredientes que la componen a nuestro gusto; yo la preparo con zumo de lima o limón en lugar de vinagre y un toque de canela pero ya se sabe que el gusto de cada uno es particular, así que prueba la receta que más te guste.

Ingredientes:
1 pierna/paletilla  de cordero;  3 dientes de ajo;  1 manojo de menta  fresca;  1 cucharadita de canela; 4 limas (el zumo de 1 lima; de 1 lima rallamos la piel, sin parte blanca, cortamos el resto en láminas); 1 cucharada de: azúcar morena, otra de  aceite de oliva. Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:
1.-Comenzamos, pelando los ajos y machacando en un mortero con el  zumo y ralladura de lima,  el azúcar y  dos cucharadas de agua caliente (para deshacer bien el azúcar), majamos  añadiendo la menta picada y un chorrito de aceite todo mezclado. Añadimos  una pizca de sal, la canela y trituramos  hasta lograr una pasta.

2.-Salpimentamos el cordero y pincelamos con pasta de menta (puedes dejar marinar el cordero tapado en la nevera la noche anterior, tendrá más sabor, saca el cordero de la nevera 1 hora antes de asarlo para que este a temperatura ambiente).

3.-Colocamos la pierna/paletilla sobre una fuente de horno, añadimos las limas en rodajas  y asamos en el horno precalentado a 180°C = 350º F. Iremos dando la vuelta a la paletilla cada 20 minutos, añadimos un poco de agua,  si fuera necesario. En 1,5 a-2 horas, la paletilla estará en su punto.
4.-La sacamos del horno. La podemos servir con  patatas, que cocinamos en el horno junto con la paletilla o con una ensalada. Si te lo llevas como comida al trabajo, filetea el cordero y lo acompañas de puré de patata.


Esta receta no es de la Abuela, sino de MedlinePlus: Abríguese en estos días fríos con esta sidra caliente de naranja y manzana. La combinación de jugo de manzana, naranja y especias hace de esta sidra el complemento perfecto para un día frío de otoño o invierno.

DEL HOGAR Y ALGO MÁS.
Una de las dudas más comunes a la hora de cocinar es la de usar aceite de oliva o de girasol. Aunque el primero es el más habitual en la cocina española, hace años el segundo se utilizaba en todos los hogares, y ahora vuelve a estar muy presente por su ligereza, que permite mantener el sabor de los alimentos que se cocinan con él. Además, el alto contenido en ácidos grasos esenciales lo convierte en una referencia dietética, según la Fundación Española de Nutrición.

Además de su precio inferior -mucho más bajo que el de oliva-, el aceite de girasol cuenta con vitamina E, presente también en los frutos secos, lo que aporta antioxidantes naturales y estimula el sistema inmunitario.

Sus características digestivas lo hacen ideal para la elaboración de mayonesas, aunque también se usa para frituras, soportando hasta 170 grados. De hecho, debido a su menor coste, es habitual que muchas personas usen el aceite de girasol para freír productos que necesitan mucho aceite. No obstante, las propiedades del aceite de girasol no resisten tan bien a las altas temperaturas, como sí es el caso del de oliva. Así, la vitamina E, en la que es rica, no se absorbe del mismo modo en las frituras que en crudo. Su alto contenido en vitamina E protege al organismo contra los radicales libres,… aunque para que sea aprovechada se debe tomar en crudo.

El aceite de girasol contiene ácidos grasos poliinsaturados, entre los que destacan el ácido linóleico (omega 6), que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. Además, estas sustancias no son producidas por el cuerpo y deben ser adquiridas a través de la dieta. También posee vitamina A.

Anti inflamatorio: se trata de un producto que ayuda a combatir la artritis, dolores en articulaciones y huesos. El consumo del aceite de girasol aporta vitaminas y antioxidantes que protegen la piel contra los rayos solares. Además, ayuda a retener la humedad de la piel y contribuye a la formación de elastina y colágeno.


CONOCIMIENTOS ÚTILES:
Abono orgánico: Las cáscaras de huevos frescos son un excelente abono. Déjalas secar, introdúcelas en una bolsa de plástico y machácalas con el rodillo. (Échelas alrededor de la tierra de las plantas y las verá ponerse mucho más hermosas). [Añadiremos que mi abuela las hacía polvo y las unía con la sal, para aumentar nuestra ingesta de calcio, ya que las cáscaras de huevo poseen  alto grado del mismo.]

Fuente: Área verlag gmbh, Erfstadt, Alemania E -Traducción Alicia Valero Martín y la Editora.

INFORMACIONES ÚTILES SOBRE SALUD:
Cómo ayudar a alguien que se está asfixiando: cuando alguien tiene problemas para respirar porque la comida, un juguete u otro objeto están bloqueando su garganta o la tráquea. Aprenda qué hacer si alguien se está ahogando. MedlinePlus. Leer más.

