La filosofía
occidental se asienta en la obra de los tres grandes filósofos griegos de la
Antigüedad: Sócrates, Platón y Aristóteles. Pese a la singular relación que los
unió (Sócrates fue maestro de Platón, quien lo fue a su vez de Aristóteles),
la orientación de su pensamiento tomó distintos caminos, y correspondería a
Aristóteles culminar los esfuerzos de sus maestros y ejercer la influencia más
perdurable, no sólo en el terreno de la filosofía y la teología, sino
prácticamente en todas las disciplinas científicas y humanísticas. De hecho, por
el rigor de su metodología y por la amplitud de los campos que abarcó y
sistematizó, Aristóteles (384 a.n.e.-†322 a.n.e.) puede ser considerado el
primer investigador científico en el sentido moderno de la palabra.
Algunos ejemplos pueden dar idea de
hasta qué punto Aristóteles estableció las bases que configurarían el
pensamiento europeo: las teologías cristiana y musulmana del Medioevo
asumieron su metafísica; la física y la astronomía aristotélicas se mantuvieron
vigentes hasta el siglo XVII; sus estudios zoológicos, hasta el XIX; la lógica,
hasta el siglo XX; sus apenas cincuenta páginas sobre estética se siguen
debatiendo en nuestros días. Su incuestionada autoridad, reforzada desde la Baja
Edad Media por el aristotelismo eclesiástico, llegó incluso a frenar el
desarrollo de la Ciencia. De tomarse este hecho como una acusación [defecto],
habría que dirigirla no al filósofo sino a sus dogmáticos seguidores;
pero más razonable es tomarlo como ilustración de la sobrehumana magnitud de su
impronta y del extraordinario adelanto que representó su obra.
Aristóteles nació en el año 384
a.n.e. en Estagira; de su población natal procede una designación habitual para
referirse al filósofo: el Estagirita. Su padre, Nicómaco, era médico de
la corte del padre de Filipo II de Macedonia y, por tanto, abuelo de Alejandro
Magno. Huérfano de padre y madre en plena adolescencia,… En el año 367 a.n.e.,
es decir, cuando contaba diecisiete años de edad, fue enviado a Atenas para
estudiar en la Academia de Platón. No se sabe qué clase de relación personal se
estableció entre ambos filósofos, pero, a juzgar por las escasas referencias que
hacen el uno del otro en sus escritos, no cabe hablar de una amistad
imperecedera. Lo cual, por otra parte, resulta lógico si se tiene en
cuenta que Aristóteles iba a iniciar su propio sistema filosófico fundándolo en
una profunda crítica al platónico.
Ambos partían de Sócrates y de su concepto de
eidos*, pero las dificultades de Platón para insertar en el
mundo real su mundo eidético, el mundo de las Ideas, obligaron a Aristóteles a
ir perfilando términos como «sustancia», «materia» y
«forma», que le alejarían definitivamente de la Academia. [*Eidos: palabra griega que indica el aspecto exterior con
significado de "forma", "aspecto", "tipo" o "especie" que con Platón adquiere un significado
filosófico: Teoría de las Formas.”
es.wikipedia.org]
A la muerte de Platón, acaecida en el
348 a.n.e., Aristóteles contaba treinta y seis años de edad, había pasado veinte
de ellos simultaneando la enseñanza con el estudio y se encontraba en Atenas,
como suele decirse, sin oficio ni beneficio. [Por ley, al ser macedonio,
no podía ocupar la dirección de la Academia platónica, caso que lo hubiera
deseado.] Así que no debió pensarlo mucho cuando supo que Hermias de Atarneo, un
soldado de fortuna griego (por más detalles, eunuco) que se habla apoderado del
sector noroeste de Asia Menor, estaba reuniendo en la ciudad de Axos a
cuantos discípulos de la Academia quisieran colaborar con él en la helenización
de sus dominios. Aristóteles se instaló en Axos en compañía de Teofrasto, discípulo y futuro
heredero del legado aristotélico.
