AMELIA MARY EARHART OTIS: (1,898 - †Pacífico Sur, 1,937) Aviadora norteamericana. Entre sus proezas figura la travesía en solitario del Atlántico (1,932), nunca antes realizada por una mujer, y el primer vuelo exitoso entre la isla de Hawái y el territorio continental de EE.UU. (1,935). Convertida en un ídolo nacional y en portavoz del feminismo, su misteriosa desaparición en 1,937, cuando estaba a punto de completar la vuelta al mundo por la línea del ecuador, dio lugar a múltiples especulaciones y contribuyó a magnificar su leyenda.
Amelia Earhart cursó estudios superiores en la Universidad de Columbia (Nueva York) y completó su formación en los cursos de verano de la Universidad de Harvard. Durante la Primera Guerra Mundial sirvió como enfermera en un hospital de campaña canadiense. Posteriormente trabajó como asistente social en Boston (Massachusetts).
Earhart saltó a la fama cuando, el 17 y 18 de junio de 1,928, se convirtió en la primera mujer en realizar como pasajera la travesía del Atlántico, en un avión comandado por los pilotos Wilmer Stultz y Louis Gordon, que recorrió los 3.200 kilómetros que distan entre Terranova y Gales. Ese mismo año realizó varios vuelos en solitario a través de EE.UU. En 1,931 contrajo matrimonio con el afamado editor y explorador George Palmer Putnam, pero decidió conservar su apellido de soltera.
Entre el 20 y el 21 de mayo de 1,932 realizó en solitario la travesía del Atlántico. Fue la primera mujer en completar sin acompañantes este peligroso viaje, proeza que no había vuelto a producirse desde el histórico vuelo de Charles A. Lindbergh en 1,927; estableció además una nueva marca de velocidad, al alcanzar Irlanda en apenas trece horas y cincuenta minutos. Earhart fue galardonada por el Congreso de EE.UU. con la Cruz Distinguida de Vuelo, la primera otorgada a una mujer. En los meses siguientes realizó diversos vuelos de costa a costa de EE.UU., como el que la llevó de Los Ángeles (California) a Newark (Nueva Jersey). Su celebridad le permitió promover el uso comercial de la aviación y defender, desde una postura feminista, la incorporación de las mujeres a este nuevo campo profesional.
En enero de 1,935 llevó a cabo en solitario la travesía entre Honolulú (Hawái) y Oakland (California), recorriendo una distancia superior a la existente entre EE.UU. y Europa. Fue el primer piloto en completar con éxito este difícil viaje sobre aguas del Pacífico; los anteriores intentos habían concluido en desastre. A fines de ese mismo año estableció un nuevo récord de velocidad, volando sin escalas entre Ciudad de México y Nueva York en algo más de catorce horas.
En 1,937, Amelia Earhart anunció que intentaría dar la vuelta al mundo utilizando una ruta distinta a la habitual en estas travesías. En efecto, los viajes en avión alrededor del mundo se habían desarrollado, hasta entonces, en cortas etapas a través de los cielos del hemisferio norte. Earhart intentaría, junto a su copiloto y navegante, el capitán estadounidense Frederick J. Noonan, circunvolar el globo siguiendo la línea del ecuador, en un bimotor Lockheed Electra 10-E. Iniciaron el viaje el 1 de junio de 1,937, volando desde Miami (Florida) hasta Sudamérica; de allí a África y posteriormente a las Indias Orientales.
Tras haber completado 33 mil km en treinta días, más de los dos tercios de la travesía, su avión desapareció en medio de un temporal el 2 de julio, cuando realizaban la penúltima etapa del viaje, que habría de llevarles desde Lae (Nueva Guinea) a la isla Howland, junto a Australia. La desaparición de Amelia Earhart y de su experto copiloto fue motivo de numerosas y a menudo fantásticas especulaciones, pero hasta hoy día se desconocen las circunstancias del accidente y el lugar exacto donde se produjo.
El último contacto por radio del Electra fue con un guardacostas de la isla Howland, al que Earhart comunicó que todavía no divisaban la isla y que se estaban quedando sin combustible. Al conocerse el accidente, el gobierno de EE.UU. destinó grandes recursos a la búsqueda del avión y de sus tripulantes, sin ningún resultado; la conclusión oficial fue que, por falta de combustible, el aparato cayó sobre el Pacífico antes de llegar a la isla.