Aneurisma cerebral: es un ensanchamiento anormal en la pared de un vaso sanguíneo del cerebro. ¿Cuáles son los posibles síntomas y cómo se reparan? Eso y más en nuestra página sobre aneurisma cerebral. MedlinePlus. Leer más.

Un anti coagulante oral retrasa en ratones la aparición del alzhéimer Yahoo Finanzas España. (EFE).- Un equipo de investigadores ha demostrado que el tratamiento con el fármaco dabigatrán, un anti coagulante oral de acción directa, retrasa en ratones la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Los resultados se publican en la revista ... Leer más.

Cómo ayudar a alguien que tiene ansiedad: Le presentamos seis sugerencias para ayudar a una persona cuya ansiedad interfiere con su vida cotidiana. MedlinePlus Leer más.

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Problemas sexuales de los hombres: ¿Sabía que éstos se van haciendo más comunes a medida que se envejece? La disfunción eréctil y la eyaculación precoz son algunos de estas afecciones. Entérese cuáles son, causas, síntomas y más de estos problemas. MedlinePlus.

La pandemia que dejó a millones de personas como estatuas vivientes El Universal. Las víctimas de la epidemia mundial de encefalitis letárgica o "la enfermedad del sueño" en la década de 1,920 quedaron casi inmóviles y catatónicas hasta que un experimento médico en 1,960 pareció despertarlas ... Leer más.

POESÍA.

A los 16 años por sus ideas independentistas fue condenado a seis años de prisión en las canteras de San Lázaro. Con la salud quebrantada, fue indultado y confinado en la isla de Pinos. Deportado a España en 1,871, publicó El presidio político en Cuba, el primero de muchos folletos que abogaban por la independencia cubana de España y La República Española ante la Revolución Cubana. Terminó su educación en la Universidad de Zaragoza; donde en 1,874 se licenció en Derecho y Filosofía y Letras. Años más tarde, vivió su destierro en Francia; en 1,875 se trasladó a México donde se casó con Carmen Zayas Bazán, y en 1,877 fue a Guatemala, donde enseñó por un tiempo en la Universidad Nacional.

Volvió a Cuba en 1,878 pero fue desterrado nuevamente en 1,879 por sus continuas actividades independentistas. Se trasladó a EE.UU. donde vivió entre 1,881 y 1,895 en Nueva York, ejerció el periodismo y fundó en 1,892 el Partido Revolucionario Cubano, del que fue elegido delegado para la organización de la lucha independentista. Fue ese año cuando fundó su diario, "Patria".

En 1,895 en la isla de Santo Domingo redactó el Manifiesto de Montecristi, en el que predicó la guerra sin odio, y que firmó con el General Máximo Gómez Báez, el héroe de la independencia cubana. Desembarcó con éste en Playitas, en el este de Cuba, donde murió un mes más tarde, el 19 de mayo de 1,895, durante una escaramuza con tropas españoles en Dos Ríos.

Como escritor Martí fue un precursor del modernismo iberoamericano. Su obra literaria incluye numerosos poemas, "Ismaelillo" (1,882), "Versos sencillos" (1,891) y "Versos libres" (1,892), la novela "Amistad funesta" (1,885) y ensayos.

En 1889 fundó y dirigió la revista para niños "La edad de oro" donde publicó un texto sobre San Martín. Se destacó por su estilo fluido, simple (sic.) y sus vívidas imágenes personales. Sus Obras Completas, formadas por 73 volúmenes, se publicaron desde 1936 a 1953. [Los que manchan de rojo los bustos de Martí, son ignorantes supinos*. *Supino: 3.  adj. Dicho de un estado de ánimo, de una acción o de una cualidad moral: Necio, estólido, falto de razón. DEL] Fuente condensada y foto de lospoetas.com


Cultivo una Rosa Blanca,
en junio como en enero,
para el amigo sincero,
que me da su mano franca.

Y para el cruel que me arranca
el corazón con que vivo,
cardo ni ortiga cultivo,
cultivo una rosa blanca.

PARA REFRESCAR.
1. Silent Night - André Rieu: más de tres millones de visitas. Vídeo de sólo tres minutos.

2. And the waltz goes on: más de cuatro millones de visitas. Vídeo de seis minutos. ¡Con premio añadido!

1. - Soy un tipo saludable. - Ah. ¿Comes sano y todo eso? - No, la gente me saluda.
2. Maldición: ¿Cómo maldice un pollito a otro pollito?  ¡Caldito seas!
3. Dos cieguitos: Van dos cieguitos por la calle pasando calor y dicen: -¡Ojalá lloviera!- ¡Ojalá yo también!
4. Tía Teresa, ¿para qué te pintas? - Para estar más guapa. - ¿Y tarda mucho en hacer efecto?
5. - Amor, ¿me queda bien el disfraz? - Sí, amor, te ves bonita de vaca. - ¿Vaca? ¡Pero si voy de dálmata! Fuente: chistescortos.yavendras.com

Próxima edición: 11 a 20 de febrero.
                                           
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