Tras el asesinato de Hermias, en el
345, Aristóteles se instaló en Mitilene, dedicándose, en compañía de
Teofrasto, al estudio de la biología. Dos años más tarde, en el 343, fue
contratado por Filipo II de Macedonia
para que se hiciese cargo de la educación de Alejandro, a la sazón de trece años
de edad. Tampoco se sabe mucho de la relación entre ambos,… De ser cierto el
carácter que sus contemporáneos atribuyen a Alejandro (al que tachan
unánimemente de arrogante, bebedor, cruel, vengativo e ignorante), no se
advierte rasgo alguno de la influencia que Aristóteles pudo ejercer sobre
él. Tampoco se advierte la influencia de Alejandro Magno sobre su maestro en el terreno político: años después, mientras
Aristóteles seguía predicando la superioridad de la ciudad-estado, su presunto
discípulo establecía las bases de un imperio universal. [Que
se derrumbo tan pronto murió el Gran Conquistador y guerrero.]
Poco después de la muerte de Filipo
(336 a.n.e.), Alejandro hizo ejecutar a un sobrino de Aristóteles, a quien
acusaba de traidor. Conociendo el carácter vengativo de su discípulo,
Aristóteles se refugió un año en sus propiedades de Estagira, trasladándose en
el 334 a Atenas para fundar, en compañía de Teofrasto, el Liceo, una institución
pedagógica que durante años habría de competir con la Academia platónica,
dirigida en ese momento por su viejo camarada Jenócrates de Calcedonia.
Los once años que median entre su
regreso a Atenas y la muerte de Alejandro, en el 323, fueron aprovechados por
Aristóteles para llevar a cabo una profunda revisión de una obra que, al decir
de Hegel, constituye el fundamento de todas las ciencias. Para decirlo de la
forma más sucinta posible, Aristóteles fue un prodigioso sintetizador del saber,
tan atento a las generalizaciones que constituyen la Ciencia como a
las diferencias que no sólo distinguen a los individuos entre sí, sino que
impiden la reducción de los grandes géneros de fenómenos y las ciencias que
los estudian. Los seres, afirma Aristóteles, pueden ser móviles e inmóviles,
al mismo tiempo separados (de la materia) o no separados. La ciencia que
estudia los seres móviles y no separados es la física; la de los seres
inmóviles y no separados es la matemática, y la de los seres inmóviles y
separados, la teología. [Lo aportado por Aristóteles aun hoy tiene vigencia en
muchos aspectos. Sugerimos lea sus frases para que pueda apreciar la amplitud y
profundidad de su pensamiento.]
Fuente resumida y foto: http://www.biografiasyvidas.com/monografia/aristoteles/
Frases de Aristóteles - Proverbia
Frases de Aristóteles - Proverbia
LAS RECETAS DE LA
ABUELA.
La sopa de pescado es una
preparación culinaria elaborada principalmente con trozos de pescado que suele ser cocido
en un medio líquido en presencia de otros ingredientes, como pueden ser
verduras.
Suele emplearse en la cocción del
pescado: agua, caldo, o en algunos casos
agua de mar. (1) La sopa de pescado
responde a la disponibilidad regional del pescado. Es por esta razón por la
que existen numerosas recetas ligadas a cada gastronomía. La sopa suele prepararse en una
cocción que dura varios minutos. Debido a la consistencia del pescado no suele
llevar largos tiempos de cocción. Generalmente suele servirse caliente en
cuenco, o plato hondo.
Este tipo de preparación en forma de
sopa se caracteriza por la
cocción del pescado (a veces acompañado de marisco) con otros
ingredientes.
Esta característica hace que existan
numerosas variantes de sopa. Las sopas de pescado suelen ir acompañadas de
ingredientes que le proporcionan un carácter puramente regional a la receta.
Bien por el empleo de una variedad
local de pescado, bien por el empleo de
ingredientes de acompañamiento autóctonos. Es por esta razón, por lo que una
sopa de pescado suele estar relacionada generalmente con zonas
costeras, cercanas a centros pesqueros.