Pero la búsqueda de pistas continuó después, de la mano de diversos organismos e investigadores, y prosigue en nuestros días. Algunos de los nuevos indicios encontrados confirman la versión oficial; una segunda teoría, basada en el hallazgo de restos humanos y del fuselaje de difícil identificación, sostiene que el avión hizo un aterrizaje forzoso en la isla Nikumaroro (una de las Islas Fénix, actualmente pertenecientes a la República de Kiribati), y que Earhart y Noonan sobrevivieron durante algún tiempo como náufragos en la isla.
Menos apoyo tiene la novelesca teoría de que Amelia Earhart y su copiloto, al no poder divisar Howland, se dirigieron a las Islas Marshall, dominadas por los japoneses. Allí fueron capturados como espías y ejecutados, o bien, tras una serie de negociaciones con EE.UU., llevadas en secreto para evitar un conflicto diplomático, se les permitió regresar a su país con identidades falsas. Poco después de su desaparición, el marido de Amelia Earhart publicó un libro basado en el diario de vuelo de su último viaje. Texto y fotos de biografiasyvidas.
LAS RECETAS DE LA ABUELA.
Según Don Fernando Ortiz * “Congrí es vocablo venido de Haití donde a los frijoles colorados se les dice congo y al arroz riz, como en francés. Congrí es voz de creole haitiano que significa "congos con arroz". Congrí no equivale a "moros y cristianos", como en Cuba decimos del arroz con frijoles (alubias) negros, que también parece ser plato de cocinero africano”.
Lo que si les aseguramos es que tanto el Congrí como los Moros y Cristianos, por experiencia de la editora, son platos muy agradables al paladar. Hoy les ofrecemos la receta del Congrí, en próximas ediciones la de Moros y Cristianos.
*Fernando Ortiz Fernández (La Habana, Cuba, 16 de julio de 1,881 - La Habana, 10 de abril de 1,969). Etnólogo, antropólogo, jurista, arqueólogo y periodista. Estudioso de las raíces histórico-culturales afrocubanas. Criminólogo, lingüista, musicólogo, folklorista, economista, historiador y geógrafo. Realizó notables aportes relacionados con las fuentes de la cultura cubana.
Por su labor investigadora, así como por la amplitud y profundidad de sus temas de estudio es conocido como el tercer descubridor de Cuba, después de Cristóbal Colón y Alejandro de Humboldt. Investigó especialmente la presencia africana en la cultura cubana. Con el concepto de transculturación realizó un importante aporte a la antropología cultural. (1) Indagó y profundizó en los procesos de transculturación y formación histórica de la nacionalidad cubana e insistió en el descubrimiento de lo cubano. Fuente: es.wikipedia.es
Receta de: Arroz Congrí.
Ingredientes: (8 raciones)
¼ kg (½ lb) de frijoles colorados.
5 tazas de agua.
1 ají rojo.
¼ kg (½ lb) de masas de puerco.
4 cucharadas de grasa de puerco.
¼ kg (½ lb) de cebolla.
3 dientes de ajo.
1 ají verde.
2 cucharaditas de sal.
¼ cucharadita de orégano.
¼ cucharadita de comino.
½ kg (1 lb) de arroz largo.
2 onzas de beicon o tocino.
1.-Lave los frijoles y remójelos en el agua con el ají, desde la noche anterior o por lo menos por un par de horas. Cocine los frijoles en la misma agua del remojo hasta que se ablanden.
2.-Cuele los frijoles y separe 3 tazas del agua de los frijoles.
3.- Cocine la masa de puerco (cerdo) en trocitos y sofríala hasta que suelte la grasa. Si fuera necesario, añádale 1 ó 2 cucharadas de grasa hasta tener 4 cucharadas.
4.-Sofría en esa grasa la cebolla, ajo y ají bien picaditos. Añada los frijoles, las 3 tazas del agua de los frijoles, la sal; el orégano y el comino, machacados en el mortero.
