jueves, 19 de septiembre de 2019

337. Cuento.

Los dos halcones.
Cuenta la historia que un rey de un país muy lejano recibió como obsequio en su cumpleaños dos pichones de halcón y los entregó al maestro de cetrería para que los entrenara.
Pasados unos meses, el instructor le comunicó que uno de los halcones estaba perfectamente educado, había aprendido a volar ya a cazar, pero que no sabía qué le sucedía al otro halcón: no se había movido de una rama desde el día de su llegada a palacio, e incluso había que llevarle el alimento hasta allí.
El rey mandó llamar a curanderos y sanadores de todo tipo, pero nadie consiguió hacer volar al ave. Encargó entonces la misión a varios miembros de la corte, pero a pesar de los intentos nada cambió; por la ventana de sus habitaciones el monarca veía que el pájaro continuaba inmóvil. Publicó por fin un llamamiento entre sus súbditos solicitando ayuda, y entonces, a la mañana siguiente vio al halcón volar ágilmente por los jardines.
 -Traed al autor de este milagro -dijo a su séquito. Al poco rato le presentaron a un campesino. - ¿Tú hiciste volar al halcón? ¿Cómo lo lograste? ¿Eres mago, acaso?
Entre feliz e intimidado, el hombrecito explicó: -No fue difícil, Su Alteza: sólo corté la rama. El pájaro se dio cuenta de que tenía alas y se lanzó a volar.
Reflexión: En nuestra vida hay muchas ramas que nos mantienen en una situación de comodidad. Algunos, a pesar de la seguridad de la rama, igualmente se arriesgan y se lanzan, aprendiendo a volar y buscando la superación personal. Pero otros, como el segundo halcón, se acomodan en ella. A veces puede que algún acontecimiento rompa la rama de la costumbre, de la seguridad, entonces se dan cuenta de que pueden volar y superarse a sí mismos.
A veces las cosas inesperadas, y que incluso en principio parecen negativas, son verdaderas oportunidades para desarrollar nuestras potencialidades. Como dice el refrán: " La confianza del pájaro no está en la rama en la que se apoya, si no en sus propias alas". Fuente y foto: https://psicologia-estrategica.com/cuentos-para-pensar/.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
La gastronomía de Italia es muy variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones, así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y, como dieta mediterránea, ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco; es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta, el risotto y el gelato, pero lo cierto es que es una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores del Mediterráneo italiano…
PIZZA MARGARITA A LA ITALIANA.


Ingredientes: (4 raciones)
220 gr. de masa de pizza italiana. Ver receta.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes ajo, picados y triturados.
4 tomates pelados escurridos; sin semillas.
½ cucharadita sal.
225 gr queso mozzarella desmenuzado.
1 cdta de albahaca seca.
Aceite de oliva al gusto.
¼ taza de queso parmesano rallado.

Procedimiento:

1.-Cortar los tomates en trozos y saltearlos ligeramente en aceite, ajo y sal; escurrir y reservar.
 2.-Untar aceite, con un pincel, la corteza de la masa. Ponga encima el queso, el tomate y la albahaca. Rociar con aceite.
 3.-En un horno precalentado a 260º C = 500 F introducir la pizza (en horno de piedra sería ideal) de 8-10 minutos o hasta que la corteza se dore y el queso empiece a burbujear.
 4.-Retire del horno y cubra con queso parmesano.
 5.-Enfríe en una rejilla unos 2-3 minutos antes de cortar en porciones y servir.
Una receta de Medline Plus: Receta: Muffin integral de arándanos azules. Estos muffins integrales de arándanos azules están llenos de granos y fruta fresca (también se pueden hacer con arándanos azules congelados). Son perfectos para una merienda o un desayuno para llevar. ¡Pruébalos!
DEL HOGAR Y ALGO MÁS. 

Pimiento Rojo Capsicum annuum, comúnmente pimiento, chile, ají o morrón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie. Es también el nombre para los frutos de ciertas variedades de la especie Capsicum annuum, especialmente Capsicum frutescens variedad Grossum, un arbusto de la familia de las solanáceas, que tienen en común la ausencia de sabor picante característico de la especie. Los pimientos morrones son (como la patata o el tomate) nativos de México, América Central y norte de Sudamérica. En la actualidad, China es el mayor productor de este fruto.
Los frutos se emplean tradicionalmente en la cocina, inmaduros y maduros, crudos, asados, cocidos, al horno, secos, en polvo, etc., y esto en el mundo entero desde su introducción desde América por Cristóbal Colón.
Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento como por su color en la decoración de los platos. Suele añadirse a muchos platos, asado y adobado posteriormente con aceite de oliva y ajo. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como ingrediente, especia o condimento en platos caseros, existen una gran gama de productos industriales que lo usan para la alimentación humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, en pasta o carne de pimiento y en salsas. Los morrones encurtidos con vinagre o en aliños más o menos dulces. El pimiento morrón desecado y molido, suele denominarse pimentón, paprika o ají de color.
Tradicionalmente se le han atribuido propiedades como antihemorroidal (en baja concentración), antirreumáticoaperitivo, revulsivo, rubefacienteestípticoafrodisíacoestomacal y carminativo. (3, 10)
INFORMACIONES ÚTILES:
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POESÍA.
Foto: PsicoActiva
PARA REFRESCAR.
Las cien melodías más bellas de todos los tiempos. Selección de Cecil González. https://www.youtube.com/watch?v=QyI7Z-TqSl0
La Boda de Luis Alonso - Banda - Intermedio (G.Gimenez) :: BSMO Granada. https://www.youtube.com/watch?v=polPdjG1Xck
La cumparsita tango Roby DI Nunno e Olga Landi, más de 9 millones de visitas. https://www.youtube.com/watch?v=k2jHkNIVBMo
Un hombre entra en la consulta del médico con un pato pegado a la cabeza. El médico, sorprendido y asustado, exclama: - ¿¡Pero ¿¡qué le ha pasado!? - No sé —contesta el pato—, todo comenzó con un bulto en el pie.
- Hola, ¿es aquí el curso de tiro al plato? - Sí. ¿Te apunto? - ¡No, a mí no! ¡Al plato!
- Mamá, mamá, en el cole me llaman Facebook. - ¿Y tú que les dices?
- ¡Me gusta! Fuente: chistescortos.yavendras.com
Próxima edición: 8 a 10 de octubre.                                             
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