Todas ellas suelen tener un origen culinario íntimamente relacionado con las
actividades pesqueras de una
región concreta. Con el advenimiento de los sistemas de refrigeración y
las mejoras en la conservación de alimentos, el transporte de pescado ha sido
posible más allá de las zonas costeras, siendo posible elaborar este tipo de
receta también en las zonas de interior. Fuente: es.wikipedia.org
Sopa de
pescado:
Ingredientes:150 gramos de gambas peladas.
150 gramos de almejas.
150 gramos de galeras. (crustáceo)
1 trozo de cabeza de rape y otro de cabeza de merluza.
400 gramos de pescado para caldo (cintas, escorpera, (pez de cabeza grande) burritos, etc.).
2 cucharadas de anís o mejor absenta (bebida alcohólica).
2 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 cebolla pequeña.
1 vaso de aceite de oliva.
200 gramos de arroz.
Sal y unas hebras de azafrán o condimento amarillo.
150 gramos de almejas.
150 gramos de galeras. (crustáceo)
1 trozo de cabeza de rape y otro de cabeza de merluza.
400 gramos de pescado para caldo (cintas, escorpera, (pez de cabeza grande) burritos, etc.).
2 cucharadas de anís o mejor absenta (bebida alcohólica).
2 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 cebolla pequeña.
1 vaso de aceite de oliva.
200 gramos de arroz.
Sal y unas hebras de azafrán o condimento amarillo.
Preparación:
1.-En una olla grande se echa abundante agua, el aceite, la cebolla partida en dos, los dientes de ajo, pelados y enteros, los tomates partidos a la mitad, el anís, la sal, el azafrán y todos los pescados menos las gambas peladas.
1.-En una olla grande se echa abundante agua, el aceite, la cebolla partida en dos, los dientes de ajo, pelados y enteros, los tomates partidos a la mitad, el anís, la sal, el azafrán y todos los pescados menos las gambas peladas.
2.- Se deja hervir, a
fuego lento durante 1½ o 2 horas, para que el caldo coja bien el sabor del
pescado. [En olla de presión con ½ hora basta.]
3.-Pasado este tiempo,
se retira del fuego, se cuela y el caldo se pone en otra olla.
4.-Quitar la cáscara a
las almejas y extraer, de la cabeza del rape y de la de la merluza, todo
lo que se pueda comer.
5.-Poner al fuego la
olla del caldo colado: añadir las gambas, las almejas peladas y los trozos que
se sacaron de las cabezas; echar el arroz y dejar hervir hasta que esté a punto.
Foto: pintxodirectoalpalador.com
Útil tabla de conversión: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.X5faJ2Pc.dpuf
DEL HOGAR Y ALGO
MÁS…
Origanum vulgare es comúnmente llamado orégano. Son
las hojas de esta planta las que
se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho
más sabor y aroma. Foto original de: www.flowers.vg.
Varias especies del género
Origanum son nativas de la zona mediterránea y todas ellas son tratadas
como especia. La influencia del
clima, la estación y el suelo afectan en mayor medida a la composición del
aceite esencial que contienen, que la diferencia entre especies. En las
leyendas mitológicas se dice que Afrodita, diosa del amor y el romanticismo, fue la que
plantó el primer orégano y le dio la fragancia que posee.
Una especie estrechamente emparentada
es la mejorana procedente de
Asia Menor, que sin embargo, difiere significativamente en sabor debido a que
su aceite esencial carece de compuestos fenólicos. Algunos cruces poseen un
sabor intermedio entre el orégano y la mejorana (mejorana dorada = orégano
dorado).
Sus propiedades han sido ampliamente
estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana
y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica y también se la
considera tónica y digestiva.