5.-Cuando comience a hervir, añada el arroz lavado y ligeramente sofrito con la mitad del beicon o tocino. Déjelo a fuego mediano tapado hasta que se ablande. Al momento de servirlo, añádale el resto del beicon o tocino frito y la grasa que suelta al freírse. Fuente: Receta modificada de cibercuba.com
Útil tabla de conversión: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.X5faJ2Pc.dpuf
DEL HOGAR Y ALGO MÁS…
La historia del azafrán corresponde a uno de los cultivos más antiguos de la Humanidad que se remonta a tres mil años (1) y abarca diferentes culturas, continentes, y civilizaciones. El azafrán, es una especia que se obtiene de los estigmas (rojos) de la flor de Crocus sativus, planta que crece hasta alcanzar poco más de 15 cm de altura. Esta especia ha permanecido a lo largo de la historia y en todo el mundo como una de las sustancias más caras (en relación con su peso). Denominada a veces como "oro rojo", su valor suele estar comparado en proporción entre cinco veces al de la vainilla y cerca de 30 veces del cardamomo. Posee un sabor amargo, una fragancia similar al heno, así como unas notas ligeramente metálicas, el azafrán se ha utilizado tanto como condimento, fragancia, tinte, y fármaco contra algunas enfermedades. Se sabe que el azafrán es nativo del sudoeste Asia, (2, 3) pero fue cultivado inicialmente en Grecia. (4)
El azafrán jugó un importante papel en el periodo clásico Greco-Romano. En la cultura griega, la recolección del azafrán se empezó a pintar en los frescos palaciegos de la Creta minoica,… Las leyendas de los antiguos griegos mencionan a navegantes y viajeros, que tras arriesgados y azarosos viajes portan paquetes de esta especia procedente de la tierra de Cilicia.
Las culturas que vivían en el antiguo mediterráneo empleaban el azafrán recolectado en la ciudad costera de Cilicia, denominada Soli, y era considerada como la más valiosa, particularmente en el uso de perfumes y cosméticos. (7) Por lo tanto, las figuras de la época, tales como Heródoto y Plinio el Viejo, mencionan como rival del azafrán griego a las cantidades que provienen de los mercados Asiria y Babilonia procedente de la Creciente Fértil, siendo ésta la mejor para los tratamientos contra las molestias gastrointestinales y renales. (7)
En la parte más tardía del Periodo Ptolemaico, Cleopatra empleó un cuarto de taza de azafrán en sus baños calientes debido a sus propiedades colorantes y cosméticas. Lo empleaba antes de los encuentros palaciegos en la creencia de que el azafrán tendría un efecto más agradable. (16) Los médicos egipcios emplearon el azafrán como tratamiento de una variedad de enfermedades gastrointestinales. (17) Fuente: es.wikipedia.org
Informaciones útiles para mejorar nuestra salud:
Muchas mujeres aumentan demasiado de peso cuando están embarazadas Esto incrementa los riesgos para el bebé y para la madre, afirman los expertos.
Una dieta vegetariana podría reducir el riesgo de cáncer de colon Para los vegetarianos que comen pescado, el vínculo protector fue incluso más firme, comentaron los investigadores.
El ácido fólico podría ayudar a los hipertensos a protegerse del Accidente Cerebro Vascular (ACV)[Ictus] Un estudio chino halló tasas significativamente más bajas entre los que recibieron una cantidad adicional del nutriente.
Tratar la obesidad podría aliviar una arritmia cardiaca peligrosa Mantener la pérdida de peso a lo largo del tiempo fue clave para contener la fibrilación auricular, según un estudio.
Los vínculos son de MedinePlus y de la Agencia de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA por sus siglas en inglés), salvo que se indique otra fuente.
POESÍA.
Gioconda Belli Pereira. Poetisa, ensayista y narradora, nació en Managua en 1,948. En 1,972 obtuvo el Premio de Poesía "Mariano Fiallos Gil" y en 1,978 el "Casa de las Américas". Para entonces, militaba en el FSLN; después de 1,979, trabajó en el Departamento de Propaganda del mismo partido. Incorporada a la militancia del FSLN, sumó la política a su “izquierda erótica" en Línea de fuego (1,978), tendencias mantenidas en Truenos y Arco Iris (1,982). Toda su obra se ha recogido en El ojo de la mujer (1,986): una totalizadora combinación de la experiencia amatoria.
Se opuso a la tiranía del general Anastasio Somoza Debayle desde 1,970, año en que comenzó a escribir sus poemas. Fuente: resumen biográfico de es.wikipedia.org; poema e imagen de los-poetas.com
Lecciones de Erotismo
II
El cuerpo es carta astral en lenguaje cifrado
Encuentras un astro y quizá deberás empezar
Corregir el rumbo cuando nube huracán o aullido
profundo
Te pongan estremecimientos
Cuenco de la mano que no sospechaste
PARA REFRESCAR.
1 Gioconda Belli (Pequeñas Lecciones de Erotismo) - YouTube Repetir lo bueno, no cansa. Escuche cuatro minutos de una buena voz declamando un buen poema.
2. Rápido y Furioso: 50 curiosidades de la saga faqinho Taringa.net
3. Las cinco guerras más absurdas jesusdalmau. Ídem.
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