“El rey de Argos, Acrisio, consultó a un oráculo que le vaticinó que sería muerto por su nieto. Tras esto, Acrisio intentó asegurarse que nunca tendría nietos encerrando a su hija Dánae en una torre, custodiada por un perro feroz. Zeus vio a Dánae en las almenas de la torre y se enamoró de ella. Se convirtió en lluvia de oro para poder llegar hasta la torre sin ser descubierto por su esposa Hera y, recuperando su forma, se presentó ante Dánae. Allí le propuso matrimonio, lo que ella acepto. Ambos concibieron a Perseo, que nació en la torre. Acrisio, al escuchar el llanto del niño preguntó quién era el padre, a lo que Dánae contestó: - El dios Zeus. Foto: taringa.net
Acrisio sabía que si tomaba represalias contra Dánae o el niño sería castigado por Zeus y buscó una manera de deshacerse de ambos. Les encerró en un arca de madera y les lanzó al mar diciendo que si morían sería por voluntad de Poseidón, no suya, intentando evitar así la furia de Zeus. Éste pidió a Poseidón que tuviera cuidado con el arca, a lo cual accedió manteniendo el mar en calma para que Dánae y el niño no murieran ahogados.
Fueron recogidos por un pescador que los llevó a tierra. El rey de Sérifos, la isla donde habían sido llevados, Polidectes quiso casarse con Dánae, pero esta le rechazó diciendo que ya estaba casada con Zeus. Polidectes lo intentó durante mucho tiempo, recibiendo siempre una negativa como respuesta.
Quince años después, Polidectes decidió casarse con una princesa griega, teniendo que conseguir cincuenta caballos para cumplir con el pago que solicitaba el padre de la princesa. Polidectes pidió los caballos a sus súbditos. Cuando llegó el turno a Perseo éste le dijo que no poseía ninguno, pero que a cambio le traería cualquier cosa, incluida la cabeza de la Gorgona Medusa si desistía de su pretensión de casarse con Dánae.
Polidectes aceptó el ofrecimiento de Perseo. Atenea le proporcionó un escudo tan pulido como un espejo; Hermes le dio una hoz afilada. También necesitaba el casco de la invisibilidad de Hades, unas sandalias aladas y un zurrón mágico. Estos objetos estaban guardados por las náyades de la laguna Estigia. Las náyades poseían cuerpo de mujer pero su rostro era de perro por lo que procuraban a toda costa que alguien lo supiera. Cuando Perseo las encontró cerca de la entrada del Tártaro, amenazó con contar el secreto a todos si no le proporcionaban los tres objetos mágicos que necesitaba. Las náyades, evidentemente, le dieron lo que pedía.
Con ayuda de las sandalias aladas, Perseo voló hasta tierras libias donde encontró a la Medusa Gorgona durmiendo. Se acercó sin mirarla de frente, mediante su reflejo en el escudo, y con la hoz le cortó la cabeza guardándola en el zurrón. Del cuello cortado de Medusa nacieron el caballo Pegaso y el Guerrero Crisaor. Foto: asvirtual.cat
Al llegar a Sérifos, Perseo descubre que, a pesar de haber cumplido su cometido, Polidectes sigue tras Dánae, por lo que Perseo convierte a toda la familia del monarca, y a Polidectes mismo, en piedra y nombra rey al pescador que los rescató del mar. Perseo deja en custodia la cabeza de Medusa a la diosa Atenea devolviendo los objetos mágicos. Perseo se casó con Andrómeda y fue rey de Tirinto. El oráculo que predijo la muerte de Acrisio se cumplió cuando en el transcurso de unos juegos Perseo, que había perdonado a su abuelo, lanzó un disco el cual, por un golpe de aire, fue a golpear la cabeza de su Acrisio, matándolo en el acto”. Fuente: es.wikipedia.org
“La mitología es un conjunto de mitos relativamente cohesionados: relatos que forman parte de una determinada religión o cultura. (…) Los mitos son relatos basados en la tradición y en la leyenda, creados para explicar el universo, el origen del mundo, los fenómenos naturales y cualquier cosa para la que no haya una explicación simple. (…) Igualmente, la mayoría de los mitos están relacionados con una fuerza natural o deidad, pero muchos son simplemente historias y leyendas que se han ido transmitiendo oralmente de generación en generación.
La mitología aparece de manera prominente en la mayoría de las religiones y, de igual modo, la mayoría de las mitologías están relacionadas con, al menos, una religión.
El término se suele usar más frecuentemente en este sentido para referirse a las religiones fundadas por sociedades antiguas, como la mitología griega, la mitología romana y la mitología escandinava. (…) Del mismo modo, ello también sucede al analizar las mitologías de los pueblos indígenas (ejemplo la Mitología de América del Sur); en el que se pueden observar casos en que aún se profesan las religiones nativas.
Generalmente, muchas personas no consideran los relatos que rodean al origen y desarrollo de religiones como el cristianismo, judaísmo e islam, como crónicas literales de hechos, sino como representaciones figurativas o simbólicas de sus sistemas de valores.” es.wikipedia.org
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
Flan. (No confundir con leche asada) es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar.
Se remonta a la época del Imperio romano, donde era llamado tyropatina, se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma. Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este platillo, proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la alto-alemana flado, que significaba torta u objeto plano, y también fue por esa época que se dejó de espolvorear pimienta en su superficie, como acostumbraban los romanos, sustituyéndose por azúcar.
El ingrediente principal es el huevo, ya que, al cocerse al baño María, sus yemas se cuajan y toman la forma del molde, adquiriendo una textura ligera y gelatinosa o cremosa. Junto a los huevos, son necesarios otros ingredientes que le aporten sabor: generalmente, se trata de leche cocida con vainilla, canela o cáscara de limón; aunque también existen recetas que utilizan zumos y compotas de frutas, chocolate fundido, café, queso cremoso o yogur.