En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido
utilizada como un auxiliar en el tratamiento de la tos. (2)
Hipócrates utilizaba el
orégano como antiséptico, así como una cura
para el estómago y las enfermedades respiratorias. Un orégano cretense (O. dictamnus)
todavía se utiliza hoy en Grecia como un paliativo para
el dolor de garganta. (3)
El Orégano tiene una alta actividad
antioxidante, debido a su alto
contenido de ácidos fenólicos y flavonoides. (4 5) En estudios de
probeta, también se ha demostrado actividad antimicrobiana contra cepas de los
patógenos transmitidos por los alimentos Listeria monocytogenes.
(4)
En la medicina tradicional austriaca
se ha utilizado internamente (como el té) o externamente (como pomada) para el
tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal, tracto respiratorio y el
sistema nervioso. (6) Fuente:
es.wikipedia.org
Informaciones útiles para mejorar nuestra
salud:¿Facebook hace que las mujeres jóvenes sigan dietas
peligrosas? El riesgo más alto lo
tienen las que usan los medios sociales de internet para compararse a sí mismas
con sus amigas, según un estudio.
¿Qué tan bien funciona el recién aprobado 'balón' para
perder peso? Un experto anota que probablemente solo sea
efectivo para la pérdida de peso a corto plazo.
Los niños obesos son un objetivo universal de los
acosadores Una encuesta encuentra
que los padres favorecen unas políticas y leyes más firmes para abordar el abuso
por el peso.
Póngase de pie, no se siente, para estar más
sano Incluso si se hace ejercicio,
permanecer sentado durante periodos largos se relacionó con un nivel más alto de
azúcar en sangre y de colesterol. Todos los vínculos son de
HealthDay, si no se especifica otra fuente.
POESÍA.
María Victoria Henao Vallejo. (1,976-†1,993) poetisa colombiana Fuente: http://www.desdelalma.net/
María Victoria Henao Vallejo. (1,976-†1,993) poetisa colombiana Fuente: http://www.desdelalma.net/
Así
soy.
PARA
REFRESCAR.
1. 7 Curiosidades de roma la ciudad más atractiva del mundo. http://www.taringa.net/post/info/18960697/7-Curiosidades-de-roma-la-ciudad-mas-atractiva-del-mundo.html
1. 7 Curiosidades de roma la ciudad más atractiva del mundo. http://www.taringa.net/post/info/18960697/7-Curiosidades-de-roma-la-ciudad-mas-atractiva-del-mundo.html
2. Curiosidades - BBC Mundo - BBC.com BBC Mundo le presenta una selección de contenidos y notas
recientes sobre curiosidades.
4. Con mi vino tinto: Un
hombre estaba tomando un vaso de vino sentado en su terraza al lado de su esposa
y le dice: - Te quiero tanto... que no sé cómo podría haber vivido todos estos
años sin ti.
Al oír esto, la esposa le pregunta:- ¿Eres tú o es el vino el que habla?Y él responde: - Soy yo y estoy hablándole al vino...
Al oír esto, la esposa le pregunta:- ¿Eres tú o es el vino el que habla?Y él responde: - Soy yo y estoy hablándole al vino...
5. El Juego de Médicos: El
marido le dice a su mujer: “¿jugamos a los médicos?”
La mujer le contesta:
"pero... ¿de la Seguridad Social o del privado...?"
El sorprendido marido pregunta: "¿y cuál es la diferencia?"
A lo que contesta la mujer: "Si es de la Seguridad Social te doy cita para dentro de un año... y si es por lo privado... son 100 euros".Fuente de 4 y 5: http://www.1000chistes.com/chistes-cortos
El sorprendido marido pregunta: "¿y cuál es la diferencia?"
A lo que contesta la mujer: "Si es de la Seguridad Social te doy cita para dentro de un año... y si es por lo privado... son 100 euros".Fuente de 4 y 5: http://www.1000chistes.com/chistes-cortos
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que se especifique lo contrario, las negritas, itálicas, y
subrayados son de los editores. El sentido de (…) y de… es indicar que se
ha condensado el texto original. Los comentarios entre [ ] son del editor.
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Gracias.