Existen muchas otras variaciones que incluyen almendras, pistacho, cajeta, limón y otras variedades de frutas; antiguamente había recetas con pimienta y miel, así como otro muy peculiar elaborado con azúcar, queso, almendra, pescado, canela, espinaca y crema pastelera.
Es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior (superior al servirlo). Una vez terminada la cocción el molde es invertido, quedando cubierto el flan con el caramelo. También puede ser preparado con flan instantáneo industrial, el cual lleva una preparación similar a la de la gelatina.
En Sudamérica es común acompañar el flan con dulce de leche, aunque también hay quien lo prefiere con crema o bien con ambos complementos, denominándose este postre flan mixto.
Flan de Leche Especial.
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada.
3 vasos de 8 onzas de leche entera.
Leche condensada para endulzar al gusto.
5 huevos enteros.
¼ de cucharadita de canela en polvo.
5 gotas de vainilla.
1 pizca de sal = 1 puntica de una cucharadita de café o té.
Procedimiento:
1.- Lo primero que debemos hacer es acaramelar el molde o los moldes que vamos a utilizar, para el Flan. Podemos usar caramelo industrial que se vende en los mercados para estos fines; yo prefiero hacer el caramelo en casa, ya que el sabor no es el mismo.
2.- Caramelo en casa: para el caramelo dependiendo del tamaño del molde a utilizar, derretimos 9 o 10 cucharadas de azúcar morena en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando, esté a punto de caramelo, es decir derretida totalmente, vamos vertiéndola en los moldes y con una brocha de cocina, pintamos todas sus paredes hasta que estén cubiertas por el caramelo.
3.-En una fuente honda grande unir la leche evaporada con los tres vasos de leche entera, endulzar la mezcla con la leche condensada al gusto nuestro y echarle las gotas de vainilla, la pizca de sal y reservar.
4.- Batir los cinco huevos enteros, hasta que queden bien unidos y ponerlos en la mezcla de leche anterior. Revolverlo todo bien y, si deseamos, podemos ponerle a la mezcla frutos secos o frutas y verterlo en los moldes que previamente hemos acaramelado
5.- El horno debe estar encendido 15 minutos antes del inicio de la preparación, a 180ºC = 350ºF. Pasado ese tiempo, debemos poner los moldes en baño María dentro del horno por un tiempo de 25 minutos más o menos. No obstante, siempre antes de sacarlos del horno, debemos introducir un cuchillo en la mezcla, para comprobar la consistencia del flan. Si no está a nuestro gusto, le damos 5 o 10 minutos más. Fuente: receta de la editora.
DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, es una hierba anual de la familia de las apiáceas. Los frutos del cilantro se usan generalmente secos. Despiden un aroma cítrico cuando se los muele o aplasta. Se usan para condimentar y son indispensables en la cocina india, en preparaciones como el curry. Son un ingrediente básico de algunas cervezas belgas, salchichas alemanas y sudafricanas, pan de centeno en Rusia y países centroeuropeos (como sustituto de la alcaravea) y en ciertos platos de la cocina etíope y árabe. Finamente, se añaden molidos como aromáticos al café en el Medio Oriente.
Uso de las hojas: Las hojas frescas son ingrediente esencial del chatni, de la salsa verde y el guacamole mexicanos. Las hojas picadas también se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos. El cilantro fresco nunca se cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor. Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos, procurando consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente. No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma.
Uso medicinal: En herbología se utilizan los preparados de cilantro por sus propiedades estimulantes, antiespasmódicas y estomacales.5
También es anti-bactericida; se utiliza para combatir el mal aliento, masticando las hojas. Igualmente evita el mal olor de las axilas aplicando el jugo extraído de las partes blandas de la planta sobre ellas. Fuente: es.wikipedia.org; foto: ultrawalipapers.org
Novedades en la página de Colesterol de MedlinePlus. Fuente: HealthDay. El control de la presión y el colesterol es fundamental en la población obesa Para conocer más.
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POESÍA.
Rafael Alberti: Poeta y dramaturgo español, Cádiz (1902 – 1999). En 1924 se le concedió el Premio Nacional de Literatura por el primer libro que publicó, Marinero en tierra. Se trata de una obra de un refinado popularismo donde universaliza el mar, que llega a convertirse en un mito. Para conocer más ver: los-poetas.com, de donde procede la poesía que les ofrecemos; foto: acatos.es
CON ÉL
Zarparé, al alba, del Puerto,
hacia Palos de Moguer,
sobre una barca sin remos.
De noche, solo, ¡a la mar!
¡y con el viento y contigo!
Con tu barba negra tú,
yo barbilampiño.
PARA REFRESCAR.
Visita médica. Colaboraciones de Luis Z., Aranjuez, España.
1. - No sé qué me pasa, me toco la cabeza y me duele, me toco la nariz y me duele, el pie y me duele; ¿qué tengo Doctor?
- El dedo fracturado.
2.- Llega un negrito al cielo temeroso de que le nieguen la entrada, debido a que teme que haya problemas de racismo:
- ¿Nombre?- San Pedro le pregunta:
-Leonardo Di Caprio - contesta el negrito.
-San Pedro lo mira incrédulo y le vuelve a preguntar su nombre...
-Leonardo Di Caprio - insiste el negrito que no puede echarse atrás.
San Pedro toma el teléfono y confundido llama a Dios:
-Oiga Jefe, (le dice, con todo respeto) “sáqueme de una duda: ¿El Titanic, se hundió o se quemó?
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